中國芝麻油（香油）行業(yè)市場現(xiàn)狀分析一、芝麻油產(chǎn)業(yè)鏈芝麻油的生產(chǎn)主要從上游芝麻產(chǎn)業(yè)的種植，到壓榨、精煉、包裝得到包裝食用油產(chǎn)品；此外，副產(chǎn)品芝麻殘?jiān)梢宰鳛橛袡C(jī)氮磷肥使用，有促使樹木茂盛，增加葉綠素，加強(qiáng)營養(yǎng)生長的作用。而毛油等初加工產(chǎn)品經(jīng)過處理加工可用于制造日化用品、優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)化學(xué)品、營養(yǎng)品等，廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥等工業(yè)。芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者，作為芝麻油上游的主要作物，是我國主要油料作物之一，也是食品加工業(yè)的一種重要原料，市場需求旺盛。根據(jù)中國農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國2011-2015年芝麻種植面積穩(wěn)步在300-330千公頃左右，總體有所下降，2016受黃淮地區(qū)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，一部分芝麻農(nóng)業(yè)選擇改種玉米等機(jī)械化等滲透率較高的農(nóng)產(chǎn)品，2017-2019年行業(yè)逐步穩(wěn)步，持續(xù)發(fā)展，截止2019年中國芝麻種植面積為283千公頃，同比增長2018年增長8%。二、芝麻油市場現(xiàn)狀1、產(chǎn)量芝麻油有延緩衰老的作用，含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能；保護(hù)血管作用，含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進(jìn)膽固醇的代謝，再加上味道香純，加在食物中可以提高食物的香味而受廣大民眾喜歡，目前已成為國內(nèi)基本食用油之一。數(shù)據(jù)顯示，我國芝麻油產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展階段，2014-2019年中國芝麻油產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上升趨勢，增速越發(fā)趨向平穩(wěn)，2019年產(chǎn)量為30.78%，同比2018年增長1.8%。2、全球占比我國是全球芝麻最主要的生產(chǎn)國之一，同時(shí)也是芝麻油的出口大國。數(shù)據(jù)顯示，2014-2016年中國芝麻油受上游芝麻產(chǎn)量降低影響，全球占比有所下降，隨著我國芝麻種植面積和產(chǎn)量逐步增長，我國芝麻油全球占比自2016年逐步轉(zhuǎn)好，自2016的25.6%到2019年30.2%，全球占比逐年升高。3、購買頻率就芝麻油購買頻率而言，目前市面上主要芝麻油產(chǎn)品都是小瓶裝，一瓶芝麻油大概在50-100ML左右，雖然芝麻油屬于調(diào)味品，單份菜品所需較少，但仍有較大的使用量。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前我國大部分家庭每年使用芝麻油都在3瓶以上，其中占比最高的是3-4瓶，每年使用1-2瓶的僅為21%。三、芝麻油競爭格局芝麻油企業(yè)主要可分為兩種，一種是和崔字牌和三添等老牌芝麻油企業(yè)，主要致力于芝麻油行業(yè)的研發(fā)和發(fā)展，另一種是國內(nèi)食用油整體行業(yè)的行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)，如魯花主要致力花生油的生產(chǎn)和銷售，同時(shí)也小規(guī)模生產(chǎn)芝麻油，相比較起花生油主體部分卻不可相比。四、進(jìn)出口狀況經(jīng)常食用芝麻油可調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的滲透作用，加強(qiáng)人體組織對(duì)氧的吸收能力，改善血液循環(huán)，促進(jìn)性腺發(fā)育，延緩衰老保持春青。芝麻油不光受到我國人民的歡迎，在全球范圍內(nèi)也廣受好評(píng)。就進(jìn)出口而言我國是芝麻油出口大國，進(jìn)口金額遠(yuǎn)小于出口金額，根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國芝麻油出口金額和進(jìn)口金額同比2019都有所增長，分別為2718萬美元和308萬美元，尤其是出口部分，在疫情的影響下，同比2019年逆勢增長19.6%。就地區(qū)分布而言，我國芝麻油主要出口于美國、中國臺(tái)灣和中國香港等地，