中國白蘭地行業(yè)現(xiàn)狀白蘭地是一種蒸餾酒，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”，是以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成的酒，約有50%~60%的成分是水，40%~50%的成分是乙醇。以不同水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，例如葡萄白蘭地、蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。目前市場上常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地，也就是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒，通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。一般來說，7-10升白蘭地才可以釀成1升白蘭地，因此法國稱其為“白蘭地的靈魂”，又稱“生命之水”。絕佳的白蘭地呈赤金黃色，具有優(yōu)雅的葡萄果香，陳釀的橡木香，濃郁而醇和的酒香，醇和、甘冽、沁潤細膩、悠柔、豐滿延綿。1、烈酒市場：迎來高歌猛進的跡象\t"/market/202203/_blank"顯示，白蘭地屬于烈酒，與白酒、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龍舌蘭酒、日本清酒共同被稱為“世界八大烈酒”。中國是全球烈酒消費大國之一，有大品牌集中度高、市場占比大的特點。而根據(jù)數(shù)據(jù)，中國年均消費白酒達400多萬噸，約有3億人喝白酒，而從自古就有飲用高度數(shù)白酒習慣的中國來看，烈酒在中國有著較大的發(fā)展空間。近年來隨著國民經(jīng)濟的增長和消費能力的不斷增強，烈酒的需求也在上漲。雖然2020年，受疫情影響，市場需求有所回縮。但進入2021年，隨著國內疫情逐漸轉良，得以控制，烈酒市場迎來了高歌猛進的跡象。有數(shù)據(jù)顯示，2021年在所有酒類品種中，烈酒表現(xiàn)亮眼，量額規(guī)模均破紀錄。2021年中國烈酒進口量為1。4億升，同比增長30。9%；進口額為25億美元，同比增長66。91%，在進口酒類總額中排名第一，占比達到了45。6%。目前廣東是中國烈酒主要的消費市場，被不少運營商和經(jīng)銷商稱為“白蘭地第一個省級100億市場。但與此同時，近年來隨著各大烈酒品牌采用體驗式和廣告式相結合的各種銷售手段進行推廣，銷售區(qū)域從原來的珠三角經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，發(fā)展到了粵東、粵北和粵西。年輕一代消費者逐漸成為了酒水消費的主力軍。如果說以前烈酒市場的主力消費軍還是70、80后，但如今隨著市場大環(huán)境的變動，90后的年輕人已經(jīng)悄悄崛起了。尤其是由于疫情的影響，酒類愛好者無法出門暢飲，使得線上消費越來越多，推動線上洋酒銷量增速迅猛。有相關資料顯示，2019-2020年期間，在抖音平臺上，伏特加、白蘭地和威士忌的發(fā)布量增幅尤其迅猛，分別為693%、498%和429%。自2020年3月開始，酒水直播出現(xiàn)強勢反彈，90、95后觀看人數(shù)占比提升。啤酒、洋酒和果酒是90、95直播場景中最主流的三個品類。2020年上半年，抖音上的“便利店調酒”“家庭調酒”類主題視頻熱度高漲，用于調制雞尾酒的基酒白蘭地、威士忌、伏特加等相關視頻的發(fā)布量也在快速增長，訂單數(shù)量激增。例如抖音預調雞尾酒的視頻發(fā)布量增幅甚至超過了700%。2、白蘭地市場：總體較為平穩(wěn)而在烈酒的不同品類中，白蘭地的量額規(guī)模處于歷史最高水平。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國白蘭地進口量4871萬升，增長27。3%；進口額17億美元，增長70。3%，成為進口額規(guī)模最大的細分酒類產品，約占烈酒進口總額的67。8%。由此可見，中國白蘭地市場的也將隨著烈酒市場的發(fā)展而發(fā)展。目前中國是全球最大白蘭地消費市場。2021年1-12月烈酒進口情況時間進口額（美元）同比增速（%）進口量（升）同比增速（%）白蘭地169724150970.34871238227.28威士忌酒46384599091.743028072943.86朗姆酒及蒸餾已發(fā)酵甘蔗產品制得的烈性酒1123650926.923139769-2.81杜松子酒1364356183.9290402665.64伏特加酒275911886017利口酒及柯迪爾523679446326.1龍舌蘭酒12199097162.54165378965.97白83372187434.09烈酒總計250382448366.9113556784645.6白蘭地是世界性的飲料酒，也是國際貿易金額較大的商品之一。隨著國門的開放，年輕群體酒品消費能力的提升，以及嘗鮮心理，國外白蘭地逐漸進入中國酒類市場，并且在進口烈酒中極具優(yōu)勢。近兩年受中國經(jīng)濟增速放緩影響，國內白蘭地行業(yè)總體較為平穩(wěn)，呈現(xiàn)逆勢上揚，保持了較好的增長。主要是因為適合大眾消費的中低檔白蘭地保持了較好的增長勢頭。數(shù)據(jù)顯示，2019年中國白蘭地產量約15。4萬噸，消費量約19。67萬噸。估計2020年中國白蘭地產量約17。1萬噸，市場規(guī)模約為77。9萬噸。預計按照當前國內烈酒大環(huán)境下高歌猛進跡象來看，到2022年中國白蘭地產量將達到21。4萬噸，市場規(guī)模將達到89。5億元。市場格局方面，由于國外白蘭地大量涌入，市場競爭進一步加劇。目前國外白蘭地占據(jù)了絕大多數(shù)的市場，尤其是高端市場，目前京東、天貓排行榜前10的多為國外品牌，進口白蘭地中法國