2023年度酒店上半年工作總結(jié)范本（范文）

【一】

今年來，在公司的正確領(lǐng)導下，在各職能部門的大力支持下，XX酒店緊緊圍繞全年方針目標，著力在效益、效勞、治理、安全、隊伍等方面下功夫、做文章，分散隊伍，強化治理，深挖潛力，降本增效，較好地完成了各項工作，根本實現(xiàn)了時間過半、任務(wù)完成過半的目標。

一、上半年重點工作回憶

(一)嚴控本錢費用，著力降本減費

受總部進一步壓縮各項費用和公司對非生產(chǎn)經(jīng)營費用的掌握影響，今年來XX酒店接待的消費總量和消費標準較往年均有不同程度的降低。1-6月份共實現(xiàn)銷售收入XX萬元，發(fā)生本錢費用XX萬元，利潤虧損XX萬元，比進度規(guī)劃減虧XX萬元。為最大限度地削減虧損，提升效益，XX酒店著重在節(jié)能降耗、降本減費等方面深挖潛力，主要抓了以下幾項工作：

1、抓好降本減費。緊緊圍繞效益差，我們怎么辦綻開大爭論，制定了詳細措施。一是抓本錢掌握。加強日常選購治理，嚴控低值易耗品消耗，本錢率同比降低XX%;二是嚴把選購關(guān)。從選購源頭抓起，對原材料選購做到貨比三家，同種原材料選購至少固定兩家供貨商，原材料選購價格有了進一步降低。三是整合人力資源，優(yōu)化崗位設(shè)置。今年來共合并崗位XX個，精簡人員XX人，進一步降低了人工本錢費用。四是為削減本錢費用支出，今年酒店

對過去由外委專業(yè)施工隊伍擔當?shù)闹行目照{(diào)機組涼水塔的檢修、維護保養(yǎng)與清洗，改由酒店內(nèi)部人員擔當，僅此一項就削減修理費XX萬多元。

2、抓好節(jié)能降耗。一是以公司雙增雙節(jié)活動為契機，落實節(jié)能降耗工作措施，制定了酒店《嚴格管控，降低物料消耗使用》攻關(guān)課題，成立了以酒店總經(jīng)理為組長的攻關(guān)小組。二是強化制度管控。制定了《XX酒店能源使用考核方法》和《XX酒店設(shè)備治理考核方法》，分部門分崗位對各項能耗使用狀況和設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)進展客觀量化指標兌現(xiàn)。三是加強日常節(jié)能治理。依據(jù)季節(jié)變化調(diào)整照明開關(guān)時間;耗電辦公設(shè)備停用時準時關(guān)閉電源;使用節(jié)能型光源進展照明降底電耗;辦公室夏季空調(diào)溫度設(shè)置不得低于26℃;在不影響接待效勞工作的前提下，嚴格掌握機組開機時間，盡量削減不必要的能源鋪張。1-6月，水電汽等能耗同比節(jié)省費用XX萬元。

(二)強化優(yōu)質(zhì)效勞，做好內(nèi)外接待。

1、做好會務(wù)餐飲接待。今年上半年酒店共接待住客XX人，住房XX間，平均住客率XX%;接待會議XX場;餐飲完成各類會議接待XX桌。其中對外會議接待XX次，主要有總部安全事故調(diào)查、紀檢會議、總部設(shè)備大檢查、雙氧水會議等;培訓接待XX次，主要有危化品、催化劑班組長、考評員、武漢輸油班組長、新華聯(lián)、煙花爆竹等。

2、加大營銷力度，推介共性效勞。為了拓展營銷渠道，提升酒店效益，酒店召開兩次金點子征求會，共征集有效金點子XX條。應(yīng)廣闊職工家屬要求，將每月一次的大外賣增加到兩次，同時擴大銷售點，增加銷售品種，在岳陽長煉小區(qū)設(shè)立了外賣點，得到了廣闊職工家屬的歡送，1-6月份外賣收入XX萬元，同比增加XX萬元。利用網(wǎng)站、微信平臺、政工信息等網(wǎng)絡(luò)平

臺，加大對各類消費信息的公布力度;走平民化消費路線，印制各類宴席宣傳單向周邊地區(qū)發(fā)放，加大了對婚宴、壽宴，狀元宴的宣傳工作,努力拓展創(chuàng)收渠道。為確保菜肴深受顧客喜愛，定期推出特色特價菜，讓利回報來賓。

