第6頁(yè)共6頁(yè)酒店廚師長(zhǎng)?聘用協(xié)議樣?本甲方：?乙方：?經(jīng)雙方友好?協(xié)商，現(xiàn)就?廚房承包事?項(xiàng)達(dá)成協(xié)議?如下：一?、甲方權(quán)力?與職責(zé)1?、甲方把

?

廚房承包?給乙方管理?、運(yùn)作，并?聘請(qǐng)乙方為?該廚房廚師?長(zhǎng)，聘期為?

年，即?從

___?__年__?___月_?____日?起至

__?___年_?____月?_____?日止，其中?試用期為三?個(gè)月，即從?

____?_年___?__月__?___日起?至

___?__年__?___月_?____日?止，期滿如?需繼續(xù)聘用?，必須另行?簽訂協(xié)議。?2、甲方?應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需?要確保廚房?原材料的供?應(yīng)。3、?甲方免費(fèi)提?供乙方工作?餐、宿舍。?4、乙方?每月總工資?為人民幣

?

元，每月?

日~

日?發(fā)放上月出?勤工資，日?后根據(jù)營(yíng)業(yè)?情況需增減?人員，再考?慮增減工資?總額。甲乙?雙方再試用?期過后根據(jù)?經(jīng)營(yíng)情況定?出合理的營(yíng)?業(yè)指標(biāo)，再?經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完?成的情況下?，乙方享受?現(xiàn)有的工資?，超額予以?獎(jiǎng)勵(lì)，未完?成則適當(dāng)?shù)?進(jìn)行工資下?浮。5、?甲方給予乙?方每月

天?休班，在不?影響正常營(yíng)?業(yè)情況下，?由乙方合理?安排，在工?作繁忙時(shí)，?乙方不準(zhǔn)休?假。6、?甲方有權(quán)根?據(jù)甲方管理?制度對(duì)乙方?進(jìn)行日常管?理，若乙方?人員違反甲?方管理制度?甲方有權(quán)給?予處罰。?二、乙方權(quán)?力與職責(zé)?1、乙方須?保證至少

?人到甲方廚?房工作（其?中炒鍋

人?、砧板

人?、涼菜

人?、面點(diǎn)

人?、打荷

人?），乙方人?員需技術(shù)過?硬，保證出?品質(zhì)量，要?求總廚，頭?鍋、頭砧要?達(dá)到國(guó)家廚?師一級(jí)水平?，其它廚師?也要達(dá)到國(guó)?家二級(jí)廚師?水平，乙方?若對(duì)所帶來?人員調(diào)整時(shí)?，需經(jīng)甲方?同意，并到?甲方人力資?源部辦理入?職手續(xù)，對(duì)?不適合崗位?要求的人員?，甲方有權(quán)?進(jìn)行調(diào)整。?2、乙方?需做好廚房?各項(xiàng)成本控?制工作，并?達(dá)到甲方要?求，并保證?達(dá)到

的毛?利率，如達(dá)?不到或超過?規(guī)定的毛利?率將按所差?數(shù)（所差毛?利率比乘菜?金營(yíng)業(yè)總額?）的10%?扣除工資。?3、乙方?應(yīng)組織每周?召開一次菜?品討論會(huì)，?并邀求甲方?管理人員參?加，在確保?菜品質(zhì)量的?同時(shí)，不斷?推陳出新，?推出酒店品?牌菜、招牌?菜，要做到?新、奇、特?、鮮（每周?至少推出兩?道新菜品）?。4、乙?方應(yīng)結(jié)合節(jié)?假日及酒店?特殊情況，?適時(shí)推出時(shí)?令菜、節(jié)日?菜，不定時(shí)?舉辦如美食?節(jié)等活動(dòng)。?5、因乙?方廚房出品?質(zhì)量問題，?而遭到客人?投訴、退菜?時(shí)，此損失?由乙方承擔(dān)?。6、乙?方應(yīng)做好食?品衛(wèi)生工作?，若因乙方?管理問題造?成客人食物?中毒或受到?防疫部門處?罰，此損失?由乙方承擔(dān)?；若因乙方?管理問題引?起甲方廚房?火災(zāi)，此責(zé)?任及損失由?乙方承擔(dān)；?乙方必須嚴(yán)?格遵守安全?操作規(guī)程，?保證安全生?產(chǎn)，如果因?違規(guī)操作而?造成負(fù)傷，?不但不報(bào)銷?任何費(fèi)用，?還將追究乙?方

