Word版本，下載可自由編輯餐飲業(yè)安全生產(chǎn)制度4篇【第1篇】單位餐飲業(yè)平安生產(chǎn)教導(dǎo)培訓(xùn)制度

為了強(qiáng)化餐飲業(yè)平安生產(chǎn)管理，提升從業(yè)人員平安防范意識(shí)和平安素養(yǎng)，牢固樹(shù)立"平安第一，預(yù)防為主，綜合治理'的思想，營(yíng)造良好的企業(yè)平安文化氛圍，使本單位的平安生產(chǎn)教導(dǎo)培訓(xùn)科學(xué)化、制度化、規(guī)范化，按照《中華人民共和國(guó)平安生產(chǎn)法》、《北京市平安生產(chǎn)條例》、《北京市餐飲業(yè)餐飲業(yè)平安生產(chǎn)管理規(guī)定》及相關(guān)規(guī)矩要求，結(jié)合本單位實(shí)際狀況特制定本制度。

一、平安生產(chǎn)教導(dǎo)培訓(xùn)的目的和要求

1.平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)的目的是加強(qiáng)平安生產(chǎn)管理，提升員工的平安意識(shí)，實(shí)現(xiàn)平安生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，防止和削減生產(chǎn)平安事故，從而庇護(hù)自己和他人的平安和健康。

2、平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)工作是餐飲業(yè)平安生產(chǎn)管理工作中一項(xiàng)非常重要的內(nèi)容，也是提升全體員工平安素養(yǎng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)和手段，各級(jí)管理人員應(yīng)予以高度重視，常抓不懈。

3、部門(mén)主要負(fù)責(zé)人和平安生產(chǎn)管理人員應(yīng)具備與本部門(mén)所從事的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相應(yīng)的平安生產(chǎn)學(xué)問(wèn)和管理能力。

4、部門(mén)應(yīng)按規(guī)定對(duì)全部從業(yè)人員舉行平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)，保證全部從業(yè)人員具備須要的平安生產(chǎn)學(xué)問(wèn)，認(rèn)識(shí)有關(guān)的平安生產(chǎn)規(guī)則制度和崗位平安操作規(guī)程，嫻熟把握本崗位的平安操作技能。

5.凡未經(jīng)過(guò)平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。

6.當(dāng)設(shè)施設(shè)備更新改造后，采納新工藝、新技術(shù)、新材料或者使用新設(shè)備時(shí)，相關(guān)部門(mén)的管理人員應(yīng)首先了解和把握其平安技術(shù)特性，實(shí)行有效的平安防護(hù)措施，并對(duì)作業(yè)人員舉行特地的平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)。

7、部門(mén)從事特種作業(yè)的人員應(yīng)根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，經(jīng)特地的平安作業(yè)教導(dǎo)培訓(xùn)后，取得特種作業(yè)崗位操作資歷證書(shū)，方可上崗作業(yè)。

8、部門(mén)管理人員應(yīng)該教導(dǎo)和催促所屬員工嚴(yán)格執(zhí)行餐飲業(yè)的平安生產(chǎn)規(guī)則制度和平安操作規(guī)范，應(yīng)向從業(yè)人員照實(shí)告訴作業(yè)場(chǎng)所和工作崗位存在的危急因素、防范措施及事故應(yīng)急措施。

9、本單位全部從業(yè)人員應(yīng)該接受平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)，把握崗位工作所需的平安生產(chǎn)學(xué)問(wèn)，提升平安生產(chǎn)技能，增加事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。

二、平安生產(chǎn)教導(dǎo)培訓(xùn)的組織機(jī)構(gòu)

1.平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)的組織機(jī)構(gòu)由本單位平安生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組、及各部門(mén)培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)共同組成。

2.平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的工作職能

餐飲業(yè)平安生產(chǎn)教導(dǎo)培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)新入店員工的餐飲業(yè)級(jí)平安生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核工作;負(fù)責(zé)餐飲業(yè)各級(jí)管理人員每年一次的定期平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)工作;負(fù)責(zé)對(duì)部門(mén)級(jí)、崗位級(jí)平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)狀況的監(jiān)督檢查、指導(dǎo)工作。

