酒店質(zhì)培工作計劃(1

一、培訓(xùn)計劃：一）內(nèi)部培訓(xùn)：、新職工入職培訓(xùn)：每個月按計劃對新進(jìn)職工進(jìn)行店級培訓(xùn)，分7個課時進(jìn)行培訓(xùn)課時培訓(xùn)內(nèi)容講課人第一課公司文化，院、公司及旅館基本狀況儀容儀表，禮儀禮貌，店紀(jì)店規(guī)質(zhì)培主管大堂副理第二課酒店英語知識質(zhì)培主管第四課酒店安全知識安所有經(jīng)理第五課節(jié)能降耗、設(shè)備養(yǎng)護(hù)與保護(hù)工程部經(jīng)理第六課衛(wèi)生救護(hù)知識醫(yī)務(wù)室醫(yī)生第七課工會知識工會主席、經(jīng)理一人一堂課培訓(xùn)組織各部門經(jīng)理按培訓(xùn)計劃，對全員或領(lǐng)班以上的職工進(jìn)行專題培訓(xùn)。、專項培訓(xùn)每個月展開一次專項培訓(xùn)，由各部門管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。時間培訓(xùn)內(nèi)容月酒店對客服務(wù)英語實操技術(shù)月酒店星級標(biāo)準(zhǔn)安全專項培訓(xùn)月節(jié)能、降耗知識、8月安全、法制知識月酒店銷售知識月服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)月酒店管理知識、其余店級培訓(xùn)將組織4次外請訓(xùn)導(dǎo)師對全員或領(lǐng)班及以上人員進(jìn)行酒店專業(yè)知識培訓(xùn)。時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)對象講課人月酒店職工激勵（主講：）全員外請訓(xùn)導(dǎo)師月酒店職工心理培訓(xùn)領(lǐng)班以上管理人員月《酒店細(xì)節(jié)服務(wù)三十七式》領(lǐng)班以上管理人員月酒店8L服務(wù)模式領(lǐng)班以上管理人員依據(jù)部門的不一樣崗位進(jìn)行有關(guān)崗位知識的培訓(xùn)。時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)對象講課人月餐飲服務(wù)英語餐廳、茶坊職工人力資源部月對客服務(wù)英語前廳、客房、工程職工人力資源部月辦公軟件應(yīng)用全員電腦部人員月餐飲實操技術(shù)訓(xùn)練餐廳職工餐飲部月酒店客房服務(wù)質(zhì)量要點控制點客房職工、AM外請訓(xùn)導(dǎo)師月工會知識法例全職工會月崗位安全操作全員安所有經(jīng)理月板報制作技巧通信員人力資源部（二）外送培訓(xùn)時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)對象主辦單位月特種人員操作知識特種作業(yè)職工市特檢局月消防安全安全員、要點崗位職工市消防中心月酒店管理跟崗實習(xí)基層管理人員四星或五星酒店月酒店行業(yè)管理知識中基層管理人員西藏飯館月專業(yè)酒店旅行管理后備管理人員有關(guān)旅行學(xué)院（三）、對各部門培訓(xùn)進(jìn)行量化管理。踴躍參加部門培訓(xùn)，及時跟進(jìn)培訓(xùn)狀況，每個月對各部門培訓(xùn)記錄進(jìn)行匯總，并要求各部門上交下月培訓(xùn)計劃。二、質(zhì)量檢查：（一）增強(qiáng)酒店質(zhì)量管理，健全完美監(jiān)查制度、按《旅行飯館星級的區(qū)分與評定標(biāo)準(zhǔn)》改正完美質(zhì)檢規(guī)定制度、在旅館范圍內(nèi)展開管理及檢查工作，要點跟進(jìn)星級復(fù)核評定。、嚴(yán)格履行檢查制度。進(jìn)行抽查、復(fù)查相聯(lián)合的方式，提升檢查質(zhì)量。、推行表格化管理，使各項檢查工作有序展開。（二）抓好質(zhì)量管理工作，提升質(zhì)檢水平、質(zhì)培及大堂副理每天進(jìn)行各崗巡檢，從服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)備、安全質(zhì)量管理等方面進(jìn)行每天檢查或抽查；、實時跟進(jìn)平時質(zhì)檢及周質(zhì)檢的狀況，并在每天晨會進(jìn)行通告，每周例會對證檢報告進(jìn)行剖析整理與總結(jié)；、對證檢人員的平時工作進(jìn)行量化管理。大堂副理每天填寫AM每天巡檢表，并上交支配主管，質(zhì)培主管將對巡邏表進(jìn)行批注及復(fù)查。、將在各部門設(shè)質(zhì)檢員，每個月對各質(zhì)檢員進(jìn)行培訓(xùn)，并組織參加各部門的培訓(xùn)活動，認(rèn)識和掌握部門的工作流程及規(guī)范提升質(zhì)檢人員的素質(zhì)。（三）增強(qiáng)與各部門的工作交流和交流、依據(jù)旅館的規(guī)定及要求，輔助各部門完美工作程序，規(guī)范操作流程