植物營(yíng)養(yǎng)器官演示文稿當(dāng)前1頁(yè)，總共136頁(yè)。優(yōu)選植物營(yíng)養(yǎng)器官當(dāng)前2頁(yè)，總共136頁(yè)。第三章種子植物的營(yíng)養(yǎng)器官

一、根的生理功能第一節(jié)根1、吸收作用——為根的主要功能2、固著與支持作用3、輸導(dǎo)作用4、合成功能5、儲(chǔ)藏與繁殖當(dāng)前3頁(yè)，總共136頁(yè)。第三章種子植物的營(yíng)養(yǎng)器官二、根和根系的類型（一）主根、側(cè)根和不定根第一節(jié)根從主根上生出的側(cè)根，可稱為一級(jí)側(cè)根（或支根），或次生根；一級(jí)側(cè)根上生出的側(cè)根，為二級(jí)側(cè)根或三生根以此類推。當(dāng)前4頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前5頁(yè)，總共136頁(yè)。1.定根和直根系

種子植物的第一個(gè)根是種子內(nèi)的胚根突破種皮而形成的，稱為主根或直根。根產(chǎn)生的各級(jí)分支稱側(cè)根。主根和側(cè)根合稱為定根。由發(fā)達(dá)的主根和各級(jí)側(cè)根組成的根系為直根系。2.不定根和須根系由植物的莖、葉、老根等處形成的根叫不定根。

須根系主要是由莖基部產(chǎn)生的不定根組成的根系。它的主根生長(zhǎng)緩慢或停止生長(zhǎng)。當(dāng)前6頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前7頁(yè)，總共136頁(yè)。直根系主根發(fā)達(dá)、明顯，極易與側(cè)根相區(qū)別，由這種主根及其各級(jí)側(cè)根組成的根系，稱為直根系。大多數(shù)的裸子植物和雙子葉植物的根系，屬直根系。如雙子葉植物棉、蒲公英、大豆、番茄、桃等。一般直根系入土較深，其側(cè)根在土壤中的伸延范圍也較廣，如木本植物的根系其伸延直徑可達(dá)10～18米，常超過樹冠的好幾倍；草本植物如南瓜，其伸延直徑達(dá)6～8米.直根系多為深根系。當(dāng)前8頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前9頁(yè)，總共136頁(yè)。須根系

主根不發(fā)達(dá)，早期停止生長(zhǎng)或枯萎，由莖基部節(jié)上產(chǎn)生大量的不定根，這些不定根繼續(xù)發(fā)育，形成分枝，整個(gè)根系形如須狀，這種根系稱為須根系。一般的單子葉植物，如大麥、小麥、水稻、燕麥、蒜、蔥等，其根系均屬須根系。須根系入土較直根系淺。須根系多為淺根系。當(dāng)前10頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前11頁(yè)，總共136頁(yè)。根尖：從著生根毛處的上限到頂端的一段。根中生命活動(dòng)最旺盛、最重要的部分。可分為根冠分生區(qū)伸長(zhǎng)區(qū)根毛區(qū)三、根尖的結(jié)構(gòu)當(dāng)前12頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前13頁(yè)，總共136頁(yè)。根尖縱、橫切面當(dāng)前14頁(yè)，總共136頁(yè)。根冠位于根尖前端的一種保護(hù)結(jié)構(gòu)。形狀如冠，具有保護(hù)根尖生長(zhǎng)點(diǎn)不受土壤摩擦、損傷的作用。根冠由多層松散排列的薄壁細(xì)胞組成。當(dāng)根端向土壤深處生長(zhǎng)時(shí)，根冠的薄壁細(xì)胞不斷受到磨損和脫落，同時(shí)新的根冠細(xì)胞又不斷地從頂端分生組織產(chǎn)生，使其補(bǔ)充而仍舊保持原狀。另外，根冠外層細(xì)胞壁高度粘液化，往往可以減少根與土壤顆粒之間的摩擦。根冠還是控制根部向地性的一種組織，是感受重力的部位。