人力資源部負(fù)責(zé)幫助平安生產(chǎn)辦公室對(duì)新入館員工的餐飲業(yè)級(jí)平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)工作;負(fù)責(zé)對(duì)新員工舉行餐飲業(yè)《員工手冊(cè)》內(nèi)容及相關(guān)制度的教導(dǎo)和培訓(xùn)考核工作;負(fù)責(zé)對(duì)平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)考核狀況舉行備案記下，并填寫(xiě)培訓(xùn)記錄表留存?zhèn)洳椤?/p>

各部門(mén)平安生產(chǎn)培訓(xùn)小組領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)對(duì)新入館員工的部門(mén)級(jí)平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)考核工作;負(fù)責(zé)部門(mén)員工每年一次的定期平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)工作;負(fù)責(zé)對(duì)崗位級(jí)平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)狀況舉行檢查、指導(dǎo)工作。

各部門(mén)領(lǐng)班或培訓(xùn)人員負(fù)責(zé)對(duì)新入店員工的崗位級(jí)平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)考核工作;負(fù)責(zé)更新設(shè)備后的特地平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)工作。

三、平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)的內(nèi)容

1.國(guó)家、地方各級(jí)政府、行業(yè)的平安生產(chǎn)法律、規(guī)矩、條例和規(guī)定;

2.餐飲業(yè)及部門(mén)制定的平安生產(chǎn)規(guī)則制度和崗位平安操作規(guī)程以及必備的平安防護(hù)常識(shí);

3.崗位平安操作學(xué)問(wèn)和技能;

4.平安設(shè)備、設(shè)施、工具、勞動(dòng)防護(hù)用品的使用、維護(hù)和保管學(xué)問(wèn);

5.崗位生產(chǎn)平安事故的防范、應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急措施、自救互救學(xué)問(wèn)及平安撤離路線;

6.餐飲業(yè)平安生產(chǎn)事故案例分析。

四、平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)對(duì)象準(zhǔn)時(shí)間

平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)的對(duì)象是餐飲業(yè)各級(jí)管理人員、各部門(mén)在崗員工、從事特種作業(yè)人員以及新入館員工。

餐飲業(yè)管理人員、平安生產(chǎn)管理人員和從業(yè)人員每年接受的在崗平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)時(shí)光不得少于8學(xué)時(shí);

入店從業(yè)人員上崗前接受平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)的時(shí)光不得少于24學(xué)時(shí);

上崗、離崗6個(gè)月以上的從業(yè)人員接受平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)時(shí)光不得少于4學(xué)時(shí);

用新工藝、新技術(shù)、新教材或者使用新設(shè)備的從業(yè)人員接受特地的平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)時(shí)光不得少于4學(xué)時(shí)。

事特種作業(yè)人員的平安學(xué)問(wèn)和平安技能培訓(xùn)，本單位的特地培訓(xùn)機(jī)構(gòu)舉行，培訓(xùn)課時(shí)不少于國(guó)家規(guī)定的時(shí)光。

五、平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)的辦法和形式

平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)采納課堂講授、視聽(tīng)教學(xué)、案例分析、分組研究、操作示范、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、問(wèn)卷調(diào)查、參觀考察等辦法舉行。

詳細(xì)形式有：

1、課堂講授：培訓(xùn)員按照培訓(xùn)要求預(yù)備授課講義和試卷，對(duì)所授內(nèi)容舉行講解，受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容作筆記備考。

2、視聽(tīng)教學(xué)：通過(guò)多媒體、音像制品等對(duì)受訓(xùn)人員舉行培訓(xùn)，取得直觀教學(xué)效果。

3、案例分析：利用對(duì)餐飲業(yè)以往發(fā)生事故或工傷案例的分析，剖析緣由、查找根源、傳授應(yīng)對(duì)措施，提升受訓(xùn)人員應(yīng)變處理能力。

4、分組研究：圍繞某個(gè)平安主題組織受訓(xùn)人員舉行分組研究，集思廣益，并對(duì)研究結(jié)果舉行陳述和點(diǎn)評(píng)。

5、操作示范：指派操作技能突出的員工結(jié)合崗位平安操作規(guī)程舉行操作示范，規(guī)范員工的操作程序。

6、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)：結(jié)合崗位工作特點(diǎn)組織現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，邊學(xué)邊練，使受訓(xùn)人員達(dá)到崗位工作要求。