3、積極推動精細化效勞。針對不同消費群體，量身打造精細效勞模式，日常工作實行案例改良制。注意供應(yīng)共性化優(yōu)質(zhì)效勞，房務(wù)酒店配置多款手機充電器和上網(wǎng)網(wǎng)線連接線和連接口，為住客和會議人員供應(yīng)便利。在平常接待過程中，細節(jié)問題一經(jīng)發(fā)覺，馬上組織各部門進展案例分析和效勞流程梳理，以案促訓，以訓提質(zhì)。今年來，沒有發(fā)生一起效勞質(zhì)量投訴大事。

(三)從嚴從細治理，提升標準化治理水平。

1、強化制度建立，嚴格考核兌現(xiàn)。一是建章立制。修訂了崗位工作流程，完善了現(xiàn)行治理制度，做到工作有章可循。二是進一步完善了月度百分制與考核方法。堅持正負鼓勵原則，將月度百分制考核內(nèi)容再次進展量化，強化了員工責任意識，充分發(fā)揮了月度百分制考核的作用。三是搞好指標分解。將全年創(chuàng)效指標分解到各部門，將季度、年終績效獎與效益分解指標完成狀況掛鉤，并納入各類評先參考依據(jù)，做到部門有目標可循。

2、強化食品衛(wèi)生治理。一是從選購原料抓起，確保食材的新奇環(huán)保。二是加強后廚的安全防控，明確專人責任。三是根據(jù)岳陽市食品藥品監(jiān)察局檢查要求，建立和完善了XX項一系列保證食品衛(wèi)生安全的規(guī)章制度，并嚴格檢查與考核。四是建立餐飲部每日安全檢查工作日志，各區(qū)域負責人每日必需對所屬工作區(qū)域進展安全檢查，對不符合衛(wèi)生要求的，嚴厲查處。五是堅持食品留樣制度落實。正由于嚴格治理并常抓不懈，酒店從未發(fā)生過任何食物衛(wèi)生大小事故。

3、強化值班治理。建立健全各崗位安全生產(chǎn)治理制度、應(yīng)急預(yù)案、完善措施，針對重要崗位加強巡檢監(jiān)視。做好夜間安全的預(yù)防工作，妥當處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。領(lǐng)導干部民主生活會后，針對員工提出的建議，今年制定了酒店領(lǐng)導輪值接待日制度，每月其次周周二下午為領(lǐng)導接待日，根據(jù)有訪必接，有接必果的原則，準時為員工釋疑解惑，解決實際問題，并將長期堅持下去，目前共接待了XX批次員工訪談。

4、強化員工培訓，提升素養(yǎng)技能。上半年，共舉辦各類教育培訓班XX個，培訓XX人次;練兵XX場，練兵XX人次。同時，根據(jù)公司人力資源處安排，組織XX人參與了不同內(nèi)容的治理培訓班，XX人參與了省社會勞動保障局舉辦的考評員培訓班。3--6月，協(xié)作市旅游局效勞技能競賽，前臺部門強化英語口語培訓。5月，溴化鋰機組開機培訓，外請長沙專業(yè)教師，從溴化鋰機組操作原理、操作流程、機組突發(fā)事故緊急處理程序進展全方位培訓。

(四)抓好安全維穩(wěn)，確保隊伍穩(wěn)定。

1、部署春節(jié)及兩會期間安全穩(wěn)定大排查工作。為確保春節(jié)和全國兩會期間安全，對酒店不穩(wěn)定因素進展了仔細排查，對重點人員實行一對一聯(lián)防。同時，堅決杜絕周邊閑散人員開房賭博大事發(fā)生。X月X日，巡樓發(fā)覺XX、XX房有客人聚眾賭博，馬上向公關(guān)安機關(guān)反映并進展了打擊。

2、全面開展我為安全作診斷活動。發(fā)動全體員工，立足本職崗位，全面排查身邊的擔心全因素，準時識別安全風險，排解安全隱患，改善安全狀況。強化全員安全意識，暢通全員為安全建言獻策的通道，讓每一個員工都為身邊的安全發(fā)揮作用，把安全意識變成日常的行動，營造了全員重視安全、人人參加安全的良好氣氛。今年來共收集各類診斷建議XX條。

