ICS6716020

X51..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T30885—2014

植物蛋白飲料

豆奶和豆奶飲料

Plantproteinbeverage—Soymilkandsoymilkbeverage

2014-09-30發(fā)布2015-04-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T30885—2014

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國飲料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC472)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)工作委員會(huì)中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院深圳維他光明

:、、()

食品飲料有限公司維維食品飲料股份有限公司楊協(xié)成廣州食品飲料有限公司杭州豆制食品有限

、、()、

公司黑牛食品股份有限公司

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人涂順明李羽楠袁杰劉興玲趙曼胡杭羅寶劍

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T30885—2014

植物蛋白飲料

豆奶和豆奶飲料

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆奶和豆奶飲料的術(shù)語和定義產(chǎn)品分類技術(shù)要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽包

、、、、、

裝運(yùn)輸貯存

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為主要原料經(jīng)加工制成的預(yù)包裝液體飲料

,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

大豆

GB1352

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定

GB4789.2

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)

GB4789.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)乳酸菌檢驗(yàn)

GB4789.35

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB5009.5

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測(cè)定

GB5413.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

豆奶豆乳

()

311

..

原漿豆奶豆乳

()

以大豆為主要原料不添加食品輔料和食品添加劑經(jīng)加工制成的產(chǎn)品也可稱為豆?jié){

,,,。

312

..

濃漿豆奶豆乳

()

以大豆為主要原料不添加食品輔料和食品添加劑經(jīng)加工制成的大豆固形物含量較高的產(chǎn)品也

,,、,

可稱為濃豆?jié){

。

313

..

調(diào)制豆奶豆乳

()

以大豆為主要原料可添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑食品添加劑其他食品輔料經(jīng)加工制成的產(chǎn)品

,、、,。

314

..

發(fā)酵原漿豆奶豆乳

()

以大豆為主要原料可添加食糖不添加其他食品輔料和食品添加劑經(jīng)發(fā)酵制成的產(chǎn)品也可稱為