公司考勤制度第一章 總 則第一條 為了加強勞動紀(jì)律和工作秩序，特制定本制度。第二章 公司作息制度第二條 公司上班時間為 8:00?12:00,13:00?17:00（可分為夏季、冬季作息時間）。第三章 工作制第三條 公司（總部）一般實行每天 8小時標(biāo)準(zhǔn)工作日制度。實行每周5 天標(biāo)準(zhǔn)工作周制度，周工作小時為40小時。第四條 其他工作時間制度：縮短工作時間。主要針對特別繁重和過度緊張勞動，夜班工作，哺乳期的女職工。計件工作時間。按計件定額工作。不定時工作時間。主要為公司領(lǐng)導(dǎo)、外勤、部分值班人員、推銷員、司機、裝卸工等，因工作性質(zhì)需機動作業(yè)的工作崗位。綜合計算工作時間。工作性質(zhì)為連續(xù)作業(yè)和受季節(jié)影響的崗位。按標(biāo)準(zhǔn)工作日換算為以周、月、季、年等周期計算工作時間。第五條遵照國家雙休日及法定節(jié)假日制度。每周公休日2天。法定節(jié)假日：TOC\o"1-5"\h\z元旦，放假 1日；春節(jié)，放假 3日；國際勞動節(jié)，放假 1日；國慶節(jié)，放假 2日；法律、法規(guī)規(guī)定的其他節(jié)假日，如婦女節(jié)、青年節(jié)、建軍節(jié)、少數(shù)民族節(jié)日等。第四章 考勤范圍第六條 公司除高級職員（總經(jīng)理、副總經(jīng)理）外，均需在考勤之列。第七條 特殊員工不考勤須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。第五章 考勤辦法第八條 在有條件的情況下，采用考勤機打卡制度。未采用考勤機的，可填寫員工考勤第九條 任何員工不得委托或代理他人打卡或簽到。第十條 員工忘記打卡或簽到時，須說明情況，并留存說明記錄。第十一條考勤設(shè)置種類：遲到。比預(yù)定上班時間晚到。早退。比預(yù)定下班時間早走。曠工。無故缺勤。請假。可細(xì)分為幾種假。出差。外勤。全天在外辦事。調(diào)休。第十二條 員工須出示各類與考勤有關(guān)的證明材料。第六章考勤統(tǒng)計及評價第十三條 行政主管負(fù)責(zé)每月填寫月度考勤統(tǒng)計表。第十四條 公司通過打分法綜合評價每個員工的出勤情況。第十五條 考勤計分辦法。.遲到。遲到w10分鐘扣2分，遲到〉10?30分鐘扣5分，遲到〉30?60分鐘扣10分，遲到》60分鐘以上扣20分。.早退。早退w10分鐘扣2分，早退〉10?30分鐘扣5分，早退〉30?60分鐘扣10分，早退》60分鐘以上扣20分。.曠工。曠工一次扣 20分。.請假超期。一天扣 20分。以100分為基數(shù)扣除，考勤成績分為五級：優(yōu)：90分以上；良：80?90分；中：70?79分；及格：60?69分；差：60分以下。第十六條 公司依據(jù)員工考勤成績決定員工的考勤獎勵、處罰。第七章附則第十七條 公司行政部會同人事部執(zhí)行本制度，經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)頒行。員工培訓(xùn)與教育管理辦法第一章 總則第一條 為鼓勵員工參加提高其自身業(yè)務(wù)水平和技能的各種培訓(xùn)，特制定本辦法。第二章 范圍和原則第二條 公司全體員工均享有培訓(xùn)和教育的權(quán)利和義務(wù)。第三條 員工培訓(xùn)是以提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)為目標(biāo)的，須有益于公司利益和企業(yè)形象。第四條 員工培訓(xùn)和教育以不影響本職工作為前提，遵循學(xué)習(xí)與工作需要相結(jié)合、講求實效，以及短期為主、業(yè)余為主、自學(xué)為主的原則。第三章 內(nèi)容和形式第五條 培訓(xùn)、教育形式為：公司舉辦的職前培訓(xùn)；在職培訓(xùn)；脫產(chǎn)培訓(xùn)；員工業(yè)余自學(xué)教育。第六條培訓(xùn)、教育內(nèi)容為：專業(yè)知識系統(tǒng)傳授；業(yè)務(wù)知識講座；信息傳播（講課、函授、影像）；示范教育；模擬練習(xí)（案例教學(xué)、角色扮演、商業(yè)游戲） ；上崗操作（學(xué)徒、近崗上崗練習(xí)、在崗指導(dǎo)） 。第四章 培訓(xùn)培育管理第七條 公司培訓(xùn)教育規(guī)劃。公司根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展需要，由人事部擬訂全公司培訓(xùn)教育規(guī)劃。