7、問(wèn)卷調(diào)查：結(jié)合平安生產(chǎn)活動(dòng)或公眾關(guān)注的平安話題舉行問(wèn)卷調(diào)查，了解和把握員工的思想動(dòng)態(tài)，跟進(jìn)培訓(xùn)。

8、參觀考察：組織平安生產(chǎn)相關(guān)人員舉行參觀考察，取長(zhǎng)補(bǔ)短，提升整體平安管理水平。

六、平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)的考核

1、考核要求：參與平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)的人員，應(yīng)舉行培訓(xùn)后的考核，考核合后方可上崗工作。同時(shí)簽訂員工平安生產(chǎn)責(zé)任書(shū)，明確平安生產(chǎn)職責(zé)。

2、考核方法：采納試卷答題、口試、實(shí)際操作技能考評(píng)等方式舉行，達(dá)到規(guī)定要求的可以支配上崗工作，考核不達(dá)標(biāo)的需舉行再次培訓(xùn)考核，直至達(dá)標(biāo)為止。經(jīng)二次以上培訓(xùn)不合格者不予錄取或調(diào)離原工作崗位。

3、培訓(xùn)考核時(shí)光：不少于半年一次。

4、考核目標(biāo)：每名員工明確崗位平安職責(zé)，知標(biāo)準(zhǔn)，懂防范、會(huì)操作。

七、平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)的管理

1.餐飲業(yè)平安生產(chǎn)培訓(xùn)教導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)小組工作的要求，結(jié)合各部門(mén)實(shí)際工作狀況，編制當(dāng)年度餐飲業(yè)平安教導(dǎo)培訓(xùn)方案;負(fù)責(zé)確定每次平安教導(dǎo)培訓(xùn)的對(duì)象及內(nèi)容。

2、餐飲業(yè)平安生產(chǎn)培訓(xùn)教導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)小組及各部門(mén)組織的平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)工作，按照培訓(xùn)要求，負(fù)責(zé)培訓(xùn)時(shí)光及培訓(xùn)場(chǎng)地、教具、設(shè)備的支配工作;負(fù)責(zé)建立平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)考核記錄以及收集各部門(mén)平安生產(chǎn)培訓(xùn)的反饋信息。

3、涉及平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)的相關(guān)部門(mén)，應(yīng)按照餐飲業(yè)平安生產(chǎn)辦公室的培訓(xùn)方案和授課要求，支配授課人員到場(chǎng)實(shí)施相關(guān)內(nèi)容的平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)，并負(fù)責(zé)出題考核及閱卷登分工作。對(duì)授課質(zhì)量差、反饋效果不佳的授課人員，平安生產(chǎn)辦公室有權(quán)要求相關(guān)部門(mén)予以調(diào)節(jié)，相關(guān)部門(mén)應(yīng)賦予樂(lè)觀協(xié)作。

4、特種作業(yè)人員平安學(xué)問(wèn)和平安技能的培訓(xùn)考核工作，依據(jù)特種作業(yè)平安監(jiān)督管理部門(mén)的規(guī)定，由指定的特地培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。平安生產(chǎn)辦公室負(fù)責(zé)建立特種作業(yè)人員注冊(cè)檔案及相關(guān)信息;負(fù)責(zé)編制特種作業(yè)人員年度培訓(xùn)方案，依據(jù)《操作證》的有效期限，組織相關(guān)人員參與專業(yè)平安技術(shù)學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)、考核，并將考核成果備案。

5、新入店員工必需接受三級(jí)平安教導(dǎo)培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)考核合格后，方可分配上崗工作。

6、各部門(mén)應(yīng)按照餐飲業(yè)平安生產(chǎn)辦公室的要求，配?相應(yīng)數(shù)量的部門(mén)及崗位培訓(xùn)授課人員，負(fù)責(zé)本部門(mén)或所屬崗位的平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)工作。

7、餐飲業(yè)平安生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組結(jié)合每月平安生產(chǎn)大檢查，對(duì)各部門(mén)平安生產(chǎn)教導(dǎo)培訓(xùn)、從業(yè)人員把握平安生產(chǎn)學(xué)問(wèn)及崗位操作狀況舉行抽查。發(fā)覺(jué)平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)不到位，或未經(jīng)培訓(xùn)上崗和無(wú)《操作證》從事特別工種作業(yè)的狀況，將追究相關(guān)部門(mén)平安生產(chǎn)管理責(zé)任，并予以通報(bào)批判和相應(yīng)處罰。

