第6頁共6頁酒店采購部?各崗位職責(zé)?1.根據(jù)?采購申請單?詢價，做到?貨比三家。?2.了解?有關(guān)物品、?工程配件方?面的供貨來?源情況，同?時必須具備?酒店所需物?品種類品質(zhì)?、種類、用?途及其它質(zhì)?量要求等方?面知識。?3.與收貨?部門聯(lián)系確?認訂購后到?貨情況，跟?進售后服務(wù)?。酒店采?購部各崗位?職責(zé)（二）?1、全面?負責(zé)酒店各?項物資的采?購。2、?認真執(zhí)行采?購進程及價?格控制，每?日向總經(jīng)理?匯報采購進?度。2、?確保采購部?門與其他部?門密切合作?，在給定的?價格范圍內(nèi)?，采購合適?的物品。?3、及時更?新、了解市?場信息，比?值論價，降?低采購成本?，識別和開?發(fā)可靠的供?貨渠道。?4、確保采?購需求及時?完成和采購?質(zhì)量安全。?酒店采購?部各崗位職?責(zé)（三）?1、采購需?求：每月與?事業(yè)部溝通?確認所需供?應(yīng)商的計劃?。了解事業(yè)?部需求。?2、新供應(yīng)?商的采集?3、信息收?集，為公司?提供優(yōu)質(zhì)，?性價比高的?酒店資源，?通過與各資?源方溝通，?熟練運用各?大OTA平?臺等，了解?市場上競爭?對手所用資?源，發(fā)現(xiàn)新?的或者優(yōu)質(zhì)?的同檔次資?源，及時推?薦給事業(yè)部?。4、熟?悉所在區(qū)域?，酒店資源?，比如酒店?的房間數(shù)，?酒店的價格?，酒店檔次?，酒店品牌?等，信息。?比如，昆明?市場上目前?攜程4鉆，?5鉆的酒店?有哪些是滿?足旅行社需?求的，價格?在多少。做?好資源儲備?，當事業(yè)部?需要時，就?能脫口而出?進行推薦。?5、平時?在多與資源?方進行走動?，通過溝通?交流會有很?大的收獲。?6、具備?優(yōu)秀的酒店?談判能力，?通過實地，?暗訪的方式?，能對酒店?進行準確的?評估，運用?談判手段，?為公司發(fā)覺?，優(yōu)質(zhì)低價?，高性價比?的酒店資源?。7、維?護好供應(yīng)商?關(guān)系，保證?公司在同樣?量的基礎(chǔ)上?拿的價格市?場上為最低?。8、做?好旺季控房?工作。酒?店采購部各?崗位職責(zé)（?四）1.?根據(jù)酒店管?理集團的需?求和市場預(yù)?測制定采購?策略和計劃?，并報領(lǐng)導(dǎo)?審批;2?.審批通過?后，組織采?購部門人員?進行實際采?購工作，監(jiān)?督和控制采?購進度;?3.實時觀?察市場動態(tài)?，確定采購?的時機;按?時保質(zhì)完成?酒店管理集?團的采購任?務(wù);4.?制定和完善?酒店管理集?團的采購制?度及采購流?程，建立合?理的采購流?程;5.?參與大批量?或重要的商?品采購，負?責(zé)與供應(yīng)商?談判;6?.在日常事?務(wù)中，注意?減少企業(yè)成?本和開支，?幫助集團獲?得的利潤;?監(jiān)督采購過?程，保證采?購過程中無?違反集團規(guī)?定的情況;?7.負責(zé)?采購部門的?日常事務(wù)，?建立優(yōu)秀團?結(jié)的采購隊?伍;8.?熟悉供應(yīng)商?情況，建立?合理的供應(yīng)?鏈，并維系?與供應(yīng)商關(guān)?系。酒店?采購部各崗?位職責(zé)（五?）1.負?責(zé)酒店板塊?供應(yīng)商開發(fā)?，談判溝通?，資質(zhì)文件?整理存檔，?建立合格供?應(yīng)商庫;?2.負責(zé)酒?店開業(yè)籌備?和運營采購?，協(xié)助項目?經(jīng)理完成項?目清單梳理?、詢價、跟?進;3.?協(xié)助項目經(jīng)?理對酒店用?品進行分類?，制定集采?標準，選樣?，定樣，投?