標準解讀

LS/T 6105-2012 是一項中國國家標準，其全稱為《糧油檢驗 谷物及制品脂肪酸值的測定 自動滴定分析儀法》。這項標準規(guī)定了使用自動滴定分析儀來測定谷物及其制品中的脂肪酸值的方法。該方法適用于小麥粉、玉米粉、大米等谷物及其制品中游離脂肪酸含量的測定。

根據(jù)此標準，首先需要對樣品進行適當(dāng)?shù)奶幚?，包括但不限于研磨和過篩，以確保樣本具有代表性并且能夠均勻地與溶劑接觸。接下來，通過將一定量的樣品置于特定的溶液中，并利用自動滴定分析儀添加已知濃度的標準堿性溶液至反應(yīng)終點，以此來定量分析樣品中的游離脂肪酸含量。滴定過程中使用的指示劑或電位變化作為確定終點的依據(jù)。最終，基于消耗掉的標準溶液體積計算出樣品中的脂肪酸值。

在執(zhí)行上述操作時，需要注意控制好實驗條件，比如溫度、攪拌速度等因素，這些都會影響到結(jié)果的準確性。此外，還應(yīng)該定期校準所使用的儀器設(shè)備，保證測量數(shù)據(jù)的可靠性。對于不同類型的谷物及其制品來說，可能還需要根據(jù)實際情況調(diào)整具體的實驗參數(shù)。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-10-25 頒布
  • 2012-12-01 實施
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文檔簡介

ICS67060

X11.

中華人民共和國糧食行業(yè)標準

LS/T6105—2012

糧油檢驗谷物及制品脂肪酸值的測定

自動滴定分析儀法

Inspectionofgrainandoils—Determinationoffatacidityvalueofcerealand

products—Methodofautomatictitrationanalyzer

2012-10-25發(fā)布2012-12-01實施

國家糧食局發(fā)布

LS/T6105—2012

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由國家糧食局標準質(zhì)量中心提出并歸口

。

本標準起草單位中國儲備糧管理總公司成都糧食儲藏科學(xué)研究所

:。

本標準主要起草人石恒岳寰張華昌董德良毛根武王柯郭道林丁建武何學(xué)超

:、、、、、、、、。

Ⅰ

LS/T6105—2012

糧油檢驗谷物及制品脂肪酸值的測定

自動滴定分析儀法

1范圍

本標準規(guī)定了自動滴定分析儀法測定谷物及制品脂肪酸值的原理試劑和材料儀器和用具扦樣

、、、、

分析步驟結(jié)果計算與表示和精密度

、。

本標準適用于稻谷糙米大米玉米及制品脂肪酸值的測定

、、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5490—2010

糧食油料檢驗扦樣分樣法

GB5491、、

糧食油料檢驗水分測定法

GB5497、

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

稻谷儲存品質(zhì)判定規(guī)則

GB/T20569

玉米儲存品質(zhì)判定規(guī)則

GB/T20570

糧油檢驗儀器自動滴定分析儀技術(shù)條件與試驗方法

LS/T3706

3原理

在一定溫度條件下以無水乙醇提取谷物或制品中的游離脂肪酸在提取液中加入

(15℃~25℃),,

酚酞溶液指示劑用氫氧化鉀標準滴定溶液通過自動滴定分析儀以下簡稱滴定儀滴定至微紅色根據(jù)

,(),

耗用的氫氧化鉀標準滴定溶液的體積自動計算樣品的脂肪酸值

。

4試劑和材料

除另有規(guī)定外所有試劑均為分析純實驗用水應(yīng)符合中三級水的規(guī)格

,,GB/T6682。

41無水乙醇

.。

42的乙醇

.95%。

43不含二氧化碳的蒸餾水將蒸餾水煮沸左右加蓋冷卻

.:10min,。

44酚酞指示劑稱取酚酞溶于體積分數(shù)的乙醇

.:1.0g100mL95%()(4.2)。

45氫氧化鉀標準儲備液c按或配制和標定儲于

.:(KOH)=0.5mol/L。GB/T20569GB/T20570,

聚乙烯塑料瓶中

。

46氫氧化鉀標準滴定溶液c按或配制存放于聚

.

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