1小小選購(gòu)員一、教學(xué)目標(biāo)學(xué)會(huì)制定購(gòu)物打算、合理搭配食物，提高生活自理力量。初步學(xué)習(xí)選購(gòu)所需蔬菜、食品，生疏食品商標(biāo)，能區(qū)分食品質(zhì)量。意識(shí)及自我保護(hù)意識(shí)。二、重點(diǎn)難點(diǎn)力量。教學(xué)難點(diǎn)：區(qū)分食品的質(zhì)量。三、教學(xué)預(yù)備教師預(yù)備到離學(xué)校最近的菜場(chǎng)做實(shí)地考察，作一個(gè)全面了解并估量來回時(shí)間。〔每人一張。學(xué)生預(yù)備收集資料，去菜場(chǎng)體驗(yàn)或請(qǐng)教大人，了解如何識(shí)別菜的好壞。預(yù)備適量的錢〔三口之家一頓中餐或晚餐的菜錢〕和一個(gè)購(gòu)物袋。教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)說明1.提問。激發(fā)學(xué)生導(dǎo)入哪些同學(xué)隨父母到菜場(chǎng)買過言，談感想。課堂學(xué)習(xí)熱課菜？你有什么感想？情?！?〕2.提問。激發(fā)學(xué)習(xí)今日我們要做一回選購(gòu)員，到見。興趣、明確學(xué)料？我們要做哪些預(yù)備工作？〔一〕生疏各種菜。 提問〔PPT出示各種菜的圖片〕識(shí)的菜。

習(xí)內(nèi)容。生疏各種菜。這些菜你生疏嗎？〔二〕學(xué)會(huì)區(qū)分食物的質(zhì)量。這些菜你生疏嗎？〔二〕學(xué)會(huì)區(qū)分食物的質(zhì)量。學(xué)生自1.四人一組完成活動(dòng)調(diào)查表。改活動(dòng)調(diào)查〔在個(gè)人完成的根底上修改〕表。現(xiàn)。2.讓學(xué)生認(rèn)真聽，并提出不同的意見。意見。一步了解菜的識(shí)別方法。3.〔對(duì)學(xué)生可能會(huì)買的、比較難區(qū)分的菜，通過PPT探究學(xué)習(xí)或視頻幫助學(xué)生進(jìn)一步了解〕〔1〕引導(dǎo)學(xué)〔PPT〕答，觀看辨生通過溝通、●手摸，注水肉有黏滑、濕濕別。觀看、思考，的感覺，而且彈性降低，指壓后凹把握區(qū)分方陷恢復(fù)較慢。法。水。提問如何區(qū)分“瘦肉精” 交流回 引導(dǎo)學(xué)豬肉？〔學(xué)生答復(fù)后出示PPT〕 答，觀看辨生通過溝通、●看豬肉皮下脂肪層的厚度。別。觀看、思考，皮下脂肪太薄、太松軟的豬肉不要把握區(qū)分方買。正常的豬在皮層和瘦肉之間會(huì)法。●還可以將豬肉切成二三指上，可能含有瘦肉精。●假設(shè)肥肉與瘦肉有明顯分流出則可能含有瘦肉精。剛剛同學(xué)們溝通魚的識(shí)別 觀看視 引導(dǎo)學(xué)方法，主要是針對(duì)死魚，這些主要頻，學(xué)會(huì)選擇生通過觀看、而河魚現(xiàn)在一般都能買到活魚。下魚。

，提高效率。能

在觀看買？〔學(xué)生答復(fù)后出示PPT〕 答，觀看辨與比較中掌●發(fā)芽土豆不要買?！窬G青色土豆不要買?！裼忻购鄣耐炼共灰I。時(shí)需要留意以下幾點(diǎn)?！癫毁I顏色特別的蔬菜。●不買外形特別的蔬菜。●不買氣味特別的蔬菜?！褡詈脛e買反季節(jié)蔬菜。

