體育基礎(chǔ)理論試題ThedocumentwaspreparedonJanuary2,2021格體育基礎(chǔ)理論試題：第六章一、單項(xiàng)選擇題1、 一般認(rèn)為成人所攝人的氨基酸總量中至少需要的必需氨基酸。A、15%B、20%C、25%D、30%2、 蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，占細(xì)胞內(nèi)固體成分的_^以上。A、60% B、70% C、80% D、90%3、 蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，約占成人體重的 DoA、15% B、16% C、17% D、18%4、 腦組織中無能量?jī)?chǔ)備，全靠血糖供應(yīng)能量,大腦每天需要糖約 D,血糖水平正常能保證大腦的正常生理功能。A、70-80g B、80-90g C、90-100g D、100-120g5、 A 是眼內(nèi)感光物質(zhì)的主要成分，對(duì)維持正常視力有重要作用。素D6、 B 在能量代謝和糖代謝生成ATP的過程中起著重要作用。A、維生素A B、維生素Bl C、維生素C D、維生素B27、 運(yùn)動(dòng)后，補(bǔ)充有利于減輕疲勞，緩解肌肉酸痛，增強(qiáng)體能及保護(hù)細(xì)胞免于自由基損傷。但不能過量補(bǔ)充。A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素E8、 運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充有提高最大吸氧量、減少氧債和血乳酸的作用。A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素E9、 參與構(gòu)成骨骼及牙齒，維持神經(jīng)肌肉正常興奮，參與凝血過程。A、鈣BA、鈣B、鐵C、鋅D、碘10、缺乏B易患口角炎，口角糜爛，唇炎等。A、維生素Bl B、維生素B2 C、維生素B6 D、維生素C11、 缺之 易引起牙齦腫脹、海綿狀出血。A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素E12、 有人用捕捉的野鼠做試驗(yàn)，給野鼠充分營(yíng)養(yǎng)飼料，發(fā)現(xiàn)吃得越多，死亡越早。進(jìn)食量增加10%,死亡率增加D。A、5% B、6% C、7% D、8%13、 輕度脫水指脫水量約占體重的 A。A、2% B、3% C、4% D、5%14、 脫水量占體重的4%至6%,則減少肌力及耐力,同時(shí)引起熱痙攣,令長(zhǎng)時(shí)間活動(dòng)能力下降亦會(huì)影響體內(nèi)無氧代謝的供能過程。50%15、 在水分吸收方面，胃排空的最大正常速度是每小時(shí)_B__ml。TOC\o"1-5"\h\zA、400-600 B、600-800 C、800-1000 D、1000-120016、 月經(jīng)量過多的女性，應(yīng)注意適當(dāng)補(bǔ)充 A。A、鐵 B、鈣 C、維生素 D、蛋白質(zhì)17、 如果運(yùn)動(dòng)的時(shí)間超過以上，可以選擇升糖指數(shù)較低的食物，例如水果、脫脂牛奶、米飯、豆類，這些食物緩慢的被消化成糖類，能夠長(zhǎng)時(shí)間地供應(yīng)糖類給運(yùn)動(dòng)中的肌肉使用。A、30-40min B、40-50min C、50-60min D、60-90min18、 如果運(yùn)動(dòng)的時(shí)間短于可以選擇高升糖指數(shù)的食物，例如面包、運(yùn)動(dòng)飲料，這些食物很快地就被消化，能夠迅速地提供糖類。CC、蛋白質(zhì)D、維牛C、2-2.5gD、3-3.5gC、2-2.5gD、3-3.5g75min19、 研究顯示，在運(yùn)動(dòng)后的內(nèi)，身體合成肝糖的效率最高。A、兩小時(shí) B、兩個(gè)半小時(shí) C、三小時(shí) D、三個(gè)半小時(shí)20、 _ 是維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)正常生理功能的重要物質(zhì)，是大腦的唯一能源。A、脂肪 B、糖素21、 鐵在人體中的含量，女性為：CA、1-1.5g B、-2g22、 鐵在人體中的含量，男性為：D23、根據(jù)營(yíng)養(yǎng)指數(shù)測(cè)量法，指數(shù)在 A之間，表示營(yíng)養(yǎng)良好。以下24、構(gòu)成細(xì)胞的主要成分是 C。A、糖素B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、維牛25、成人每日需鋅為 A 。A、毫克B、2毫克C、毫克D、3毫克26、 運(yùn)動(dòng)或比賽中的正確飲水方法是：每隔15—20min喝水Cml。A、100—200 B、150—200 C、200—300 D、250—30027、 根據(jù)胸圍指數(shù)測(cè)量法，胸圍與身高之比乘以100所得的指數(shù)，超過或接近D 的為營(yíng)養(yǎng)正常。