每半年制定 1次計劃。各部門根據(jù)公司規(guī)劃和部門業(yè)務(wù)內(nèi)容，再擬訂部門培訓(xùn)教育計劃。第八條 公司中高級（專業(yè)技術(shù)）人員每年脫產(chǎn)進修時間累計不低于72小時，初級（專業(yè)技術(shù)）人員每年脫產(chǎn)進修時間累計不低于 42小時，且按每 3年1個知識更新周期，實行繼續(xù)教育計劃。第九條 公司定期、不定期地邀請公司內(nèi)外專家舉辦培訓(xùn)、教育講座。第十條 學(xué)歷資格審定。員工參加各類學(xué)習(xí)班、職業(yè)學(xué)校、夜大、電大、函大、成人高校的學(xué)歷資格，均由人事部根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定認(rèn)定，未經(jīng)認(rèn)可的不予承認(rèn)。第十一條審批原則。員工可自行決定業(yè)余時間參加各類與工作有關(guān)的培訓(xùn)教育；如影響工作，則需經(jīng)主管和人事部批準(zhǔn)方可報名。參加業(yè)余學(xué)習(xí)一般不應(yīng)占用工作時間，不影響工作效率。第十二條公司每半年考核員工培訓(xùn)教育成績，并納入員工整體考核指標(biāo)體系。第十三條 對員工培訓(xùn)教育成績優(yōu)異者，予以額外獎勵。第十四條 對員工業(yè)績優(yōu)異者，公司將選拔到國內(nèi)或國外培訓(xùn)。第十五條 凡公司出資外出培訓(xùn)進修的員工，須簽訂合同，承諾在本公司的一定服務(wù)期限；脫產(chǎn)培訓(xùn)6個月以上、不足1年的，服務(wù)期2年；脫產(chǎn)培訓(xùn) 1年以上、不足 3年的，服務(wù)期 3年；脫產(chǎn)培訓(xùn) 3年以上、不足 4年的，服務(wù)期 4年；脫產(chǎn)培訓(xùn)4年以上的，服務(wù)期5年。多次培訓(xùn)的，分別計算后加總。第十六條 凡經(jīng)公司批準(zhǔn)的上崗、在職培訓(xùn)，培訓(xùn)費用由公司承擔(dān)。成績合格者，工資照發(fā)；不合格者，扣除崗位津貼和獎金。第十七條 公司本著對口培訓(xùn)原則，選派人員參加培訓(xùn)回來后，一般不得要求調(diào)換崗位；確因需要調(diào)崗者，按公司崗位聘用辦法處理。第五章培訓(xùn)費用報銷和補償?shù)谑藯l 符合條件的員工，其在外培訓(xùn)教育費用可酌情報銷。第十九條 申請手續(xù)：員工申請培訓(xùn)教育時，填寫學(xué)費報銷申請表；經(jīng)各級主管審核批準(zhǔn)后，送交人事部備案；培訓(xùn)、教育結(jié)束，結(jié)業(yè)、畢業(yè)后，可憑學(xué)校證明、證書、學(xué)費收據(jù)，在 30天內(nèi)經(jīng)人事部核準(zhǔn)，到財務(wù)部報銷。第二十條學(xué)習(xí)成績不合格者，學(xué)費自理。自學(xué)者原則上費用自理，公司給予一定補助。第二十一條學(xué)習(xí)費用較大，個人難以承受，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后可預(yù)支使用。第二十二條 學(xué)雜費報銷范圍：入學(xué)報名費、學(xué)費、實驗費、書雜費、實習(xí)費、資料費及人事部認(rèn)可的其他費用。第二十三條 非報銷范圍：過期付款、入學(xué)考試費、計算器、儀器購置費、稿紙費、市內(nèi)交通費、筆記本費、文具費、期刊費、打字費等。第二十四條員工在約定服務(wù)期限內(nèi)辭職、解除勞動合同的，均應(yīng)補償公司的培訓(xùn)出資費用，其范圍為：公司出資接收的大、中專畢業(yè)生、研究生；公司出資培訓(xùn)的中、高級技工；公司出資培訓(xùn)的高技術(shù)、特殊、關(guān)鍵崗位員工；公司出資出國培訓(xùn)的員工；公司出資在外辦班、專業(yè)培訓(xùn)累計超過 4個月教育的員工。不包括轉(zhuǎn)崗再就業(yè)、領(lǐng)導(dǎo)決定調(diào)職、未被聘任落選后調(diào)離的情況。第二十五條 補償費用額計算公式：已服務(wù)年限補償額=公司支付的培訓(xùn)費用X(1—)規(guī)定服務(wù)年限其中，培訓(xùn)費用指公司支付的學(xué)雜費，公派出國、異地培訓(xùn)的交通費和生活補貼等。不包括培訓(xùn)期間的工資、獎金、津貼和勞動福利費用。第二十六條 補償費用由調(diào)出人員與接收單位自行協(xié)商其是否共同支付或分?jǐn)偙壤Ｔ撗a償費用回收后仍列支在培訓(xùn)費用科目下，用于教育培訓(xùn)目的。