3、緊緊圍繞加強安全法治，保障安全生產(chǎn)這一主題，仔細開展安全生產(chǎn)月活動。X月X日，酒店召開了安全生產(chǎn)月集體活動大會，對安全生產(chǎn)月工作做出了具體部署安排。X月X日，公司安全檢查組對酒店進展了四不兩直安全專項大檢查，臨時起動了火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，酒店人員做到了反響準時、處置有序，獲得了安全專項檢查組的好評。

5、扎實做好各項安全檢查工作。上半年，協(xié)作公司專業(yè)檢查組對酒店進展了X次檢查，內(nèi)部安全檢查X次，節(jié)前安全檢查X次，對查出的X項安全隱患準時進展了整改。

(五)抓好隊伍，創(chuàng)和諧氣氛。

1、關(guān)愛員工，開展送暖和活動。深入困難家庭、困難群眾開展走訪慰問、專項救助、送暖和等活動，為他們送去節(jié)日的問候和組織的關(guān)心。開展安全進家庭活動，組織對每家困難戶進展家庭安全隱患排查，讓安全文化走進家庭，將安全工作融進親情。

2、圍繞安康生活、歡樂工作這一主題開展系列活動。舉辦了團拜會、拔河競賽、乒乓球接力賽慶三八活動和周五爬樓梯活動，各部門開展了春游活動、紅色之旅韶山行、公司廣場舞競賽健身搏擊操、參與公司違紀違規(guī)處分規(guī)定競賽。同時，酒店舉辦了講身邊事贊身邊人演講競賽，青工部開展系列義務(wù)勞動等，既豐富了員工也業(yè)余生活，也增加了隊伍的分散力和向心力。

二、存在的問題

一是精細化治理的常態(tài)化、員工的責任意識還有待進一步加強;個別員工的責任意識、效勞意識不強使得效勞質(zhì)量問題還有時發(fā)生。

二是治理人員的執(zhí)行力還有待于進一步提高。

三是酒店設(shè)備較多，設(shè)備老化故障率較高，需常常維護和修理。

三、下半年重點工作安排

為全面完成年度各項任務(wù)目標，結(jié)合上半年工作完成狀況，后階段將重點抓好以下幾項工作。

1、抓安全穩(wěn)定。要連續(xù)深入抓好員工的安全教育工作，確保安全教育面達100%。要加強對火災(zāi)事故、暴雨、大風、打雷等自然事故、地下室防澇處理程序等應(yīng)急預(yù)案的學習和預(yù)案演練，確保酒店運行安全。要進一步落實和完善各類安全生產(chǎn)制度，狠抓直接作業(yè)環(huán)節(jié)的安全治理，連續(xù)做好我為安全做診斷活動，確保全年安全零事故。

2、抓節(jié)能增效。精確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。依據(jù)不同季克制定營銷規(guī)劃。留意穩(wěn)定老客戶，進展新客源。加強形勢教育，進一步激發(fā)廣闊員工的熱忱和才智，多為酒店效益、安全、效勞質(zhì)量提建議、想方法，培育員工的仆人翁精神，力爭每位員工為酒店提一條高質(zhì)量的合理化建議。餐飲部要在現(xiàn)場治理，本錢掌握和快餐質(zhì)量上下功夫，做好員工餐，連續(xù)走平民化消費路線，多推價廉物美的時令菜;接待部要做好回收衛(wèi)生紙、房卡套、會議信紙再利用，會議高檔茶葉分小包;客房部要連續(xù)加強客房低值易耗的治理，提升洗衣房的創(chuàng)效力量，以舊換新的堅持以舊換新，連續(xù)做好沐浴液、洗發(fā)液等低值易耗品的回收，實現(xiàn)本錢率有效下浮;保安部要進一步強化安全意識，抓好安全工作，給員工及客人以安全感;修理部要連續(xù)在設(shè)備完好率上下功夫，準時修理，管好、保養(yǎng)好在用設(shè)備，最大限度地提高設(shè)備使用壽命;辦公室要嚴

格節(jié)省每一張紙、每一度電;財務(wù)肯定要嚴格預(yù)算治理，把好資金的預(yù)算、使用、審核關(guān)，每月做好財務(wù)的分析和診斷，不該支出的堅決不支出。