當(dāng)前15頁(yè)，總共136頁(yè)。生長(zhǎng)點(diǎn)分生區(qū)位于根冠的內(nèi)側(cè)，全長(zhǎng)約1-2毫米。此區(qū)是分裂產(chǎn)生新細(xì)胞的主要地區(qū)，又稱生長(zhǎng)點(diǎn)。分生區(qū)產(chǎn)生的新細(xì)胞，一部分補(bǔ)充根冠因摩擦而脫落的細(xì)胞；而大部分經(jīng)過細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化；逐漸形成根的各種組織。此區(qū)是根端的頂端分生組織，細(xì)胞具有頂端分生組織的特點(diǎn)。當(dāng)前16頁(yè)，總共136頁(yè)。伸長(zhǎng)區(qū)伸長(zhǎng)區(qū)位于分生區(qū)稍后方的部分，細(xì)胞分裂已逐漸停止，體積擴(kuò)大，細(xì)胞顯著地沿根的長(zhǎng)軸方向延伸，因此，稱為伸長(zhǎng)區(qū)。細(xì)胞質(zhì)成一薄層位于細(xì)胞的邊緣部分，液泡明顯。伸長(zhǎng)區(qū)的長(zhǎng)度通常為2一5毫米，外觀較為透明潔白，可與生長(zhǎng)點(diǎn)相區(qū)別。由于伸長(zhǎng)區(qū)的細(xì)胞迅速同時(shí)伸長(zhǎng)就成為根尖深入土層的主要?jiǎng)恿ΑＷ钤绲暮Y管和最早的環(huán)紋導(dǎo)管，往往出現(xiàn)在這個(gè)區(qū)域當(dāng)前17頁(yè)，總共136頁(yè)。根毛區(qū)（成熟區(qū)）根毛區(qū)位于伸長(zhǎng)區(qū)之上，隨植物種類和環(huán)境條件不同，長(zhǎng)度從幾毫米到幾厘米。根毛區(qū)表面密生根毛，增大了根的面積，根毛區(qū)是根部吸收水分和無機(jī)鹽的主要部分。根毛區(qū)內(nèi)部的細(xì)胞已停止伸長(zhǎng)，并多已分化成熟而成為各種成熟組織，故亦稱為成熟區(qū)。伸長(zhǎng)區(qū)和具根毛的成熟區(qū)是根的吸收力最強(qiáng)的部分，失去根毛的成熟區(qū)部分，主要是進(jìn)行輸導(dǎo)和支持的功能。當(dāng)前18頁(yè)，總共136頁(yè)。四、根瘤與菌根根瘤：馬鈴薯、花生、蠶豆等豆科植物的根上，常常生有各種形狀的瘤狀突起，稱為根瘤。根瘤的產(chǎn)生是由于土壤內(nèi)的根瘤菌，被根毛分泌的有機(jī)物質(zhì)所吸引而積聚在根毛周圍，在根瘤菌分泌的纖維素酶的作用下，使根毛細(xì)胞壁溶解，根瘤菌進(jìn)入根毛，然后自根毛向內(nèi)侵入，最后到達(dá)根的皮層細(xì)胞內(nèi)，并迅速分裂繁殖。皮層細(xì)胞受到根瘤菌侵入的刺激，也迅速分裂；產(chǎn)生大量新細(xì)胞，致使皮層局部膨大，結(jié)果形成一個(gè)瘤狀突起物，此即根瘤。當(dāng)前19頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前20頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前21頁(yè)，總共136頁(yè)。根瘤菌和豆科植物的關(guān)系：一般情況下為共生生活，是共生關(guān)系。根瘤形成過程中，植物根內(nèi)積累大量的糖，這些糖就成為根瘤菌生活所需要的營(yíng)養(yǎng)來源。但根瘤菌能固定空氣中的游離氮。綠色植物和非綠色植物之間建立了一種共生關(guān)系。當(dāng)前22頁(yè)，總共136頁(yè)。菌根有三種類型外生菌根真菌的菌絲大部分生長(zhǎng)在幼根的表面，形成菌根鞘，只有少數(shù)菌絲侵入表皮、皮層的細(xì)胞間隙中。松、云杉、榛、山毛櫸等。內(nèi)生菌根真菌的菌絲穿過細(xì)胞壁進(jìn)入幼根的生活細(xì)胞內(nèi)。胡桃、桑、葡萄、李、杜鵑。內(nèi)外生菌根植物幼根的表面和生活細(xì)胞內(nèi)均有真菌的菌絲。草莓。當(dāng)前23頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前24頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前25頁(yè)，總共136頁(yè)。五、根的變態(tài)

植物的營(yíng)養(yǎng)器官由于長(zhǎng)期適應(yīng)于周圍環(huán)境的結(jié)果，使器官在形態(tài)結(jié)構(gòu)及生理功能上發(fā)生變化，成為該種植物的遺傳特性，并已成為這種植物的鑒別特點(diǎn)，這就是變態(tài)。根的變態(tài)主要有以下幾種類型：貯藏根、氣生根、寄生根。當(dāng)前26頁(yè)，總共136頁(yè)。（一）貯藏根

根的一部分或全部形成肥大肉質(zhì)，其內(nèi)貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這類根成為貯藏根。根據(jù)來源不同可分為肉質(zhì)直根和塊根兩種類型。

(1）肉質(zhì)直根肉質(zhì)直根的上部由胚軸發(fā)育而成，這部分沒有側(cè)根發(fā)生，下部為主根基部發(fā)育而成，外生有側(cè)根。如蘿卜、胡蘿卜、甜菜的肥大直根，屬于肉質(zhì)直根。（2）塊根塊根是由植物的側(cè)根或不定根發(fā)育而成，外形上呈不規(guī)則的肥厚塊狀，內(nèi)部貯藏大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如大麗花、花毛茛、甘薯等。

當(dāng)前27頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前28頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前29頁(yè)，總共136頁(yè)。（二）氣生根

