ICS67.060文11NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T5190—2002無公害食品稻米加工技術(shù)規(guī)范2002-07-25發(fā)布2002-09-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T5190-2002前本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)機(jī)械化管理司提出、本標(biāo)準(zhǔn)由全國農(nóng)業(yè)機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會農(nóng)機(jī)化分技術(shù)委員會歸口.本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省農(nóng)業(yè)機(jī)械試驗鑒定站、山東精良機(jī)械集團(tuán)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：趙開泰、石寶成、邱韶峰、王維功、孫西勝、陳鈺。

NY/T5190-2002無公害食品稻米加工技術(shù)規(guī)范范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了達(dá)到無公害稻米加工質(zhì)量要求的生產(chǎn)企業(yè)的基本條件、加工衛(wèi)生控制要點、生產(chǎn)過程監(jiān)控、人員要水、質(zhì)量管理、成品包裝、標(biāo)識及財運。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品稻米加工過程的控制。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)·然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是香可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB1350稻谷GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T17109--1997糧食銷售包裝NY5115-2002：無公寓食品品大米3基本條件及加工衛(wèi)生控制要點3.1原料要求3.1.1采購采購的幫谷質(zhì)量應(yīng)符CB1350的要求，3.1.2運輸3.1.2.1運輸工具應(yīng)備有防南、雪等措施。3.1.2.2運輸作業(yè)應(yīng)防止污染，不得與有毒、有皆物品間時裝運3.2生產(chǎn)設(shè)施3.2.1廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生稻米加工企業(yè)應(yīng)建在交通方便、水源充足，遠(yuǎn)離粉塵、煙霧、有害氣體及污染源的地區(qū)。廠區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1廠區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生“）廠區(qū)主要道路和進(jìn)入廠區(qū)的道路應(yīng)鋪設(shè)適于車輛通行的堅硬路面道路（如混凝土或瀝青路面）b）道路路面應(yīng)平坦、無積水綠化及排水廠區(qū)內(nèi)應(yīng)進(jìn)行合理綠化，保持環(huán)境整潔·并有良好的防洪、排水系統(tǒng)a）廠區(qū)廁所應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間、原糧及成品