8、有關(guān)平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的方案、支配及使用，《依據(jù)北京市平安生產(chǎn)條例》規(guī)定，參照餐飲業(yè)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)管理方法執(zhí)行。

9、平安生產(chǎn)教導(dǎo)和培訓(xùn)制度是本單位平安生產(chǎn)責(zé)任制附件之一，解釋權(quán)在本單位平安生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組。

10、本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。

【第2篇】餐飲業(yè)平安生產(chǎn)管理制度

餐飲業(yè)平安生產(chǎn)管理制度匯編

名目

第一章總則

其次章平安生產(chǎn)責(zé)任制

第三章平安生產(chǎn)規(guī)則制度

第一節(jié)平安生產(chǎn)教導(dǎo)培訓(xùn)制度

其次節(jié)平安生產(chǎn)檢查制度

設(shè)備設(shè)施管理制度

勞動(dòng)防護(hù)用品配備和管理制度

平安生產(chǎn)嘉獎(jiǎng)和懲處制度

平安生產(chǎn)事故報(bào)告和處理制度

平安生產(chǎn)例會(huì)制度

生產(chǎn)平安事故隱患排查和治理制度

各崗位人員操作規(guī)程

平安用火管理制度

平安用電管理制度

平安用氣管理制度

第一章總則

______為強(qiáng)化餐飲業(yè)平安管理工作,保障顧客和員工的生命及財(cái)產(chǎn)平安、嚴(yán)格把好平安生產(chǎn)關(guān)。按照《中華人民共和國(guó)平安生產(chǎn)法》、《中華人民共和國(guó)消防法》《北京市平安生產(chǎn)條例》及相關(guān)文化消遣場(chǎng)所、單位平安生產(chǎn)管理方針和平安生產(chǎn)規(guī)矩要求,結(jié)合本單位詳細(xì)狀況,建立從法人到各級(jí)負(fù)責(zé)人、職能部門(mén)、專業(yè)技術(shù)人員及全體員工對(duì)平安生產(chǎn)層層負(fù)責(zé)的平安生產(chǎn)管理制度。

______此制度適用于餐飲業(yè)內(nèi)部全部部門(mén)平安生產(chǎn)和工作環(huán)節(jié),也是餐飲業(yè)平安生產(chǎn)管理制度的詳細(xì)內(nèi)容,是規(guī)范餐飲業(yè)全體員工在平安生產(chǎn)管理和工作過(guò)程中平安責(zé)任的制度規(guī)定,以完美各項(xiàng)平安生產(chǎn)工作,保障餐飲業(yè)的平安和正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

________平安生產(chǎn)管理以“平安第一,預(yù)防為主”為主要工作方針,同時(shí)以誰(shuí)主管誰(shuí)管理誰(shuí)負(fù)責(zé)的平安生產(chǎn)責(zé)任制為工作原則。餐飲業(yè)全部工作人員有依法保障平安生產(chǎn)的責(zé)任,并應(yīng)依法履行平安生產(chǎn)方面的義務(wù)。

餐飲業(yè)總經(jīng)理為平安生產(chǎn)管理的第一責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)本單位平安生產(chǎn)的制度建立及平安生產(chǎn)管理工作的組織落實(shí),將平安生產(chǎn)工作納入企業(yè)年度工作方案,支持、催促企業(yè)有關(guān)部門(mén)依法履行平安生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé),準(zhǔn)時(shí)協(xié)調(diào)、解決平安生產(chǎn)監(jiān)督管理中的重大問(wèn)題,準(zhǔn)時(shí)有效的排查治理平安隱患。

______本制度依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行的有關(guān)平安生產(chǎn)的法律、規(guī)矩、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)程和上級(jí)部門(mén)對(duì)平安生產(chǎn)管理的規(guī)定編制,并根據(jù)政府部門(mén)要求及平安生產(chǎn)工作的需要準(zhǔn)時(shí)舉行補(bǔ)充完美。

