人教必修一核酸第1頁(yè)/共39頁(yè)化學(xué)元素組成C、H、O、N4種化學(xué)元素組成很多重要蛋白質(zhì)還含有P、S兩種元素有的含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素BACK第2頁(yè)/共39頁(yè)相對(duì)分子質(zhì)量蛋白質(zhì)是一種高分子化合物，也就是說(shuō)相對(duì)分子質(zhì)量很大的生物大分子。蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的變化范圍很大：幾千~100萬(wàn)以上例如牛胰島素為5700；人的血紅蛋白為64500。BACK第3頁(yè)/共39頁(yè)氨基酸每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基（—NH2）和一個(gè)羧基（—COOH）。且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在碳原子上。HCNH2RCOOH結(jié)構(gòu)通式不同的氨基酸分子，具有不同的R基?？筛鶕?jù)R基的不同，將氨基酸區(qū)別為不同的種類。H甘氨酸CH3丙氨酸第4頁(yè)/共39頁(yè)分子結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)是由許多個(gè)氨基酸分子互相連接而成的。

結(jié)合方式：脫水縮合第5頁(yè)/共39頁(yè)由兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的叫二肽。由3個(gè)或3個(gè)氨基酸分子縮合而成的，含有多個(gè)肽鏈的化合物，叫多肽。肽鏈通過(guò)一定的化學(xué)鍵互相連接在一起。這些肽鏈不呈直線，也不在同一個(gè)平面上，而是形成非常復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。如圖1-2

肽鏈?zhǔn)菦](méi)有生物活性的，當(dāng)肽鏈按不同形式折疊和盤曲形成具一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子才表現(xiàn)出生物活性。第6頁(yè)/共39頁(yè)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性蛋白質(zhì)的多樣性決定于結(jié)構(gòu)的多樣性，有下面幾方面的原因：①氨基酸種類不同②數(shù)目成百上千③排列次序變化多端④肽鏈盤曲折疊方向方式千姿百態(tài)

⑤空間結(jié)構(gòu)也千差萬(wàn)別BACK第7頁(yè)/共39頁(yè)蛋白質(zhì)的主要功能BACK構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)催化作用：如酶運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白調(diào)節(jié)作用：如胰島素和生長(zhǎng)激素免疫作用：如抗體蛋白質(zhì)極度缺乏！第8頁(yè)/共39頁(yè)第3節(jié)遺傳信息的攜帶者

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核酸第9頁(yè)/共39頁(yè)

2004年9月8日，英國(guó)科學(xué)家杰夫里斯在萊斯特大學(xué)舉辦新聞發(fā)布會(huì)，紀(jì)念DNA指紋鑒別技術(shù)誕生20周年。

1984年9月11日，杰夫里斯和同事在研究基因變異時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)基因中存在一些足以區(qū)分生物個(gè)體的微小結(jié)構(gòu)，并于當(dāng)天繪制出了世界上第一幅“DNA指紋”。由于DNA指紋的高度特異性和穩(wěn)定性，世界各國(guó)目前已經(jīng)在罪犯確認(rèn)、血親鑒定、確定遇難者身份等方面廣泛使用這種技術(shù)。第10頁(yè)/共39頁(yè)DNA指紋技術(shù)DNA指紋圖第11頁(yè)/共39頁(yè)1.DNA的中文全名是什么？為什么DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息？DNA指紋檢測(cè)2.DNA鑒定技術(shù)的應(yīng)用？3.得到DNA證據(jù)是否還需要其他證據(jù)？問(wèn)題探討第12頁(yè)/共39頁(yè)什么是DNA指紋技術(shù)？DNA指紋是不是平時(shí)說(shuō)的手指??？怎么知道DNA是否來(lái)自于同一個(gè)人？DNA可以做身份證嗎？DNA的中文名稱是什么？不是！觀察DNA譜帶可以！而且是終身的，也是唯一的！脫氧核糖核酸利用DNA的特異性而進(jìn)行身份識(shí)別的技術(shù)！第13頁(yè)/共39頁(yè)核酸脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）一、核酸的種類和功能