3、抓嚴細治理。各部門治理人員要不斷增加學習力量，在提升自身素養(yǎng)和治理水平上下功夫，嚴格要求自己，給員工做出表率。要堅持月度百分制考核，每個部門的員工都要針對工作中存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，積極整改，進一步提升工作效率。要加強質(zhì)檢的獎懲力度，對每天的質(zhì)檢狀況與部門對接，做到有獎有罰，形成各部門、各崗位員工的競爭意識。

4、抓隊伍建立。嚴密結(jié)合從嚴治理、安全生產(chǎn)、挖潛增效，開展一個黨員一面旗、爭當效益帶頭人活動，做實酒店黨員責任區(qū)、黨員示范崗，今年酒店設(shè)立三個黨員責任區(qū)和二個黨員技術(shù)攻關(guān)小組，對物耗、能源進展全面降低，全面完成工作目標。適時組織開展形式多樣的團隊活動，加強員工之間的溝通了解，增進友情，增加團隊分散力，打造歡樂工作，幸福生活的和諧團隊，工會已做2023活動安排;黨支部將組織黨員和入黨積極分子開展兩次義務(wù)勞動，對酒店的衛(wèi)生死角和標準化進展整改，為廣闊員工供應(yīng)一個更加舒適的環(huán)境。

5、抓優(yōu)質(zhì)效勞。下半年要加大培訓力度，實行請進來的方法進一步對全員進展教育培訓。以市旅游局效勞技能競賽為契機，連續(xù)開展崗位技術(shù)練兵，提高員工的實際操作力量和崗位應(yīng)用學問。結(jié)合轉(zhuǎn)崗和新進員工的需要，深入開展導師帶徒培訓。連續(xù)組織好治理人員自命課題自主授課培訓工作，提高治理人員業(yè)務(wù)水平和工作力量。

【二】

本人**，**俱樂部總經(jīng)理兼***大酒店總經(jīng)理，在****董事長及達聲總部的領(lǐng)導下，率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、治理指標，奇怪提高酒店的效勞品質(zhì)、治理水平和經(jīng)濟效益。現(xiàn)就2023年上半年工作匯報

一、確立酒店的經(jīng)營規(guī)劃進展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營治理目的，并指揮實施

xxx假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營狀況不容樂觀，制定2023年度進展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍圍著改良經(jīng)營狀態(tài)進展的，2023年根本推斷俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強營銷，細化效勞，提高出品，從而提高酒店整體盈利力量為酒店根底經(jīng)營方針。

2023年度俱樂部原規(guī)劃收入為xxxx元，實際收入為xxxx元，完成率為xxxx。剔除中餐收入影響，俱樂部謀劃收入為xxxx，實際收入為xxx，完成率為xxxx。其中西餐規(guī)劃收入為xxxx元，實際收入為xxxx元，完成率為1xxxx，客房規(guī)劃收入為xxxx元，實際完成xxxx元，完成率為xxxx。

為推動住房，帶動花費，俱樂部在經(jīng)營方面主要實行以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增加：

1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳名目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)待活動，以此鼓勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實行對散客跟商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高級西餐廳，細化效勞，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價錢上調(diào)至xxxx位，同時新推出下戰(zhàn)書茶工程,線切割。

4、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原由于中餐收入與規(guī)劃相距過遠。下半年中餐狀況極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。象征著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標為期不遠。

5、領(lǐng)導制定籌劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收頂峰。

二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)聯(lián)，建立內(nèi)部公正而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有籌劃、有指導、有跟蹤、有總結(jié)的治理系統(tǒng)中去，有效地將規(guī)劃性工作和應(yīng)急性工作親密結(jié)合起來，樹立清晰的工作目標，要求各部門建破方案性的工作軌制，通過每月總結(jié)、規(guī)劃，對各項工作有規(guī)劃、有落實，按準備步驟予以實行。建立每月工作匯報制度，通過對工作的實現(xiàn)狀況，對各部門負責人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序準確立需在長期大批的實際中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期簡單的工作?，F(xiàn)該部門工作已根本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。酒店治理的標準化、制度化建立是酒店進展的根底,酒店治理層自2023年年初開頭，即對酒店整體標準與標準作明白規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、標準化治理文件。

在目標考核方面，一方面根據(jù)已出臺的考核實施措施進展考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作規(guī)劃，總牢固際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考察的依據(jù)。

三、討論并把握市場的變化和進展情形，制定市場拓展及價格系統(tǒng)，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。

市場的變更與酒店的進展非親非故，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，準時提出各階段工作重點：

