2023年高考生物模擬試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1．遺傳信息的傳遞過程如圖所示，其中①～④表示四種不同的物質(zhì)。下列敘述錯誤的是（）A．①復(fù)制時，DNA聚合酶催化磷酸二酯鍵的形成B．①形成②時，RNA聚合酶可使DNA雙螺旋解開C．②和③之間既有氫鍵的破壞也有氫鍵的形成D．③上的堿基序列決定了④中的氨基酸序列2．如圖是基因型為Rr且染色體正常的果蠅體內(nèi)的一個細(xì)胞增殖圖，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．圖示細(xì)胞為次級精母細(xì)胞、次級卵母細(xì)胞或第一極體B．圖示細(xì)胞發(fā)生的變異可通過有性生殖遺傳給后代，從而使后代出現(xiàn)三倍體C．圖示細(xì)胞中染色體暫時加倍，而染色體組并沒有隨之加倍D．若圖中1號染色體上有R基因，則A極的基因組成可能是RR或Rr3．細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)常與其他物質(zhì)結(jié)合形成復(fù)合體。下列敘述錯誤的是A．蛋白質(zhì)和rRNA結(jié)合，成為“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器”的主要成分B．蛋白質(zhì)和DNA結(jié)合，可作為真核細(xì)胞遺傳物質(zhì)的主要載體C．蛋白質(zhì)和多糖結(jié)合，在細(xì)胞膜上可參與細(xì)胞間的信息交流D．蛋白質(zhì)和部分水結(jié)合，有利于增強(qiáng)細(xì)胞代謝的強(qiáng)度4．同側(cè)屈反射涉及的反射弧結(jié)構(gòu)如圖所示，效應(yīng)器為肌肉。假設(shè)在該反射弧中放置了甲、乙兩個靈敏電表。下列敘述正確的是（）A．該反射屬于最簡單的反射B．結(jié)構(gòu)a為反射弧中的感受器C．在b處給予適宜電刺激，將觀察到電表甲、乙的指針偏轉(zhuǎn)情況不同D．反射過程中興奮在d上的傳導(dǎo)是雙向的，I和Ⅱ處的傳遞是單向的5．2019年8月，英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了草甘膦（一種除草劑）藥效具有晝夜節(jié)律性。研究人員找到了擬南芥中對草甘膦施用發(fā)生應(yīng)答反應(yīng)的基因，其中72%的草甘膦應(yīng)答基因在清晨的表達(dá)達(dá)到峰值。研究者進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，在清晨噴施草甘膦對擬南芥的致死效果最好。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．該實(shí)驗(yàn)表明清晨噴施草甘膦對清除田間雜草效果最好B．?dāng)M南芥植物體內(nèi)的基因表達(dá)具有一定的晝夜節(jié)律性C．草甘膦通過干擾擬南芥基因的正常表達(dá)達(dá)到除草目的D．?dāng)M南芥生長具有晝夜節(jié)律性是長期自然選擇的結(jié)果6．下列有關(guān)孟德爾的豌豆7對相對性狀的雜交實(shí)驗(yàn)的敘述，錯誤的是（）A．進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)時，需要在花粉未成熟前對母本進(jìn)行去雄并套袋B．運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法處理7對相對性狀的雜交實(shí)驗(yàn)結(jié)果時，發(fā)現(xiàn)F2的分離比都記類似的C．解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時，提出的主要假設(shè)是：F1產(chǎn)生配子時，兩個不同的遺傳因子彼此分離D．因?yàn)榧僬f能圓滿解釋F1自交產(chǎn)生3：1分離比的現(xiàn)象，因此假說成立二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）木瓜原產(chǎn)地在南美洲，17世紀(jì)傳入中國，如今已成大眾水果。木瓜的保健功能明顯，以木瓜為原料開發(fā)的飲品也很多，請結(jié)合所學(xué)知識回答下列有關(guān)問題：（1）木瓜具有舒筋活絡(luò)、和胃化濕等作用，經(jīng)過處理后可以制作果酒和果醋。制作果酒與果醋的菌種在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是__________。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為________。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖，其目的是為酵母菌提供__________。倘若白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是__________________________________________________。（3）制作木瓜醋需先制備果汁，為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加__________酶，該酶包括多聚半乳糖醛酸酶和____________________________________________________________。