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水的-沸騰概要汽化的概念：物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫汽化

汽化的兩種形式蒸發(fā)和沸騰沸騰觀察水沸騰實驗小燒杯，內(nèi)裝大約100克的溫水，將燒杯放在石棉網(wǎng)上加熱，把溫度計從塑料蓋子中央的孔內(nèi)穿進去，蓋上燒杯，使溫度計的玻璃泡沒入水中觀察水的沸騰沸騰

(1)沸騰前溫度如何變化？沸騰后如何變化？(2)沸騰時水中出現(xiàn)什么現(xiàn)象？沸騰前后氣泡大小如何變化?不必細究氣泡產(chǎn)生原因?沸騰前沸騰時實驗注意事項：插入觀察階段水在沸騰前水在沸騰時氣泡溫度聲音觀察要求逐漸升高大由小到大保持不變由大變小觀察水的沸騰小根據(jù)實驗記錄，在坐標紙上畫出水的溫度隨時間變化的曲線。900（℃）溫度100時間5.沸騰的特點：⑴.沸騰在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生⑵.沸騰需要一定的溫度⑶.沸騰非常的劇烈⑷.沸騰需要吸熱(5)液體在沸騰過程中，溫度保持不變(6)是一種汽化現(xiàn)象6.液體沸騰的溫度稱做沸點沸騰的條件：⑴溫度達到沸點⑵繼續(xù)吸熱7、猜測并觀察：水沸騰后停止加熱，水是否繼續(xù)沸騰？沸騰與大氣壓壓的關(guān)系氣壓越高，沸點也越高氣壓越低，沸點也越低氣壓與沸騰紙鍋氣壓與沸騰.swf.進入幾種液體在標準大氣壓下的沸點/℃(P130)

物質(zhì)沸點物質(zhì)沸點物質(zhì)沸點液態(tài)鐵2750水100液態(tài)氧-183液態(tài)鉛1740酒精78液態(tài)氮-196水銀357乙醚35液態(tài)氫-253液態(tài)萘218液態(tài)氨-33液態(tài)氦-268.9仔細閱讀表格，你能獲得哪些信息？閱讀紙鍋燒水紙鍋燒水.swf進入練習(xí):下表是某液體加熱時時間與溫度表,從表中可知該液體的沸點是

℃。

時間/分02468101214161820溫度/℃

151821242730333535353535？思考能不能用酒精溫度計測量沸水的溫度？

想一想

為什么油炸餃子是黃色的，而

水餃煮不黃？油的沸點比水高，標準大氣壓下水的沸點是100℃，沸騰時溫度保持不變，餃子不會變焦即不會變黃色。

如圖，在大燒杯里放入水，再將一個裝水的試管放入大燒杯內(nèi)，然后給燒杯加熱，大燒杯中水和

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