精品第二章檢測卷時間：45分鐘 滿分：100分題序二總分得分一、選擇題（每小題只有一個答案最符合題意，每小題2分，共50分）.下列營養(yǎng)物質(zhì)中，在消化道內(nèi)能夠直接被吸收的是（）A.脂肪B.蛋白質(zhì)和糖類C.糖類D.水、無機(jī)鹽和部分維生素.人體的各種生理活動離不開營養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的敘述不正確的是（）A.糖類是生命活動所需能量的主要提供者.蛋白質(zhì)是身體構(gòu)建與修復(fù)的重要原料C脂肪是人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì)D.維生素是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要原料3.下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（）①糖類②脂肪③蛋白質(zhì)④水⑤無機(jī)鹽A.①③⑤.①②④C.①②③D.①②⑤.青春期是人一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期，營養(yǎng)師建議這一時期的青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚、肉等食品，有利于身體生長發(fā)育。這是因?yàn)檫@些食品中富含 ）A.糖類B.脂肪C蛋白質(zhì)D.無機(jī)鹽由于一直吃精面饅頭很少吃粗糧，某同學(xué)患上腳氣病，這說明他體內(nèi)長期缺乏（）A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D由于小李經(jīng)常偏食，導(dǎo)致他的皮膚干燥，而且還出現(xiàn)了牙齦出血現(xiàn)象。這可能是由于他體內(nèi)缺乏（ ）A.維生素A、維生素B1B.維生素A、維生素CC.維生素C、維生素DD.維生素C、維生素B1通過小濤和醫(yī)生的對話可了解到小濤生病了，為盡快恢復(fù)身體健康，小濤應(yīng)多攝入精品A.薯?xiàng)l、油條豬肝、牛奶C.青菜、水果D.肥肉、花生8.青少年因挑食、偏食常導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生，下列疾病與病因?qū)?yīng)錯誤的是（）A.夜盲癥——缺乏維生素B1.佝僂病——缺乏含鈣的無機(jī)鹽C.壞血病——缺乏維生素CD.地方性甲狀腺腫——缺乏含碘的無機(jī)鹽.某同學(xué)測定花生種子中的能量，三次重復(fù)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)分別為1244千焦、1249千焦、1248千焦，則該花生種子中所含能量為（）1249千焦1244千焦1247千焦1248千焦10.人體消化系統(tǒng)的組成是（）A.口腔、食道、胃、小腸、大腸、肛門B.肝臟、唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺C.腸液、胰液、唾液、膽汁D.消化道和消化腺11.細(xì)細(xì)咀嚼米飯一段時間后，我們會感覺到甜味，這是因?yàn)椋ǎ〢.米飯本來就是甜的B.米飯中部分淀粉分解成麥芽糖C.米飯中部分蛋白質(zhì)分解成氨基酸D.米飯中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸.人饑餓時，肚子會咕咕叫，這是胃部肌肉擠壓其內(nèi)部的水和空氣而發(fā)出的聲音。以下關(guān)于胃的說法，正確的是（）A.胃位于腹腔的右上方，上連食道，下接十二指腸B.胃壁內(nèi)有胃腺，可分泌胃液，能對脂肪進(jìn)行初步消化。胃內(nèi)形成的食糜中含有淀粉、麥芽糖、氨基酸、脂肪酸D.胃的主要功能是暫時儲存食物，并對食物進(jìn)行初步消化.關(guān)于人體消化和吸收的說法正確的是（）A.胃液能夠?qū)⒊韵碌拇髩K肥肉乳化成脂肪微粒B.大腸能夠吸收部分維生素。胃不能消化淀粉但可以吸收葡萄糖精品D.蛋白質(zhì)在口腔初步消化，最終在小腸徹底消化成為氨基酸.醫(yī)生從某病人的消化道內(nèi)取出一些內(nèi)容物，經(jīng)化驗(yàn)有維生素、水、氨基酸、少量麥芽糖、無機(jī)鹽、脂肪酸、纖維素，請分析這些物質(zhì)最可能是從哪里取出彌 ）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸.在試管內(nèi)加入5mL的食用油，再加入新配制的“某消化液”5mL,充分振蕩后置于37℃的溫水中5分鐘，發(fā)現(xiàn)植物油消失了，則“某消化液”的成分最可能是（）A.唾液、胃液、腸液B.唾液、胃液、膽汁C.胰液、腸液、膽汁D.胃液、胰液、腸液.下列不屬于小腸適于消化吸收的特點(diǎn)的是（）A.小腸內(nèi)有多種消化酶B.小腸與大腸相連C.