標準解讀

《GB/T 29344-2012 靈芝孢子粉采收及加工技術(shù)規(guī)范》是一項國家標準，旨在為靈芝孢子粉的采集和加工過程提供指導。該標準詳細規(guī)定了從靈芝孢子粉收集到成品包裝整個流程中的技術(shù)要求、操作方法以及質(zhì)量控制措施，適用于以靈芝孢子為主要原料進行生產(chǎn)加工的企業(yè)和個人。

標準首先定義了相關(guān)術(shù)語與定義，明確了“靈芝”、“靈芝孢子”等關(guān)鍵概念，確保行業(yè)內(nèi)對于這些基本名詞有一致的理解。接著，它概述了靈芝孢子粉生產(chǎn)的環(huán)境條件要求，包括空氣潔凈度、溫度濕度控制等方面的具體指標，強調(diào)了良好生產(chǎn)環(huán)境對產(chǎn)品質(zhì)量的重要性。

在采收環(huán)節(jié)，《GB/T 29344-2012》提出了具體的采收時間選擇原則，比如最佳采收期應(yīng)在靈芝子實體成熟后至孢子釋放前；同時給出了正確的采收工具使用方法及其注意事項，避免因不當操作導致孢子損失或污染。此外，還特別強調(diào)了采收過程中衛(wèi)生防護的重要性，要求工作人員穿戴專用工作服，并定期對手部進行消毒處理。

加工部分則涵蓋了清洗、干燥、粉碎等多個步驟的技術(shù)參數(shù)設(shè)置，如適宜的干燥溫度范圍、粉碎粒度大小等，均基于實驗研究結(jié)果給出推薦值，幫助企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)工藝流程。同時，針對可能存在的微生物污染問題，該標準也制定了相應(yīng)的檢測方法和限值標準，保證最終產(chǎn)品的安全性。


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  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 29344-2023
  • 2012-12-31 頒布
  • 2013-08-01 實施
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文檔簡介

ICS67040

X83.

中華人民共和國國家標準

GB/T29344—2012

靈芝孢子粉采收及加工技術(shù)規(guī)范

Standardsonharvestingandprocessingtechniquesof

ganodermalucidumsporepowder

2012-12-31發(fā)布2013-08-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T29344—2012

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會提出并歸口

(SAC/TC64)。

本標準由福建仙芝樓生物科技有限公司仙芝科技福建股份有限公司福建仙芝樓健康菌業(yè)有限

、()、

公司福建省藥品檢驗所福建省疾病預防控制中心福建省檢驗檢疫技術(shù)中心福建省健神生物工程有

、、、、

限公司福建省分析測試中心福建省標準化研究院負責起草

、、。

本標準主要起草人李曄吳長輝張勁松姚渭溪王勇陳若蕓劉國輝楊娟娟謝寶貴林樹錢

:、、、、、、、、、、

陳國忠林升清齊紅陳碩董秀云楊方肖振林毛德春盧先勇宋玉娥卓金龍程軍

、、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T29344—2012

靈芝孢子粉采收及加工技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了靈芝孢子粉的采收和加工技術(shù)要求

。

本標準適用于赤芝Ganodermalucidum和松杉靈芝Ganodermatsuae孢子粉的采收加工

()(g)、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

生活飲用水衛(wèi)生標準

GB5749

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

潔凈廠房設(shè)計規(guī)范

GB50073

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局號令

([2005]75)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

靈芝孢子ganodermaspore

由靈芝子實體發(fā)育產(chǎn)生并可在成熟時釋放的擔孢子

。

32

.

破壁靈芝孢子cellwall-brokenganodermaspore

經(jīng)加工孢子壁被破碎的靈芝孢子

,。

33

.

破壁率cellwall-brokenrate

破壁的孢子在總孢子中所占的百分比

。

4孢子粉采收

41采收靈芝孢子粉的要求

.

411盡可能采集到最大量的靈芝孢子粉

..。

412采取措施盡量避免雜質(zhì)混入

..,。

413采收前靈芝種植大棚要進行衛(wèi)生清理去除雜物

..,,。

414采收人員進入大棚要做到頭戴工作帽身穿工作服腳穿專用工作鞋

..,,。

415采集用紙張薄膜無紡布等材料及盛裝容器應(yīng)符合國家食品容器包裝材料的衛(wèi)生標準

..、、、

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