標(biāo)準(zhǔn)解讀

《LS/T 3219-2017 大豆磷脂》是一項(xiàng)由國家糧食局發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范大豆磷脂產(chǎn)品的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等方面的規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為原料，經(jīng)過加工提取而得的大豆磷脂產(chǎn)品。

在質(zhì)量要求部分，《LS/T 3219-2017 大豆磷脂》詳細(xì)列出了不同類型大豆磷脂（如粉末狀、液體狀）的具體指標(biāo)，包括但不限于色澤、氣味、水分及揮發(fā)物含量、酸值、過氧化值等關(guān)鍵參數(shù)，并給出了相應(yīng)的限定范圍。這些規(guī)定確保了市場上流通的大豆磷脂具有統(tǒng)一的質(zhì)量水平，便于消費(fèi)者識(shí)別優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

對于試驗(yàn)方法，《LS/T 3219-2017 大豆磷脂》提供了詳盡的操作步驟和技術(shù)條件，用以檢測上述各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。比如，在測定酸值時(shí)會(huì)使用特定的溶劑體系與指示劑；測量過氧化值則需要通過滴定法完成。所有實(shí)驗(yàn)過程均需嚴(yán)格按照文件內(nèi)給出的方法執(zhí)行，以保證結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性。

此外，《LS/T 3219-2017 大豆磷脂》還制定了明確的抽樣方案與判定原則，指導(dǎo)企業(yè)如何正確地從生產(chǎn)批次中選取樣品進(jìn)行質(zhì)量檢查，并根據(jù)測試結(jié)果判斷整批產(chǎn)品是否合格。同時(shí)，它也強(qiáng)調(diào)了標(biāo)簽信息的重要性，要求每件商品上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號(hào)、凈重、生產(chǎn)廠家名稱及地址、生產(chǎn)日期或批號(hào)等必要信息，以便于追溯管理。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2017-10-27 頒布
  • 2017-12-20 實(shí)施
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LS/T 3219-2017大豆磷脂_第1頁
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文檔簡介

ICS67060

B23.

中華人民共和國糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LS/T3219—2017

代替

LS/T3219—1994

大豆磷脂

Soybeanlecithin

2017-10-27發(fā)布2017-12-20實(shí)施

國家糧食局發(fā)布

LS/T3219—2017

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替磷脂通用技術(shù)條件本標(biāo)準(zhǔn)與相比除編輯性

LS/T3219—1994《》。LS/T3219—1994,

修改外主要技術(shù)變化如下

:

將原標(biāo)準(zhǔn)修訂為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

———;

增加了透明磷脂的術(shù)語和定義分類及質(zhì)量指標(biāo)

———、;

將原標(biāo)準(zhǔn)感官指標(biāo)合并到第章質(zhì)量要求中

———5;

濃縮大豆磷脂刪除分級(jí)刪除水合試驗(yàn)質(zhì)量指標(biāo)同時(shí)修訂了色澤水分正己烷不溶物丙酮

———,,、、、

不溶物酸值過氧化值指標(biāo)范圍

、、;

粉末大豆磷脂刪除含磷量乳化穩(wěn)定性質(zhì)量指標(biāo)增加過氧化值指標(biāo)要求同時(shí)修訂了色澤水

———、,,、

分正己烷不溶物丙酮不溶物酸值指標(biāo)范圍

、、、;

分提大豆磷脂刪除乳化穩(wěn)定性質(zhì)量指標(biāo)增加磷脂酰膽堿指標(biāo)要求同時(shí)修訂了一級(jí)乙醇可溶

———,,

物的質(zhì)量指標(biāo)要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC270)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位國家糧食局科學(xué)研究院武漢輕工大學(xué)江南大學(xué)九三糧油工業(yè)集團(tuán)有限公司

:、、、、

中糧北海糧油天津有限公司中紡糧油進(jìn)出口有限責(zé)任公司安慶市中創(chuàng)工程技術(shù)有限責(zé)任公司廣

()、、、

州海莎生物科技有限公司

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人薛雅琳朱琳張雪何東平王興國史永革鄧斌張世宏劉寶珍胡建新

:、、、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———LS/T3219—1994。

Ⅰ

LS/T3219—2017

大豆磷脂

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆磷脂的術(shù)語和定義分類質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽包裝儲(chǔ)存和運(yùn)

、、、、、、、

輸?shù)囊?/p>

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用商品大豆磷脂

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2716

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.37

動(dòng)植物油脂碘值的測定

GB/T5532

糧油檢驗(yàn)磷脂含量的測定

GB/T5537

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

大豆磷脂中磷脂酰膽堿磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇的測定

GB/T21493、、

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑磷脂

GB28401—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量

GB29921

進(jìn)出口磷脂丙酮不溶物檢驗(yàn)方法

SN/T0802.2

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

大豆磷脂soybeanlecithin

由大豆原油提取的難溶于丙酮的含磷類脂物是磷脂基脂質(zhì)的總稱

,。

其中大豆水化磷脂是大豆原油經(jīng)過水化脫膠膠分離脫水后得到

:(soybeanhydratablelecithin)、、

的黃色稠狀物

。

32

.

濃縮大豆磷脂concentratedsoybeanlecithin

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