分析：一大波關(guān)于吃的APP將要死去

之所以這么說(shuō)并不是說(shuō)沙水不看好，而是這的確就是創(chuàng)業(yè)的真實(shí)狀態(tài)，在吃貨O2O領(lǐng)域更是如此，一個(gè)“熬”字里滿是唏噓，一個(gè)“死”字黯然神傷。曾經(jīng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可安好？沙水也做過(guò)一年多的美食發(fā)現(xiàn)與分享類餐飲O2O創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，所以深知其中的艱辛。這一次參會(huì)旁聽(tīng)，也見(jiàn)到了一個(gè)昔日的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的創(chuàng)始人，雖然他站上了舞臺(tái)，但也還在探索。而其他的同類競(jìng)品如飯本依舊不溫不火，今年年初新作了一個(gè)產(chǎn)品叫Enjoy，打通了交易閉環(huán)，切入點(diǎn)剛開(kāi)始很窄，現(xiàn)在逐漸放開(kāi)，UI設(shè)計(jì)很贊，但總感覺(jué)不夠接地氣；挑食則來(lái)了個(gè)180度大轉(zhuǎn)彎做起了送火鍋上門(mén)的服務(wù)，似乎做得風(fēng)生水起，但還有待觀察。對(duì)于這幾個(gè)相對(duì)熟悉的產(chǎn)品，在他們的堅(jiān)持與他們的改變中啟示也可以洞察到用戶需求的聚焦點(diǎn)。也就是說(shuō)這個(gè)產(chǎn)品有沒(méi)有真正為用戶解決某一個(gè)關(guān)于吃的問(wèn)題。而越是離用戶需求決策近，尤其離用戶需求體驗(yàn)近的產(chǎn)品解決方案往往能獲得更多的用戶青睞，因?yàn)檫@樣的可感知性相對(duì)來(lái)說(shuō)更強(qiáng)，也更能對(duì)用戶施加影響。這個(gè)方面來(lái)說(shuō)飯本與挑食的轉(zhuǎn)型很能說(shuō)明問(wèn)題，相對(duì)來(lái)說(shuō)挑食又更進(jìn)一步，但肯定不止于此。吃貨APP創(chuàng)業(yè)難在哪？1.巨頭點(diǎn)評(píng)之下美食工具難求生關(guān)于吃的工具型APP在大眾點(diǎn)評(píng)陰影之下生存艱難，難以實(shí)現(xiàn)超越。相信很多做吃貨APP的創(chuàng)業(yè)者們都被問(wèn)到過(guò)一個(gè)問(wèn)題：“你們與大眾點(diǎn)評(píng)相比有什么優(yōu)勢(shì)或差異？”很多時(shí)候被莫名打上“差不多”的標(biāo)簽，或者直接被鄙視“有了大眾點(diǎn)評(píng)為什么還要用你？”而這個(gè)時(shí)候?qū)?chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)的確是件很悲催且受打擊的事情?，F(xiàn)實(shí)的情況也的確如此，市場(chǎng)的數(shù)據(jù)沒(méi)有一個(gè)是支持其他同類創(chuàng)業(yè)者的。但是真的就沒(méi)有機(jī)會(huì)了嗎？絕對(duì)不是！只是還在挖掘突破口的路上。2.創(chuàng)業(yè)可能多但門(mén)檻低競(jìng)爭(zhēng)慘烈關(guān)于吃的垂直領(lǐng)域擁有多個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，且由于門(mén)檻低導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)者扎堆。菜譜類應(yīng)用有好豆菜譜，下廚房，美食杰，美食天下等；餐廳推薦與分享類有大眾點(diǎn)評(píng)，飯本，城覓等；私廚上門(mén)有愛(ài)大廚，燒飯飯，好廚師等；外賣(mài)有美團(tuán)，餓了么，百度，到家美食會(huì)等；以及一批今年最新冒出來(lái)的私廚電商平臺(tái)，就不一一細(xì)數(shù)了。從上可以看出，只是隨便數(shù)數(shù)就有一大批關(guān)于吃的產(chǎn)品存在，也說(shuō)明吃真是一大剛需，存在很多痛點(diǎn)。但是，在國(guó)內(nèi)火熱但又詭異的環(huán)境下，復(fù)制與抄襲是常態(tài)，于是創(chuàng)業(yè)者們一起扎堆過(guò)獨(dú)木橋，就連一個(gè)十分小眾的領(lǐng)域也能三五成群，冒死火拼，不得不服，而結(jié)局只能是一將功成萬(wàn)骨枯。3.規(guī)模小毛利低的模式難以改變大眾點(diǎn)評(píng)之外，其他垂直餐飲類APP鮮有用戶超千萬(wàn)的，而且用戶大多分散在全國(guó)各地，毫無(wú)規(guī)模效應(yīng)可言，即便靠廣告變現(xiàn)也是十分的艱難。從其他現(xiàn)有而清晰的盈利模式來(lái)看，基于省錢(qián)的團(tuán)購(gòu)與基于懶人經(jīng)濟(jì)的外賣(mài)是兩大主力，且用戶規(guī)模和市場(chǎng)規(guī)模都十分可觀。但是，這是一場(chǎng)拼資本、技術(shù)與人力的游戲，目前以三巨頭搏殺為主，絕不是草根創(chuàng)業(yè)者能玩的游戲。所以，關(guān)于吃的App普遍遇到發(fā)展速度慢，規(guī)模擴(kuò)展難的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。而超剛需的領(lǐng)域已被巨頭所占領(lǐng)，且競(jìng)爭(zhēng)更是慘烈，直接在補(bǔ)貼大戰(zhàn)中流血不止，高歌猛進(jìn)。在這樣惡劣的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，一大批專注吃貨APP的創(chuàng)業(yè)者們真是離死期不遠(yuǎn)了，抑或是要死不活的掙扎中。雖然如此，但只要?jiǎng)?chuàng)業(yè)之心不死，熱愛(ài)美食的初心不變，堅(jiān)持肯定是大家內(nèi)心共同的聲