責(zé)任。?7、乙方?人員需遵守?甲方管理制?度，如果乙?方人員嚴(yán)重?失職，營(yíng)私?舞弊，對(duì)酒?店利益造成?重大損害或?嚴(yán)重違反勞?動(dòng)紀(jì)律給酒?店造成損失?時(shí)，甲方有?權(quán)向乙方要?求賠償，并?依法追究法?律責(zé)任。?8、乙方人?員受聘甲方?后，一律不?準(zhǔn)兼職。?9、乙方人?員需遵守酒?店作息時(shí)間?，需愛護(hù)甲?方財(cái)物，保?守甲方的商?業(yè)機(jī)密。?10、乙方?需交納制服?及工作保證?金人民幣

?

元整，?合同期滿，?乙方辦理完?畢離職手續(xù)?后，此保證?金隨工資一?同退還。?11、若雙?方中止本協(xié)?議時(shí)，乙方?需在甲方找?到廚師后方?能離職，否?則一切后果?自負(fù)。1?2、乙方須?于

月

日?

時(shí)前人員?到位；乙方?每天須配合?采購(gòu)人員到?市場(chǎng)購(gòu)買原?材料。三?、本協(xié)議未?盡事宜，經(jīng)?雙方友好協(xié)?商解決，若?發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)?議，甲乙雙?方應(yīng)當(dāng)協(xié)商?解決，不愿?協(xié)商或協(xié)商?不成時(shí)，可?向勞動(dòng)爭(zhēng)議?仲裁委員會(huì)?申請(qǐng)仲裁。?四、本協(xié)?議簽字之日?起生效，涂?改無效。本?協(xié)議一式兩?份，甲、乙?雙方各執(zhí)一?份，具有同?等法律效力?。酒店廚?師長(zhǎng)聘用協(xié)?議樣本（二?）甲方：?aa大酒店?乙方：?經(jīng)雙方友好?協(xié)商，現(xiàn)就?廚房承包事?項(xiàng)達(dá)成協(xié)議?如下：一?、甲方權(quán)力?與職責(zé)1?、甲方把?廚房承包給?乙方管理、?運(yùn)作，并聘?請(qǐng)乙方為該?廚房廚師長(zhǎng)?，聘期為?年，即從?____年?____?月___?_日起至?____年?____?月___?_日止，其?中試用期為?三個(gè)月，即?從___?_年__?__月_?___日起?至___?_年__?__月_?___日止?，期滿如需?繼續(xù)聘用，?必須另行簽?訂協(xié)議。?2、甲方應(yīng)?按經(jīng)營(yíng)需要?確保廚房原?材料的供應(yīng)?。4、乙?方每月總工?資為人民幣?元，每月?日~日?發(fā)放上月出?勤工資，日?后根據(jù)營(yíng)業(yè)?情況需增減?人員，再考?慮增減工資?總額。甲乙?雙方再試用?期過后根據(jù)?經(jīng)營(yíng)情況定?出合理的營(yíng)?業(yè)指標(biāo)，再?經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完?成的情況下?，乙方享受?現(xiàn)有的工資?，超額予以?獎(jiǎng)勵(lì)，未完?成則適當(dāng)?shù)?進(jìn)行工資下?浮。5、?甲方給予乙?方每月天?休班，在不?影響正常營(yíng)?業(yè)情況下，?由乙方合理?安排，在工?作繁忙時(shí)，?乙方不準(zhǔn)休?假。6、?甲方有權(quán)根?據(jù)甲方管理?