功能：核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì),在生物體的遺傳,變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有及其重要的作用.第14頁(yè)/共39頁(yè)所有生物的遺傳物質(zhì)都是DNA嗎？細(xì)胞生物非細(xì)胞生物真核生物原核生物大多數(shù)病毒極少數(shù)病毒遺傳物質(zhì)是DNA遺傳物質(zhì)是RNA，如HIV、SARS病毒RNA病毒？第15頁(yè)/共39頁(yè)二、核酸在細(xì)胞中的分布核酸染色劑染色顏色主要存在于少數(shù)存在于DNARNA吡羅紅甲基綠紅色綠色細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)線粒體,葉綠體細(xì)胞核所有的生物中都有核酸！第16頁(yè)/共39頁(yè)1、實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)（1）甲基綠使DNA呈綠色，吡羅紅使RNA呈紅色。利用甲基綠吡羅紅混合染色劑將細(xì)胞染色,可以顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布.（2）①鹽酸能改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞,②使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離。2、材料用具

人的口腔上皮細(xì)胞、大燒杯、小燒杯、溫度計(jì)、滴管、消毒牙簽、酒精燈、吸水紙、顯微鏡。

質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸，吡羅紅甲基綠染色劑，蒸餾水。觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布第17頁(yè)/共39頁(yè)

實(shí)驗(yàn)選材：常用的材料:人的口腔上皮細(xì)胞、洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞(為避免原有顏色的干擾，不可使用紫色表皮細(xì)胞)

取材要點(diǎn)：

①取口腔上皮細(xì)胞之前，應(yīng)先漱口，以避免裝片中出現(xiàn)太多的雜質(zhì)；

②取洋蔥表皮細(xì)胞時(shí)，盡量避免材料上帶有葉肉組織細(xì)胞。第18頁(yè)/共39頁(yè)主要步驟(以觀察口腔上皮細(xì)胞為例)（1）取材

①滴：在潔凈的載玻片上滴一滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液；②刮：用消毒牙簽在口腔內(nèi)側(cè)壁上輕輕地刮幾下；

③涂：將牙簽上的碎屑涂抹在載玻片的生理鹽水中；

④烘：將涂有口腔上皮細(xì)胞的載玻片在酒精燈的火焰上烘干。（2）水解

①解：將烘干的載玻片放入裝有30ml質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸的小燒杯中，進(jìn)行的水解；

②保：將小燒杯放入裝有30℃溫水的大燒杯中保溫5分鐘。第19頁(yè)/共39頁(yè)（3）沖洗涂片

用緩緩的蒸餾水沖洗載玻片10秒鐘；（4）染色

用2滴吡羅紅甲基綠混合染色劑滴在載玻片上，染色5分鐘；吸去多余染色劑；蓋上蓋玻片。（5）觀察

在低倍物鏡下，尋找染色均勻，色澤淺的區(qū)域，移至視野中央，將物像調(diào)節(jié)清晰；轉(zhuǎn)到高倍物鏡，調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，觀察細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)的染色情況。第20頁(yè)/共39頁(yè)觀察第21頁(yè)/共39頁(yè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：細(xì)胞核被染成了綠色，細(xì)胞質(zhì)被染成了紅色.實(shí)驗(yàn)結(jié)論:DNA主要分布在細(xì)胞核中,RNA大部分存在于細(xì)胞質(zhì)中.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論人口腔上皮細(xì)胞洋蔥表皮細(xì)胞第22頁(yè)/共39頁(yè)

原核細(xì)胞的DNA位于細(xì)胞內(nèi)的什么部位？擬核一個(gè)問(wèn)題第23頁(yè)/共39頁(yè)2、基本組成元素有哪些？C、H、O、N、P1、基本組成單位是什么？由那些分子組成？－－核苷酸三、核酸的結(jié)構(gòu)：

－－核酸是由核苷酸連接而成的長(zhǎng)鏈五碳糖磷酸含N堿基一分子核苷酸＝一分子

+

一分子

+

一分子五碳糖含氮堿基磷酸第24頁(yè)/共39頁(yè)根據(jù)五碳糖不同：脫氧核苷酸核糖核苷酸3、核苷酸的分類第25頁(yè)/共39頁(yè)堿基A腺嘌呤G鳥(niǎo)嘌呤C胞嘧啶T胸腺嘧啶根據(jù)含N堿基不同脫氧核苷酸堿基磷酸A腺嘌呤G鳥(niǎo)嘌呤C胞嘧啶U尿嘧啶核糖核苷酸AGC

