試卷第=page66頁(yè)，共=sectionpages66頁(yè)試卷第=page11頁(yè)，共=sectionpages33頁(yè)第七章《有機(jī)化合物》基礎(chǔ)訓(xùn)練一、單選題(共13道)1．下列表示不正確的是A．乙醇的分子式：C2H5OH B．甲醛的球棍模型：C．2-甲基-1，3-丁二烯的鍵線式： D．乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3COOCH2CH32．乙酸橙花酯是一種食用香料，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖，它含有的官能團(tuán)有A．1種 B．2種 C．3種 D．4種3．下列關(guān)于CH4和敘述中正確的是A．互為同素異形體 B．均能用組成通式CnH2n+2來(lái)表示C．它們的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)均相同 D．通常情況下它們都是氣態(tài)烷烴4．乙酸與乙醇在濃硫酸催化作用下發(fā)生酯化反應(yīng)，下列敘述不正確的是A．產(chǎn)物用飽和碳酸鈉溶液吸收，下層得到有香味的油狀液體B．反應(yīng)中乙酸分子中的羥基被—O—CH2CH3取代C．反應(yīng)中乙醇分子的氫原子被取代D．酯化反應(yīng)中，濃硫酸作用為催化劑和吸水劑5．已知1，2—二溴乙烷可用于合成植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，實(shí)驗(yàn)室利用乙烯與液溴反應(yīng)可制備1，2—二溴乙烷(微溶于水)，制備裝置(夾持裝置己省略)如圖1所示：下列說(shuō)法不正確的是A．裝置中長(zhǎng)玻璃管的作用是防止A中氣體壓強(qiáng)過(guò)大B．裝置中具支試管內(nèi)液溴表面的水用于防止Br2的揮發(fā)C．裝置中酸性KMnO4溶液的作用主要是除去從具支試管中揮發(fā)出的Br2，防止其污染空氣D．將反應(yīng)后具支試管中的液體與適量Na2SO3溶液混合再用圖2中裝置(夾持裝置已省略)分離出有機(jī)層，即得到1，2—二溴乙烷6．以玉米(主要成分是淀粉)為原料制備乙醇的流程如下：下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．葡萄糖不能進(jìn)一步水解B．1mol葡萄糖可分解成3mol乙醇C．可用碘水檢驗(yàn)淀粉是否完全水解D．不能用分液操作分離乙醇和水7．下列有關(guān)說(shuō)法正確的是A．煤的干餾和石油的分餾都是化學(xué)變化B．乙烯與的加成、乙烯使酸性溶液褪色，都與其分子內(nèi)含有碳碳雙鍵有關(guān)C．戊烷和2-甲基丁烷是同系物D．丁烷屬于鏈烴，是因?yàn)槠浞肿又?個(gè)碳原子在同一條直線上8．M()和N()在一定條件下可制得環(huán)氧樹(shù)脂粘合劑P，其結(jié)構(gòu)如下：下列說(shuō)法正確的是A．M的一氯代物有2種B．1molM能與4molBr2的水溶液發(fā)生反應(yīng)C．N的核磁共振氫譜共有5組峰D．高分子P是通過(guò)加聚反應(yīng)制得9．下列說(shuō)法正確的是A．鑒別乙酸、乙醇和苯：向待測(cè)液中分別滴入紫色石蕊溶液，振蕩，觀察現(xiàn)象B．油脂、葡萄糖、纖維素都可以發(fā)生水解反應(yīng)C．己烷與苯可用酸性KMnO4溶液鑒別D．檢驗(yàn)Cu與濃硫酸反應(yīng)生成的產(chǎn)物CuSO4時(shí)，直接往試管中加水，觀察溶液是否變藍(lán)10．現(xiàn)有下列4種有機(jī)物：①CH3(CH2)3OH②CH2=CH—CH2OH③CH2=CH—COOCH3④CH2=CH—COOH。上述物質(zhì)能發(fā)生加成反應(yīng)和酯化反應(yīng)的是A．①③ B．①② C．②④ D．②③11．已知NA是阿伏加德羅常數(shù)的值，下列說(shuō)法正確的是A．常溫下，0.2mol/L的FeCl3溶液中含Cl-數(shù)目為0.6NAB．標(biāo)準(zhǔn)狀況下，11.2LCH2Cl2中含有分子的數(shù)目為0.5NAC．56g聚乙烯中含有碳碳雙鍵的數(shù)目為2NAD．常溫常壓下，28.0g乙烯和丁烯的混合氣體中含有的碳原子數(shù)目為2NA12．下列說(shuō)法不正確的是()A．天然橡膠分子中含有碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)B．硫化橡膠遇汽油能發(fā)生溶脹現(xiàn)象C．聚硫橡膠具有良好的耐嚴(yán)寒、耐高溫的性能D．合成橡膠是以石油、天然氣為原料，以二烯烴等為單體聚合而成的高分子13．下列各組有機(jī)物中，其一氯代物的數(shù)目不相等的是（

