全國居民人均鮮菜消費量及城鄉(xiāng)居民人均鮮菜消費量對比分析

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。蔬菜是城鄉(xiāng)居民生活必不可少的重要農(nóng)產(chǎn)品，保障蔬菜供給是重大的民生問題。因此國家出臺了一系列政策對蔬菜及相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)進行大力扶持，為行業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)相關(guān)政策

改革開放以來，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在保障市場供應(yīng)、增加農(nóng)民收入等方面發(fā)揮了重要作用。近年來，中國蔬菜生產(chǎn)價格指數(shù)總體還是比較穩(wěn)定，基本保持在100(上年=100)上下，2019年中國蔬菜生產(chǎn)價格指數(shù)101.24(上年=100)；2020年1月鮮菜類居民消費價格指數(shù)為117.14，同比增長17.14%；2020年2月鮮菜類居民消費價格指數(shù)為110.87，同比增長10.87%；2020年3月鮮菜類居民消費價格指數(shù)為99.94，同比下降0.06%，預(yù)計2020年全年蔬菜生產(chǎn)價格指數(shù)下降。2014-2020年中國蔬菜生產(chǎn)價格指數(shù)走勢

我國是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國和消費國。上世紀(jì)80年代中期蔬菜產(chǎn)銷體制改革以來，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，全國蔬菜生產(chǎn)快速發(fā)展，產(chǎn)量大幅增長，上市基本均衡，供應(yīng)狀況發(fā)生了根本性改變。

《》顯示：2019年中國蔬菜產(chǎn)量72102.56萬噸，比上年增加1755.84萬噸。2020年因新冠肺炎疫情暴發(fā)導(dǎo)致短期產(chǎn)地蔬菜外運受阻，銷地蔬菜供給不足，疫情緩解后，跨區(qū)域流通逐步恢復(fù)，各產(chǎn)區(qū)加大生產(chǎn)扶植力度，生產(chǎn)恢復(fù)較快，2020年預(yù)計蔬菜產(chǎn)量將達(dá)72700萬噸，比上年增加597萬噸。2014-2020年中國蔬菜產(chǎn)量情況

2018年全國居民人均鮮菜消費量93千克，比上年減少3.1千克；2019年全國居民人均鮮菜消費量95.2千克，比上年減少2.2千克。2014-2019年全國居民人均鮮菜消費量及增長

中國城鄉(xiāng)居民人均鮮菜消費量還是有一定差距，2018年中國城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費量99千克，農(nóng)村居民人均鮮菜消費量85.6千克；2019年中國城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費量1