犐犆犛６７．２６０

犡９９

備案號(hào)：２７０８０—２０１０

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犛犅／犜１０５４９—２００９

代替ＳＢ／Ｔ２３３—１９８５

切肉機(jī)技術(shù)條件

犜犲犮犺狀犻犮犪犾狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊狅犳犿犲犪狋犮狌狋狋犻狀犵犿犪犮犺犻狀犲

２００９１２２５發(fā)布２０１００７０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

書(shū)

犛犅／犜１０５４９—２００９

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術(shù)語(yǔ)和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４技術(shù)要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

５檢驗(yàn)方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６檢驗(yàn)規(guī)則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

７標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

書(shū)

犛犅／犜１０５４９—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)ＳＢ／Ｔ２３３—１９８５《切肉機(jī)技術(shù)條件》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)與ＳＢ／Ｔ２３３—１９８５的主要差異如下：

———增加了第１章“范圍”、第２章“規(guī)范性引用文件”、第３章“術(shù)語(yǔ)和定義”、第６章“檢驗(yàn)規(guī)則”；

———?jiǎng)h除了原標(biāo)準(zhǔn)的１．３、１．５、１．８至１．１２、１．１４、１．１５、３．４、３．７和５．５。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)商業(yè)機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：北京市服務(wù)機(jī)械研究所。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉洪偉、李繼萍、陳廣杰、劉紅濤。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＳＢ／Ｔ２３３—１９８５。

Ⅰ

犛犅／犜１０５４９—２００９

切肉機(jī)技術(shù)條件

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了切肉機(jī)的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法及檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于滾切式單、雙組刀切肉機(jī)。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１２２２—２００７彈簧鋼

ＧＢ／Ｔ１２９８—２００８碳素工具鋼

ＧＢ４７０６．３８家用和類似用途電器的安全商用電動(dòng)飲食加工機(jī)械的特殊要求（ＧＢ４７０６．３８—

２００８，ＩＥＣ６０３３５２６４：２００２，ＩＤＴ）

ＧＢ１６７９８食品機(jī)械安全衛(wèi)生

ＳＢ／Ｔ２２４—２００７食品機(jī)械通用技術(shù)條件裝配技術(shù)要求

ＳＢ／Ｔ２２６—２００７食品機(jī)械通用技術(shù)條件焊接、鉚接技術(shù)要求

ＳＢ／Ｔ２２７—２００７食品機(jī)械通用技術(shù)條件電氣裝置基本技術(shù)要求

ＳＢ／Ｔ２２８—２００７食品機(jī)械通用技術(shù)條件表面涂漆

ＳＢ／Ｔ２２９—２００７食品機(jī)械通用技術(shù)條件產(chǎn)品包裝技術(shù)要求

ＳＢ／Ｔ２３１—２００７食品機(jī)械通用技術(shù)條件產(chǎn)品的標(biāo)志、運(yùn)輸與貯存

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

切肉機(jī)犿犲犪狋犮狌狋狋犲狉

將分割去骨的生肉切成一定形狀規(guī)格肉料的機(jī)器。

３．２

單刀組切肉機(jī)狊犻狀犵犾犲犽狀犻犳犲犵狉狅狌狆犿犲犪狋犮狌狋狋犲狉

通過(guò)一組旋轉(zhuǎn)圓片刀與篦子的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，將肉滾切成片、絲、丁等肉料的機(jī)器。

３．３

雙刀組切肉機(jī)犱狅狌犫犾