TAGC

U共有幾種堿基？能構(gòu)成幾種核苷酸？脫氧核糖磷酸核糖磷酸第26頁(yè)/共39頁(yè)脫氧核苷酸和核糖核苷酸的堿基各有

種脫氧核苷酸和核糖核苷酸的種類各有

種核苷酸的種類有

種448小結(jié)核酸的堿基的種類有____種5核酸共有_____種2第27頁(yè)/共39頁(yè)單擊畫面繼續(xù)核糖核苷酸長(zhǎng)鏈：PC核糖PU核糖A核糖PAP脫氧核糖GP脫氧核糖CP脫氧核糖PG核糖TP脫氧核糖脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈：五碳糖連接磷酸磷酸二脂鍵第28頁(yè)/共39頁(yè)核酸脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）脫氧核糖核苷酸（簡(jiǎn)稱脫氧核苷酸）核糖核苷酸雙鏈單鏈脫氧核糖、磷酸含氮堿基（AGCT)

核糖、磷酸含氮堿基（AGCU)第29頁(yè)/共39頁(yè)一般DNA由

條核苷酸鏈組成而RNA由

條核苷酸鏈組成21第30頁(yè)/共39頁(yè)DNARNA基本單位五碳糖含氮堿基結(jié)構(gòu)主要存在部位顯色反應(yīng)DNA、RNA的主要區(qū)別脫氧核苷酸核糖核苷酸脫氧核糖核糖A、C、G、T雙鏈結(jié)構(gòu)單鏈結(jié)構(gòu)

細(xì)胞核（線粒體、葉綠體）細(xì)胞質(zhì)A、C、G、U遇甲基綠呈綠色遇吡羅紅呈紅色第31頁(yè)/共39頁(yè)為什么DNA（或RNA）分子具有多樣性？脫氧核苷酸：4種DNA：無(wú)數(shù)種遺傳信息蘊(yùn)藏在核苷酸的排列順序中。

脫氧核苷酸數(shù)量大，其排列順序極其多樣化，儲(chǔ)存的信息量非常大。因而，核酸結(jié)構(gòu)多樣化。第32頁(yè)/共39頁(yè)2.基本組成單位：核苷酸(___種)3.核苷酸的結(jié)構(gòu)：五碳糖（_____、________）

+含氮堿基（__、__、__、__、___)+磷酸核酸小結(jié)：1.核酸種類：____、____核糖脫氧核糖AGCTUDNARNA8第33頁(yè)/共39頁(yè)

概念圖

核酸DNARNA脫氧核苷酸核糖核苷酸脫氧核糖+含氮堿基（A、T、C、G)+磷酸核糖+含氮堿基（A、U、C、G)+磷酸第34頁(yè)/共39頁(yè)２、“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”的實(shí)驗(yàn)中，沒(méi)有用的試劑（）

A.0.9％NaClB.8％的HClC.吡羅紅、甲基綠染色劑D.斐林試劑１、將用甲基綠和吡羅紅染色的人口腔上皮細(xì)胞裝片放在顯微鏡下觀察，可以看到（）

A.細(xì)胞核內(nèi)呈現(xiàn)紅色，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)綠色

B.細(xì)胞核內(nèi)呈現(xiàn)綠色，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)紅色

C.細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)都呈現(xiàn)綠色

D.細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)都呈現(xiàn)紅色課堂鞏固

BD第35頁(yè)/共39頁(yè)４、DNA分子完全水解后，得到的化學(xué)物質(zhì)及連接關(guān)系，正確的是（）

A.磷酸－脫氧核糖－堿基

B.磷酸－核糖－堿基

C.磷酸－堿基－脫氧核糖

D.脫氧核糖－磷酸－堿基A３、一切生物的遺傳物質(zhì)（）

A、核苷酸B、核酸

C、DNAD、RNAＢ