ICS6718010

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中華人民共和國供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GH/T1141—2017

蜂蜜及其制品酸度的測定

電位滴定法

Determinationofacidityinhoneyandhoney

products—Potentiometrictitration

2017-12-20發(fā)布2018-03-01實施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

GH/T1141—2017

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

原理

4………………………1

試劑和材料

5………………1

儀器設(shè)備

6…………………2

樣品

7………………………2

試驗步驟

8…………………2

試驗數(shù)據(jù)處理

9……………3

精密度

10……………………4

參考文獻

………………………5

Ⅰ

GH/T1141—2017

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位北京百花蜂業(yè)科技發(fā)展股份公司中華人民共和國秦皇島出入境檢驗檢疫局

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人郭利軍殷客卿陳茜穎陳曉霞朱曉麗李學(xué)民王蕾

:、、、、、、。

Ⅲ

GH/T1141—2017

蜂蜜及其制品酸度的測定

電位滴定法

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了電位滴定法測定蜂蜜及其制品酸度的方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于蜂蜜及其制品的酸度測定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

GB/T601—2016

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31蜂蜜制品

.

以蜂蜜為主要原料添加其他物質(zhì)如蜂王漿蜂花粉食品添加劑營養(yǎng)強化劑植物提取物其他食

(、、、、、

品等經(jīng)科學(xué)加工而制成的具有蜂蜜基本特性的產(chǎn)品

),。

注本定義改寫自國家食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳印發(fā)的國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則年版食藥

:《(2017)》(

監(jiān)辦食監(jiān)三號蜂產(chǎn)品制品定義

〔2017〕19)。

4原理

中和試樣溶液至為所消耗的氫氧化鈉體積經(jīng)計算確定其酸度

pH8.500.1000mol/L,。

5試劑和材料

注除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的三級水

:,,GB/T6682。

51試劑

.

511氫氧