一月份制定2023年商務(wù)散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。

仲春份謀劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務(wù)治理，制定倉庫治理制度，履行總機與效勞中心分開治理。

三月依據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)劑金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)待政策，削減贈予，完善C區(qū)的效勞成效。狠抓營銷工作，落實酒店營銷規(guī)劃，做好或銷義務(wù)調(diào)配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定xxx會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責訂正，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的部署。組織營銷人員進展鉆石卡、優(yōu)待卡的銷售，籌劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，轉(zhuǎn)變中餐C區(qū)效勞功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水修理，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉修理，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)蕩滌。實現(xiàn)經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作?；I劃六一兒童節(jié)的優(yōu)待活動。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)省本錢，實行局部物質(zhì)自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進展顏色辨別。開端對客房的滲水修理。

八月對酒店電梯噴畫進展更換，對中心空調(diào)及鍋爐進展水處理、蕩滌，從新訂制客房一次性用品。九月依據(jù)中餐經(jīng)營狀況準時停頓了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工驅(qū)散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好成果。

十月做好十一黃金周的款待工作，同時由于高交會的進行，準時調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)核心空調(diào)開放時間。

十一月完成酒店局部制服的更換工作，同時對客房風機盤管進展清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

十二月進展了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進展全面安排與籌劃，根本到達預(yù)期后果。

五、負責中層以上治理人員的培育和利用，督導酒店的培訓工作。

酒店中層治理職員為酒店的中堅力氣，培育酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)良人才華力確實定，人格的敬重。目前酒店采納用人的準則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)視，加強約束，加強治理。

培訓工作對酒店適應(yīng)環(huán)境的變革、滿意市場競爭的需要、滿意員工自身進展的必要以及提升酒店的效益都存在非常重要的意思。通過培訓可能提高員工的技能和綜合素養(yǎng)，從而進步其工作品德跟效率，削減失誤，降落本錢，提高客戶滿足度;員工更高品位地理解和把持所從事的工作，增加工作信念。為此，俱樂部在2023年度進展了大量的培訓工作，懇求各部門每月制訂培訓盤算，以其次季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，蒲月份為67.5小時，六月份為73.5小時。局部勻稱培訓課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓課時約8小時，瀕臨精良企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度，人力資源部加強了對根本培訓師的才能領(lǐng)導訓練，集中組織了培訓技巧實際課程和一些根底的治理常識和專業(yè)常識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實施各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考察打下根底。

六、發(fā)動廣闊員工集思廣益，搞好民主治理工作;關(guān)懷員工生活，始終改進員工的工作、生涯前提。

1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴1xxxx(見下列圖)：針對員工提及的工服問題，即時要求管家部訂制工程部夏天制服。

針對對個別部門、員工的投訴及員工申說，酒店即時開展考核，準時清理不合格人員。

針對員工普遍反映伙食差、上下班不便利等見解，俱樂部實行了以下方法：

1.準時調(diào)解了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工高低班只有步行非常鐘，不受班車時間限度，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分確定。

2.員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳供應(yīng)給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工廣泛反響吃不飽、吃不好，工作情感受影響，也是員工消散率高的起因之一。為轉(zhuǎn)變此狀況，俱樂部引導層經(jīng)切磋，打算在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食品潔凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的全都好評。

【三】

2023年上半年，xx酒店在集團公司的正確領(lǐng)導下，圍繞年初提出的工作思路和目標，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)效勞質(zhì)量為重點，狠抓經(jīng)營治理。在全體員工的共同努力下，1-6月份(含物業(yè)治理中心)，營業(yè)收入：

xxxx萬元，較去年同比上升2.9%;經(jīng)營利潤：xxxx萬元，同比下降12%;(利潤下降緣由為：

1、工資本錢增加。

2、原材料本錢上漲。

3、工程修理費用增加。

4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新，客房床墊更新，客房增加食品柜，餐廳臺布更新，餐廳局部餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有肯定的市場優(yōu)勢;現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇，不斷有新酒店的開業(yè)，我們也將準時的調(diào)整經(jīng)營思路，力爭做宣漢效勞最好、最賓至如歸的酒店我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗，力爭完成集團下達的全年目標任務(wù)。

一、加強教育培訓，強化員工隊伍素養(yǎng)