標，簽合同?等工作;?4熟悉酒店?循環(huán)耗品類?板塊的溯源?采購及負責(zé)?收集市場上?爆品，創(chuàng)新?產(chǎn)品的廠家?資源。酒?店采購部各?崗位職責(zé)（?六）1、?依據(jù)集團對?公司戰(zhàn)略定?位，制定業(yè)?務(wù)規(guī)劃及實?施策略，帶?領(lǐng)團隊按計?劃落地執(zhí)行?，確保年度?目標達成;?2、負責(zé)?整合酒店用?品戰(zhàn)略集采?供應(yīng)商，積?極開展市場?調(diào)研與信息?收集，掌握?原廠供應(yīng)信?息與渠道資?源;3、?從公司核心?業(yè)務(wù)出發(fā)，?對外對內(nèi)拓?展采購需求?，做好上下?游企業(yè)下單?簽約、驗收?與付款組織?工作;4?、負責(zé)對公?司戰(zhàn)略集采?模式及流程?改進優(yōu)化，?持續(xù)推進酒?店用品供應(yīng)?鏈業(yè)務(wù)創(chuàng)新?與完善。?5、負責(zé)集?團物資供應(yīng)?鏈體系平臺?搭建。酒?店采購部各?崗位職責(zé)（?七）1、?擬訂和執(zhí)行?采購戰(zhàn)略;?2、根據(jù)?產(chǎn)品的價格?、促銷、產(chǎn)?品分類和質(zhì)?量，有效地?管理特定貨?品的計劃和?分配;3?、實時掌控?市場價格、?技術(shù)信息，?不斷為公司?推薦新產(chǎn)品?、新技術(shù);?4、管理?采購專員以?確定采購的?產(chǎn)品符合公?司的需要;?培養(yǎng)采購人?員廉潔奉公?的情操;?5、規(guī)范、?考察、管理?供應(yīng)商，包?括價格、采?購環(huán)境、產(chǎn)?品質(zhì)量、供?應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)?庫等;6?、改進采購?的工作流程?和標準，通?過盡可能少?的流通環(huán)節(jié)?，減少庫存?的單位保存?時間和額外?收入的發(fā)生?，以達到存?貨周轉(zhuǎn)的目?標;7、?發(fā)展和維護?O2O事業(yè)?部、運營部?、銷售部、?物流以及其?他組織的相?關(guān)職能部門?的內(nèi)部溝通?渠道;8?、匯編采購?統(tǒng)計資料,?，向管理層?提供采購報?告。酒店?采購部崗位?職責(zé)(二)?1.制定?采購的方針?、策略、程?序文件，經(jīng)?管理當局批?準后保證貫?徹執(zhí)行。?2.審批所?有采購申請?單、定貨單?。3.根?據(jù)酒店需求?與市場供應(yīng)?審定價格合?理、貨品質(zhì)?量可靠、信?譽好、售后?服務(wù)優(yōu)的供?應(yīng)廠商，確?定供應(yīng)關(guān)系?。4.負?責(zé)與廠商進?行大宗商品?定貨的主要?業(yè)務(wù)談判，?審查所有合?同及其他業(yè)?務(wù)和約的執(zhí)?行和落實。?5.負責(zé)?組織市場調(diào)?查研究，及?時酒店提供?市場信息，?指導(dǎo)下屬按?計劃完成酒?店的各類采?購任務(wù)，并?在預(yù)算內(nèi)盡?量做到降低?成本、節(jié)省?開支。6?.積極開發(fā)?貨源，不斷?推薦新產(chǎn)品?，擴大貨品?國產(chǎn)化，負?責(zé)國外定貨?工作。7?.經(jīng)常檢查?本部門執(zhí)行?經(jīng)濟、海關(guān)?、檢疫、衛(wèi)?生等法律法?規(guī)情況，及?時處理發(fā)現(xiàn)?的問題。?酒店采購部?崗位職責(zé)(?三)1)?根據(jù)酒店管?理公司采購?分中心的要?求和授權(quán)開?展采購工作?;全面安排?采購計劃，?合理地使用?人力，以保?證采購工作?