月子要補什么？補血、補氣、散寒、催奶、補鈣、防便秘、助消化。吃些什么呢？慣用食材：烏雞：有補中止痛，滋補肝腎，益氣補血、滋陰清熱在功效；含有些人體不可缺乏賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸、能調(diào)整人體免疫功效和抗衰老。鯽魚：有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣功效，營養(yǎng)非常全方面，對于產(chǎn)后脾胃虛弱有很好滋補作用。月嫂培訓(xùn)飲食和營養(yǎng)專家講座第1頁鯉魚：鯉魚可滋補健脾，利水消腫、通乳、清熱解毒、對產(chǎn)后水腫、浮腫、腹脹少尿乳汁不通皆有益。豬蹄：豬蹄營養(yǎng)豐富、味道可口，含有豐富膠原蛋白可促進毛發(fā)、指甲生長；有利于組織細胞正常生理功效，加速新陳代謝。豬蹄湯還有崔奶、美容作用。月嫂培訓(xùn)飲食和營養(yǎng)專家講座第2頁

羊肉：羊肉味甘性熱，益氣補虛、溫中暖下壯筋骨、厚腸胃、可捉進血液循環(huán)、增溫驅(qū)寒。如產(chǎn)后體虛疲勞，腰膝酸軟，虛冷，腹痛等。哈蜊：味道鮮美、含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、磷、碘營養(yǎng)較全方面宜物美價廉海產(chǎn)品，能夠幫助媽媽抗壓舒眠。哈蜊中?；撬徇€是促進寶寶腦組織和智力發(fā)育必不可少成份。月嫂培訓(xùn)飲食和營養(yǎng)專家講座第3頁牛肉：含有豐富蛋白質(zhì)和氨基酸，能提升機體抗病能力，可補血修復(fù)受損組織，肌氨酸含量很高，對增加肌肉增強力量很特出。雞蛋：雞蛋含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等礦物質(zhì)，卵磷脂、卵黃素、對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智、改進記憶力、促進腦細胞再生作用。月嫂培訓(xùn)飲食和營養(yǎng)專家講座第4頁酒釀:是蒸熟糯米拌上酒酵發(fā)酵而成一個甜米酒，在全國各地稱呼不一樣，又叫酒糟、米酒、甜酒、糯米酒、江米酒等。母雞：肉蛋白質(zhì)含量比較高，種類多而且消化率高很輕易被人體吸收。紅糖：含鐵量高，給產(chǎn)婦補血，活血化瘀。促進惡露排出；飲用不超出10天，在夏天會使產(chǎn)婦出汗更多。月嫂培訓(xùn)飲食和營養(yǎng)專家講座第5頁有那些素食？牛奶：牛奶中含有磷對寶寶大腦發(fā)育、維生素B2有利于視力提升、鈣增強骨骼及牙齒強度促進智力發(fā)育、鎂緩解心臟、神經(jīng)系統(tǒng)疲勞、鋅能促進傷品更加快愈合各種功效。豆腐：豆腐中含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生長素及人體需要8各氨基酸等，每2塊豆腐所含蛋白質(zhì)相當于一個雞蛋所含蛋白質(zhì)。屬于低熱量、低脂肪、高蛋白不含膽固醇食品。月嫂培訓(xùn)飲食和營養(yǎng)專家講座第6頁香菇：香菇素有“山珍”之稱，它富含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、膳食纖維和維生素B1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等，對人體新陳代謝、提升機體適應(yīng)能力起很大作用。用于脾胃虛弱，食欲減退、少氣乏力等。紅棗：味甘性溫，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩解藥性功效。對于產(chǎn)后抑郁、心神不寧等都有很好緩解功效。月嫂培訓(xùn)飲食和營養(yǎng)專家講座第7頁