（4）本實(shí)驗(yàn)中最常采用的固定化細(xì)胞方法是____________________，固定化酶則不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________________。8．（10分）某哺乳動物的基因型為AABbEe，下圖1～4是其體內(nèi)某一個細(xì)胞增殖過程中的部分分裂圖像，圖5、圖6為描述該動物體內(nèi)細(xì)胞增殖過程中相關(guān)數(shù)量變化的柱形圖,圖7為該過程中細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目的變化曲線。請回答相關(guān)問題：（假設(shè)該動物體細(xì)胞染色體數(shù)目為2n）（1）圖1～4細(xì)胞分裂的先后順序是____________，圖1細(xì)胞的名稱是____________，由圖1和圖4所標(biāo)注基因可推知，在該細(xì)胞增殖過程中發(fā)生的變異類型是____________。（2）若圖5中的b代表核DNA含量，則c最可能代表____________含量。圖1～4中，與圖5表示數(shù)量變化相符的是____________。（3）該動物體內(nèi)的細(xì)胞在增殖過程中，當(dāng)發(fā)生著絲點(diǎn)分裂后，細(xì)胞將處于圖6中的____________組。（4）圖7中CD段，細(xì)胞內(nèi)含有____________個染色體組。圖1～4中，與圖7中HI段相對應(yīng)的是____________。9．（10分）橙子是我國盛產(chǎn)的水果之一，除直接食用果肉外，還廣泛應(yīng)用于果酒、果汁、精油等產(chǎn)業(yè)。請回答：（1）利用橙子果肉制作果酒的原理是__________。為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長，可直接在果肉勻漿中加入__________。（2）制作橙汁飲料時，需加入果膠酶，目的是_____。橙汁生產(chǎn)中的果膠酶常用固定化酶，目的是_____。（3）橙花中富含橙花油，散發(fā)的香氣沁人心脾，在香水和食品行業(yè)具有廣泛應(yīng)用。用新鮮橙花為原料提取橙花油時適宜采用__________法，該法的主要原理是__________。（4）橙皮中還含有橙皮精油，一般采用__________法提取，操作中需要加入相當(dāng)于橙皮質(zhì)量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是__________。10．（10分）某湖泊中存在一條食物鏈：小球藻→水蚤→魚（甲），其中甲體內(nèi)含有毒素不能作為人類的食物?，F(xiàn)向該湖泊引入以小球藻和水蚤為食的河蚌。請回答下列問題：（1）向該湖泊中引入河蚌后，河蚌和水蚤之間的種間關(guān)系是_____________________。引入河蚌會導(dǎo)致甲種群數(shù)量_______（填“升高”“下降”或“不變”），其原因是____________________。（2）調(diào)查湖泊中河蚌種群密度時常用的方法是________________________。河蚌進(jìn)入該生態(tài)系統(tǒng)后，種群數(shù)量呈“S”型增長而不呈“J”型增長，原因是______________________________________。（3）河蚌是日常生活餐桌上人們經(jīng)常食用的美食，這體現(xiàn)了生物多樣性的_________價(jià)值。從能量流動的角度分析，向該湖泊生態(tài)系統(tǒng)引入河蚌的意義在于__________________________________。11．（15分）為了研究某種草本植物的光合作用特性，某同學(xué)在光暗自然交替的條件下測定了該植物葉片CO2吸收速率的日變化及葉片中酸性物質(zhì)含量的日變化結(jié)果見圖1和圖2。已知CO2可形成酸性物質(zhì)儲存于葉肉細(xì)胞的液泡中分解后釋放出CO2。回答下列問題：（1）在夜間0～4時植物吸收的CO2_________（填“能”或“不能”）轉(zhuǎn)化為糖類等光合產(chǎn)物原因是_________。（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，該植物CO2吸收速率的日變化與一般植物不同，為探明原因，該同學(xué)進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)：夜間氣孔開放，白天氣孔逐漸關(guān)閉，據(jù)此推測該草本植物可能在_______（填“濕潤、夜間高溫”“濕潤、白天高溫”、“干旱、白天高溫”或“干旱、夜間高溫”）環(huán)境中有較強(qiáng)的生存能力。（3）結(jié)合上述信息請解釋該植物的光合作用是如何與其氣孔的開閉規(guī)律相適應(yīng)的_________？（4）光合作用旺盛時，很多植物合成的糖類通常會以淀粉的形式儲存在葉綠體中，假如以大量可溶性糖的形式存在，則可能導(dǎo)致葉綠體__________。暗反應(yīng)中，在有關(guān)酶的催化作用下CO2與C5結(jié)合，生成2分子C3，影響該反應(yīng)的外界因素，除光照條件外主要還包括____________（寫出兩個）。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1、D【解析】