由莖上產(chǎn)生，不深扎土壤而暴露在空氣中的根，稱為氣生根。氣生根因擔(dān)負(fù)的生理功能不同，又可分為支持根、攀援根和呼吸根。（1）支持根（支柱根）有些植物為了支持植株的地上部分，常會(huì)從莖上產(chǎn)生一些具有支持作用的不定根，稱為支持根，如玉米、榕樹等。（2）攀援根一些藤本植物從莖的一側(cè)產(chǎn)生許多不定根，借以固著在其它樹干、山石或墻壁等物體表面，這類不定根稱為攀援根，如常春藤、絡(luò)石、凌霄花等。

當(dāng)前30頁(yè)，總共136頁(yè)。凌霄絡(luò)石當(dāng)前31頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前32頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前33頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前34頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前35頁(yè)，總共136頁(yè)。（3）呼吸根有些生長(zhǎng)于沼澤和熱帶海灘地帶的植物，產(chǎn)生許多向上生長(zhǎng)伸入地面的根，挺立于淤泥外的空氣中，稱呼吸根，如紅樹、水松等。呼吸根通氣組織發(fā)達(dá)，根外有呼吸孔，有利于通氣和貯藏氣體，以適應(yīng)土壤中缺氧的環(huán)境。當(dāng)前36頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前37頁(yè)，總共136頁(yè)。（三）寄生根

有些寄生植物的莖上能夠產(chǎn)生不定根，伸入寄主莖的組織內(nèi)，吸取寄主體內(nèi)的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以維持自身的生活，這種根稱為寄生根，如菟絲子、桑寄生等。當(dāng)前38頁(yè)，總共136頁(yè)。菟絲子：一年生全寄生植物，其組成的細(xì)胞中沒有葉綠體，利用爬藤狀構(gòu)造攀附在其他植物，并且從接觸宿主的部位伸出尖刺，戳入宿主直達(dá)韌皮部，吸取養(yǎng)分以維生。當(dāng)前39頁(yè)，總共136頁(yè)。一、莖的生理功能二、莖的形態(tài)三、莖尖及其發(fā)育四、莖的解剖結(jié)構(gòu)五、莖的變態(tài)莖當(dāng)前40頁(yè)，總共136頁(yè)。

種子萌發(fā)后,隨著根系的發(fā)育,上胚軸和胚芽向上發(fā)展為地上部分的莖和葉,莖端和葉腋處著生的芽活動(dòng)生長(zhǎng),形成分枝,繼而新芽又不斷地出現(xiàn)與開放。最后形成了繁茂的地上枝系。一、莖的生理功能當(dāng)前41頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前42頁(yè)，總共136頁(yè)。

莖是植物體物質(zhì)輸導(dǎo)的主要通道。根部從土壤中吸收的水分、礦質(zhì)元素以及在根中合成或貯藏的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，要通過莖輸送到地上各部；葉進(jìn)行光合作用所制造的有機(jī)物質(zhì)，也要通過莖輸送到體內(nèi)各部被利用或貯藏。當(dāng)前43頁(yè)，總共136頁(yè)。支持作用。大多數(shù)被子植物的主莖直立于地面，分生出許多大小枝條，并著生數(shù)目繁多的葉。枝、葉有規(guī)律的分布，能充分地接受陽光和空氣，進(jìn)行光合作用，制造營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。枝條又支持著大量的花和果實(shí)，使它們處于適宜的位置，適應(yīng)于傳粉以及果實(shí)、種子的生長(zhǎng)、傳播，有利于繁殖后代。

當(dāng)前44頁(yè)，總共136頁(yè)。莖也有貯藏和繁殖的功能。有些植物可以形成鱗莖、塊莖、球莖和根狀莖等變態(tài)莖,貯存大量養(yǎng)料，并可以進(jìn)行自然營(yíng)養(yǎng)繁殖。人們利用某些植物的莖、枝容易產(chǎn)生不定根和不定芽的特性,采用枝條扦插、壓條、嫁接等方法來繁殖植物。此外，綠色幼莖還能進(jìn)行光合作用。

當(dāng)前45頁(yè)，總共136頁(yè)。

植物的莖常呈圓柱體，這種形狀最適宜于擔(dān)負(fù)支持輸導(dǎo)的功能。有些植物的莖外形發(fā)生變化，如馬鈴薯和莎草科的莖為三棱形，薄荷、益母草等唇形科植物的莖為四棱形，芹菜的莖為多棱形，有些仙人掌科植物的莖為扁圓形或多角柱形。對(duì)加強(qiáng)機(jī)械支持作用有適應(yīng)意義。二、莖的形態(tài)當(dāng)前46頁(yè)，總共136頁(yè)。（一）莖和枝條1、莖：植物體上去掉葉和芽的軸狀部分。莖與根的區(qū)別：有節(jié)與節(jié)間，節(jié)上葉，葉腋和莖頂有芽。節(jié)和節(jié)間：莖上著生葉的部位稱為節(jié)，節(jié)與節(jié)之間的部分稱為節(jié)間。當(dāng)前47頁(yè)，總共136頁(yè)。2、枝條（枝）：著生葉和芽的莖稱為枝條（又稱為苗）。長(zhǎng)枝：節(jié)間顯著伸長(zhǎng)的枝條。短枝：節(jié)間縮短的枝條。當(dāng)前48頁(yè)，總共136頁(yè)。（三）莖的生長(zhǎng)習(xí)性