）A．正戊烷和正己烷 B．新戊烷和C．甲烷和乙烷 D．丙烷和二、填空題(共8道)14．乙烯是石油裂解氣的主要成分，它的產(chǎn)量通常用來(lái)衡量一個(gè)國(guó)家的石油化工水平。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)乙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)__________；分子中非極性鍵與極性鍵的數(shù)目之比為_(kāi)__________。(2)能鑒別和除去甲烷中混有的乙烯的試劑是___________(填序號(hào))。A．稀硫酸

B．溴的四氯化碳溶液

C．水

D．酸性高錳酸鉀溶液(3)下列物質(zhì)中，可以通過(guò)乙烯加成反應(yīng)得到的是___________(填序號(hào))。A．

B．

C．(4)是一種重要的化工原料，可通過(guò)乙烯與氯化氫的加成反應(yīng)或乙烷與氯氣的取代反應(yīng)制得，你認(rèn)為哪種方法較好？請(qǐng)說(shuō)明理由___________。(5)乙烯常用于制造聚乙烯塑料，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式___________。15．石油是一種非常重要的化石能源，主要是由各種烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴組成的混合物。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）下列有機(jī)物中，屬于烷烴的是_________________，屬于同分異構(gòu)體的是_________，屬于同一種物質(zhì)的是_______________________。①四氯化碳

②CH3CH2OH

③CH3(CH2)2CH(CH3)CH3

④CH3COOH⑤⑥

⑦

⑧（2）正丁烷、異丁烷和戊烷的沸點(diǎn)由高到低的順序?yàn)開(kāi)________________

，請(qǐng)運(yùn)用適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)原理解釋：____________________________________________。（3）甲烷和乙烷的一氯代物都只有一種，請(qǐng)?jiān)賹懗鰞煞N一氯代物只有一種的烷烴的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，并用系統(tǒng)命名法命名：_________________________________________。（4）寫出C8H18主鏈5個(gè)碳原子，且有4個(gè)甲基的烷烴的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：______________。16．有下列四種有機(jī)物①乙烯