核桃：核桃中磷酸，對大腦神經(jīng)有良好保健作用，核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治腦動脈硬化功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏礦物質(zhì)，不論是配藥，生吃、水煮、做菜都有補血養(yǎng)氣，補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃和芝麻、蓮子同時食用能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂能改進心臟功效。月嫂培訓(xùn)飲食和營養(yǎng)專家講座第8頁蓮藕：熟蓮藕能健脾開胃，益血補心，故補五臟，有消食、止泄、生肌功效，蓮藕中碳水化合物量不算高，而維生素C和膳食纖維比較豐富，在根莖類食物中含鐵量較高對產(chǎn)后缺勤鐵性貧血媽媽大有幫助。竹蓀：竹蓀屬于堿性食品，長久食用能調(diào)整體內(nèi)血脂含量，降低膽固醇、降低腹壁脂肪貯積，是產(chǎn)后媽媽瘦身理想食品。月嫂培訓(xùn)飲食和營養(yǎng)專家講座第9頁藥食：用中藥煲湯，先了解藥性，不一樣中藥有不一樣特點，必須掌握中藥寒、熱、溫、涼，最好選擇無任何副作用當歸、杞子、黃芪等。黃芪：是一味慣用中藥，微溫、味甘，它主要藥理作用是益氣固表、利水，止汗脫毒、生肌、退腫，凡是產(chǎn)后氣虛，氣血不足情況都能夠用黃芪。枸杞子：枸杞了含有枸杞多糖，多各氨基酸，礦物質(zhì)，維生素，含有滋補肝腎、益精明目標功效，調(diào)整人體免疫功效，去除機體自由基，維護腎氣旺盛功效。月嫂培訓(xùn)飲食和營養(yǎng)專家講座第10頁辨體質(zhì),看證型

產(chǎn)后媽媽調(diào)補身體,考究辯證論治，對體質(zhì)區(qū)分是其中主要一項。應(yīng)該依據(jù)媽媽體質(zhì)屬性，進行合理食補。寒性體質(zhì)中性體質(zhì)熱性體質(zhì)月嫂培訓(xùn)飲食和營養(yǎng)專家講座第11頁寒性體質(zhì)身體表現(xiàn)：面色蒼白，怕冷或四肢冰涼，口淡不渴，大便稀軟，尿量多且色淡，舌苔白，易感冒。適用食物：這種體質(zhì)媽媽腸胃虛寒，手腳冰涼，氣血循環(huán)不良，應(yīng)吃較為溫補食物，如麻油雞、燒酒雞、四物湯、四物雞、或十全大補湯等，標準上不能太油，以免腹瀉。食用溫補食物或藥補可促進血液循環(huán)，到達氣血雙補目標，而且筋骨較不易扭傷，腰背也較不會酸痛。月嫂培訓(xùn)飲食和營養(yǎng)專家講座第12頁

忌食：寒涼蔬果，如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、楊桃、橘子、番茄、香瓜、哈密瓜等。宜良：荔枝、桂圓、蘋果、草莓、櫻桃等。月嫂培訓(xùn)飲食和營養(yǎng)專家講座第13頁中性體質(zhì)身體表現(xiàn)：不熱不寒，不尤其中干，無特殊常發(fā)作疾病。適用食物：這種體質(zhì)媽媽飲食上較輕易選擇，能夠食補與藥補交替食用，沒有什么尤其問題。假如補了之后口干、口苦或長痘瘡，就停一下藥補，吃些降火蔬菜，也可喝一小杯常溫純橙汁或純葡萄汁。月嫂培訓(xùn)飲食和營養(yǎng)專家講座第14頁熱性體質(zhì)身體表現(xiàn)：面紅目赤，怕執(zhí)，四肢或手足心熱，口干或口苦，大便干硬或便秘，尿量少而色黃，舌質(zhì)紅赤，易口破，皮膚易長痘瘡。適用食物：這種體質(zhì)媽媽不宜于多吃麻油雞；煮麻油雞時，姜及麻油用量要降低，酒也少用。宜用食物來滋補，比如不宜多吃：荔枝、桂圓、蘋果等。少許吃些：橙子、草莓、櫻桃、葡萄等。月嫂培訓(xùn)飲食和