由于適應(yīng)不同的環(huán)境而形成不同的習(xí)性。

1.直立莖：莖背地面而生，直立。

2.纏繞莖：莖細(xì)長(zhǎng)，柔弱，不能直立，以莖本身纏繞它物上升。左旋：牽牛，菜豆。右旋：律草、薯蕷中性：何首烏當(dāng)前49頁(yè)，總共136頁(yè)。3、攀援莖：莖細(xì)長(zhǎng)、柔弱，不能直立，以特有的結(jié)構(gòu)攀援他物上升。有5種攀援結(jié)構(gòu)1）

卷須：瓜類、葡萄、豌豆2）

氣生根：常春藤、薜荔3）

葉柄：旱金蓮、鐵線蓮4）

鉤刺：豬殃殃、白藤5）

吸盤：爬山虎當(dāng)前50頁(yè)，總共136頁(yè)。有纏繞莖和攀緣莖的植物，統(tǒng)稱為藤本植物。纏繞莖和攀緣莖都有草本和木本之分，因此藤本植物也分為草本和木本，前者如黃瓜、南瓜、豌豆等，后者如葡萄、紫藤、忍冬等。當(dāng)前51頁(yè)，總共136頁(yè)。4、匍匐莖：莖細(xì)長(zhǎng)、柔弱、平臥地面，蔓延生長(zhǎng)，一般節(jié)間較長(zhǎng)，節(jié)上生不定根，芽發(fā)育為新植株。如草莓、甘薯。當(dāng)前52頁(yè)，總共136頁(yè)。（二）、芽的概念和類型1、芽的概念

芽是處于動(dòng)態(tài)而未伸展的枝、花或花序，有枝芽和花芽之分。2、芽的一般結(jié)構(gòu)（以枝芽為例）頂端分生組織（生長(zhǎng)錐）芽葉原基幼葉腋芽原基（側(cè)枝原基或枝原基）當(dāng)前53頁(yè)，總共136頁(yè)。3、芽的類型（1）按芽在枝上的著生位置來分定芽和不定芽

定芽：生長(zhǎng)在枝上有一定的位置,生長(zhǎng)在莖枝頂端的,稱為頂芽;生長(zhǎng)在葉腋的,稱為側(cè)芽,也稱腋芽.

大多數(shù)植物每一個(gè)葉腋只有一個(gè)腋芽,但有些植物(如桃、楓楊)的葉腋可發(fā)生二個(gè)或幾個(gè)芽,在這種情況下,除一個(gè)腋芽外,其余的都稱為副芽.不定芽：許多植物在老莖、根或葉上均可產(chǎn)生芽,這種芽發(fā)生的部位比較廣泛。

當(dāng)前54頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前55頁(yè)，總共136頁(yè)。（2）按結(jié)構(gòu)分鱗芽和裸芽

鱗芽又稱被芽，其外圍有芽鱗包被。芽鱗是一種具有保護(hù)作用的變態(tài)葉，具有厚的角質(zhì)層，外表又常有絨毛或蠟質(zhì)，有的種類還分泌樹脂之類的粘液，保護(hù)芽?jī)?nèi)部的組織免受干旱、凍害的損傷。鱗芽多見于木本植物，如桑、茶、楊、玉蘭、枇杷等。絕大多數(shù)草本植物(尤其是一年生植物)和少數(shù)木本植物，如楓楊等的芽不具芽鱗，只被幼葉包裹著，稱為裸芽。當(dāng)前56頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前57頁(yè)，總共136頁(yè)。（3）按芽的性質(zhì)分枝芽、花芽和混合芽

葉芽

:芽開放后形成枝葉的芽，又稱為枝芽。其形狀一般是瘦長(zhǎng)的，很容易與花芽相區(qū)別。葉芽的中央有一個(gè)中軸，叫做芽軸，其頂端有生長(zhǎng)點(diǎn)。在芽軸上部，節(jié)和節(jié)間的界限尚不明顯，周圍有許多突出物，這是葉原基和芽原基。在芽軸下部，節(jié)與節(jié)間開始分化，葉原基發(fā)育為幼葉，幼葉層層包著芽軸，保護(hù)生長(zhǎng)點(diǎn)。在天氣溫暖，水分、養(yǎng)料供應(yīng)充足條件下，生長(zhǎng)點(diǎn)細(xì)胞不斷分裂，芽軸細(xì)胞也長(zhǎng)大，結(jié)果使芽軸伸長(zhǎng)。下面的幼葉也展開成葉，而上部的葉原基又陸續(xù)發(fā)育成幼葉，芽原基也逐漸發(fā)育成側(cè)芽，于是葉芽發(fā)育成枝條。當(dāng)前58頁(yè)，總共136頁(yè)?；ㄑ?/p>