②苯

③乙醇

④葡萄糖(1)苯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是______。(2)常溫下呈氣態(tài)，能發(fā)生加聚反應(yīng)的是______(填序號(hào))。(3)在加熱條件下，能與新制的氫氧化銅反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀的是______(填序號(hào))。(4)交警查司機(jī)酒駕，是利用______(填序號(hào))可以使變色的原理。此反應(yīng)利用了該有機(jī)物的______性(填“氧化”或“還原”)。17．請(qǐng)簡(jiǎn)要回答下列問(wèn)題。(1)未成熟蘋果的果肉遇碘酒呈現(xiàn)藍(lán)色，成熟蘋果的汁液能與銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)，試解釋原因__。(2)在以淀粉為原料生產(chǎn)葡萄糖的水解過(guò)程中，可用什么方法來(lái)檢驗(yàn)淀粉的水解是否完全____？(3)為什么可以用熱的堿性溶液洗滌沾有油脂的器皿_______？(4)如何鑒別蠶絲和人造絲(主要成分為纖維素)織物_______？18．乙醇在能源、生產(chǎn)及日常生活等許多方面都有十分廣泛的應(yīng)用。請(qǐng)回答關(guān)于乙醇的若干問(wèn)題：(1)用物理、化學(xué)方法各一種鑒別乙醇和汽油方法①_______；方法②_______。(2)用乙醇為主要原料(無(wú)機(jī)試劑任選)，根據(jù)要求，分別寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式(注明反應(yīng)條件)。①氧化反應(yīng)_______；②消去反應(yīng)_______；③置換反應(yīng)_______。(3)在焊接銅漆包線的線頭時(shí)，常先把線頭放在火上燒一下，以除去漆層，并立即在酒精中蘸一下，再焊接。為什么要用酒精處理后再焊接？_______。發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)______。19．《石雅》云：“青金石色相如天，或復(fù)金屑散亂，光輝燦爛，若眾星麗于天也”。青金石的化學(xué)組成可表示為?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)鈉在元素周期表中的位置是___________；鈣離子的結(jié)構(gòu)示意圖為_(kāi)__________。(2)的電子式為_(kāi)__________，的結(jié)構(gòu)式為_(kāi)__________。(3)Be與Al的化學(xué)性質(zhì)相似，則Be與NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式是___________。(4)宏觀辨識(shí)與微觀探析是化學(xué)學(xué)科的核心素養(yǎng)之一，下列能說(shuō)明Cl的非金屬性比S強(qiáng)的事實(shí)是___________(填字母)。A．氯、硫的最低負(fù)價(jià)分別為、B．中氯顯價(jià)，硫顯價(jià)C．的酸性比的強(qiáng)D．向水溶液中通入有淡黃色沉淀生成E．硫化氫在300℃時(shí)開(kāi)始分解，HCl在1500℃時(shí)開(kāi)始緩慢分解20．用10t含淀粉15%的甘薯，可以生產(chǎn)葡萄糖的質(zhì)量是多少_______(假設(shè)葡萄糖的產(chǎn)率為80%)？21．按要求完成下列問(wèn)題(1)畫出丙烯的鍵線式_______________。(2)寫出乙醇和濃硫酸170℃發(fā)生脫水反應(yīng)的化學(xué)方程式_______________________；該反應(yīng)類型是___________反應(yīng)(3)有機(jī)物A：在較高溫度下和Br2按物質(zhì)的量之比1：1發(fā)生加成反應(yīng)的方程_______________________________。(4)某高分子有機(jī)物是由一種單體縮聚而成的，該單體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_____。(5)的一氯取代物有_______種，的二氯取代物有______種。答案第=page1616頁(yè)，共=sectionpages1010頁(yè)參考答案：1．A【解析】A．乙醇的分子式應(yīng)寫成：C2H6O，故A錯(cuò)誤；B．甲醛的化學(xué)式為：HCHO，其球棍模型：，故B正確；C．根據(jù)烯烴的命名規(guī)則，從靠近官能團(tuán)的一端開(kāi)始編號(hào)，所以2-甲基-1，3-丁二烯的鍵線式：，故C正確；D．乙醇和乙酸脫水生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3COOCH2CH3，故D正確；故選A。2．B【解析】由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，分子中含碳碳雙鍵、酯基(-COOR)，只有2種宮能團(tuán)；故答案為B。3．B【解析】A.CH4和分別是甲烷和異戊烷，均屬于烷烴，互為同系物，A錯(cuò)誤；B.二者均是烷烴，均能用組成通式CnH2n+2來(lái)表示，B正確；C.二者互為同系物，它們的化學(xué)性質(zhì)相似，物理性質(zhì)不同，C錯(cuò)誤；D.通常情況下甲烷是氣態(tài)烷烴，異戊烷不是氣態(tài)，D錯(cuò)誤；答案選B。4．A【解析】A．反應(yīng)生成的乙酸乙酯產(chǎn)物中含有乙酸和乙醇，可用飽和碳酸鈉溶液吸收乙酸和乙醇，同時(shí)可降低乙酸乙酯的溶解度，由于乙酸乙酯密度小于水，上層得到有香味的油狀液體，A錯(cuò)誤；B．