ICS67050

X04.

中華人民共和國國家標準

GB/T34790—2017

糧油檢驗糧食籽粒水分活度的測定

儀器法

Inspenctionofgrainandoils—Determinationofwateractivityofgrains—

Instrumentalmethod

2017-11-01發(fā)布2018-05-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T34790—2017

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由國家糧食局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標準起草單位國家糧食局科學研究院北京北斗星工業(yè)化學研究所北京農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與農(nóng)

:、、

田環(huán)境監(jiān)測技術(shù)研究中心廣東國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心吉林國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心黑龍江中儲糧質(zhì)

、、、

量檢測中心有限公司

。

本標準起草人王松雪張蕊孫全生謝剛張冰王亞軍張廷會張艷王紀華陸安祥周明慧

:、、、、、、、、、、、

趙敏

。

Ⅰ

GB/T34790—2017

糧油檢驗糧食籽粒水分活度的測定

儀器法

1范圍

本標準規(guī)定了糧食籽粒水分活度的儀器測定方法

。

本標準適用于水分活度為糧食籽粒水分活度的測定

0.030~1.00。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

化學試劑氯化鎂

GB/T672

化學試劑溴化鈉

GB/T1265

化學試劑氯化鈉

GB/T1266

化學試劑硫酸鉀

GB/T16496

食品水分活度的測定

GB/T23490

化學試劑氯化鋰

HG/T3482

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

糧食籽粒的水分活度wateractivityofgrains

a

w

糧食籽粒中水分的飽和蒸汽壓與相同溫度下純水的飽和蒸汽壓的比值

。

4原理

在密閉的水分活度儀樣品測量室內(nèi)糧食籽粒中的自由水分擴散達到平衡通過水分活度儀中的濕

,,

度傳感器或數(shù)字化探頭測量其相對平衡濕度顯示出的響應(yīng)值即為糧食籽粒的水分活度a

,(w)。

5試劑和材料

所用試劑均為分析純水為重蒸餾水或相當純度的水

,。

51含鹽硫酸鉀飽和溶液at符合的要求

.:w=0.973±0.005,=25℃,GB/T16496。

52含鹽氯化鈉飽和溶液at符合的要求

.:w=0.753±0.002,=25℃,GB/T1266。

53含鹽溴化鈉飽和溶液at符合的要求

.:w=0.576±0.004,=25℃,GB/T1265。

54含鹽氯化鎂飽和溶液at符合的要求

.:w=0.328±0.002,=25℃,GB/T672。

55含鹽氯化鋰飽和溶液a