對農(nóng)業(yè)動(dòng)物常見的應(yīng)激及其對生產(chǎn)的影響11勷勤創(chuàng)新林瑩瑩

“動(dòng)物福利”這一概念率先由美國休斯在1976年提出，它提倡人類在人道、合理地利用動(dòng)物的同時(shí)，要兼顧動(dòng)物的福利，盡量保證那些為人類做出貢獻(xiàn)和犧牲的動(dòng)物享有最基本的權(quán)利。動(dòng)物福利

應(yīng)激是動(dòng)物受到體內(nèi)、外環(huán)境改變的刺激后機(jī)體自我調(diào)節(jié)達(dá)到新的動(dòng)態(tài)平衡所產(chǎn)生的一系列非特異性反應(yīng)或稱為非特異性反應(yīng)的總和。應(yīng)激的生物學(xué)模型P2應(yīng)激植物性神經(jīng)系統(tǒng)神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)（HPA分泌系統(tǒng)）行為學(xué)反應(yīng)（最經(jīng)濟(jì)的躲避應(yīng)激的方式）免疫系統(tǒng)（評價(jià)應(yīng)激的手段）動(dòng)物應(yīng)激的一般生物學(xué)反應(yīng)類型

一般來說，適當(dāng)?shù)膽?yīng)激反應(yīng)對機(jī)體適應(yīng)外界刺激因素的作用、維持自身的平衡和穩(wěn)定是有益的，但是過強(qiáng)或長期的應(yīng)激則會(huì)給機(jī)體帶來嚴(yán)重的危害；原因是機(jī)體動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存資源對付應(yīng)激時(shí)，所引起的生物學(xué)代價(jià)很大，并影響了其它生物學(xué)功能，此時(shí)的應(yīng)激轉(zhuǎn)化為惡性應(yīng)激。應(yīng)激→惡性應(yīng)激1.熱應(yīng)激（heatstress）奶牛的熱應(yīng)激是指奶牛對于不利于其生的環(huán)境高溫產(chǎn)生的非特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和。生產(chǎn)中奶牛常見的幾種應(yīng)激熱應(yīng)激的影響1.1采食量下降

溫度升高時(shí)，奶牛散熱加強(qiáng)，流經(jīng)全身皮膚表面的血量增多導(dǎo)致消化道內(nèi)的血量不足，影響對營養(yǎng)物質(zhì)的消化速度，使消化道內(nèi)充盈，易導(dǎo)致胃的緊張度升高，抑制采食。1.2產(chǎn)奶量下降熱應(yīng)激會(huì)使奶牛的雌激素分泌減少，還會(huì)通過抑制甲狀腺功能致使腦垂體前葉嗜酸性細(xì)胞分泌的生長激素減少，造成產(chǎn)奶量下降。1.3繁殖性能下降母?！に胤置诎l(fā)生變化，孕酮水平降低，使奶牛的促黃體素(LH)分泌下降，垂體釋放的卵泡刺激素(FSH)減少，影卵細(xì)胞的分化、發(fā)育和受精卵著床，甚至影響性機(jī)能、分娩和第二性征的出現(xiàn)。公牛—促黃體素和睪酮分泌水平降低，性成熟延遲，精子生成受阻，精液品質(zhì)下降。2.生產(chǎn)繁殖應(yīng)激（productiveandreproductivestress）人類和動(dòng)物的生產(chǎn)繁殖過程如發(fā)情、妊娠、分娩和過度哺乳等特殊生理活動(dòng)本身就是應(yīng)激原，能引起應(yīng)激，這種應(yīng)激稱為“生產(chǎn)繁殖應(yīng)激”。長期生產(chǎn)繁殖作用必然引起奶牛營養(yǎng)代謝的改變免疫力降低抗病力下降和體損害，導(dǎo)致一系列的生產(chǎn)繁殖應(yīng)激綜合征：奶牛變形蹄、母畜產(chǎn)后乏情和不發(fā)情以及子宮復(fù)舊不全、子宮內(nèi)膜炎等。生產(chǎn)繁殖應(yīng)激的影響3.運(yùn)輸應(yīng)激(transportstress)

在運(yùn)輸途中的禁食(限飼)、環(huán)境變化(混群、密度、溫度、濕度)、顛簸、心理壓力等應(yīng)激原的綜合作用下，能引發(fā)全身非特異性反應(yīng)。呼吸和心跳加速，體溫上升，精神先高度興奮，后呈抑制狀態(tài)，體內(nèi)的營養(yǎng)水分大量消耗，并最終影響動(dòng)物的生產(chǎn)性能免疫水平及畜產(chǎn)品品質(zhì)。運(yùn)輸應(yīng)激的影響4.斷奶應(yīng)激（weaning）

母仔隔離、母乳的限量飼喂、飼料形態(tài)和環(huán)境的變更等都會(huì)對犢牛的行為和生理造成應(yīng)激。從吮食母乳轉(zhuǎn)向自行采食，常常引起犢牛胰蛋白酶淀粉酶和脂肪酶等消化酶活性的降低