餐飲部領班崗位職責說明1）對餐飲部主管負責，履行主管的工作指令，并向其報告工作。2）享有領班之規(guī)定職權,負責現場管理和督導所屬地區(qū)職工工作，言傳身教率領職工依據餐廳服務工作規(guī)范和質量要求，做好本地區(qū)潔凈衛(wèi)生及招待服務工作.3)現場檢查、督導禮儀禮貌、儀容儀表、考勤考紀、衛(wèi)生等工作質量及開餐的準備工作。做好記錄并作出賞罰決定上報主管。4）嫻熟掌握散臺、包房及宴會服務程序及操作規(guī)范，在餐中隨時輔助服務員達成服務工作并實時對發(fā)現的問題予以糾正和指導。5）嫻熟掌握酒店服務項目及餐廳出品的詳盡狀況。率領本區(qū)職工做好酒水、菜肴等酒店產品的銷售工作，并輔助辦理疑難問題。(6）負責本區(qū)物料用品的領用，發(fā)放和消耗、報帳工作。按期檢查和盤點本地區(qū)的各樣設備、財富、物件，保完整無缺。輔助主管開好班前例會和營業(yè)碰頭會，合理分派職工工作，定區(qū)、定人、定崗、定責，吃苦耐勞,關懷職工思想和生活狀況,做好帶頭作用建立優(yōu)秀楷模。(8）貫徹履行班組會議制度：1傳達上司工作指令及質量要求,總結服務工作中的不足及違紀現象，夸獎先進，糾正不足，并上報賞罰決定。2檢查儀容儀表、考勤紀律.3預定通告、菜肴培訓及工作安排.上傳下達，協調部門、班組及職工之間的配合和團結。（9）接受并輔助主管的培訓工作，率領職工不停提升業(yè)務技術綜合素質。（10）負責本區(qū)布草送洗，接收及發(fā)放保存工作.達成上司交辦的其余工作（1）對餐飲部主管負責，履行主管的工作指令，并向其報告工作。（2）享有領班之規(guī)定職權，負責現場管理和督導所屬地區(qū)職工工作,言傳身教率領職工依據餐廳服務工作規(guī)范和質量要求，做好本地區(qū)潔凈衛(wèi)生及招待服務工作.3)現場檢查、督導禮儀禮貌、儀容儀表、考勤考紀、衛(wèi)生等工作質量及開餐的準備工作。做好記錄并作出賞罰決定上報主管。4）嫻熟掌握散臺、包房及宴會服務程序及操作規(guī)范，在餐中隨時輔助服務員達成服務工作并實時對發(fā)現的問題予以糾正和指導。5）嫻熟掌握酒店服務項目及餐廳出品的詳盡狀況。率領本區(qū)職工做好酒水、菜肴等酒店產品的銷售工作，并輔助辦理疑難問題。6)負責本區(qū)物料用品的領用，發(fā)放和消耗、報帳工作.按期檢查和盤點本地區(qū)的各樣設施、財富、物件，保完整無缺.7）輔助主管開好班前例會和營業(yè)碰頭會，合理分派職工工作,定區(qū)、定人、定崗、定責，吃苦耐勞,關懷職工思想和生活狀況,做好帶頭作用建立優(yōu)秀楷模.8）貫徹履行班組會議制度：1傳達上司工作指令及質量要求，總結服務工作中的不足及違紀現象，夸獎先進，糾正不足，并上報賞罰決定。2檢查儀容儀表、考勤紀律.預定通告、菜肴培訓及工作安排。上傳下達，協調部門、班組及職工之間的配合和團結。9）接受并輔助