酯化反應(yīng)中羧酸提供羥基，醇提供氫原子，因此反應(yīng)中乙酸分子中羥基被—OC2H5取代，B正確；C．酯化反應(yīng)中羧酸提供羥基，醇提供氫原子，因此反應(yīng)中乙醇分子中氫原子被取代，C正確；D．酯化反應(yīng)中濃硫酸的作用為催化劑加快反應(yīng)速率，同時(shí)濃硫酸具有吸水性能吸收生成的水有利于反應(yīng)正向移動(dòng)，作吸水劑，D正確；故選：A。5．C【解析】A．當(dāng)A裝置中氣體壓強(qiáng)過(guò)大時(shí)，A裝置中的長(zhǎng)玻璃管內(nèi)液面就會(huì)上升，起到緩沖作用，A正確；B．Br2易揮發(fā)，液溴表面的水用于防止Br2的揮發(fā)，B正確；C．C裝置中的酸性KMnO4，溶液的作用主要是除去過(guò)量的乙烯，C錯(cuò)誤；D．Na2SO3溶液能與Br2反應(yīng)而除去Br2，然后將混合液靜置，待液體分層后,通過(guò)分液的方法分離出有機(jī)層即得到1，2-二溴乙烷，D正確；答案選C。6．B【解析】由流程圖可知：玉米(主要成分是淀粉)在酸性條件下水解得到C12H22O11，C12H22O11在酸性條件下繼續(xù)水解得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下轉(zhuǎn)化為乙醇，據(jù)此進(jìn)行分析判斷。A．葡萄糖是單糖，不能水解，故A正確；B．，葡萄糖分解成乙醇，故B錯(cuò)誤；C．取少許水解液于試管中，若滴加碘水無(wú)明顯變化，則證明淀粉已完全水解，即可用碘水檢驗(yàn)淀粉是否完全水解，故C正確；D．乙醇和水互溶，不可用分液操作分離，故D正確；故答案為B?！军c(diǎn)睛】本題的C項(xiàng)是學(xué)生的易混知識(shí)點(diǎn)，特別注意的是，淀粉水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)中，碘水檢驗(yàn)淀粉是否水解完全時(shí)，其環(huán)境不能是堿性，因碘水與堿會(huì)發(fā)生反應(yīng)影響檢驗(yàn)，而新制氫氧化銅懸濁液檢驗(yàn)水解產(chǎn)物是否葡萄糖時(shí)，其環(huán)境必須是堿性條件。學(xué)生要理解檢驗(yàn)原理，注意操作的規(guī)范性。7．B【解析】A．煤的干餾是化學(xué)變化，石油的分餾是物理變化，故A項(xiàng)錯(cuò)誤；B．乙烯與的加成、乙烯使酸性溶液褪色，都與其分子內(nèi)含有碳碳雙鍵有關(guān)，故B項(xiàng)正確；C．戊烷和2-甲基丁烷的分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，兩者互為同分異構(gòu)體，不是同系物，故C項(xiàng)錯(cuò)誤；D．丁烷分子中的碳原子是飽和碳原子，構(gòu)成的是四面體結(jié)構(gòu)，4個(gè)碳原子不在一條直線上，而是呈鋸齒形，故D項(xiàng)錯(cuò)誤。故選B。8．B【解析】A．M()苯環(huán)上有兩種不同化學(xué)環(huán)境下的氫，兩個(gè)甲基在對(duì)稱位，也有一種化學(xué)環(huán)境的氫，則M的一氯代物有3種，選項(xiàng)A錯(cuò)誤；B．M的酚羥基上的鄰位還有4個(gè)H能與溴發(fā)生取代反應(yīng)，故1molM能與4molBr2的水溶液發(fā)生反應(yīng)，選項(xiàng)B正確；C．N()有3種不同化學(xué)環(huán)境的氫，故核磁共振氫譜共有3組峰，選項(xiàng)C錯(cuò)誤；D．高分子P是通過(guò)縮聚反應(yīng)制得的，選項(xiàng)D錯(cuò)誤；答案選B。9．A【解析】A．乙酸與紫色石蕊溶液變紅，乙醇與紫色石蕊溶液互溶，苯與紫色石蕊溶液分層，現(xiàn)象各不相同，正確；B．葡萄糖不發(fā)生水解反應(yīng)，錯(cuò)誤；C．己烷與苯與酸性KMnO4溶液都不反應(yīng)，不能鑒別，錯(cuò)誤；D．Cu與濃硫酸反應(yīng)生成的產(chǎn)物CuSO4中有濃硫酸，故應(yīng)將混合物加入到水中，觀察溶液是否變藍(lán)，錯(cuò)誤；故選A。10．C【解析】含有碳碳雙鍵能發(fā)生加成反應(yīng)，即②③④可發(fā)生，含有羥基或羧基能發(fā)生酯化反應(yīng)，即①②④可發(fā)生，則能發(fā)生加成反應(yīng)和酯化反應(yīng)的是②④，故選：C。11．D【解析】A．只有溶液濃度，缺少溶液體積，不能計(jì)算微粒數(shù)目，A錯(cuò)誤；B．在標(biāo)準(zhǔn)狀況下CH2Cl2呈液態(tài)，不能使用氣體摩爾體積計(jì)算，B錯(cuò)誤；C．聚乙烯分子中碳原子之間以單鍵結(jié)合，不存在碳碳雙鍵，C錯(cuò)誤；D．乙烯和丁烯最簡(jiǎn)式是CH2，其式量是14，所以28.0g乙烯和丁烯的混合氣體中含有最簡(jiǎn)式的物質(zhì)的量是2mol，故其中所含有的碳原子數(shù)目為2NA，D正確。故選D。12．C【解析】A．天然橡膠主要成分是聚異戊二烯，含有雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)，故A正確；B．橡膠是高聚物，汽油是小分子，高聚物吸附溶劑，體積膨脹，故B正確；C．聚硫橡膠不具有良好的耐嚴(yán)寒，耐高溫性能，故C錯(cuò)誤；D．合成橡膠是由不同單體在引發(fā)劑作用下，經(jīng)聚合而成的品種多樣的高分子化合物，單體有丁二烯、苯乙烯、丙烯腈、異丁烯、氯丁二烯等多種，故D正確；故答案為C。13．B【解析】A．正戊烷（）一氯代物同分異構(gòu)體有3種：、、；正己烷（）一氯代物有3種：、、，A不符合題意；B．新戊烷（）一氯代物有1種：，一氯代物有2種：、，B符合題意；C．CH4一氯代物有1種：CH3Cl，CH3CH3一氯代物有1種：CH3CH2Cl，C不符合題意；D．丙烷一氯代物有2種：、，一氯代物有2種：、，D不符合題意；故選B。14．