經(jīng)過兩年多的運作，xx酒店已根本步入了成熟的進展道路。為了更好地努力打造效勞品牌，進一步樹立一切以來賓為中心的效勞理念。上半年，酒店以文明標準活動為突破口，以培訓是酒店永垣的主題、質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命為切入口，先后實行請進來，走出去的方法，狠抓酒店員工的培訓教育，強化員工隊伍素養(yǎng)，不斷提高效勞水準。

1、實行對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，效勞理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是共性化效勞，從感性到理性已有了形象的熟悉，整個酒店形成了一切工作都是為了讓客人滿足的良好氣氛。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

2、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會培訓，學習現(xiàn)代酒店治理專業(yè)學問，通過系統(tǒng)的培訓教育，極大拓展了治理人員的學問內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和治理意識，經(jīng)營治理素養(yǎng)得到進一步提高。

3、為促進勞動力資源的合理節(jié)流，加強崗位間的協(xié)作與協(xié)作，著力培育多面手，以有效應(yīng)對和解決可能消失的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急狀況，做到有備無患。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交叉培訓，并建立相應(yīng)的培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收獲。

4、將首問責任制落到實處。各部門依據(jù)各自的實際狀況，自行整理了一些應(yīng)知應(yīng)會學問的資料，對員工進展適時培訓。盡可能解決客人提出的全部問題，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時，還通過各崗位每天的培訓晨會，告知當天酒店將進行的會議名稱、重要客房、餐飲等信息，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到答復(fù)。

5、為保證培訓有的放矢，我們開展了日常不連續(xù)的全面質(zhì)量檢查。并建立落實部門、主管、領(lǐng)班三級檢查制度，標準檢查內(nèi)容，促使每項效勞到位。同時，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進展督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實行抽查。通過質(zhì)檢，進展適時適地的教育，使培訓工作不僅僅局限于課堂，而更具有其有用性和針對性。

6、依據(jù)酒店實際狀況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實酒店、部門、班組三級安全生產(chǎn)培訓教育。參與培訓人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正把握消防、安全工作的三懂三會和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的治理水平，提高隊伍的整體素養(yǎng)起到了積極的作用。

7、我們在抓好業(yè)務(wù)培訓的同時，注意強化員工職業(yè)意識，提高職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。使廣闊員工明白為客人供應(yīng)熱忱、文明、細致、周到的效勞既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白一切以來賓為中心的效勞理念;明白我們要以熱忱和誠信感動每一個來店客人，才能贏得客人充分的理解和敬重。

二、加強市場營銷，不斷調(diào)整客源構(gòu)造

為從長遠動身，酒店仔細做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和持續(xù)進展的平衡樂章;做好均衡價格、調(diào)整客源構(gòu)造的文章，致力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大。并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額。

2、落實協(xié)議單位的回訪制度。酒店依據(jù)每月銷售報表的排行，設(shè)計了客戶回訪表，有針對性地選擇協(xié)議單位進展回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業(yè)績的提升。

3、仔細做好上門散客的銷售工作。實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店營銷競爭力，首先應(yīng)革新觀念，準時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷敏捷推陳出新，才能在嚴峻形勢下連續(xù)保持較高水平。

三、細化效勞措施，提高來賓滿足度

效勞質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益。為此，我們提出了效勞工作要向細化、優(yōu)化方向進展，不斷強化效勞意識，進一步提高來賓的滿足度。

1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合效勞水平，增加員工之間的業(yè)務(wù)溝通，形成比、學、趕、幫的良好氣氛。上半年，我們開展了以練內(nèi)功，創(chuàng)品牌為主題的酒店技能比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵，相互之間切磋和溝通。通過比武，使各部門上下形成共識，即：良好的效勞態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素養(yǎng),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來，才能確保酒店在劇烈的市場競爭中永久立于不敗之地。

2、為了更好地引導效勞人員，正確樹立酒店意識、效勞理念，以客人的滿足作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。例如：總臺員工以工作在我手中，效勞在我心中為宗旨;以特有的甜蜜微笑，問候、接待每一位客人;以首問責任制，解決客人提出的全部問題;以關(guān)懷、愛心、放心、細心、誠意的優(yōu)質(zhì)效勞，贏得回頭客。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風。

