犐犆犛６７．０４０

犡８０

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２４１５４—２００９

運動營養(yǎng)食品通則

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２００９０５１９發(fā)布２００９１２０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２４１５４—２００９

前言

本標準的附錄Ａ為規(guī)范性附錄，附錄Ｂ為資料性附錄。

本標準由全國特殊膳食標準化技術(shù)委員會提出并歸口。

本標準起草單位：北京康比特體育科技股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國家體育總局運

動醫(yī)學研究所、中國食品科學技術(shù)學會運動營養(yǎng)食品分會、雅培制藥有限公司。

本標準主要起草人：焦?jié)}、黃序、楊則宜、陳巖、李惠宜、石磊、賀剛、田紅梅、逄金柱、白厚增。

Ⅰ

書

犌犅／犜２４１５４—２００９

運動營養(yǎng)食品通則

１范圍

本標準規(guī)定了運動營養(yǎng)食品的產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、能量和碳水化合物的計算以及標簽。

本標準適用于運動營養(yǎng)食品的生產(chǎn)及市場流通。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ２７６０食品添加劑使用衛(wèi)生標準

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．４食品中灰分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．５食品中蛋白質(zhì)的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．６食品中脂肪的測定

ＧＢ１３４３２預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽通則

ＧＢ１４８８０食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準

ＧＢ／Ｔ２２２２４食品中膳食纖維的測定酶重量法和酶重量法液相色譜法

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

３．１

運動營養(yǎng)食品狊狆狅狉狋狊狀狌狋狉犻狋犻狅狀犳狅狅犱

補充或滿足人體運動特殊需求的營養(yǎng)物質(zhì)的食品。

４產(chǎn)品分類

４．１分類原則

按人體運動對能量和營養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，劃分運動營養(yǎng)食品的類別。

４．２類別

４．２．１補充能量類

以碳水化合物為主要成分，并能夠快速、持續(xù)提供能量的運動營養(yǎng)食品。

４．２．２控制能量類

含有較低能量和較低脂肪，能夠滿足人體減控體重需求的運動營養(yǎng)食品。

４．２．３補充蛋白質(zhì)及其水解物類

補充蛋白質(zhì)、肽、氨基酸和（或）其衍生物，適于有修復機體組織、增長肌肉需求的人群食用的運動營

養(yǎng)食品。

４．２