標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5009.162-2003 動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥多組分殘留量的測定》是一項國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定動物性食品（包括肉類、蛋類、奶類等）中多種有機(jī)氯農(nóng)藥及擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留量檢測的方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于監(jiān)控食品安全，確保消費(fèi)者健康不受這些化學(xué)物質(zhì)過量殘留的影響。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，采用氣相色譜法作為主要分析手段，通過提取、凈化、濃縮等步驟處理樣品后進(jìn)行測定。具體來說，對于不同類型的動物性食品，標(biāo)準(zhǔn)提供了詳細(xì)的樣品前處理方法，如使用適當(dāng)?shù)娜軇悠分械哪繕?biāo)化合物進(jìn)行提取，并通過柱層析或固相萃取等方式去除干擾物質(zhì)，以提高檢測準(zhǔn)確性。此外，還指定了用于定量分析的標(biāo)準(zhǔn)品選擇及其配制方法，以及如何設(shè)定儀器參數(shù)來優(yōu)化分離效果和靈敏度。

在實(shí)際操作過程中，需嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)給出的操作流程執(zhí)行實(shí)驗，包括但不限于：樣品采集與保存條件；提取液的選擇依據(jù)；凈化柱材料特性要求；進(jìn)樣方式；溫度程序設(shè)置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時，為了保證數(shù)據(jù)可靠性，還需定期校準(zhǔn)設(shè)備，并通過空白試驗、加標(biāo)回收率測試等方式驗證方法的有效性。

本標(biāo)準(zhǔn)為我國相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)的實(shí)驗室提供了一個統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范，有助于提升我國動物性食品安全監(jiān)管水平。


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  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-01 實(shí)施
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文檔簡介

ICS67.040C53中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.162—2003動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥多組分殘留量的測定Determinationoforganochlorineandpyrethroidpesticidesmultiresiduesinanimalfoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實(shí)施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T5009.162-2003中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874472004年8月第一版2004年11月電子版制作書號：155066·1-21578版權(quán)專有浸權(quán)必究舉報電話：010)68533533

GB/T5009.162-2003本標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)于WHO/GEMS/FOOD推薦的測定方法：Steinwandter,H.:農(nóng)藥殘留和工業(yè)化學(xué)物的提取和分析通用方法·AnalChem（1985)322：752-754。本標(biāo)準(zhǔn)與WHO/GEMS/FOOD推薦的測定方法的一致性程度為非等效本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所、北京市衛(wèi)生防疫站、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳惠京、王緒卿、劉宏志、吳國華、楊大進(jìn)。

GB/T5009.162-2003有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥是我國常用的兩類農(nóng)藥。由于動物性食品基質(zhì)的特殊性·試樣凈化是測定方法的關(guān)鍵技術(shù)之一。本標(biāo)準(zhǔn)提出了以凝膠滲透凈化技術(shù)的動物性食品中HCH、B-HCH、YHCH.6-HCH、五氯硝基苯、七氯、環(huán)氧七氯、艾氏劑、狹氏劑、除螨酯、殺螨酯、p.p'DDE.P.p'-DDD.··p'-DDT、p.p'-DDT、胺菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、c-氰戊菊酯、溴氰菊酯的多組分殘留量測定方法

GB/T5009.162一2003動物性食品中有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥多組分殘留量的測定1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動物性食品中-HCH、B-HCH.Y-HCH.-HCH、五氯硝基苯、七氯、環(huán)氧七氯、艾氏劑、狄氏劑、除螨酯、殺螨酯、p·p'-DDE、p·p'-DDD、o.p'-DDT、p·p'-DDT、胺菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、c氰戊菊酯、溴氰菊酯等20種常用有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊醋農(nóng)藥多殘留的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉類、蛋類及乳類動物性食品中-HCH、B-HCH.Y-HCH、6-HCH、五氯硝基苯、七氯、環(huán)氧七氯、艾氏劑、狄氏劑、除螨酯、殺螨酯、P.p'-DDE、p.p'-DDD、o.p'-DDT、p.p'-DDT、胺菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、。-氰戊菊酯、溴氰菊酯等20種常用有機(jī)氯農(nóng)藥和擬除蟲菊酯農(nóng)藥殘留量的分析。本方法各種農(nóng)藥的檢出限（ge/kg）為：六六六0.25:β六六六0.50:丫-六六六0.258-六六六0.25；五氯硝基苯0.25；七氯0.50;環(huán)氧七氯0.50；艾氏劑0.25:狄氏劑0.50除螨酯1.25；殺螨酯1.25:p·p'-DDT0.50:o·p'-DDT0.50:p·p'-DDE0.60:p·p'-DDDO.75:胺菊酯12.50:氯菊酯7.50；氯氰菊酯2.00:-氰戊菊酯2.50:溴氰菊酯2.50。2原理試樣經(jīng)提取、凈化、濃縮、定容，用毛細(xì)管柱氣相色譜分離，電子捕獲檢測器檢測·以保留時間定性.外標(biāo)法定量。出峰順序：-HCH、B-HCH、Y-HCH、五氯硝基苯、6-HCH、七氯、艾氏劑、除螨酯、環(huán)氧七氯、殺螨酯、狄氏劑、pp'DDE、pp'-DDD、op'-DDT、pp'-DDT、胺菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯。3試劑3.1丙酮：重蒸。3.2二敘甲燒：重蒸3.3酸乙酯：重蒸3.4環(huán)環(huán)已燒：重蒸、3.5，正已烷：重蒸3.6石油醚;沸程30℃～60C.分析純，重蒸3.7氯化鈉3.8無水硫酸鈉3.9凝膠：Bio-BeadsS-X，200目～400目。3.1

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