B

AC

乙烯與與氯化氫的加成反應(yīng)；乙烷與氯氣的取代反應(yīng)副產(chǎn)物較多，而加成反應(yīng)幾乎無(wú)副產(chǎn)物(合理即可)

【解析】(1)乙烯的分子式為C2H4，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為；分子中非極性鍵為C=C，極性鍵為C-H，數(shù)目之比為。(2)能鑒別和除去甲烷中混有的乙烯的試劑是溴的四氯化碳溶液，因?yàn)榧淄椴慌c溴反應(yīng)，乙烯會(huì)與溴發(fā)生加成反應(yīng)，加入乙烯會(huì)使溴的四氯化碳溶液褪色。(3)下列物質(zhì)中，乙烯與氫氣加成反應(yīng)得到的是，乙烯與水加成反應(yīng)得到的是。(4)是一種重要的化工原料，可通過(guò)乙烯與氯化氫的加成反應(yīng)或乙烷與氯氣的取代反應(yīng)制得，乙烯與與氯化氫的加成反應(yīng)；乙烷與氯氣的取代反應(yīng)副產(chǎn)物較多，而加成反應(yīng)幾乎無(wú)副產(chǎn)物。(5)乙烯常用于制造聚乙烯塑料，該反應(yīng)的化學(xué)方程式：。15．

