標準解讀

《GB/T 5009.162-2003 動物性食品中有機氯農藥和擬除蟲菊酯農藥多組分殘留量的測定》是一項國家標準，旨在規(guī)定動物性食品（包括肉類、蛋類、奶類等）中多種有機氯農藥及擬除蟲菊酯類農藥殘留量檢測的方法。該標準適用于監(jiān)控食品安全，確保消費者健康不受這些化學物質過量殘留的影響。

根據(jù)此標準，采用氣相色譜法作為主要分析手段，通過提取、凈化、濃縮等步驟處理樣品后進行測定。具體來說，對于不同類型的動物性食品，標準提供了詳細的樣品前處理方法，如使用適當?shù)娜軇悠分械哪繕嘶衔镞M行提取，并通過柱層析或固相萃取等方式去除干擾物質，以提高檢測準確性。此外，還指定了用于定量分析的標準品選擇及其配制方法，以及如何設定儀器參數(shù)來優(yōu)化分離效果和靈敏度。

在實際操作過程中，需嚴格按照標準給出的操作流程執(zhí)行實驗，包括但不限于：樣品采集與保存條件；提取液的選擇依據(jù)；凈化柱材料特性要求；進樣方式；溫度程序設置等關鍵環(huán)節(jié)。同時，為了保證數(shù)據(jù)可靠性，還需定期校準設備，并通過空白試驗、加標回收率測試等方式驗證方法的有效性。

本標準為我國相關領域內的實驗室提供了一個統(tǒng)一的技術規(guī)范，有助于提升我國動物性食品安全監(jiān)管水平。


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  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 5009.162-2008
  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-01 實施
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ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.162—2003動物性食品中有機氯農藥和擬除蟲菊酯農藥多組分殘留量的測定Determinationoforganochlorineandpyrethroidpesticidesmultiresiduesinanimalfoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國國家標準動物性食品中有機氯農藥和擬除蟲菊酯農藥多組分殘留量的測定GB/T5009.162-2003中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874472004年8月第一版2004年11月電子版制作書號：155066·1-21578版權專有浸權必究舉報電話：010)68533533

GB/T5009.162-2003本標準對應于WHO/GEMS/FOOD推薦的測定方法：Steinwandter,H.:農藥殘留和工業(yè)化學物的提取和分析通用方法·AnalChem（1985)322：752-754。本標準與WHO/GEMS/FOOD推薦的測定方法的一致性程度為非等效本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標準負責起草單位：中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所、北京市衛(wèi)生防疫站、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所。本標準主要起草人：陳惠京、王緒卿、劉宏志、吳國華、楊大進。

GB/T5009.162-2003有機氯農藥和擬除蟲菊酯農藥是我國常用的兩類農藥。由于動物性食品基質的特殊性·試樣凈化是測定方法的關鍵技術之一。本標準提出了以凝膠滲透凈化技術的動物性食品中HCH、B-HCH、YHCH.6-HCH、五氯硝基苯、七氯、環(huán)氧七氯、艾氏劑、狹氏劑、除螨酯、殺螨酯、p.p'DDE.P.p'-DDD.··p'-DDT、p.p'-DDT、胺菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、c-氰戊菊酯、溴氰菊酯的多組分殘留量測定方法

GB/T5009.162一2003動物性食品中有機氯農藥和擬除蟲菊酯農藥多組分殘留量的測定1范圍本標準規(guī)定了動物性食品中-HCH、B-HCH.Y-HCH.-HCH、五氯硝基苯、七氯、環(huán)氧七氯、艾氏劑、狄氏劑、除螨酯、殺螨酯、p·p'-DDE、p·p'-DDD、o.p'-DDT、p·p'-DDT、胺菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、c氰戊菊酯、溴氰菊酯等20種常用有機氯農藥和擬除蟲菊醋農藥多殘留的測定方法。本標準適用于肉類、蛋類及乳類動物性食品中-HCH、B-HCH.Y-HCH、6-HCH、五氯硝基苯、七氯、環(huán)氧七氯、艾氏劑、狄氏劑、除螨酯、殺螨酯、P.p'-DDE、p.p'-DDD、o.p'-DDT、p.p'-DDT、胺菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、。-氰戊菊酯、溴氰菊酯等20種常用有機氯農藥和擬除蟲菊酯農藥殘留量的分析。本方法各種農藥的檢出限（ge/kg）為：六六六0.25:β六六六0.50:丫-六六六0.258-六六六0.25；五氯硝基苯0.25；七氯0.50;環(huán)氧七氯0.50；艾氏劑0.25:狄氏劑0.50除螨酯1.25；殺螨酯1.25:p·p'-DDT0.50:o·p'-DDT0.50:p·p'-DDE0.60:p·p'-DDDO.75:胺菊酯12.50:氯菊酯7.50；氯氰菊酯2.00:-氰戊菊酯2.50:溴氰菊酯2.50。2原理試樣經(jīng)提取、凈化、濃縮、定容，用毛細管柱氣相色譜分離，電子捕獲檢測器檢測·以保留時間定性.外標法定量。出峰順序：-HCH、B-HCH、Y-HCH、五氯硝基苯、6-HCH、七氯、艾氏劑、除螨酯、環(huán)氧七氯、殺螨酯、狄氏劑、pp'DDE、pp'-DDD、op'-DDT、pp'-DDT、胺菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯。3試劑3.1丙酮：重蒸。3.2二敘甲燒：重蒸3.3酸乙酯：重蒸3.4環(huán)環(huán)已燒：重蒸、3.5，正已烷：重蒸3.6石油醚;沸程30℃～60C.分析純，重蒸3.7氯化鈉3.8無水硫酸鈉3.9凝膠：Bio-BeadsS-X，200目～400目。3.1

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