:芽開放后能發(fā)育成花或花序的芽。外形一般較葉芽飽滿。混合芽

:芽發(fā)育后既能形成枝葉，又形成花的芽。其形狀介于葉芽和花芽之間。如蘋果、梨、海棠等的芽。當(dāng)前59頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前60頁(yè)，總共136頁(yè)。（4）按芽的生理活動(dòng)狀態(tài)分為活動(dòng)芽和休眠芽活動(dòng)芽：在生長(zhǎng)季節(jié)活動(dòng)的芽。休眠芽：在生長(zhǎng)季節(jié)不活動(dòng)，通常莖下部腋芽是休眠。頂端優(yōu)勢(shì)：頂芽生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)象，原因是頂芽形成生長(zhǎng)素向下運(yùn)輸，抑制了腋芽的生長(zhǎng)。生產(chǎn)中的應(yīng)用。當(dāng)前61頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前62頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前63頁(yè)，總共136頁(yè)。

（四）莖的分枝類型1.二叉分枝由頂端分生組織分成二半，各半形成同樣的分枝。這是一種較原始的分枝方式，多見于低等植物，在高等植物中則見于苔蘚植物和蕨類植物。當(dāng)前64頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前65頁(yè)，總共136頁(yè)。2.單軸分枝（總狀分枝）頂芽不斷向上生長(zhǎng)，主干明顯，樹冠塔形,主莖的頂芽活動(dòng)始終占優(yōu)勢(shì),形成一個(gè)直立的主軸,而側(cè)枝較不發(fā)達(dá),以后側(cè)枝又以同樣方式形成次級(jí)分枝,但各級(jí)側(cè)枝的生長(zhǎng)均不如主莖的發(fā)達(dá).這種分枝方式,主莖生長(zhǎng)迅速而明顯,稱為單軸分枝.多數(shù)裸子植物，部分被子植物。如銀杏,松,杉,柏等森林植物.當(dāng)前66頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前67頁(yè)，總共136頁(yè)。3.合軸分枝特點(diǎn)是頂芽活動(dòng)到一定時(shí)間后,生長(zhǎng)變的極慢,甚至死亡,或分化為花芽,或發(fā)生變態(tài),而靠近頂芽的腋芽則迅速發(fā)展為新枝,代替主莖的位置,不久,這條新枝的頂芽又同樣停止生長(zhǎng),再由其側(cè)邊的腋芽所代替,這種主干是由許多腋芽發(fā)育而成的側(cè)枝聯(lián)合組成，稱為合軸分枝。大多被子植物如此。如棉花植株上只有果枝和營(yíng)養(yǎng)枝,果枝便是合軸分枝,營(yíng)養(yǎng)枝是單軸分枝.當(dāng)前68頁(yè)，總共136頁(yè)。4.假二叉分枝是合軸分枝的另一種形式，由具對(duì)生葉的植物發(fā)育而來，其頂芽不發(fā)育,在近頂芽下面的二個(gè)對(duì)生腋芽,發(fā)展成為兩個(gè)相同外形的分枝,從外表看和二叉分枝相似,因此叫假二叉分枝。如丁香，茉莉，接骨木，石竹等。當(dāng)前69頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前70頁(yè)，總共136頁(yè)。在林業(yè)方面，用材樹種應(yīng)選擇單軸分枝的針葉樹種，并可以人為地抹去苗木的側(cè)芽，減少分枝以促使頂芽生長(zhǎng)，形成粗壯挺直的木材。在農(nóng)藝實(shí)踐中，通過合理的摘心、整枝，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，如栽培瓜類和番茄時(shí)，用摘心的方法使腋芽充分發(fā)育成側(cè)枝，并用整枝的方法控制側(cè)枝的數(shù)目和分布。在果樹栽培上也廣泛應(yīng)用整枝的方法改變樹形，促使早期大量結(jié)實(shí)。當(dāng)前71頁(yè)，總共136頁(yè)。五、莖的變態(tài)

變態(tài)莖植物在長(zhǎng)期系統(tǒng)發(fā)育的過程中，由于環(huán)境的變遷，引起器官形成某些特殊的適應(yīng)，以致形態(tài)、結(jié)構(gòu)都發(fā)生了改變的莖。莖的變態(tài)，有兩種發(fā)展趨向。無論發(fā)達(dá)或退化，變態(tài)的部分都保存著莖特有的形態(tài)特征：有節(jié)和節(jié)間，有退化成膜狀的葉，有頂芽或腋芽。當(dāng)前72頁(yè)，總共136頁(yè)。

⑴、地上莖的變態(tài)：莖刺、莖卷須、葉狀莖、肉質(zhì)莖

⑵、地下莖的變態(tài)：塊莖、鱗莖、球莖、根狀莖。當(dāng)前73頁(yè)，總共136頁(yè)。肉質(zhì)莖：地上莖變態(tài)的一種。莖綠色，肥大多漿液，薄壁組織特別發(fā)達(dá)，適于貯存水分，并營(yíng)光合作用。葉片高度退化或成刺狀，以降低蒸騰作用，適于生長(zhǎng)在干旱地區(qū)。莖的形態(tài)多種，有球狀、圓柱狀或餅狀的，如仙人掌屬、仙人球?qū)僦参锛淳呷赓|(zhì)莖。當(dāng)前74頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前75頁(yè)，總共136頁(yè)。