其次章平安生產(chǎn)責(zé)任制

為了確?？腿思皢T工的生命及財(cái)產(chǎn)平安,提供平安的生產(chǎn)環(huán)境。依據(jù)《平安生產(chǎn)法》對(duì)餐飲業(yè)各崗位的平安生產(chǎn)責(zé)任舉行明確規(guī)定,落實(shí)平安生產(chǎn)責(zé)任制是本單位平安生產(chǎn)管理的核心內(nèi)容。特明確各級(jí)管理人員及各平安生產(chǎn)崗位人員的平安生產(chǎn)責(zé)任權(quán)利和義務(wù)。

部門(mén)職務(wù)及職責(zé)

一.總經(jīng)理平安職責(zé)

法定代表人平安職責(zé):

1、建立、健全并催促落實(shí)平安生產(chǎn)責(zé)任制。

2、組織制定并催促落實(shí)平安生產(chǎn)規(guī)則制度和操作規(guī)程。

3、保證平安生產(chǎn)投入的有效實(shí)施。

4、定期討論平安生產(chǎn)問(wèn)題。

5、催促、檢查平安生產(chǎn)工作,準(zhǔn)時(shí)消退平安生產(chǎn)事故隱患。

6、組織制定并實(shí)施平安生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案。

7、準(zhǔn)時(shí)照實(shí)報(bào)告平安生產(chǎn)事故。

二.副總經(jīng)理平安職責(zé)

1、幫助總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)本單位的平安生產(chǎn)工作,對(duì)分管的平安工作負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,詳細(xì)領(lǐng)導(dǎo)和支持本單位平安工作管理的職責(zé)部門(mén)開(kāi)展工作。

2、組織職工學(xué)習(xí)平安生產(chǎn)法律,規(guī)矩和規(guī)則,主持制定平安生產(chǎn)管理制度和平安技術(shù)操作規(guī)程,定期檢查執(zhí)行狀況。

3、幫助總經(jīng)理做好召開(kāi)平安生產(chǎn)例會(huì)的預(yù)備工作,對(duì)平安生產(chǎn)打算的事項(xiàng),負(fù)責(zé)組織貫徹落實(shí)。

4、負(fù)責(zé)組建應(yīng)急救援組織,指定平安生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案,并定期組織演練。

5、定期組織開(kāi)展各種形式的平安檢查,發(fā)覺(jué)重大隱患,立刻報(bào)告總經(jīng)理,根據(jù)總經(jīng)理的指示,準(zhǔn)時(shí)實(shí)行有效措施消退隱患,確保平安;

6、發(fā)生重傷及死亡事故,應(yīng)快速查看現(xiàn)場(chǎng),準(zhǔn)時(shí)精確?????地向總經(jīng)理報(bào)告。同時(shí)組織事故調(diào)查,確定事故責(zé)任,提出對(duì)事故責(zé)任者的處理看法。

三、營(yíng)業(yè)經(jīng)理平安職責(zé)

1、對(duì)本單位的設(shè)備,建造物良好和勞動(dòng)庇護(hù)設(shè)施的正常使用負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。對(duì)因設(shè)備、建造物緣由造成的傷亡事故負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

2、負(fù)責(zé)組織編制和審批本單位設(shè)備大、中修方案,按期對(duì)特種設(shè)備,配件舉行年審和檢測(cè),對(duì)設(shè)備、建造物的各類技術(shù)檔案的完整性負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

3、參加分管范圍以外的平安生產(chǎn)管理工作,提出合理化建議,增進(jìn)本單位的平安生產(chǎn)管理工作。

四、安保經(jīng)理平安職責(zé)

1、監(jiān)督檢查本單位貫徹執(zhí)行平安生產(chǎn)政策,規(guī)矩,標(biāo)準(zhǔn)和開(kāi)展平安工作的狀況,定期討論分析本單位傷亡事故,職業(yè)危害,突發(fā)大事及重大隱患,提出改進(jìn)平安工作的看法。

2、制定本單位平安生產(chǎn)目標(biāo)管理方案和平安生產(chǎn)責(zé)任制考核方法,經(jīng)批準(zhǔn)后負(fù)責(zé)落實(shí)。

3、了解現(xiàn)場(chǎng)平安狀況,定期舉行平安檢查,提出整改看法,催促有關(guān)部門(mén)準(zhǔn)時(shí)解決擔(dān)心全隱患,制止違章指揮,違章作業(yè)和違背勞動(dòng)紀(jì)律的行為。