基因表達(dá)是指將來自基因的遺傳信息合成功能性基因產(chǎn)物的過程，基因表達(dá)產(chǎn)物通常是蛋白質(zhì)?；虮磉_(dá)包括轉(zhuǎn)錄和翻譯。轉(zhuǎn)錄過程由RNA聚合酶進(jìn)行，以DNA為模板，產(chǎn)物為RNA。RNA聚合酶沿著一段DNA移動，留下新合成的RNA鏈。翻譯過程是以信使RNA（mRNA）為模板，指導(dǎo)合成蛋白質(zhì)的過程?！驹斀狻緼、①為DNA，DNA復(fù)制時，DNA聚合酶催化磷酸二酯鍵的形成，使得脫氧核苷酸連成脫氧核苷酸鏈，A正確；B、①形成②為轉(zhuǎn)錄，RNA聚合酶有解旋的功能，可使DNA雙螺旋解開，B正確；C、②為mRNA，③為tRNA，兩者配對時有氫鍵的形成，當(dāng)tRNA離開時有氫鍵的破壞，C正確；D、②上的堿基序列決定了④中的氨基酸序列，D錯誤。故選D。2、D【解析】

分析題圖：圖示細(xì)胞不含同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于減數(shù)第二次分裂后期；該細(xì)胞中，有一條染色體的姐妹染色單體分開后移向了同一極?！驹斀狻緼、圖示細(xì)胞含有Y染色體，且著絲點(diǎn)分裂、無同源染色體，應(yīng)該為次級精母細(xì)胞，A錯誤；B、圖示細(xì)胞發(fā)生的變異為染色體數(shù)目變異，可通過有性生殖遺傳給后代，從而使后代出現(xiàn)三體，B錯誤；C、圖示細(xì)胞中由于著絲點(diǎn)分裂，染色體暫時加倍，而染色體組也隨之加倍，C錯誤；D、若圖中1號染色體上有R基因，由于該個體的基因型為Rr，可能發(fā)生交叉互換，則A極的基因組成可能是RR或Rr，D正確。故選D。3、D【解析】

核糖體的主要成分為蛋白質(zhì)和RNA。染色體的主要成分為蛋白質(zhì)和DNA。識記蛋白質(zhì)與各種物質(zhì)組成的成分是本題的解題關(guān)鍵?！驹斀狻緼、核糖體是蛋白質(zhì)的合成場所，其成分為蛋白質(zhì)和rRNA，A正確；B、真核生物的遺傳物質(zhì)的主要載體是染色體（質(zhì)），其組成成分為蛋白質(zhì)和DNA，B正確；C、蛋白質(zhì)和多糖結(jié)合構(gòu)成糖蛋白，可參與保護(hù)、潤滑、識別等功能，C正確；D、與蛋白質(zhì)結(jié)合的水成為結(jié)合水，結(jié)合水越多，抗逆性越強(qiáng)；自由水越多，代謝越旺盛，D錯誤；故選D。4、C【解析】

分析題圖：a為效應(yīng)器，b為傳出神經(jīng)，c為神經(jīng)中樞，d有神經(jīng)節(jié)為傳入神經(jīng)，e為感受器。Ⅰ為軸突，Ⅱ?yàn)闃渫换虬w。【詳解】A、該反射是三元反射弧，不是最簡單的反射弧，A錯誤；B、根據(jù)神經(jīng)節(jié)或神經(jīng)中樞中的突觸結(jié)構(gòu)，可以判斷興奮的傳遞方向是從e→a，故a為效應(yīng)器，B錯誤；C、在b處給予適宜電刺激，電表甲會發(fā)生兩次相反方向的偏轉(zhuǎn)，興奮無法逆向傳遞到c和d，電表乙不偏轉(zhuǎn)，C正確；D、反射過程中，從感受器開始興奮，興奮的傳導(dǎo)和傳遞都是單向的，D錯誤。故選C。【點(diǎn)睛】本題主要考查興奮的傳遞的相關(guān)知識，意在考查對所學(xué)知識的理解，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力。5、A【解析】