小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛D.小腸是消化道中最長的一段17.如圖，人體消化道組成不包括圖中的（）A.①B.②C.③D.④18.下列對于上圖的敘述中，錯誤的是（）A.①分泌的消化液中不含消化脂肪的酶B.②分泌的消化液能初步消化蛋白質(zhì)C.③分泌的消化液不能消化淀粉D.④是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官19.下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”實(shí)驗(yàn)中的相關(guān)記錄。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明酶的催化作用（）試管加入物質(zhì)溫度加入碘液1淀粉糊+唾液37℃不變藍(lán)2淀粉糊+唾液0℃變藍(lán)A.需要適宜的pH精品B.需要適宜的溫度C只對一種物質(zhì)起作用D.效率很高.如圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計，圖中試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說法正確的是（）加入清水'‘加入清水充分?jǐn)嚢?不攪拌饅頭碎屑慢頭塊加入睡液—充分?jǐn)嚢枞^碎屑蕊I； ②A.①與②對照，可探究唾液對饅頭的消化作用B.滴加碘液后，①號試管變藍(lán)色、②③不變藍(lán)色C.本探究實(shí)驗(yàn)的變量不唯一，無法得出任何結(jié)論D.②與③對照，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭消化的作用.我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂，下列有關(guān)敘述不合理的是（）A.肥胖患者應(yīng)減少糧、谷類及肉類的攝入量B.青少年應(yīng)增加蛋白質(zhì)的攝入量，以滿足生長發(fā)育的需要C.青少年正處于長身體時期，飲食無需定時定量D.青少年每天應(yīng)攝入一定量的水果、蔬菜，以滿足對維生素的需求.常言道“病從口入”，食品安全關(guān)乎身體健康。下列做法合理的是（）A.爺爺將梨子腐爛的部分削去再吃B.奶奶炒發(fā)芽的馬鈴薯吃C.爸爸將蘋果洗凈削皮再吃D.媽媽到小商販處買未經(jīng)檢疫的豬肉.母親節(jié)這天，小華為媽媽準(zhǔn)備了一頓豐盛的晚餐：米飯、鹽水大蝦、紅燜魚和雞湯。從均衡營養(yǎng)的角度看，還應(yīng)增加的食物是（）A.炒青菜B.腐乳C.糖醋排骨D.饅頭.以下有關(guān)食品衛(wèi)生與平衡膳食的敘述中，正確的是（）A.檢測出“瘦肉精”的肉類食品，加工成火腿腸后即可食用B.受污染的新鮮蔬菜必須經(jīng)過腌制才可食用，還能降低癌癥的患病率C.我國的食品衛(wèi)生總體上是安全的，每天應(yīng)堅持各類食品的合理搭配D.保證居民有均衡營養(yǎng)的前提是食品必須安全，因而食品的種類盡可能少為好.食品安全應(yīng)考慮的問題是（）①食物本身是否有毒②食品的保質(zhì)期③無機(jī)鹽含量④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染⑤維生素種類⑥食物含能量高低⑦食物的營養(yǎng)價值⑧食物是否發(fā)霉變質(zhì)A.①③⑤⑦B.②④⑥⑧C.①②④⑧D.③⑤⑥⑦二、非選擇題（共50分）

精品(14分)圖甲為人體消化系統(tǒng)部分形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，圖乙為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲線圖，請據(jù)圖回答下列問題。(1)圖甲中，能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)劇］，其分泌的膽汁儲藏在膽囊中，再經(jīng)導(dǎo)管流入［］內(nèi)。(2)圖乙中，能夠體現(xiàn)出營養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是［］,X曲線所代表的物質(zhì)是 ，該物質(zhì)最終被分解為。(3)圖乙中的C部位在圖甲中所對應(yīng)的器官是［］，該器官內(nèi)腺體所分泌的消化液中含有酶。在該器官內(nèi)開始被消化的物質(zhì)是 。(20分)下面是淀粉在消化道內(nèi)的消化和吸收過程圖解，請回答問題。淀粉三—三囪消化(1)圖中①所指的酶是 ，由分泌。圖中②所指的酶存在于—、分泌的消化液中。能消化淀粉的消化液有 種。(2)圖中③所指的物質(zhì)是 ，④所指的物質(zhì)是 。物質(zhì)④在小腸內(nèi)由小腸絨毛內(nèi)的 直接吸收進(jìn)入。