③⑤⑥

③⑥

⑦⑧

戊烷>正丁烷>異丁烷

對(duì)于烷烴，碳原子數(shù)目越多，相對(duì)分子質(zhì)量越大，分子間相互作用力越大，沸點(diǎn)越高，碳原子數(shù)目相同，支鏈越多，分子間作用力越小，沸點(diǎn)越低

C(CH3)4；2，2-二甲基丙烷；(CH3)3C-C(CH3)3；2，2，3，3-四甲基丁烷

或CH3C(CH2CH3)3【解析】（1）烷烴呈鏈狀、所含碳原子是飽和碳原子，故屬于烷烴的是③⑤⑥；分子式相同、結(jié)構(gòu)不同的物質(zhì)互為同分異構(gòu)體，則屬于同分異構(gòu)體的是③⑥；⑦⑧屬于同一種物質(zhì)，名稱為1,2-二氯乙烷；（2）正丁烷、異丁烷和戊烷對(duì)應(yīng)的晶體都是分子晶體，沸點(diǎn)的高低取決于分子間作用力的大小，正丁烷、異丁烷和戊烷是同分異構(gòu)體，支鏈越多，分子間作用力越弱，沸點(diǎn)越低，故沸點(diǎn)由高到低的順序?yàn)槲焱?gt;正丁烷>異丁烷；（3）烷烴分子內(nèi)只有一種氫原子時(shí)，其一氯代物只有一種，則相應(yīng)的烷烴的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可以是C(CH3)4，其名稱為2,2-二甲基丙烷，也可以是(CH3)3C-C(CH3)3，其名稱為2，2，3，3-四甲基丁烷；（4）寫出C8H18主鏈5個(gè)碳原子，且有4個(gè)甲基，則側(cè)鏈為1個(gè)甲基、1個(gè)乙基，且乙基只能在3號(hào)碳原子上，故烷烴的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：或。16．

或

①

④

③

還原性【解析】(1)苯分子式為C6H6，分子內(nèi)6個(gè)碳碳鍵完全相同，具有平面正六邊形結(jié)構(gòu)，苯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是或。(2)通常①乙烯呈氣態(tài)、含碳碳雙鍵能發(fā)生加聚反應(yīng)；②苯呈液態(tài)、能發(fā)生加聚反應(yīng)；③乙醇呈液態(tài)、不能發(fā)生加聚反應(yīng)；④葡萄糖呈固態(tài)、不能發(fā)生加聚反應(yīng)；則常溫下呈氣態(tài)，能發(fā)生加聚反應(yīng)的是①。(3)在加熱條件下，含醛基的物質(zhì)能被新制的氫氧化銅反應(yīng)氧化，產(chǎn)生磚紅色沉淀，①乙烯、②苯和③乙醇均不含醛基，④葡萄糖是一種多羥基醛，故在加熱條件下，能與新制的氫氧化銅反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，答案為④。(4)酒駕的司機(jī)，呼出的氣體中含酒精蒸汽，酒精具有還原性，能和酸性重鉻酸鉀發(fā)生氧化還原，重鉻酸鉀被還原，由橙紅色變?yōu)榫G色，則：交警查司機(jī)酒駕，是利用③可以使變色的原理。此反應(yīng)利用了該有機(jī)物的還原性。17．(1)未成熟蘋果果肉主要成分是淀粉，成熟蘋果的汁液含有葡萄糖(2)滴加碘水(3)油脂的水解反應(yīng)為吸熱反應(yīng)，堿性條件下油脂可完全水解(4)灼燒【解析】(1)未成熟的蘋果肉遇碘酒變藍(lán)色，說(shuō)明其中含有淀粉；成熟蘋果的汁液含有葡萄糖，葡萄糖是多羥基全，含有醛基，醛基具有還原性，可與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)；(2)淀粉遇碘變藍(lán)色，可用碘水檢驗(yàn)是否水解完全。滴加碘水若不變藍(lán)色，證明淀粉水解完全，否則證明淀粉水解不完全；(3)油脂的水解反應(yīng)為吸熱反應(yīng)，油脂水解產(chǎn)生的高級(jí)脂肪酸能夠與堿發(fā)生反應(yīng)，促進(jìn)酯的水解反應(yīng)正向進(jìn)行，因此在堿性條件下油脂水解較為完全，加熱可促進(jìn)水解；(4)蠶絲主要成分為蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)具有燒焦的羽毛氣味；人造絲(主要成分為纖維素)灼燒時(shí)有燒棉花的氣味，二者氣味不同，因此可用灼燒的方法檢驗(yàn)。18．(1)