第六章附則第二十七條 本辦法由人事部會同財務(wù)部執(zhí)行，總經(jīng)理辦公會議通過后生效。.目的對生產(chǎn)過程進行策劃，確定生產(chǎn)過程及影響生產(chǎn)過程質(zhì)量和安全的諸因素，并使每一生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài)，以確保生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。.適用范圍適用于本公司生產(chǎn)全過程的控制。.職責(zé)生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程的策劃，確定生產(chǎn)過程及生產(chǎn)任務(wù)下達(dá)。技術(shù)開發(fā)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)資料準(zhǔn)備、解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的工藝質(zhì)量問題。質(zhì)檢部負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的測量和監(jiān)視。設(shè)備部負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備控制，以使生產(chǎn)設(shè)備具有過程能力。各車間負(fù)責(zé)實施過程控制，確保每一過程處于受控狀態(tài)。.程序電話接收員每天對顧客的要貨情況詳細(xì)記錄于《電話（口頭） /傳真訂貨記錄單》，生產(chǎn)部根據(jù)《電話（口頭） /傳真訂貨記錄單》 ，編制次日的《生產(chǎn)作業(yè)單》，發(fā)至倉庫、車間。生產(chǎn)過程中，顧客臨時更改要貨要求時，應(yīng)及時重新編制《生產(chǎn)作業(yè)單》，收回原《生產(chǎn)作業(yè)單》。采購部按倉庫編制的《采購申請單》按《采購控制程序》實施采購，若采購產(chǎn)品不能及時到貨，則應(yīng)通知生產(chǎn)部、倉庫，以便調(diào)整生產(chǎn)計劃。生產(chǎn)部每天開具《生產(chǎn)作業(yè)單》至車間、倉庫，倉庫按《生產(chǎn)作業(yè)單》編制《領(lǐng)料單》，車間值班長確認(rèn)《領(lǐng)料單》原料數(shù)量并簽名，各工段長到倉庫按《領(lǐng)料單》數(shù)量領(lǐng)料，班組按《生產(chǎn)作業(yè)單》生產(chǎn)。生產(chǎn)過程中，操作人員嚴(yán)格按照《生產(chǎn)操作規(guī)程》及《衛(wèi)生控制程序》、《標(biāo)識和可追溯性控制程序》操作。值班長執(zhí)行每日巡檢，監(jiān)督檢查操作人員是否符合規(guī)范要求。當(dāng)班剩余原料具體按《倉儲管理程序》執(zhí)行。質(zhì)檢部根據(jù)《生產(chǎn)作業(yè)單》按排人力作好產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控工作，按照《產(chǎn)品的監(jiān)視和測量控制程序》和《QC工程圖》的要求進行過程巡檢和產(chǎn)品檢測。各車間嚴(yán)格按《生產(chǎn)作業(yè)單》生產(chǎn)，并且每天由各班值班長填寫《車間生產(chǎn)日報表》交于財務(wù)部。相關(guān)文件《采購控制程序》《產(chǎn)品的監(jiān)視和測量控制程序》《標(biāo)識和可追溯性控制程序》《記錄控制程序》《倉儲管理程序》《生產(chǎn)操作規(guī)范》《衛(wèi)生控制程序》《QC工程圖》相關(guān)記錄《電話（口頭） /傳真訂貨記錄單》《生產(chǎn)作業(yè)單》《領(lǐng)料單》《車間生產(chǎn)日報表》《生產(chǎn)過程記錄表》9副產(chǎn)品的管理副產(chǎn)品（加工后的下料和廢棄物 ）應(yīng)及時從生產(chǎn)車間運出，按照衛(wèi)生要求，貯存于副產(chǎn)品倉庫，廢棄物則收集于污物設(shè)施內(nèi)，及時運出廠區(qū)處理。使用的運輸工具和容器應(yīng)經(jīng)常清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。