枝刺地上變態(tài)莖的一種。是由枝條或腋芽變態(tài)發(fā)育而成的刺狀物，具保護(hù)作用。枝刺位于葉腋，有的不分枝，如山楂、酸橙等；有的具分枝，如皂莢、枳。在潮濕環(huán)境下，枝刺也能生葉或花。刺內(nèi)部與莖的木質(zhì)部相連，所以不易剝落。從著生部位和能分枝、生葉來看，與皮刺不同。當(dāng)前76頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前77頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前78頁(yè)，總共136頁(yè)。

根狀莖

地下變態(tài)莖的一種。多年生植物的地下莖，形狀似根，橫臥在地下，有明顯的節(jié)和節(jié)間；具頂芽和腋芽，節(jié)上往往有退化的鱗片葉。由于頂芽和腋芽的活動(dòng)，莖軸既保持在地下生長(zhǎng)，且每年能有新枝長(zhǎng)出地面。每節(jié)生有不定根。由于根狀莖衰老部分的死亡，由它產(chǎn)生的地上的新枝分離，故能進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)繁殖。當(dāng)前79頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前80頁(yè)，總共136頁(yè)。

塊莖地下變態(tài)莖的一種。地下莖末端形成膨大而不規(guī)則的塊狀，是適于貯存養(yǎng)料和越冬的變態(tài)莖。頂部肥大，有發(fā)達(dá)的薄壁組織，貯藏豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。塊莖的表面有許多芽眼，一般作螺旋狀排列，芽眼內(nèi)有2～3個(gè)腋芽，僅其中一個(gè)腋芽容易萌發(fā)，能長(zhǎng)出新枝，故塊莖可供繁殖之用。塊莖的頂端具有一個(gè)頂芽，如馬鈴薯的塊莖較為典型。

當(dāng)前81頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前82頁(yè)，總共136頁(yè)。

球莖

地下變態(tài)莖的一種。變態(tài)部分膨大成球形、扁圓形或長(zhǎng)圓形，有明顯的節(jié)和節(jié)間，有較大的頂芽。節(jié)上著生膜狀的鱗片和少數(shù)腋芽。在肥大的肉質(zhì)莖中貯存有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是適于越冬的變態(tài)莖。球莖可供繁殖之用。荸薺、慈菇、芋等食用的部分就是球莖。當(dāng)前83頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前84頁(yè)，總共136頁(yè)。

鱗莖

地下變態(tài)莖的一種。變態(tài)莖非常短縮，呈盤狀，其上著生肥厚多肉的鱗葉，內(nèi)貯藏極為豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分。能適應(yīng)干旱炎熱的環(huán)境條件。鱗莖也具頂芽和腋芽，可從其上發(fā)育出地上的花莖，開花結(jié)實(shí)。從鱗莖盤的下都可生出不定根，每年可從腋芽中形成一個(gè)或數(shù)個(gè)新的鱗莖，稱為子鱗莖，可供繁殖用。當(dāng)前85頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前86頁(yè)，總共136頁(yè)。葉一、葉的形態(tài)二、葉的發(fā)育三、葉的解剖結(jié)構(gòu)四、葉對(duì)不同生境的適應(yīng)五、落葉和離層六、葉的變態(tài)當(dāng)前87頁(yè)，總共136頁(yè)。葉的生理功能

主要功能是光合作用和蒸騰作用，有些植物的葉還有吸收、營(yíng)養(yǎng)繁殖的功能。當(dāng)前88頁(yè)，總共136頁(yè)。一、葉的形態(tài)（一）、植物葉的組成

葉由葉柄、葉片和托葉三部分組成，葉片扁平、綠色，是葉行使其功能的主要部分。具有葉片、葉柄和托葉三部分的葉稱為完全葉，缺少其中任一部分或兩部分的稱為不完全葉。當(dāng)前89頁(yè)，總共136頁(yè)。葉片葉柄托葉當(dāng)前90頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前91頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前92頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前93頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前94頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前95頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前96頁(yè)，總共136頁(yè)。1.葉形、葉緣、葉尖、葉基

葉形（1）針形、葉細(xì)長(zhǎng)，先端尖銳，稱為針葉，如松的葉。（2）線形、葉片狹長(zhǎng)，全部的寬度約略相等，兩側(cè)葉緣近平行，稱為線形葉，也稱帶形或條形葉。如稻、麥、韭、水仙和冷杉的葉。（3）披針形、葉片較線形為寬，由下部至先端漸次狹尖，稱為披針形葉。如柳、桃的葉。（4）橢圓形、葉片中部寬而兩端較狹，兩側(cè)葉緣成弧形，稱為橢圓形葉。如芫花、樟的葉。