3、為推動共性化效勞工作的開展，各部門利用早會時間，相互溝通我為客人做了什么，有何收獲和體會等業(yè)務(wù)技巧，使員工之間取長補短，共同提高，不斷的拓展共性化效勞的新路子。同時,要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進展解剖，從不同的角度、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表揚)進展剖析和點評。通過經(jīng)典案例分析，從客人的角度端詳我們的效勞，從中了解為顧客供應(yīng)效勞還存在哪些不到位的地方，以便找出效勞質(zhì)量中存在的問題根源。使其他各部門在今后的效勞中削減重復(fù)的錯誤，形成資源共享。

4、為提升酒店的效勞和治理水平,我們在抓好標準化治理和標準化效勞的同時，進一步表達效勞的微小、細節(jié)之處。要求員工在客人開口之前，擅長通過觀看把握最正確效勞時機，了解客人喜好，為客人供應(yīng)超前卓越的共性化效勞。例如：每當客人到店時，我們的效勞員主動熱忱地與客人溝通，以把握更為具體的資料，便于向客人供應(yīng)有針對性的效勞。當有懷抱嬰兒的客人入住時，無論總臺還是樓層效勞員觀察都會主動詢問是否需增加嬰兒床。入住客人過生日時，效勞員就會主動送上一份水果，一份誠心祝愿。有的長住客人每次入住后，效勞員都會記住他的生活習慣，準時為他供應(yīng)效勞。正是有了這些細致而又布滿人性化、共性化的效勞，卻讓客人感受到酒店供應(yīng)的硬件與軟件效勞自然得體，使身處外地的客人感受到家的暖和。

四、標準治理，促進企業(yè)安康有序進展

1、上半年，依據(jù)酒店的實際狀況，制定出臺了《酒店治理實務(wù)》;修訂完善了財務(wù)治理制度，加強了對財務(wù)的監(jiān)視和掌握作用力度;規(guī)定落實了對公關(guān)接待審批權(quán)限及招待標準和審批程序;對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的根底上作了進一步的標準;同時對四實登記、總臺登記、涉外登記治理制度也加以落實，確保住宿登記全面、周詳。使酒店的治理工作更加標準，接待力量更加過硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)治理制度相接軌。

2、充分利用內(nèi)部信息治理系統(tǒng)，建立了客史檔案。通過客史檔案，加強了對客人的特征和歷史消費狀況進展量化分析，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為治理層供應(yīng)有利的決策依據(jù)。同時，通過客史檔案知道客人狀況，有利于更好地向客人供應(yīng)共性化效勞，做到使客人有到家的感覺。

3、為弘揚企業(yè)文化，分散人心合力，上半年，酒店開展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動，如：開展辭舊迎春登山活動、新春文藝聯(lián)歡會、三八婦女節(jié)戶外拔河競賽、清明節(jié)紀念烈士掃墓活動、各部門春季野炊活動，以練內(nèi)功，創(chuàng)品牌為主題的酒店技能比武、以與企業(yè)共命運為主題的全員營銷從我做起簽名活動，以及上半年酒店總結(jié)表彰大會等。通過這些活動，激發(fā)員工全身心投入到工作中，在競爭中提高自我，用努力的精神和才智實現(xiàn)自身價值。此外，我們在開展優(yōu)秀員工、示范員工的評比活動入中，除晉升工資、適度嘉獎外，還組織他們到同行酒店參觀學習。并利用員工食堂宣傳欄，將我們員工的人與事以動態(tài)方式加以宣傳，呈現(xiàn)酒店團結(jié)拼博，與時俱進的企業(yè)精神。推動酒店樹效勞品牌、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)效勞的開展，從而表達了酒店的生氣與活力。

最近，我們又組織開展了銷售精英、微笑天使、最快成進步步等優(yōu)秀人員的評定活動從而促進了員工之間的團隊精神。由于酒店充分熟悉到穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)進展最重要的活力。為此，我們始終以人為本，開展人心化的治理，促進了員工隊伍的根本穩(wěn)定。自開業(yè)以來，工作一年以上員工的占總數(shù)近70%。為客人供應(yīng)賓至如歸的優(yōu)質(zhì)效勞和期望酒店明天更美妙已成為酒店員工的自覺行動和信條。同時，我們注意抓好中層干部和班組的學習，規(guī)定主管以上干部至少每年要看兩本書，寫兩篇心得體會，年終加以考核。今年，我們組織閱讀《致加西亞的信》、《從優(yōu)秀到卓越》等書籍。并從營造班組學習氣氛入手，進一步激發(fā)員工學習的自覺性和積極性，把握扎實的技能學問，樹立終身學習理念。從而真正把企業(yè)建立成布滿生氣和活力的學習型企業(yè);一個安康、向上，具有分散力的團體。