衛(wèi)生設(shè)施的管理洗手、消毒池，靴、鞋消毒池，更衣室、淋浴室、廁所等衛(wèi)生設(shè)施，應(yīng)有專人管理，建立管理制度，責(zé)任到人，應(yīng)經(jīng)常保持良好狀態(tài)。工作服的管理.11.1工作服包括淡色工作衣、褲、發(fā)帽、鞋靴等，某些工序 (種)還應(yīng)配備口罩、圍裙、套袖等衛(wèi)生防護用品。2工作服應(yīng)有清洗保潔制度。凡直接接觸食品的工作人員必須每日更換。其他人員也應(yīng)定期更換，保持清潔。5.12健康管理食品廠全體工作人員，每年至少進行一次體格檢查，沒有取得衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)頒發(fā)的體檢合格證者，一律不得從事食品生產(chǎn)工作。對直接接觸人口食品的人員還須進行糞便培養(yǎng)和病毒性肝炎帶毒試驗。凡體檢確認(rèn)患有：(l)肝炎(病毒性肝炎和帶毒者)；(2)活動性肺結(jié)核；(3)腸傷寒和腸傷寒帶菌者；(4)細(xì)菌性痢疾和痢疾帶菌者；(5)化膿性或滲出性脫屑性皮膚病；(6)其他有礙食品衛(wèi)生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產(chǎn)工作。生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求管理制度應(yīng)按產(chǎn)品品種分別建立生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生管理制度，明確各車間、工序、個人的崗位職責(zé)，并定期檢查、考核。具體辦法在各類食品廠的衛(wèi)生規(guī)范中分別制定。各車間和有關(guān)部門應(yīng)配備專職或兼職的工藝衛(wèi)生管理人員，按照管理范圍，做好監(jiān)督、檢查、考核等工作。原材料的衛(wèi)生要求進廠的原材料應(yīng)符合3.1條規(guī)定。原材料必須經(jīng)過檢、化驗，合格者方可使用；不符合質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的，不得投產(chǎn)使用，要與合格品嚴(yán)格區(qū)分開，防止混淆和污染食品。生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求按生產(chǎn)工藝的先后次序和產(chǎn)品特點，應(yīng)將原料處理、半成品處理和加工、包裝材料和容器的清洗、消毒、成品包裝和檢驗、成品貯存等工序分開設(shè)置，防止前后工序相互交又污染。各項工藝操作應(yīng)在良好的情況下進行。防止變質(zhì)和受到腐敗微生物及有毒有害物的污染。生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器、場地等在使用前后均應(yīng)徹底清洗、清毒。維修、檢查設(shè)備時 ,不得污染食品。成品應(yīng)有固定包裝，經(jīng)檢驗合格后方可包裝；包裝應(yīng)在良好的狀態(tài)下進行，防止異物帶入食品。使用的包裝容器和材料，應(yīng)完好無損，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。包裝上的標(biāo)簽應(yīng)按 GB7718的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。成品包裝完畢，按批次入庫、貯存，防止差錯。生產(chǎn)過程的各項原始記錄 (包括工藝規(guī)程中各個關(guān)鍵因素的檢查結(jié)果 )應(yīng)妥為保存，保存期應(yīng)較該產(chǎn)品的商品保存期延長六個月。衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗的管理食品廠應(yīng)設(shè)立與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗室，并配備經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)、考核合格的檢驗人員，從事衛(wèi)生、質(zhì)量的檢驗工作。衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗室應(yīng)具備所需的儀器、設(shè)備，并有健全的檢驗制度和檢驗方法。原始記錄應(yīng)齊全，并應(yīng)妥善保存，以備查核。