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PAGEPAGE3倉庫原材料管理制度(2篇)1餐飲業(yè)倉庫原材料貯藏管理要求一.保證全部庫存原材料數(shù)量正確和完好,自然損耗率把握在規(guī)定的范圍內(nèi)。四.做好有效的防火、防盜、防潮、防霉、防蟲蛀、防鼠咬的安全措施。六.把握各類物資日常用量信息,與各部門用時溝通,發(fā)覺物資積壓,準時上報主管領(lǐng)導(dǎo),盡快處理。合理把握庫存量,削減資金占用,加速資金周轉(zhuǎn)。七.做好原材料入庫、領(lǐng)用的登記工作。2餐飲業(yè)倉庫原材料驗收管理要求驗證:在接到選購人員或者售貨單位交來的貨物后,應(yīng)先依據(jù)來貨訂貨合同;供貨單位供應(yīng)的質(zhì)量證明書或合格證、裝箱單、檢測單、三.驗收并受理貨品10%--20檢查質(zhì)量:一般只作物資的外形的外觀質(zhì)量的感官鑒別。購進物規(guī)格不相符的不收。但由于急用而上級批準的另作處理。填寫有關(guān)報表。
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