標準解讀

《LS/T 3310-2017 牡丹籽餅(粕)》標準詳細規(guī)定了牡丹籽餅（粕）的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面的內(nèi)容。該標準適用于以牡丹籽為原料，經(jīng)壓榨或溶劑浸出法制得的油后的剩余物——即牡丹籽餅或粕。

技術要求方面，明確了牡丹籽餅（粕）的顏色、氣味、雜質(zhì)含量等感官指標；還規(guī)定了水分及揮發(fā)物、粗脂肪、粗蛋白質(zhì)等理化指標的具體數(shù)值范圍。此外，對于有害物質(zhì)如重金屬（鉛、砷）、農(nóng)藥殘留也有嚴格的限量要求，確保產(chǎn)品安全無害。

試驗方法部分提供了測定上述各項指標的具體操作步驟，包括但不限于：采用直接干燥法測定水分及揮發(fā)物含量；使用索氏抽提法測定粗脂肪含量；通過凱氏定氮法來確定粗蛋白質(zhì)含量等科學準確的方法。同時，也給出了檢測重金屬和其他污染物的標準程序。

在檢驗規(guī)則上，標準指出產(chǎn)品需經(jīng)過出廠檢驗與型式檢驗兩種方式。前者主要針對每批次產(chǎn)品的常規(guī)項目進行檢查，而后者則是在特定情況下對所有項目進行全面評估。合格判定條件是基于各項指標是否符合既定標準值來進行的。

關于標志、包裝、運輸和貯存，則強調(diào)了產(chǎn)品外包裝上必須清晰標注生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，并且要求采取適當措施保證在運輸過程中不受到污染或損壞，在儲存時應置于陰涼通風處，避免高溫潮濕環(huán)境影響品質(zhì)。


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  • 2017-10-27 頒布
  • 2017-12-20 實施
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文檔簡介

ICS67200

X14.

中華人民共和國糧食行業(yè)標準

LS/T3310—2017

牡丹籽餅粕

()

Peonyseedcakeandmeal

2017-10-27發(fā)布2017-12-20實施

國家糧食局發(fā)布

LS/T3310—2017

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由國家糧食局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標準起草單位江南大學菏澤堯舜牡丹生物科技有限公司山西潞安智華農(nóng)林科技有限公司

:、、。

本標準主要起草人金青哲王小三毛文岳王興國陰英超常明馮國寶李海波

:、、、、、、、。

Ⅰ

LS/T3310—2017

牡丹籽餅粕

()

1范圍

本標準規(guī)定了牡丹籽餅粕的術語和定義質(zhì)量要求檢驗方法檢驗規(guī)則標簽標識以及包裝運

()、、、、、

輸和儲存的要求

。

本標準適用于商品牡丹籽餅粕

()。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定

GB5009.5

食品安全國家標準食品中脂肪的測定

GB5009.6

糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5490

糧油檢驗糧食油料的色澤氣味口味鑒定

GB/T5492、、、

糧油檢驗糧食中粗纖維素含量測定介質(zhì)過濾法

GB/T5515

塑料編織袋通用技術要求

GB/T8946

油料餅粕水分及揮發(fā)物含量的測定

GB/T10358

油料餅粕扦樣

GB/T10360

飼料衛(wèi)生標準

GB13078

食品安全國家標準食用植物油料

GB19641

糧食包裝麻袋

GB/T24904

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

牡丹籽餅peonyseedcake

油用牡丹籽脫殼后經(jīng)榨取油脂后的物質(zhì)

。

32

.

牡丹籽粕peonyseedmeal

油用牡丹籽脫殼后經(jīng)預壓榨浸出或直接浸出榨取油脂后的物質(zhì)

。

33

.

粗蛋白質(zhì)crudeprotein

牡丹籽餅粕中含氮物質(zhì)的總稱

()。

34

.

粗纖維素crudefiber

牡丹籽餅粕中不溶于水

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