根據(jù)題意，由于72%的草甘膦應(yīng)答基因在清晨的表達(dá)達(dá)到峰值，說明每天都如此，可見基因表達(dá)具有一定的節(jié)律性；生物的晝夜節(jié)律性是長期自然選擇的結(jié)果，有利于其適應(yīng)環(huán)境?！驹斀狻緼、不同植物的晝夜節(jié)律性不一定相同，在清晨噴施草甘膦對擬南芥的致死效果最好，對其他植物的效果不一定最好，A錯誤；B、由于72%的草甘膦應(yīng)答基因在清晨的表達(dá)達(dá)到峰值，說明每天都如此，可見基因表達(dá)具有一定的節(jié)律性，B正確；C、在大多數(shù)草甘膦應(yīng)答基因表達(dá)的清晨使用草甘膦可有效殺死擬南芥，說明草甘膦是通過干擾擬南芥基因的正常表達(dá)達(dá)到除草目的，C正確；D、生物的晝夜節(jié)律性是長期自然選擇的結(jié)果，有利于其適應(yīng)環(huán)境，D正確。故選A。6、D【解析】

A、進(jìn)行人工雜交時，必須在豌豆花未成熟前除盡母本的雄蕊，防止豌豆自花傳粉，A正確；

B、運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法記錄7對相對性狀的雜交實(shí)驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)分離比都接近3:1，B正確；C、孟德爾在一對相對性狀的雜交實(shí)驗(yàn)中提出的假說是：（1）生物的性狀是由細(xì)胞中的遺傳因子決定的；（2）體細(xì)胞中的遺傳因子成對存在，配子中的遺傳因子成單存在；（3）受精時雌雄配子隨機(jī)結(jié)合，其中F1產(chǎn)生配子時，兩個不同的遺傳因子彼此分離，是主要的假設(shè)內(nèi)容，C正確；D、假說能圓滿解釋F1自交產(chǎn)生3:1分離比的現(xiàn)象，再通過測交試驗(yàn)來證明假設(shè)，D錯誤。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、前者有成形細(xì)胞核而后者沒有30~35℃碳源（和能源）外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分和營養(yǎng)成分的吸收果膠果膠分解酶、果膠酯酶包埋法酶分子較小，容易從包埋材料中漏出【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。（2）組成：不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。【詳解】（1）利用酵母菌制備果酒，利用醋酸菌制備果醋，兩者在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者有成形細(xì)胞核而后者沒有。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為30~35℃。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖。加入白糖主要是為酵母菌提供碳源和能源。白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分即營養(yǎng)成分的吸收。（3）為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加果膠酶。果膠酶并不特指一種酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。（4）本實(shí)驗(yàn)中最常采用的固定化細(xì)胞方法是包埋法，固定化酶則不宜用此方法，原因是酶分子較小，容易從包埋材料中漏出。【點(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作等知識，要求考生識記參與果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理、條件等基礎(chǔ)知識，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。8、圖2、圖3、圖1、圖4次級卵母細(xì)胞基因突變?nèi)旧珕误w圖3b、c4圖1和圖4【解析】