別。解。

握識(shí)別方法。如何識(shí)別種類繁多沒有方法一只能先讓學(xué)生知道選擇蔬菜時(shí)要注意的幾個(gè)原法讓學(xué)生在4.PPT通過觀察、比較，認(rèn)些食品標(biāo)志圖你生疏嗎？解。識(shí)食品標(biāo)志圖。5.里？態(tài)原生產(chǎn)出來的真正安全的食物。流。區(qū)分。農(nóng)殘不超標(biāo)。無公害食品：限量使用農(nóng)藥化6.〔PPT〕

觀看發(fā) 加強(qiáng)學(xué)生“食品健我們什么？

康”的意識(shí)?！踩硨W(xué)會(huì)合理搭配食物。 學(xué)生介請(qǐng)學(xué)生溝通事先制定的購(gòu) 買打算。提問:你們認(rèn)為他的打算合 評(píng)議并 通過評(píng)理嗎？為什么？怎么調(diào)整？〔主要提出不同意議，覺察問從食物的搭配上考慮〕 見。 題，解決問生在學(xué)中做。〔PPT〕〔1食物金字塔的構(gòu)造有什么培育學(xué)特點(diǎn)？〔上小下大，呈現(xiàn)每天飲食較、領(lǐng)悟。生的觀看能力，比較能下層的食物要吃得多〕力，探究能〔2我們?cè)诖钆涫澄飼r(shí)應(yīng)留意力。什么？〔要合理搭配食物，合理控現(xiàn)。制食物的攝入量〕4.作修改購(gòu)置打算。劃。學(xué)會(huì)合理搭配食物。1.提問。提高處接下來我們就要去菜市場(chǎng)采購(gòu)過程中的理問題的能購(gòu)，在選購(gòu)過程中要留意什么？留意事項(xiàng)。力。2.提出活動(dòng)的要求。明確要實(shí)踐體驗(yàn)〔1〕帶好適宜的容器〔紙袋、布袋、竹籃等〕，削減塑料袋的使求。適應(yīng)社會(huì)的〔50分鐘〕用，做好環(huán)保宣傳。〔2〕選購(gòu)時(shí)先了解行情后再買，學(xué)會(huì)“貨比三家”?！?〕爭(zhēng)吵，學(xué)會(huì)與人打交道?！?〕意識(shí)及自我有什么好方法？保護(hù)意識(shí)。安全。并由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，自己保管好錢物。選購(gòu)時(shí)間半小時(shí)左右。3.帶著學(xué)生排隊(duì)到離校最近養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)留意實(shí)踐過程中的安全教育。的菜場(chǎng)選購(gòu)。驗(yàn)。1.比一比。通過評(píng)價(jià)提花同樣多的錢，誰買的菜養(yǎng)分互評(píng)。高實(shí)踐力量。分鐘〕

搭配更合理。比一比。同一種菜，誰買得價(jià)廉物美。提問。題，你是怎么解決的？制定一份雙休日的買菜打算并

溝通。

進(jìn)一步分鐘〕

隨父母一同前往菜市場(chǎng)或超市采 購(gòu)。板書設(shè)計(jì)小小選購(gòu)員

《當(dāng)好小小選購(gòu)員》活動(dòng)調(diào)查表班級(jí) 姓名辨何如辨何食 別 看 摸 聞品肉勻，脂肪潔白。看魚體外表是否

潮濕，不粘手?；謴?fù)。觸摸魚體是否有彈

具有穎肉正常氣味。是否有一種穎的感魚 光亮完整性好不

魚肚是否有裂開，魚好。

異味的海產(chǎn)品鮮度往鱗是否很簡(jiǎn)潔剝落。往有問題。留意觀看豆制品過亮的產(chǎn)品或挑

好的豆腐干經(jīng)手觸摸不買有異味的豆制感覺密實(shí)、堅(jiān)韌、有品。好的豆制品翻開豆制品簽上有生產(chǎn)許可證號(hào)、QS標(biāo)志、等標(biāo)志的豆制品。

黏滑，彈性缺乏；摸上去易碎的腐竹通常質(zhì)量較好。

香味，而劣質(zhì)或過期變