標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 36397-2018 西洋參分等質(zhì)量》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范西洋參的質(zhì)量分級(jí)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了西洋參的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的內(nèi)容。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定，西洋參按照其外觀形態(tài)被分為整根、切片及粉末三種類型。對于不同類型的產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步明確了具體的要求，包括但不限于形狀、色澤、氣味、質(zhì)地等方面的指標(biāo)。例如，對于整根西洋參，不僅有長度、直徑的具體數(shù)值范圍，還對其表面是否光滑、斷面顏色深淺做了限定；而針對切片，則關(guān)注厚度均勻性及其內(nèi)部結(jié)構(gòu)特征等。

此外，《GB/T 36397-2018》也設(shè)定了西洋參的有效成分含量標(biāo)準(zhǔn)，如人參皂苷Rg1、Re、Rb1等主要活性物質(zhì)的最低限量值，以確保產(chǎn)品具備應(yīng)有的藥用價(jià)值。同時(shí)，為了保證消費(fèi)者健康安全，標(biāo)準(zhǔn)還列出了重金屬（如鉛、鎘）、農(nóng)藥殘留等多項(xiàng)安全性指標(biāo)的最大允許量，并提供了相應(yīng)的檢測方法。

在檢驗(yàn)方面，該標(biāo)準(zhǔn)提出了抽樣方案與判定原則，指導(dǎo)企業(yè)或第三方機(jī)構(gòu)如何科學(xué)合理地進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量控制。至于標(biāo)識(shí)信息，除了常規(guī)的產(chǎn)品名稱、凈含量外，還需標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等重要信息，便于追溯管理。


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  • 2018-06-07 頒布
  • 2018-10-01 實(shí)施
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文檔簡介

ICS6502001

B30..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T36397—2018

西洋參分等質(zhì)量

GradequalityofAmericanginseng

2018-06-07發(fā)布2018-10-01實(shí)施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T36397—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國參茸產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口

(SAC/TC403)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位吉林人參研究院吉林省參茸辦公室國家參茸產(chǎn)品監(jiān)督檢驗(yàn)中心中國農(nóng)業(yè)科學(xué)

:、、、

院特產(chǎn)研究所吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)撫松縣參王植保有限公司集安大地參業(yè)有限公司康美新開河吉林藥

、、、、()

業(yè)有限公司遼寧祥云藥業(yè)有限公司吉林參行天下野山參研發(fā)中心吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

、、、

與檢測技術(shù)研究所浙江壽仙谷醫(yī)藥股份有限公司山東頤陽生物科技有限公司杭州方回春堂集團(tuán)有

、、、

限公司吉林省標(biāo)準(zhǔn)研究院吉林出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人曹志強(qiáng)馮家仲偉同王英平武倫鵬張連學(xué)徐懷友許成俊張志東李剛

:、、、、、、、、、、

宋根群曾祥云李明焱于海先郭怡飚許永華張紅杰韓士冬郭德山佟愛仔許世泉逄世峰

、、、、、、、、、、、、

馮志偉魏春燕王岸英

、、。

Ⅰ

GB/T36397—2018

西洋參分等質(zhì)量

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了西洋參產(chǎn)品的術(shù)語和定義技術(shù)要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志標(biāo)簽和包裝以及運(yùn)

、、、、、

輸和貯存

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于西洋參的分等和檢驗(yàn)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留量限量

GB2763

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3—2016

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定

GB5009.4—2016

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

野山參鑒定及分等質(zhì)量

GB/T18765—2015

高效液相色譜儀

GB/T26792

中華人民共和國藥典年版第四部

(2015)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

西洋參Americanginseng

以鮮西洋參為原料刷洗后曬干或烘干而制成的產(chǎn)品

,。

注可分為硬支西洋參和軟支西洋參

:。

311

..

硬支西洋參harddriedAmericanginseng

加工溫度高于硬度大斷面乳白色維管束紅點(diǎn)多粉性大氣微而特異味微苦甘不適于

50℃,,,,,,、,

切片的干燥加工產(chǎn)品

。

312

..

軟支西洋參softdriedAmericanginseng

加工溫度低于硬度小斷面黃白色油性大氣微而特異味微苦甘適于切片的干燥加工

50℃,,,,,

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