(3)若把淀粉換成牛奶，①能否發(fā)揮作用？。(16分)《健康報》報道上海學(xué)生營養(yǎng)不良率達(dá)24%,而由于營養(yǎng)知識欠缺，飲食行為有誤，約40%少女營養(yǎng)不良。如圖是中國居民“平衡膳食寶塔”，請據(jù)圖回答下列問題。(1)圖中位于塔基的食物是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇?，主要含有等營養(yǎng)成分，這類食物以為主。(2)位于寶塔第二層的食物富含 和纖維素。(3)位于寶塔第三、四層的食物富含蛋白質(zhì)，有的同學(xué)不喜歡攝入這一類食物，為了驗(yàn)證蛋白質(zhì)類食物對健康生長的重要作用，請你完善實(shí)驗(yàn)方案，并預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)?zāi)康模候?yàn)證蛋白質(zhì)類食物對健康生長有重要作用。實(shí)驗(yàn)步驟：①取兩只生長狀況基本相同的健康幼年小白鼠，編號為A、B。分別稱取它們的體重，測量它們的體長，并記錄。②每天定時定量給A鼠喂蛋白質(zhì)含量極少的普通飼料，并加入適量蛋白質(zhì)粉，給B鼠只飼喂等量 ，其他條件(選填“相同”或“不相同”)。③一段時間后，同時分別稱取A、B鼠的體重，測量A、B鼠的體長，并記錄。實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)分析：精品a.實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果:A鼠體重和體長的增加量皆 （選填“大于”或“小于”）B鼠。b.本實(shí)驗(yàn)中B鼠起 作用。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：證明 對健康生長有重要作用。精品參考答案與點(diǎn)撥第二章檢測卷1.D2,D3.C4.C5.B6.B7.BA點(diǎn)撥：夜盲癥是由于缺乏維生素A造成的，故選項(xiàng)A不正確；佝僂病是由于缺乏維生素D或含鈣的無機(jī)鹽造成的，故選項(xiàng)B正確；壞血病是由于缺乏維生素C造成的，故選項(xiàng)C正確；地方性甲狀腺腫是由于缺乏含碘的無機(jī)鹽造成的，選項(xiàng)D正確。C10.D11,BD點(diǎn)撥：胃位于腹腔的左上方，上連食道，下接十二指腸，A錯誤。胃壁內(nèi)有胃腺，可分泌胃液，能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化，B錯誤。胃內(nèi)形成的食糜中含有淀粉、麥芽糖、多肽(蛋白質(zhì)的初步分解產(chǎn)物)、蛋白質(zhì)、脂肪；氨基酸、脂肪酸在小腸內(nèi)才可以有，C錯誤。在消化道內(nèi)，胃呈囊狀，具有較大的伸展性，成年人的胃能容納2升左右的食物；胃內(nèi)有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化。所以胃的功能有兩個：貯存食物；對食物進(jìn)行初步消化，D正確。故選D。B點(diǎn)撥：胃液含蛋白酶，只能初步消化蛋白質(zhì)，此外胃能少量吸收水、無機(jī)鹽、酒精，選項(xiàng)A錯誤。大腸能吸收一部分水、無機(jī)鹽和維生素，選項(xiàng)B正確。葡萄糖主要是在小腸中吸收的，選項(xiàng)C錯誤?？谇粌?nèi)有唾液腺導(dǎo)管的開口，唾液內(nèi)有唾液淀粉酶，所以口腔內(nèi)只能初步消化淀粉為麥芽糖，不能消化蛋白質(zhì)，選項(xiàng)D錯誤。C點(diǎn)撥：提取的液體內(nèi)有氨基酸，說明一定不是在口腔和胃內(nèi)，因?yàn)榭谇粌?nèi)不會消化蛋白質(zhì)，胃內(nèi)雖然能消化蛋白質(zhì)，但也是對其進(jìn)行初步消化，不會將其徹底分解成氨基酸。只要有氨基酸出現(xiàn)就說明已經(jīng)在小腸中了，所以有維生素、水、氨基酸、少量麥芽糖、無機(jī)鹽、脂肪酸、纖維素，這些物質(zhì)最可能是從病人的小腸中取出的，故C符合題意。故選C。C點(diǎn)撥：食用油的主要成分是脂肪。脂肪的消化開始在小腸，首先在膽汁的作用下被乳化成脂肪微粒，然后在腸液和胰液的作用下，被徹底消化成甘油和脂肪酸。故往盛有一定量植物油的試管內(nèi)加入一組配制的消化液，充分振蕩后置于37℃溫水中，約5分鐘后，試管植物油不見了，則這組配制的消化液最可能是胰液、腸液、膽汁。故選C。BA點(diǎn)撥：①是肝臟，是人體最大的消化腺，不屬于消化道；②是胃，是消化道中最膨大的部分，有暫時儲存、消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的作用；③是大腸，屬于消化道；④是小腸，是消化道中最長的一段，是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。故選A。C點(diǎn)撥：圖中①為肝臟，分泌