食物中的營(yíng)養(yǎng)李淑君教材分析1教學(xué)目標(biāo)2教學(xué)過程31524氧化還原反應(yīng)教學(xué)重難點(diǎn)23學(xué)情分析

板書設(shè)計(jì)6

教科版的四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)中第三單元《食物》的第2課《食物中的營(yíng)養(yǎng)》。教材分析

均衡營(yíng)養(yǎng)種類豐富的食物食物中的營(yíng)養(yǎng)學(xué)情分析營(yíng)養(yǎng)來源于食物食物的種類豐富蛋白質(zhì)糖類脂肪....作用？查資料、看標(biāo)簽.....實(shí)驗(yàn)？教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能:了解食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其對(duì)人體的作用。過程與方法：初步學(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。

情感態(tài)度價(jià)值觀通過對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的了解，讓學(xué)生意識(shí)到養(yǎng)成不挑食的飲食習(xí)慣的重要性。重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：了解食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其作用。教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。教學(xué)過程視頻引入壞血病與維生素C

提出問題：食物能為我們?nèi)梭w的生長(zhǎng)發(fā)育提供哪些營(yíng)養(yǎng)？糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水作用？蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體的主要成分糖類脂肪維生素礦物質(zhì)水人體能量的主要來源調(diào)節(jié)身體機(jī)能視頻展示提出問題：哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最重要？有沒有哪種食物可以同時(shí)含有六種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？蛋白質(zhì)淀粉脂肪維生素礦物質(zhì)水

具體哪些食物中含有這些營(yíng)養(yǎng)成分？2023/2/7糖類蛋白質(zhì)維生素礦物質(zhì)脂肪糖類蛋白質(zhì)脂肪糖類蛋白質(zhì)脂肪維生素礦物質(zhì)糖類蛋白質(zhì)脂肪猜測(cè)3查閱資料。1通過實(shí)驗(yàn)辨別。閱讀食物包裝上的標(biāo)簽。2了解食物中主要營(yíng)養(yǎng)成分的途徑淀粉、脂肪用一瓶棕色的液體在兩張白紙上寫字趣味實(shí)驗(yàn)引入淀粉（碘酒）碘酒遇淀粉會(huì)變藍(lán)2023/2/7分組實(shí)驗(yàn)2023/2/7脂肪的辨別油漬水漬會(huì)變干2023/2/72023/2/7糖類蛋白質(zhì)維生素礦物質(zhì)脂肪糖類蛋白質(zhì)脂肪糖類蛋白質(zhì)脂肪維生素礦物質(zhì)糖類蛋白質(zhì)脂肪2023/2/7食物中的營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)構(gòu)成人體的主要成分糖類脂肪