各取兩種液體少量于試管中，加入少量水，分層者為汽油，不分層者為乙醇

各取兩種液體少量于試管中，加入一小塊鈉，反應(yīng)的為乙醇，不反應(yīng)的為汽油(2)

O2+2CH3CH2OH2H2O+2CH3CHO

CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑(3)

用火燒法除去漆層后，銅表面可生成一層黑色CuO，會(huì)影響焊接質(zhì)量。在酒精中蘸一下，發(fā)生反應(yīng)，排除了CuO對(duì)焊接質(zhì)量的影響

CuO+CH3CH2OHCu+H2O+CH3CHO【解析】(1)①物理方法：利用與水的溶解性的差異，各取兩種液體少量于試管中，加入少量水，分層者為汽油，不分層者為乙醇，故答案為：各取兩種液體少量于試管中，加入少量水，分層者為汽油，不分層者為乙醇；②化學(xué)方法：利用能否與鈉反應(yīng)，各取兩種液體少量于試管中，加入一小塊鈉，反應(yīng)的為乙醇，不反應(yīng)的為汽油，故答案為：各取兩種液體少量于試管中，加入一小塊鈉，反應(yīng)的為乙醇，不反應(yīng)的為汽油；(2)①乙醇能燃燒，燃燒是氧化反應(yīng)，方程式為：O2+2CH3CH2OH2H2O+2CH3CHO，故答案為：O2+2CH3CH2OH2H2O+2CH3CHO；②乙醇發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯和是，方程式為CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O，故答案為：CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O；③乙醇與鈉反應(yīng)生成氫氣，該反應(yīng)為置換反應(yīng)，方程式為：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑，故答案為：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑；(3)用火燒法除去漆層后，銅表面可生成一層黑色CuO，會(huì)影響焊接質(zhì)量。在酒精中蘸一下，發(fā)生反應(yīng)生成Cu，排除了CuO對(duì)焊接質(zhì)量的影響，方程式為：CuO+CH3CH2OHCu+H2O+CH3CHO，故答案為：酒精能與氧化銅反應(yīng)生成Cu，排除CuO對(duì)焊接質(zhì)量的影響；CuO+CH3CH2OHCu+H2O+CH3CHO。19．(1)

第三周期ⅠA族

(2)

(3)(4)BDE【解析】(1)鈉為11號(hào)元素，在元素周期表中的位置是第三周期ⅠA族，鈣離子最外層失去兩個(gè)電子，結(jié)構(gòu)示意圖為，故答案為：第三周期ⅠA族；：(2)過(guò)氧化鈉為離子化合物，含有2個(gè)鈉離子和一個(gè)過(guò)氧根，電子式為，共價(jià)化合物，原子均要達(dá)到8電子的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)式為，故答案為：；；(3)Be與Al的化學(xué)性質(zhì)相似，則Be與NaOH溶液反應(yīng)生成和氫氣，化學(xué)方程式是，故答案為：；(4)A．氯、硫的最低負(fù)價(jià)分別為、，能表示他們得到的電子數(shù)目，但非金屬性與電子得失數(shù)目無(wú)關(guān)，故A不選；B．中氯顯價(jià)，硫顯價(jià)，說(shuō)明氯更容易得電子，說(shuō)明其非金屬性強(qiáng)，故B選；C．，都不是最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)的水化物，