4、催促有關(guān)部門(mén)制定和貫徹平安操作規(guī)程和平安管理制度,檢查各級(jí)干部,職工的執(zhí)行狀況。

5、參加審查和匯總平安生產(chǎn)措施方案,催促檢查勞動(dòng)庇護(hù)措施經(jīng)費(fèi)的合理使用和平安措施項(xiàng)目的完成狀況。

6、參與新改、擴(kuò)建工程的設(shè)計(jì)審查和驗(yàn)收工作,發(fā)覺(jué)不符合平安規(guī)定的有權(quán)要求解決,否則,有權(quán)提請(qǐng)平安生產(chǎn)監(jiān)察機(jī)構(gòu)和主管部門(mén)制止施工和生產(chǎn)。

7、組織平安生產(chǎn)比賽,總結(jié),推廣平安生產(chǎn)閱歷,樹(shù)立平安生產(chǎn)典型。

8、組織新職工崗前平安教導(dǎo)和職工平安技術(shù)教導(dǎo),做好特種作業(yè)人員的培訓(xùn)、復(fù)審、考核、發(fā)證工作。

9、制定年、季、月平安工作方案,并負(fù)責(zé)貫徹實(shí)施。

10、負(fù)責(zé)傷亡事故統(tǒng)計(jì),分析,參與事故調(diào)查,對(duì)事故的責(zé)任者提出處理看法。

11、催促有關(guān)部門(mén)做好女職工和未成年工的勞動(dòng)庇護(hù)工作,對(duì)防護(hù)用品的質(zhì)量,發(fā)放和使用舉行監(jiān)督檢查。

12、在業(yè)務(wù)上接受地方監(jiān)察部門(mén)和上級(jí)平安機(jī)構(gòu)的指導(dǎo),在向行政領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告工作的同時(shí),向上級(jí)有關(guān)部門(mén)照實(shí)反映狀況。

【第3篇】x餐飲業(yè)平安生產(chǎn)管理制度

餐飲業(yè)平安生產(chǎn)管理制度匯編

名目

第一章總則

其次章平安生產(chǎn)責(zé)任制

第三章平安生產(chǎn)規(guī)則制度

第一節(jié)平安生產(chǎn)教導(dǎo)培訓(xùn)制度

其次節(jié)平安生產(chǎn)檢查制度

設(shè)備設(shè)施管理制度

勞動(dòng)防護(hù)用品配備和管理制度

平安生產(chǎn)嘉獎(jiǎng)和懲處制度

平安生產(chǎn)事故報(bào)告和處理制度

平安生產(chǎn)例會(huì)制度

生產(chǎn)平安事故隱患排查和治理制度

各崗位人員操作規(guī)程

平安用火管理制度

平安用電管理制度

平安用氣管理制度

第一章總則

為強(qiáng)化餐飲業(yè)平安管理工作,保障顧客和員工的生命及財(cái)產(chǎn)平安、嚴(yán)格把好平安生產(chǎn)關(guān)。按照《中華人民共和國(guó)平安生產(chǎn)法》、《中華人民共和國(guó)消防法》《北京市平安生產(chǎn)條例》及相關(guān)文化消遣場(chǎng)所、單位平安生產(chǎn)管理方針和平安生產(chǎn)規(guī)矩要求,結(jié)合本單位詳細(xì)狀況,建立從法人到各級(jí)負(fù)責(zé)人、職能部門(mén)、專業(yè)技術(shù)人員及全體員工對(duì)平安生產(chǎn)層層負(fù)責(zé)的平安生產(chǎn)管理制度。

此制度適用于餐飲業(yè)內(nèi)部全部部門(mén)平安生產(chǎn)和工作環(huán)節(jié),也是餐飲業(yè)平安生產(chǎn)管理制度的詳細(xì)內(nèi)容,是規(guī)范餐飲業(yè)全體員工在平安生產(chǎn)管理和工作過(guò)程中平安責(zé)任的制度規(guī)定,以完美各項(xiàng)平安生產(chǎn)工作,保障餐飲業(yè)的平安和正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

平安生產(chǎn)管理以“平安第一,預(yù)防為主”為主要工作方針,同時(shí)以誰(shuí)主管誰(shuí)管理誰(shuí)負(fù)責(zé)的平安生產(chǎn)責(zé)任制為工作原則。餐飲業(yè)全部工作人員有依法保障平安生產(chǎn)的責(zé)任,并應(yīng)依法履行平安生產(chǎn)方面的義務(wù)。