28、下面物質(zhì)中，供給人體的熱能物質(zhì)是BTOC\o"1-5"\h\z29、 下面物質(zhì)中，對(duì)人體生理功能有調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)是 A。A、維生素 B、糖 C、脂肪 D、纖維素30、 糖是人體所需熱能中最重要的經(jīng)濟(jì)來源，lg糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生的熱能有CKJOA、 B、l5.74 C、 D、31、 專家建議：運(yùn)動(dòng)后15—30min之后進(jìn)吃Ag糖類，然后每?jī)尚r(shí)進(jìn)吃同量同類型的糖類。A、50—l00； B、40—90； C、30—80； D、20—70；32、 粗脖子病可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素為 B°A、鈣 B、碘 C、鋅 D、磷33、 維生素A的主要食物來源為粗糙的糧食。A、30B、50C、80D、10035、 人體對(duì)鈣的吸收是主動(dòng)的，維生素^起運(yùn)輸作用。A、B2B、CC、DD、E36、 食物中的 B與乳糖可促進(jìn)鈣的吸收。A、脂肪 B、蛋白質(zhì) C、維生素 D、無機(jī)鹽37、 人體內(nèi)鈣過剩，會(huì)妨礙 D 的吸收。A、鐵 B、鈉 C、氟 D、磷38、 人體內(nèi)磷過剩，會(huì)妨礙 C 的吸收。A、鐵 B、鈉 C、鈣 D、氟39、 根據(jù)營(yíng)養(yǎng)指數(shù)測(cè)量法，指數(shù)在—J之間，表示輕度營(yíng)養(yǎng)不良。A、110-100 B、100-90 C、85-75 D、75-6540、 維生素A 是一種重要的抗氧化劑。A、CBA、CB、B1C、B2D、A二、多項(xiàng)選擇題1、 營(yíng)養(yǎng)素是指能在體內(nèi)消化吸收，具有供給熱能、A、C，為機(jī)體進(jìn)行正常物質(zhì)代謝所必需的物質(zhì)。A、構(gòu)成機(jī)體組織 B、維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能C、調(diào)節(jié)生理機(jī)能 D、保護(hù)肝臟2、 脂肪是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，脂肪有儲(chǔ)存熱能、C、D的作用。A、促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收與利用 B、維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能C、調(diào)節(jié)體溫 D、維持臟器3、 脂溶性維生素主要有A、B、D維生素K。A、維生素A B、維生素D C、維生素CD、維生素E4、 水溶性維生素主要有B、C、D及維生素PP等。A、維生素A B、維生素B1 C、維生素B2D、維生素C5、 人體內(nèi)含量較多的無機(jī)鹽有A、B、鎂、磷、硫、氯等七種。6、 含碘豐富的食物有：A、D及各種海產(chǎn)品。A、海帶 B、核桃 C、芝麻 D、紫菜7、 人體攝入鐵不足，會(huì)導(dǎo)致凹形甲、B、C。A、皮膚干燥 B、匙狀甲 C、舟狀甲 D、消瘦8、 無機(jī)鹽也稱礦物質(zhì)，它包括除碳、氫、B、D以外的存在于體內(nèi)的其它各種。A、氟 B、氧 C、氯 D、氮9、 其它元素如鐵、銅、C、D等存在數(shù)量很少，故稱之為微量元素。A、鈣 B、鈉 C、鋅 D、錳10、 營(yíng)養(yǎng)素包括糖、A、B、C 礦物質(zhì)和維生素等六大營(yíng)養(yǎng)素。A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、水 D、纖維素11、 營(yíng)養(yǎng)過剩會(huì)危害人體健康，具體表現(xiàn)為“四高癥”：高脂肪癥、高蛋白癥B、C。

維素癥12、 食物中鐵的主要來源為、C、D蛋黃、豆類和部分蔬菜。A、牛奶 B、魚類 C、動(dòng)物肝臟 D、肉類13、 “三高一低”飲食結(jié)構(gòu)指的是高糖、A、D、低膳食纖維的飲食結(jié)構(gòu)。A、高脂肪 B、高礦物質(zhì) C、高維生素 D、高蛋白14、 維生素B6作用于蛋白質(zhì)和氨基酸代謝，促進(jìn)糖元、A、B、D合成,并是糖元合成和分解過程中糖元磷酸化酶的一種成分。A、血紅蛋白 B、肌紅蛋白 C、脂肪 D、細(xì)胞色素15、 維生素B2主要集中在少數(shù)食物中，以肝、腎含量最豐富，牛奶、B、C中也較多。A、水果A、水果B、黃豆C、綠葉菜D、蝦類16、維生素Bl的主要食物來源為A、B、花生、核桃、芝麻和豆類。A、米 B、面 C、水果D、綠葉菜17、 攝取過量維生素D會(huì)導(dǎo)致食欲不振、C、D中毒等。A、消化不良 B、腹痛 C、血鈣過高 D、組織鈣化18、 人體缺乏維生素B1,會(huì)導(dǎo)致」及可能的膝腱與跟腱的反射消失等。A、營(yíng)養(yǎng)性多發(fā)性神經(jīng)炎 B、肌肉萎縮C、肌肉無力 D、活動(dòng)減弱19、各種營(yíng)養(yǎng)素中，供給人體的熱能物質(zhì)有糖、A、C。