分析圖1：該細(xì)胞不含同源染色體，著絲點(diǎn)位于赤道板上，處于減數(shù)第二次分裂中期；分析圖2：該細(xì)胞中含有同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于有絲分裂后期；分析圖3：該細(xì)胞中同源染色體正在分離，處于減數(shù)第一次分裂后期；分析圖4：該細(xì)胞不含同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于減數(shù)第二次分裂后期；分析圖5：該細(xì)胞中染色體：染色單體：DNA=1：2：2，且染色體數(shù)目與體細(xì)胞相同，處于減數(shù)第一次分裂、有絲分裂前期和中期；分析圖6：a組細(xì)胞中染色體含量是體細(xì)胞的一半，是減數(shù)分裂形成的配子；b組細(xì)胞中的染色體含量與體細(xì)胞相同，處于有絲分裂前期和中期、減數(shù)第一次分裂、減數(shù)第二次分裂后期；c組細(xì)胞中染色體含量是體細(xì)胞的2倍，處于有絲分裂后期；分析圖7：AF段表示有絲分裂；FI表示減數(shù)分裂?！驹斀狻浚?）原始生殖細(xì)胞先通過有絲分裂方式增殖，再通過減數(shù)分裂方式形成配子，因此圖1～4細(xì)胞分裂的先后順序是圖2、圖3、圖1、圖4；根據(jù)圖3細(xì)胞的不均等分裂可知該生物的性別為雌性，圖1細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂中期，再結(jié)合圖1和圖3中染色體顏色可知，其名稱是次級卵母細(xì)胞；由圖1和圖4所標(biāo)注基因可推知，在該細(xì)胞增殖過程中發(fā)生的變異類型是基因突變。該細(xì)胞最終形成的最重要的子細(xì)胞基因型為AbE或Abe。（2）若圖5中的b代表核DNA含量，則c最可能代表染色單體含量。圖5細(xì)胞中染色體：染色單體：DNA=1：2：2，且染色體數(shù)目與體細(xì)胞相同，處于減數(shù)第一次分裂、有絲分裂前期和中期，因此圖1～4中，與圖5表示數(shù)量變化相符的是圖3。（3）該動物體內(nèi)的細(xì)胞在增殖過程中，當(dāng)發(fā)生著絲粒分裂后，細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂后期或有絲分裂后期，分別將處于圖6中的b、c組。（4）圖7中CD段，細(xì)胞處于有絲分裂后期，此時細(xì)胞內(nèi)含有4個染色體組，8個核DNA分子。圖7中HI段表示減數(shù)第二次分裂，因此圖1～4中，與圖7中HI段相對應(yīng)的是圖1和圖4?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查細(xì)胞的有絲分裂和減數(shù)分裂，要求考生識記細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂不同時期的特點(diǎn)，掌握有絲分裂和減數(shù)分裂過程中染色體行為和數(shù)目變化規(guī)律，能正確分析題圖，再結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。9、酵母菌在無氧條件下可以葡萄糖分解成酒精人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌提高果汁的澄清程度和果汁出汁率酶制劑容易與產(chǎn)物分離，可以反復(fù)利用，提高果汁的品質(zhì)水蒸氣蒸餾法原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層壓榨法使橘皮油更易與水分離【解析】

1、植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。植物芳香油的蒸餾提取過程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離。2、固定化技術(shù)：固定化酶是指用物理學(xué)或化學(xué)的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復(fù)合物，在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復(fù)使用。有物理吸附法，化學(xué)結(jié)合法和包埋法。【詳解】（1）果酒的制作的原理是酵母菌在無氧條件下可以葡萄糖分解成酒精。為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長，可直接在果肉勻漿中加入人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌。（2）果膠酶可以分解果膠，提高果汁的澄清程度和果汁出汁率。與一般酶制劑相比，固定化酶的突出優(yōu)點(diǎn)是酶制劑容易與產(chǎn)物分離，可以反復(fù)利用，提高果汁的品質(zhì)。（3）橙花油散發(fā)的香氣沁人心脾，說明橙花油易揮發(fā)，所以可以選擇水蒸氣蒸餾法進(jìn)行提取，其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層。（4）橙皮在高溫條件下原料易焦糊，所以采用壓榨法提取，加入相當(dāng)于橙皮質(zhì)量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是使橘皮油更易與水分離?！军c(diǎn)睛】本題考查植物芳香油的提取，重點(diǎn)是考生需要根據(jù)各種材料的性質(zhì)選擇合適的方法，結(jié)合教材中各種方法的步驟進(jìn)行解答。10、競爭和捕食下降河蚌捕食小球藻和水蚤，使流入甲的能量減少樣方法該湖泊的環(huán)境資源有限，存在河蚌種內(nèi)斗爭、以河蚌為食的天敵等因素直接調(diào)整生態(tài)系統(tǒng)能量流動方向，使能量更多地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠帧窘馕觥?/p>

種群的數(shù)量變化曲線：①“J”型增長曲線條件：食物和空間條件充裕、氣候適宜、沒有敵害。（理想條件下，實(shí)驗(yàn)室）無限增長曲線，呈指數(shù)增長的曲線，與密度無關(guān)。②“S”型增長曲線條件：資源和空間都是有限的，與密度有關(guān)用N表示種群數(shù)量，當(dāng)Ｎ＝Ｋ／２時，種群增長率最大，理論上最適合捕撈(圖中C點(diǎn))Ｎ＞Ｋ／２時，種群增長率降低，Ｎ＜Ｋ／２時，種群增長率增大聯(lián)系實(shí)際：保護(hù)珍貴動物及消滅害蟲時，注意Ｋ值，即在保護(hù)（消滅）種群數(shù)量的同時還要擴(kuò)大（減?。┧麄兊沫h(huán)境容納量?！驹斀狻浚?）引入河蚌后，河蚌捕食水蚤和小球藻，水蚤捕食小球藻，因此河蚌和水蚤之間為捕食和競爭關(guān)系