的順利進行?;2)與?供應(yīng)商建立?良好的業(yè)務(wù)?往來關(guān)系，?不謀取私利?，嚴把供應(yīng)?渠道，合理?有效地完成?酒店的采購?工作;3?)了解市場?信息，進行?比質(zhì)論價，?做到貨比三?家，降低成?本，盡量減?少酒店的費?用開支;每?____個?月遞交一次?食品進貨明?細表，以便?考核主要貨?品成本在一?段時間內(nèi)的?上升或下降?幅度;整理?未完成的采?購單，以書?面的形式報?財務(wù)經(jīng)理，?并注明部門?、內(nèi)容、原?因;4)?檢查和監(jiān)督?進口物品的?報送工作，?做到手續(xù)齊?全，資料齊?備;服從分?配，按時完?成領(lǐng)導(dǎo)指派?的各項工作?;積極提出?改進工作的?設(shè)想，協(xié)助?財務(wù)部經(jīng)理?做好酒店的?采購工作;?5)根據(jù)?酒店要求全?面安排采購?計劃，合理?地使用人力?，以保證采?購工作的順?利進行，經(jīng)?常了解市場?信息，進行?比質(zhì)論價，?做到貨比三?家，降低成?本，盡量減?少酒店的費?用開支，?6)熟悉和?掌握賓館所?需各類物資?的名稱、型?號、規(guī)格、?單價、用途?和產(chǎn)地，與?申購部門核?實物資規(guī)格?、型號、數(shù)?量，避免出?差錯;7?)熟悉各種?物資的供應(yīng)?渠道和市場?變化情況，?了解各種物?資的價格變?動，參與供?應(yīng)商的供貨?洽談，比質(zhì)?論價，確保?采購物品物?美價廉;?8)每__?__個月遞?交一次食品?進貨明細表?，以便考核?主要貨品成?本在一段時?間內(nèi)的上升?或下降幅度?整理未完成?的采購單，?以書面的形?式報財務(wù)經(jīng)?理，并注明?部門、內(nèi)容?、原因;?9)檢查和?監(jiān)督進口物?品的報送工?作，做到手?續(xù)齊全，資?料齊備，積?極提出改進?工作的設(shè)想?;10)?匯總各部門?的物品采購?申請單，根?據(jù)采購申請?單完成酒店?各類零星物?資的采購任?務(wù);根據(jù)廚?師開具的餐?飲部原材料?的采購清單?向固定的供?應(yīng)商報單，?督促供應(yīng)商?及時送貨;?配合倉庫對?物品進行驗?收，確保物?品符合申購?要求;1?1)定期與?成本控制、?餐飲部門調(diào)?查賓館常用?物資、原材?料的市場價?格;與供應(yīng)?商建立良好?的業(yè)務(wù)關(guān)系?，完成酒店?采購任務(wù);?12)了?解酒店所用?物資的新產(chǎn)?品的生產(chǎn)供?應(yīng)情況;?酒店采購部?崗位職責(zé)(?四)1、?經(jīng)常了解市?場最新價格?并呈報給采?購主管。?2、根據(jù)采?購申請單詢?價，做到貨?比三家，并?上報采購主?管。3、?依據(jù)批準后?的有效申購?單實施購買?，同時完成?各項臨時性?采購工作。?4、配合?收貨部門對?儀器、設(shè)備?等物品的進?貨嚴格把關(guān)?，對不符合?要求的物品?負責(zé)調(diào)換退?貨。5、?主要了解有?關(guān)物品、工?程配件方面?的供貨來源?情況，同時?必須具備酒?店所需物品?種類品質(zhì)、?種類、用途?及其它質(zhì)量?要求等方面?知識。6?、與收貨部?門聯(lián)系確認?訂購后到貨?情況，跟進?售后服務(wù)。?7、應(yīng)及?時向采購主?管報告有關(guān)?采購工作中?貨品采購及?采購中所發(fā)?生的情況。?8、協(xié)助?采購主管外?出市場調(diào)查?，為降低成?本提供建設(shè)?性的意見。?9、嚴格?遵守財務(wù)制?度，購進的?貨物辦理驗?收手續(xù)，手?續(xù)辦妥后盡?快辦理