香蕉在不同溫下催熟的色澤變化_第1頁
香蕉在不同溫下催熟的色澤變化_第2頁
香蕉在不同溫下催熟的色澤變化_第3頁
香蕉在不同溫下催熟的色澤變化_第4頁
香蕉在不同溫下催熟的色澤變化_第5頁
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香蕉在不同溫度下催熟的色澤變化演示文稿當(dāng)前1頁，總共14頁。優(yōu)選香蕉在不同溫度下催熟的色澤變化ppt當(dāng)前2頁，總共14頁。我們常常在市面上見到一種“熟”香蕉，香蕉的皮是綠色的，但商家告訴我們這香蕉是熟的。這種香蕉的果肉確實是成熟了的。這只是普普通通的香蕉，為什么會出現(xiàn)這種情況呢？由此，我們設(shè)計了一個簡單的實驗來求出答案。當(dāng)前3頁，總共14頁。實驗設(shè)計當(dāng)前4頁，總共14頁。一一二三四實驗?zāi)康膶嶒炘韺嶒灢襟E預(yù)期結(jié)果注意事項實驗材料當(dāng)前5頁，總共14頁。實驗?zāi)康模阂?、了解香蕉催熟的基本原理二、檢測葉綠素降解的最適溫度當(dāng)前6頁，總共14頁。實驗原理：一、乙烯的釋放所溫度的升高而增加二、在20℃下葉綠素a、葉綠素b含量均逐步下降,但在30℃下葉綠素的降解,特別是葉綠素a的降解受到了一定程度的抑制,當(dāng)前7頁，總共14頁。實驗材料：成熟度八成大小均勻、無病蟲害和機械傷的香蕉011%的漂白粉溶液011%乙烯利溶液厚度為0103mm的聚乙烯薄膜袋恒溫箱當(dāng)前8頁，總共14頁。實驗步驟：第一步：挑選大小均勻、無病蟲害和機械傷八成熟的香蕉6根。第二步：用11%的漂白粉溶液清洗香蕉、清水漂洗,然后以11%施保功+11%乙烯利溶液浸泡1min,晾干當(dāng)前9頁，總共14頁。第五步：每天觀察香蕉果皮的顏色，檢查果肉的成熟情況，連續(xù)十天，并記錄結(jié)果第三步：用聚乙烯薄膜袋包裝，并在帶上貼上標(biāo)簽，分別編號1-8第四步：分別設(shè)置15℃19℃23℃27℃31℃35℃39℃43℃八組不同的溫度的恒溫箱，分別將把根香蕉分別放在恒溫箱中。當(dāng)前10頁，總共14頁。第六步：根據(jù)下表，比較所得到的結(jié)果，得出結(jié)論果皮顏色15℃19℃23℃27℃31℃35℃39℃43℃1.天2天3天4天5天6天7天8天9天10天當(dāng)前11頁，總共14頁。果肉的軟化程度15℃19℃23℃27℃31℃35℃39℃43℃1天2天3天4天5天6天7天8天9天10天當(dāng)前12頁，總共14頁。預(yù)期結(jié)果：15,20,25時香蕉果皮是黃色的，25以上果皮是綠色的。8根香蕉所在的恒溫箱溫度越高，成熟得越快。當(dāng)前13頁，總共14頁。

一實

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