（二）、葉片的形狀當(dāng)前97頁(yè)，總共136頁(yè)。（5）卵形、葉片下部圓闊，上部稍狹，稱為卵形葉。如向日葵、苧麻的葉。（6）菱形、葉片成等邊斜方形，稱菱形葉。如菱、烏桕的葉。（7）心形、與卵形相似，但葉片下部更為廣闊，基部凹入成尖形，似心形，稱為心形葉。如紫荊的葉。（8）腎形、葉片基部凹入成鈍形，先端鈍圓，橫向較寬，似腎形，稱為腎形葉。如積雪草、冬葵的葉。當(dāng)前98頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前99頁(yè)，總共136頁(yè)。除上面幾種基本形狀外，其他的形狀還有：如圓形葉（蓮）、扇形葉（銀杏）、三角形葉（扛板歸）、劍形葉（鳶尾）等。凡葉柄著生在葉片背面的中央或邊緣內(nèi)，不論葉形如何，均稱為盾形葉，如蓮、蓖麻的葉。當(dāng)前100頁(yè)，總共136頁(yè)。（2）葉尖的形狀漸尖:葉尖較長(zhǎng)，或逐漸尖銳，如菩提樹的葉。急尖:葉尖較短而尖銳，如蕎麥的葉。鈍形:葉尖鈍而不尖，或近圓形，如厚樸的葉。截形葉:尖如橫切成平邊狀，如鵝掌楸（馬褂木）、蠶豆的葉。當(dāng)前101頁(yè)，總共136頁(yè)。（3）葉緣當(dāng)前102頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前103頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前104頁(yè)，總共136頁(yè)。葉脈是由葉肉內(nèi)的維管束和其他有關(guān)組織組成的，葉脈通過葉柄與莖內(nèi)的維管組織相連。葉脈在葉片上的分布規(guī)律稱為脈序。脈序主要有平行脈、網(wǎng)狀脈和叉狀脈三種類型。叉狀脈序的各脈作二叉分枝，如銀杏。這種脈序常見于蕨類植物。（三）、脈序當(dāng)前105頁(yè)，總共136頁(yè)。平行脈是各葉脈大致平行排列，

多見于單子葉植物中。各葉脈是自基部平行直達(dá)葉尖，稱直出脈或直出平行脈，如水稻、小麥、竹等；側(cè)脈自中脈橫出至葉緣，彼此平行，稱為側(cè)出脈或側(cè)出平行脈，如香蕉、芭蕉、美人蕉；各葉脈自基部輻射而出，稱射出脈或輻射平行脈，如蒲葵、棕櫚；各葉脈自基部平行出發(fā)，但彼此逐漸遠(yuǎn)離，稍作弧狀，最后在葉尖匯合，稱弧形脈或弧狀平行脈，如車前、玉簪。當(dāng)前106頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前107頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前108頁(yè)，總共136頁(yè)。網(wǎng)狀脈的特點(diǎn)是葉脈錯(cuò)綜分枝，連結(jié)成網(wǎng)狀，

是多數(shù)雙子葉植物脈序的特征。具一條明顯的主脈，兩側(cè)分出許多側(cè)脈，狀若羽毛，側(cè)脈間又多次分出細(xì)脈，稱為羽狀網(wǎng)脈，如蘋果、枇杷、樟、桉、夾竹桃等大多數(shù)雙子葉植物；由葉基分出多條主脈，形如掌狀，主脈間又一再分枝，形成細(xì)脈，稱為掌狀網(wǎng)脈，如南瓜、蓖麻、葡萄、洋蹄甲等。有極少數(shù)單子葉植物，如薯蕷、芋等具有網(wǎng)狀脈序，但單子葉植物無論是平行脈序或網(wǎng)狀脈序，其葉脈末梢都是連結(jié)在一起的，沒有自由的末梢，這一點(diǎn)和雙子葉植物的葉脈不同。當(dāng)前109頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前110頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前111頁(yè)，總共136頁(yè)。（四）、單葉和復(fù)葉單葉：在一個(gè)葉柄上生有一個(gè)葉片的葉。復(fù)葉：一個(gè)葉柄上生有多個(gè)小葉片的葉。復(fù)葉的葉柄稱為葉軸或總?cè)~柄，葉軸上著生的許多葉稱為小葉，小葉的葉柄稱為小葉柄。

根據(jù)小葉排列方式的不同，復(fù)葉又分為羽狀復(fù)葉、掌狀復(fù)葉和三出復(fù)葉。當(dāng)前112頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前113頁(yè)，總共136頁(yè)。還有一種形態(tài)特殊的復(fù)葉，外形像單葉，是由三出復(fù)葉的兩個(gè)枚側(cè)生小葉退化成翅狀，如柚、藜檬的葉，總?cè)~軸與頂生小葉連接處有關(guān)節(jié)，如柑桔、橙的葉，稱為單身復(fù)葉。如果兩枚側(cè)生小葉完全退化，頂生小葉具節(jié)，則為單小葉，如金桔、柑橘、山小桔中的一種葉。當(dāng)前114頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前115頁(yè)，總共136頁(yè)。（五）、葉序葉序：葉在莖上的排列方式。葉序有三種基本類型，即互生、對(duì)生和輪生。