餐飲業(yè)總經(jīng)理為平安生產(chǎn)管理的第一責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)本單位平安生產(chǎn)的制度建立及平安生產(chǎn)管理工作的組織落實(shí),將平安生產(chǎn)工作納入企業(yè)年度工作方案,支持、催促企業(yè)有關(guān)部門(mén)依法履行平安生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé),準(zhǔn)時(shí)協(xié)調(diào)、解決平安生產(chǎn)監(jiān)督管理中的重大問(wèn)題,準(zhǔn)時(shí)有效的排查治理平安隱患。

本制度依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行的有關(guān)平安生產(chǎn)的法律、規(guī)矩、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)程和上級(jí)部門(mén)對(duì)平安生產(chǎn)管理的規(guī)定編制,并根據(jù)政府部門(mén)要求及平安生產(chǎn)工作的需要準(zhǔn)時(shí)舉行補(bǔ)充完美。

其次章平安生產(chǎn)責(zé)任制

為了確?？腿思皢T工的生命及財(cái)產(chǎn)平安,提供平安的生產(chǎn)環(huán)境。依據(jù)《平安生產(chǎn)法》對(duì)餐飲業(yè)各崗位的平安生產(chǎn)責(zé)任舉行明確規(guī)定,落實(shí)平安生產(chǎn)責(zé)任制是本單位平安生產(chǎn)管理的核心內(nèi)容。特明確各級(jí)管理人員及各平安生產(chǎn)崗位人員的平安生產(chǎn)責(zé)任權(quán)利和義務(wù)。

部門(mén)職務(wù)及職責(zé)

一.總經(jīng)理平安職責(zé)

法定代表人平安職責(zé):

1、建立、健全并催促落實(shí)平安生產(chǎn)責(zé)任制。

2、組織制定并催促落實(shí)平安生產(chǎn)規(guī)則制度和操作規(guī)程。

3、保證平安生產(chǎn)投入的有效實(shí)施。

4、定期討論平安生產(chǎn)問(wèn)題。

5、催促、檢查平安生產(chǎn)工作,準(zhǔn)時(shí)消退平安生產(chǎn)事故隱患。

6、組織制定并實(shí)施平安生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案。

7、準(zhǔn)時(shí)照實(shí)報(bào)告平安生產(chǎn)事故。

二.副總經(jīng)理平安職責(zé)

1、幫助總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)本單位的平安生產(chǎn)工作,對(duì)分管的平安工作負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,詳細(xì)領(lǐng)導(dǎo)和支持本單位平安工作管理的職責(zé)部門(mén)開(kāi)展工作。

2、組織職工學(xué)習(xí)平安生產(chǎn)法律,規(guī)矩和規(guī)則,主持制定平安生產(chǎn)管理制度和平安技術(shù)操作規(guī)程,定期檢查執(zhí)行狀況。

3、幫助總經(jīng)理做好召開(kāi)平安生產(chǎn)例會(huì)的預(yù)備工作,對(duì)平安生產(chǎn)打算的事項(xiàng),負(fù)責(zé)組織貫徹落實(shí)。

4、負(fù)責(zé)組建應(yīng)急救援組織,指定平安生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案,并定期組織演練。

5、定期組織開(kāi)展各種形式的平安檢查,發(fā)覺(jué)重大隱患,立刻報(bào)告總經(jīng)理,根據(jù)總經(jīng)理的指示,準(zhǔn)時(shí)實(shí)行有效措施消退隱患,確保平安;

6、發(fā)生重傷及死亡事故,應(yīng)快速查看現(xiàn)場(chǎng),準(zhǔn)時(shí)精確?????地向總經(jīng)理報(bào)告。同時(shí)組織事故調(diào)查,確定事故責(zé)任,提出對(duì)事故責(zé)任者的處理看法。

三、營(yíng)業(yè)經(jīng)理平安職責(zé)

1、對(duì)本單位的設(shè)備,建造物良好和勞動(dòng)庇護(hù)設(shè)施的正常使用負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。對(duì)因設(shè)備、建造物緣由造成的傷亡事故負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

2、負(fù)責(zé)組織編制和審批本