犐犆犛６７．０８０．２０

犅３９

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犖犢／犜７４９—２００３

綠色食品食用菌

犌狉犲犲狀犳狅狅犱—犈犱犻犫犾犲犿狌狊犺狉狅狅犿

２００３１２０１發(fā)布２００４０３０１實(shí)施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書

犖犢／犜７４９—２００３

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部綠色食品發(fā)展中心歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部食用菌產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（上海）、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研

究所。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王南、尚曉冬、門殿英、王少鷗、譚琦、曹暉、關(guān)斯明。

Ⅰ

書

犖犢／犜７４９—２００３

綠色食品食用菌

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品食用菌的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯

存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于人工栽培和野生的食用菌鮮品和干品。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷及無機(jī)砷的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中鎘的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞及有機(jī)汞的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１９食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．２０食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．３４食品中亞硫酸鹽的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１０５黃瓜中百菌清殘留量的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１０植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１８８蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測定

ＧＢ７７１８食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ１２５３０食用菌取樣方法

ＧＢ／Ｔ１２５３１食用菌水分測定

ＧＢ／Ｔ１２５３３食用菌雜質(zhì)測定

ＮＹ／Ｔ３９１綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

ＮＹ／Ｔ６５８綠色食品包裝通用準(zhǔn)則

ＮＹ／Ｔ９３９綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

一般雜質(zhì)犮狅犿犿狅狀犳狅狉犲犻犵狀犿犪狋狋犲狉狊

附著在食用菌產(chǎn)品中的植物性物質(zhì)（如：稻草、秸稈、木屑、棉