應(yīng)按國家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗方法進行檢驗，要逐批次對投產(chǎn)前的原材料、半成品和出廠前的成品進行檢驗 ,并簽發(fā)檢驗結(jié)果單。對檢驗結(jié)果如有爭議，應(yīng)由衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)仲裁。檢驗用的儀器、設(shè)備，應(yīng)按期檢定，及時維修，使經(jīng)常處于良好狀態(tài)，以保證檢驗數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。成品貯存、運輸?shù)男l(wèi)生要求經(jīng)檢驗合格包裝的成品應(yīng)貯存于成品庫，其容量應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)。按品種、批次分類存放，防止相互混雜。成品庫不得貯存有毒、有害物品或其他易腐、易燃品。成品碼放時，與地面，墻壁應(yīng)有一定距離，便于通風(fēng)。要留出通道，便于人員、車輛通行，要設(shè)有溫、濕度監(jiān)測裝置，定期檢查和記錄。要有防鼠、防蟲等設(shè)施，定期清掃、消毒，保持衛(wèi)生。運輸工具（包括車廂、船倉和各種容器等 ）應(yīng)符合衛(wèi)生要求。要根據(jù)產(chǎn)品特點配備防雨、防塵、冷藏、保溫等設(shè)施。8.2.1運輸作業(yè)應(yīng)避免強烈震蕩、撞擊，輕拿輕放，防止損傷成品外形；且不得與有毒有害物品混裝、混運，作業(yè)終了，搬運人員應(yīng)撤離工作地，防止污染食品。8.2.2生鮮食品的運輸，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生要求，另行制定辦法，由專門的運輸工具進行。個人衛(wèi)生與健康的要求食品廠的從業(yè)人員 （包括臨時工 ）應(yīng)接受健康檢查，并取得體檢合格證者，方可參加食品生產(chǎn)。從業(yè)人員上崗前，要充經(jīng)過衛(wèi)生培訓(xùn)教育，方可上崗。上崗時，要做好個人衛(wèi)生，防止污染食品。進車間前，必須穿戴整潔劃一的工作服、帽、靴、鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣 ,頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。直接與原料、半成品和成品接觸的人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈、手表。不準(zhǔn)濃艷化妝、染指、噴灑香水進入車間。手接觸贓物、進廁所、吸煙、用餐后，都必須把雙手洗凈才能進行工作。上班前不許酗酒，工作時不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動。操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經(jīng)過包扎治療戴上防護手套后方可參加不直接接觸食品的工作。不準(zhǔn)穿工作服、鞋進廁所或離開生產(chǎn)加工場所。生產(chǎn)車間不得帶入或存放個人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。進入生產(chǎn)加工車間的其他人員（包括參觀人員）均食品廠衛(wèi)生細(xì)則食品衛(wèi)生首要，食品廠也一樣。衛(wèi)生管理可分區(qū)域（車間、更衣室、衛(wèi)生間、餐廳、廠區(qū)空地、垃圾區(qū)）與重點管理（個人清潔、煙頭、垃圾），對可能出現(xiàn)的行為制定相應(yīng)的措施，并根據(jù)需要配相關(guān)應(yīng)遵守本規(guī)范的規(guī)定。1、個人清潔：員工健康檢測、衣物發(fā)放及定期的消毒工作。進車間的衣著、指甲、首飾、攜帶品擱放位置。員工需洗手、烘干手、戴一次性手套、進車間門前作充足的殺菌工作。出入更衣室車間廠服的更換。2、煙頭：原則上不吸煙。辦公區(qū)及車間零煙頭，并在廠區(qū)設(shè)固定吸煙區(qū)。3、垃圾及垃圾區(qū)：垃圾桶的配置、垃圾的整裝、垃圾的分類擺放。每日清理垃圾，售賣廢舊物資，定期清理水道等。4、衛(wèi)生間：衛(wèi)生間設(shè)在車間外，保證清潔沖水，配置紙簍、紙巾、洗手液、烘手機、張貼個人衛(wèi)生與社會衛(wèi)生宣傳。5、餐廳：保持地板與桌面的整潔干凈。入食材料的清洗、食盤的消毒、保持廚房的通風(fēng)與門窗設(shè)置。