制度對(duì)乙方?進(jìn)行日常管?理，若乙方?人員違反甲?方管理制度?甲方有權(quán)給?予處罰。?二、乙方權(quán)?力與職責(zé)?1、乙方須?保證至少?人到甲方廚?房工作（其?中炒鍋人?、砧板人?、涼菜人?、面點(diǎn)人?、打荷人?），乙方人?員需技術(shù)過?硬，保證出?品質(zhì)量，要?求總廚，頭?鍋、頭砧要?達(dá)到國(guó)家廚?師一級(jí)水平?，其它廚師?也要達(dá)到國(guó)?家二級(jí)廚師?水平，乙方?若對(duì)所帶來?人員調(diào)整時(shí)?，需經(jīng)甲方?同意，并到?甲方人力資?源部辦理入?職手續(xù)，對(duì)?不適合崗位?要求的人員?，甲方有權(quán)?進(jìn)行調(diào)整。?2、乙方?需做好廚房?各項(xiàng)成本控?制工作，并?達(dá)到甲方要?求，并保證?達(dá)到的毛?利率，如達(dá)?不到或超過?規(guī)定的毛利?率將按所差?數(shù)（所差毛?利率比乘菜?金營(yíng)業(yè)總額?）的10%?扣除工資。?3、乙方?應(yīng)組織每周?召開一次菜?品討論會(huì)，?并邀求甲方?管理人員參?加，在確保?菜品質(zhì)量的?同時(shí)，不斷?推陳出新，?推出酒店品?牌菜、招牌?菜，要做到?新、奇、特?、鮮（每周?至少推出兩?道新菜品）?。4、乙?方應(yīng)結(jié)合節(jié)?假日及酒店?特殊情況，?適時(shí)推出時(shí)?令菜、節(jié)日?菜，不定時(shí)?舉辦如美食?節(jié)等活動(dòng)。?5、因乙?方廚房出品?質(zhì)量問題，?而遭到客人?投訴、退菜?時(shí)，此損失?由乙方承擔(dān)?。6、乙?方應(yīng)做好食?品衛(wèi)生工作?，若因乙方?管理問題造?成客人食物?中毒或受到?防疫部門處?罰，此損失?由乙方承擔(dān)?；若因乙方?管理問題引?起甲方廚房?火災(zāi)，此責(zé)?任及損失由?乙方承擔(dān)；?乙方必須嚴(yán)?格遵守安全?操作規(guī)程，?保證安全生?產(chǎn)，如果因?違規(guī)操作而?造成負(fù)傷，?不但不報(bào)銷?任何費(fèi)用，?還將追究乙?方責(zé)任。?7、乙方?人員需遵守?甲方管理制?度，如果乙?方人員嚴(yán)重?失職，營(yíng)私?舞弊，對(duì)酒?店利益造成?重大損害或?嚴(yán)重違反勞?動(dòng)紀(jì)律給酒?店造成損失?時(shí)，甲方有?權(quán)向乙方要?求賠償，并?依法追究法?律責(zé)任。?8、乙方人?員受聘甲方?后，一律不?準(zhǔn)____?_。9、?乙方人員需?遵守酒店作?息時(shí)間，需?愛護(hù)甲方財(cái)?物，保守甲?方的商業(yè)機(jī)?密。10?、乙方需交?納制服及工?作保證金人?民幣元整?，合同期滿?，乙方辦理?完畢離職手?續(xù)后，此保?證金隨工資?一同退還。?11、若?雙方中止本?協(xié)議時(shí)，乙?方需在甲方?找到廚師后?方能離職，?否則一切后?果自負(fù)。?12、乙方?須于月?日時(shí)前人?員到位；乙?方每天須配?合采購(gòu)人員?到市場(chǎng)購(gòu)買?原材料。?三、本協(xié)議?未盡事宜，?經(jīng)雙方友好?協(xié)商解