細胞中的無機物廣州市第十六中學(xué)楊樂教學(xué)目標了解細胞中水的存在形式；說明水在細胞中的作用；分析自由水和結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化；分析代謝與水含量的關(guān)系；分析并說明水含量的生物差異；例證分析無機鹽的作用；能采用例證方法并闡述自己的觀點。教學(xué)策略問題導(dǎo)學(xué)、小組合作學(xué)習(xí)、信息提取教學(xué)過程環(huán)節(jié)教師行為學(xué)生行為設(shè)計意圖情境導(dǎo)入創(chuàng)設(shè)情境：Q:如果體育課上，剛打完一場大汗淋漓的籃球賽，或者跑完800米長跑，你除了歇息一下，你一般第一時間會做什么呢？教師引導(dǎo)學(xué)生并讓學(xué)生說出采取的做法的原因。學(xué)生回答讓學(xué)生利用生活知識或者科學(xué)知識來回答判斷的依據(jù)。水在細胞中的存在形式教師引導(dǎo)：請?zhí)岢瞿愕耐茰y和依據(jù)。并結(jié)合實際情況展示資料：資料一：水作為極性分子的特性致使其容易與那些大分子結(jié)合在一起，使得新鮮雞蛋清呈液態(tài)膠狀的存在形式。資料二：將黃豆、花生等浸泡一段時間，種子體積會明顯增大，這與蛋白質(zhì)等物質(zhì)具有親水性有關(guān)。資料三：心肌細胞含水量約為79%，呈堅韌的狀態(tài)；腦組織含水量為84%，呈溶膠狀。師生共同總結(jié)水的存在形式學(xué)生提出推測學(xué)生提取信息，并提出推測依據(jù)。材料分析和例證思維訓(xùn)練水在細胞中的作用設(shè)問Q:請根據(jù)水的物理化學(xué)特性推測其在細胞中的可能作用。學(xué)生提出推測，學(xué)生間相互評價結(jié)合水和自由水間的相互轉(zhuǎn)化教師引導(dǎo)學(xué)生閱讀材料：剛收獲的玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的水主要是__________，這樣的種子在適宜的條件時，仍能萌發(fā)成幼苗。把曬干后的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是______，這樣的種子將不能萌發(fā)。教師追問：Q:從水的作用角度解析，剛收獲的種子為何要曬干？Q:試管壁上出現(xiàn)的水珠在細胞內(nèi)發(fā)生了什么轉(zhuǎn)化？Q:加熱后的種子為何不能萌發(fā)，推測可能的原因是？教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出自由水和結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化條件。學(xué)生分析材料并推測出答案學(xué)生回答：減少自由水的含量，從而降低代謝強度。結(jié)合水轉(zhuǎn)化為自由水散失。信息提取能力訓(xùn)練結(jié)合水和自由水的相對含量與細胞代謝的關(guān)系教師引導(dǎo)學(xué)生分析：教師引導(dǎo)分析：Q:北方小麥冬天來臨前，自由水的比例如何變化，有何作用？學(xué)生分析討論：自由水所占的比例越大，細胞的代謝就越旺盛，但抗逆性差；結(jié)合水所占的比例越大，細胞的抗逆性越強，但代謝緩慢；學(xué)生分析曲線的能力訓(xùn)練水的含量差異展示表格，讓學(xué)生分析數(shù)據(jù)：教師補充并明晰有關(guān)知識點。學(xué)生嘗試分析并得出結(jié)論訓(xùn)練學(xué)生表格信息提取的能力細胞中的無機鹽引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本并回答問題：無機鹽的含量無機鹽的主要存在形式無機鹽的作用資料四：人體內(nèi)Na+缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等。如果血液中的Ca2+的含量太低，動物會出現(xiàn)抽搐等癥狀；資料五：在正常人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當血漿中的NaHCO3含量減少時，會形成酸中毒；當血漿中的H2CO3含量減少時，則形成堿中毒。資料六：患急性腸炎的病人，輸入葡萄糖鹽水是常用的治療方法。學(xué)生閱讀教材并找出問題答案學(xué)生分析資料，總結(jié)出無機鹽的作用：①是細胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分②維持細胞和生物體的生命活動③維持細胞的酸堿平衡和水鹽平衡閱讀習(xí)慣培養(yǎng)信息提取能力訓(xùn)練。無機鹽的作用的實驗驗證設(shè)置綜合運用問題：Q:以小麥為實驗材料，若要證