當(dāng)前116頁(yè)，總共136頁(yè)?；ド~序是每節(jié)上只生一葉，交互而生，葉成螺旋狀排列在莖上，如樟、玉蘭等的葉序。如果任意取一個(gè)節(jié)上的葉為起點(diǎn)，螺旋而上，直到上方另一葉(即終點(diǎn)葉)與起點(diǎn)葉相遇為止，也就是在同一垂直線上，上下兩個(gè)葉的著生點(diǎn)相互重合，這時(shí)兩葉間的螺旋距離叫做葉周。葉序周中有一定數(shù)目的螺旋圈數(shù)和一定數(shù)目的葉。如果把螺旋圈數(shù)做分子，螺旋圈數(shù)內(nèi)的葉數(shù)為分母，則互生葉序的公式可為1/2，1/3，2/5，3/8，5/13等。當(dāng)前117頁(yè)，總共136頁(yè)。對(duì)生葉序是每節(jié)上生兩葉，相對(duì)排列，如丁香、薄荷、石竹等。在對(duì)生葉序中，下一節(jié)的對(duì)生葉與上一節(jié)的對(duì)生葉交叉成垂直方向的，稱為交互對(duì)生，如茜草。輪生葉序是每節(jié)上生三葉或三葉以上，排成輪狀，如夾竹桃、百合、梓樹等。枝的節(jié)間短縮密接，葉在短枝上成簇生出，稱為簇生葉序，如銀杏、枸杞、落葉松等。葉著生在莖基部近地面處，如車前、蒲公英等，稱葉基生。當(dāng)前118頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前119頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前120頁(yè)，總共136頁(yè)。二、葉的發(fā)育1、葉原基的發(fā)生

葉由葉原基發(fā)育形成。葉原基發(fā)生于莖尖生長(zhǎng)錐的側(cè)面，一般由表面的幾層細(xì)胞分裂形成最初的突起，接著向長(zhǎng)、寬、厚三個(gè)方向生長(zhǎng)。但厚度生長(zhǎng)開始與停止均較早，使葉原基早期即成為扁平形。以后基部繼續(xù)增寬，有些植物（如禾本科）其基部可以包圍整個(gè)生長(zhǎng)錐。從突起到厚度生長(zhǎng)停止，整體仍由分生組織組成，外形上尚未有葉片、葉柄、托葉的分化時(shí)均可稱為葉原基。當(dāng)前121頁(yè)，總共136頁(yè)。當(dāng)前122頁(yè)，總共136頁(yè)。葉片由葉原基上部經(jīng)頂端生長(zhǎng)、邊緣生長(zhǎng)和居間生長(zhǎng)形成。葉原基上部的細(xì)胞分裂逐漸限于頂端，通過頂端生長(zhǎng)使這部分伸長(zhǎng)。不久，在其兩側(cè)的細(xì)胞開始分裂，進(jìn)行邊緣生長(zhǎng)，形成具有背腹性的扁平雛形的葉片；如果是復(fù)葉，則通過邊緣生長(zhǎng)形成多數(shù)小葉片。邊緣生長(zhǎng)進(jìn)行一段時(shí)間后，頂端生長(zhǎng)停止。當(dāng)幼葉逐漸由芽?jī)?nèi)伸出、展開時(shí)，邊緣生長(zhǎng)停止，整個(gè)葉片進(jìn)行近似平均的表面生長(zhǎng)，又稱為居間生長(zhǎng)。居間生長(zhǎng)伴隨著內(nèi)部組織的分化成熟，和葉柄、托葉的形成而成為成熟葉。當(dāng)前123頁(yè)，總共136頁(yè)。在葉片的發(fā)育過程中，其內(nèi)部也像根、莖一樣，由原分生組織(葉原基早期)過渡為初生分生組織(同樣初步分化為原表皮、基本分生組織和原形成層)，再逐漸分化為初生結(jié)構(gòu)。此時(shí)，除一些雙子葉植物主脈基部維管組織中可能保留活動(dòng)甚弱的形成層外，其他部分均為成熟組織，所以，葉的生長(zhǎng)是有限生長(zhǎng)。當(dāng)前124頁(yè)，總共136頁(yè)。三、離層與落葉多數(shù)植物有落葉現(xiàn)象。落葉是植物對(duì)環(huán)境適應(yīng)的一種正常生理現(xiàn)象。落葉在結(jié)構(gòu)上的原因是由于在葉柄基部產(chǎn)生了離層。當(dāng)前125頁(yè)，總共136頁(yè)。葉只能生活一個(gè)生長(zhǎng)季，在冬季或干旱季節(jié)來臨時(shí)便同時(shí)全部枯死脫落，這種樹木稱為落葉樹，如楊、柳、榆、槐、懸鈴木、櫟、桃、水杉等；葉可生活一至幾年，在春、夏季，新葉發(fā)生后，老葉才逐漸枯落，因此落葉有先后，在植株上次第脫落，而不是集中在一