6、更衣室：配備相應(yīng)的廚柜、擱物架、消毒柜、洗手池、洗手液、烘手機、保證更衣室的整齊清潔。7、廠區(qū)空地：不隨意堆頭，無飄飛紙屑。8、車間：車間門前配置殺菌設(shè)備，導(dǎo)班換班時對車間進行清洗，配置好車間門窗，防止蚊蟲、鼠害，定期預(yù)防、維護。對食品企業(yè)衛(wèi)生設(shè)施的要求(1)洗手、消毒洗手設(shè)施應(yīng)分別設(shè)置在車間進口處和車間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡攸c。要配備冷熱水混合器，其開關(guān)應(yīng)采用非手動式，龍頭設(shè)置以每班人數(shù)在 200人以內(nèi)者，按每 10人1個，200人以上者每增加20人增設(shè)1個。洗手設(shè)施還應(yīng)包括干手設(shè)備 (熱風(fēng)、消毒干毛巾、消毒紙巾等 )，根據(jù)生產(chǎn)需要，有的車間、部門還應(yīng)配備消毒手套，同時還應(yīng)配備足夠數(shù)量的指甲刀、指甲刷和洗滌劑、消毒液等。生產(chǎn)車間進口，必要時還應(yīng)設(shè)有工作靴鞋消毒池 (衛(wèi)生監(jiān)督部門認(rèn)為無需靴鞋消毒的車間可免設(shè) )。消毒池壁內(nèi)側(cè)與墻體呈 45°坡形，其規(guī)格尺寸應(yīng)根據(jù)情況勿使工作人員必須通過消毒池才能進入為目的。(2)更衣室更衣室應(yīng)設(shè)儲衣柜或衣架、鞋箱 (架)，衣柜之間要保持一定距離，離地面 20厘米以上，如采用衣架應(yīng)另設(shè)個人物品存放柜。更衣室還應(yīng)備有穿衣鏡，供工作人員自檢用。(3)淋浴室淋浴室可分散或集中設(shè)置，淋浴器按每班工作人員計每 20?25人設(shè)置1個。淋浴室應(yīng)設(shè)置天窗或通風(fēng)排氣孔和采暖設(shè)備。(4)廁所廁所設(shè)置應(yīng)有利生產(chǎn)和衛(wèi)生，其數(shù)量和便池坑位應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要和人員情況適當(dāng)設(shè)置。生產(chǎn)車間的廁所應(yīng)設(shè)置在車間外側(cè)，并一律為水沖式，備有洗手設(shè)施和排臭裝置，其出入口不得正對車間門，要避開通道，其排污管道應(yīng)與車間排水管道分設(shè)。設(shè)置坑式廁所時，應(yīng)距生產(chǎn)車間25米以上，并應(yīng)便于清掃、保潔，還應(yīng)設(shè)置防蚊、防蠅設(shè)施。9、對食品企業(yè)的衛(wèi)生管理的要求(1)機構(gòu)食品廠必須建立相應(yīng)的衛(wèi)生管理機構(gòu)，對本單位的食品衛(wèi)生工作進行全面管理。管理機構(gòu)應(yīng)配備經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。(2)職責(zé)(任務(wù))①宣傳和貫徹食品衛(wèi)生法規(guī)和有關(guān)規(guī)章制度、監(jiān)督、檢查在本單位的執(zhí)行情況，定期向食品衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。②制定和修改本單位的各項衛(wèi)生管理制度和規(guī)劃。③組織衛(wèi)生宣傳教育工作，培訓(xùn)食品從業(yè)人員。④定期進行本單位從業(yè)人員的健康檢查，并作好善后處理工作。(3)維修、保養(yǎng)工作①建筑物和各種機械設(shè)備、裝置、設(shè)施、給排水系統(tǒng)等均應(yīng)保持良好狀態(tài)，確保正常運行和整齊潔凈，不污染食品。②建立健全維修保養(yǎng)制度，定期檢查、維修、杜絕隱患，防止污染食品。(4)清洗和消毒工作①應(yīng)制定有效的清洗及消毒方法和制度，以確保所有場所清潔衛(wèi)生，防止污染食品。②使用清洗劑和消毒劑時，應(yīng)采取適當(dāng)措施，防止人身、食品受到污染。(5)除蟲，滅害的管理①廠區(qū)應(yīng)定期或在必要時進行除蟲滅害工作，要采取有效措施防止鼠類、蚊、蠅、昆蟲等的聚集和孳生。對已經(jīng)發(fā)生的場所，應(yīng)采取緊急措施加以控制和消滅，防止蔓延和對食品的污染。②使用各類殺蟲劑或其他藥劑前，應(yīng)做好對人身、食品、設(shè)備工具的污染和中毒的預(yù)施，用藥后將所有設(shè)備、工具徹底清洗、消除污染。(6)有毒有害物管理洗劑、清毒劑、殺蟲劑及其他有毒有害物品，均應(yīng)