A、脂肪 B、無機(jī)鹽 C、蛋白質(zhì)D、維生素20、各種營(yíng)養(yǎng)素中，調(diào)節(jié)人體生理功能的物質(zhì)有水、B、DA、脂肪A、脂肪B、無機(jī)鹽C、纖維素D、維生素三、判斷題TOC\o"1-5"\h\z1、 短時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)的熱能，幾乎全部由糖供給。 （V）2、 氨基酸為能量的“最佳補(bǔ)給手”。 （X）3、 調(diào)整體內(nèi)水及電解質(zhì)平衡的唯一途徑是喝水或飲料。 （V）4、 維生素在體內(nèi)能大量合成。 （X）5、 維生素A缺乏，則感光物質(zhì)合成受到影響，在黃昏和光線較暗時(shí)失去正常為“夜盲癥”。6、維生素B1在能量代謝和糖代謝生成ATP的過程中起著重要作用。（v）7、 維生素Bl對(duì)運(yùn)動(dòng)員肌肉耐力沒有直接影響。 （X）8、 維生素B2與人體細(xì)胞呼吸有關(guān)，因此，在有氧耐力運(yùn)動(dòng)中起重要作用。（v）9、 維生素按其溶解性質(zhì)，分為脂溶性和水溶性兩大類。 （v）10、 維生素A是一種重要的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，有消除自由基，減少脂質(zhì)氧化的作用。（X）11、 成年男性每天攝入蛋白質(zhì)70克，女性60克以上，非但對(duì)身體無益，還可能破壞體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的平衡，影響鈣質(zhì)的正常吸收。（v）12、 月經(jīng)量過多的女性，應(yīng)注意適當(dāng)補(bǔ)充鈣。 （X）13、月經(jīng)量過少的女性，則要適當(dāng)補(bǔ)充鐵。X）13、月經(jīng)量過少的女性，則要適當(dāng)補(bǔ)充鐵。X）14、耐力性項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)員，三大營(yíng)養(yǎng)素重量比例可為=1：2：7。(X)15、 血糖濃度在用餐后二小時(shí)半至三小時(shí)便開始下降，接著引起疲勞感，且降低運(yùn)動(dòng)效率。(V)16、 大量進(jìn)食后3-4小時(shí)，才可進(jìn)行激烈訓(xùn)練。(V)17、 花粉、蜂王漿富含維生素B、維生素C等。 (X)18、 在熱環(huán)境下激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，補(bǔ)充水分的重要性大于補(bǔ)充糖類及電解質(zhì)。(V)19、 在30—60mim的運(yùn)動(dòng)時(shí)間中，水份可謂是最經(jīng)濟(jì)及實(shí)用的補(bǔ)充液體。(V)20、 建議在耐力性運(yùn)動(dòng)前二小時(shí)，最好飲用600ml左右的水(可分兩次喝)，拒絕喝水將使身體失去散熱作用。(V)21、 運(yùn)動(dòng)及比賽期間的飲水，大部分的研究都認(rèn)為每隔5—10min喝200—300ml的飲料為較適當(dāng)?shù)姆椒ā?(X)22、在運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)期補(bǔ)充飲料比運(yùn)動(dòng)前重要。X)22、在運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)期補(bǔ)充飲料比運(yùn)動(dòng)前重要。X)23、運(yùn)動(dòng)前以低糖類、高脂肪的食物為主。24、人體通過進(jìn)食等方式攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，任何一種食物不可能包含人體所需要的一切營(yíng)養(yǎng)素，因此，人體要從多種食物中獲取各種營(yíng)養(yǎng)素。 （v）25、脂肪是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，但脂肪不具有儲(chǔ)存熱能、調(diào)節(jié)體溫和維持臟器的作用O（x）26、在有氧或無氧條件下，糖都能分解放出熱能。26、在有氧或無氧條件下，糖都能分解放出熱能。v）27、人體每天所需要的熱量有1%-14%左右來自糖。28、運(yùn)動(dòng)后，補(bǔ)充維生素C有利于減輕疲勞，緩解肌肉酸痛，增強(qiáng)體能及保護(hù)細(xì)胞免于自由基損傷。但不能過量補(bǔ)充。 （V）29、 體內(nèi)攝入多余的熱量，以蛋白質(zhì)的形式存儲(chǔ)，成為機(jī)體的“燃料庫”。（x）30、 體內(nèi)攝入多余的熱量，以蛋白質(zhì)的形式存儲(chǔ)，成為機(jī)體的“燃料庫”。（x）31、水分流失占體重6%以上時(shí)，則有嚴(yán)重?zé)岑d攣、熱衰竭、中暑、昏迷或死亡的可能。（V）32、 非運(yùn)動(dòng)時(shí)不可長(zhǎng)期多喝運(yùn)動(dòng)飲料，以免造成肥胖及體內(nèi)電解質(zhì)不平衡。（V）33、 肝糖是運(yùn)動(dòng)時(shí)的主要能量來源之一，存在于血液和肝臟中。（x）34、 食物中的草酸及脂肪酸