4、為最大空間地制造經(jīng)營利潤，我們把開源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項重要工作來抓。通過優(yōu)質(zhì)效勞，提倡全體員工樹立節(jié)能降耗，人人有責的意識。并依據(jù)各部門特點，做好本錢掌握：一是充分利用信息化治理，建立內(nèi)部局域網(wǎng)。將酒店的有關(guān)事項、文件、通知、以及當天質(zhì)檢狀況及整改要求等，通過內(nèi)部傳輸系統(tǒng)，使各部門互閱和處理。并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各部門電話費等使用狀況，使員工自覺提高節(jié)省意識，降低費用開支。二是通過局部改造用電、用水、空調(diào)系統(tǒng)，有效節(jié)省水、電、氣、柴油等能耗。其次，自已動手維護修理空調(diào)冷卻塔、變壓器等多臺設(shè)備、電器，節(jié)省修理費，并將故障率降低到零。三是在采供中，實行二級治理把關(guān)，對選購物品實行比價、比質(zhì)量，有效地降低進貨原料價格。合理掌握儲存量，尤其在對入庫中存在質(zhì)量問題產(chǎn)品，準時與廠家取得聯(lián)系進展退貨處理，避開所造成的損失。四是注意對客房設(shè)置的保養(yǎng)，準時回收客房可利用消耗品進展內(nèi)部二次使用。并將每月的報表進展單項比擬，以掌握消耗品和清潔劑的用量。通過一系列的有效措施，使酒店的各項費用有了較大幅度下降。

5、安全是確保效勞過程的重要措施。年初在酒店工作會議上，酒店與各部門簽訂了《安全防范責任書》，相繼調(diào)整了防火委員會和義務(wù)消防隊組織，成立了消防宣傳教育領(lǐng)導小組和消防宣傳隊，建立了分級治理，按級負責，權(quán)責全都，各負其責的治安、消防、安全生產(chǎn)責任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責更明確，責任更到位。同時，嚴格履行四實登記制度，做到實名、實時、實數(shù)、實情，屢次受到公安分局、消防大隊的表彰。上半年，經(jīng)縣消防大隊考評，酒店被評為XX年度消防先進單位，治安先進單位。實現(xiàn)了刑事案件、火災(zāi)、工傷死亡事故為零的目標。

6、干部的素養(yǎng)好壞是打算企業(yè)進展的關(guān)鍵。我們在抓好員工素養(yǎng)的同時，非常重視干部隊伍的建立：加強酒店領(lǐng)導班子自身素養(yǎng)，從抓學習、抓團結(jié)、抓廉潔等方面增加班子的工作活力。嚴格根據(jù)集體領(lǐng)導、民主集中、個別醞釀、會議打算的原則，以企務(wù)公開、源頭治理為重點，充分發(fā)揮職工的監(jiān)視作用，促進集體領(lǐng)導標準化。做到廉潔自律，標準行事，確保企業(yè)各項工作有序開展。

回憶酒店和物業(yè)效勞中心這半年的工作，我們還有特別多的缺乏，尤其是物業(yè)效勞中心，對此我深感歉意，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤效勞和協(xié)作的地方，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起。

2023酒店員工上半年工作總結(jié)范文【四】

不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有半年時間，從剛開頭對前臺一去所知到現(xiàn)在獨擋一面，我信任這里面除了我自己的付出與努力，更離不開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領(lǐng)導對我的支持。半年時間里我學到了好多，客人永久是對的這句效勞行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。酒店為了到達肯定的財務(wù)目標，不但要讓客人的物質(zhì)需求得到滿意更要滿意客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違反道德的前提下，都會最大化滿意客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：客人永久不會做錯，錯的只會是我們，只有真誠的效勞，才會換來客人的微笑。我始終堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的效勞做到極致。

酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，固然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求，電話轉(zhuǎn)接等效勞。酒店的前臺，工作班次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實際工作量狀況安排剩余工作。這樣的安排比擬寬松，既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他效勞和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的汲取閱歷，快速成長。

在這半年我主要做到以下工作：

一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高自身素養(yǎng)

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量反映出一個酒店的效勞水準和治理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點