PAGEPAGE12023年初級(jí)經(jīng)濟(jì)師《專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)務(wù)（旅游經(jīng)濟(jì)）》考前密押預(yù)測(cè)卷（二）含解析一、單選題1.可自由支配收入是指（）。A、家庭全部收入B、家庭全部收入扣除納稅部分C、家庭全部收入扣除日常消費(fèi)D、稅后收入扣除社會(huì)消費(fèi)和日常生活消費(fèi)答案：D解析：可自由支配收入又稱(chēng)可隨意支配收入，指?jìng)€(gè)人或家庭收入中扣除應(yīng)納所得稅、社會(huì)保障性消費(fèi)以及扣除日常生活必須消費(fèi)部分之后的剩余部分。可自由支配收入是真正可用于旅游消費(fèi)的實(shí)際可支配收入。2.現(xiàn)在，一些外資、合資合作的高檔飯店大多采用（）進(jìn)房制。A、二B、三C、四D、五答案：A解析：五星級(jí)高檔飯店一般采用“二進(jìn)房制”（即白天大清掃和晚間夜床服務(wù)）的服務(wù)形式。在白天大清掃和晚間夜床服務(wù)的基礎(chǔ)上，還要根據(jù)客人需要提供局部整理服務(wù)。中、低檔飯店通常只提供一次例行的客房日常清潔整理服務(wù)。一般來(lái)說(shuō)，進(jìn)房次數(shù)多表示服務(wù)規(guī)格高，但進(jìn)房次數(shù)多也會(huì)導(dǎo)致服務(wù)成本的上升。3.餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)的運(yùn)作方式包括外部促銷(xiāo)和內(nèi)部促銷(xiāo)。下列各項(xiàng)中，不屬于內(nèi)部促銷(xiāo)的是（）。A、組織俱樂(lè)部推銷(xiāo)B、節(jié)日推銷(xiāo)C、兒童生日促銷(xiāo)D、內(nèi)部宣傳品推銷(xiāo)答案：C解析：內(nèi)部促銷(xiāo)是以招攬客人為目的而在飯店內(nèi)采取的各種具有話題性且能吸引客人參與的一種促銷(xiāo)方式。它包括：①組織俱樂(lè)部推銷(xiāo)；②節(jié)日推銷(xiāo)；③內(nèi)部宣傳品推銷(xiāo)。C項(xiàng)是外部促銷(xiāo)活動(dòng)的一種。4.我國(guó)明確將旅游業(yè)列為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的組成部分而非文化事業(yè)，是因?yàn)槁糜螛I(yè)是一項(xiàng)（）。A、社會(huì)性產(chǎn)業(yè)B、經(jīng)濟(jì)性產(chǎn)業(yè)C、新興產(chǎn)業(yè)D、非物質(zhì)性產(chǎn)業(yè)答案：B解析：旅游業(yè)的根本性質(zhì)在于它是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)性產(chǎn)業(yè)。原因包括：①開(kāi)發(fā)旅游業(yè)的根本目的在于發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)；②旅游業(yè)的細(xì)胞是旅游企業(yè)——以營(yíng)利為目的并需要進(jìn)行獨(dú)立核算的經(jīng)濟(jì)組織。，軟件考前更新，正是因?yàn)槿绱?，我?guó)明確將旅游業(yè)列為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，而不是將其列作文化事業(yè)。5.各級(jí)旅游景區(qū)的質(zhì)量等級(jí)評(píng)定工作程序有：①公告；②申請(qǐng)；③評(píng)定；④創(chuàng)建；⑤復(fù)核。下列排序正確的是（）。A、②①③④⑤B、④②③①⑤C、②④③①⑤D、①②③④⑤答案：B解析：各級(jí)旅游景區(qū)的質(zhì)量等級(jí)評(píng)定工作程序包括：①公告；②申請(qǐng)；③評(píng)定；④創(chuàng)建；⑤復(fù)核。評(píng)定工作按照“創(chuàng)建、申請(qǐng)、評(píng)定、公告、復(fù)核”的程序進(jìn)行。6.“旅游景區(qū)游客意見(jiàn)調(diào)查表”的分發(fā)方式是（）。A、定時(shí)發(fā)放B、定點(diǎn)發(fā)放C、簽到式發(fā)放D、隨機(jī)發(fā)放答案：D解析：在質(zhì)量等級(jí)評(píng)定過(guò)程中，“旅游景區(qū)游客意見(jiàn)調(diào)查表”發(fā)放規(guī)模，應(yīng)區(qū)分旅游景區(qū)的規(guī)模、范圍和申報(bào)等級(jí)，一般為30～50份，采取即時(shí)發(fā)放、即時(shí)回收、最后匯總統(tǒng)計(jì)的方法。回收率不應(yīng)低于80%?！奥糜尉皡^(qū)游客意見(jiàn)調(diào)查表”的分發(fā)，應(yīng)采取隨機(jī)發(fā)放方式。7.下列屬于旅行社產(chǎn)品銷(xiāo)售的內(nèi)部因素的是（）。A、目的地國(guó)家或地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)與有關(guān)政策、法規(guī)B、客源國(guó)家或地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)與有關(guān)政策、法規(guī)C、旅行社的人力、資金和各部門(mén)的協(xié)調(diào)配合D、目的地各種旅游服務(wù)供給部門(mén)的供應(yīng)情況與其價(jià)格的可能走勢(shì)答案：C解析：經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)和分析是在市場(chǎng)調(diào)查與分析的基礎(chǔ)上，對(duì)涉及旅行社產(chǎn)品銷(xiāo)售的各種內(nèi)部因素和外部因素可能發(fā)生的變化和變動(dòng)趨勢(shì)進(jìn)行的預(yù)測(cè)和分析，以對(duì)旅行社的經(jīng)營(yíng)環(huán)境及所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)做出評(píng)價(jià)。其中，內(nèi)部因素主要包括：①旅行社的人力；②資金；③各部門(mén)的協(xié)調(diào)配合等。外部因素主要包括：①目的地國(guó)家或地區(qū)和客源國(guó)家或地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)與有關(guān)政策法規(guī)；②目的地各種旅游服務(wù)供給部門(mén)的供應(yīng)情況與其價(jià)格的可能走勢(shì)等。8.客人在凌晨抵店，飯店將向客人加收半天或一天房費(fèi)。這種房?jī)r(jià)類(lèi)型稱(chēng)為（）。A、深夜房?jī)r(jià)B、保留房?jī)r(jià)C、白天租用房?jī)r(jià)D、特別房?jī)r(jià)答案：A解析：追加房?jī)r(jià)是在飯店公布價(jià)格基礎(chǔ)上，根據(jù)客人的住宿情況另外加收的房費(fèi)。通常有以下幾種情況：①白天租用價(jià)；②加床費(fèi)；③深夜房?jī)r(jià)；④保留房?jī)r(jià)。其中，深夜房?jī)r(jià)是指客人在凌晨抵店，飯店將向客人加收一天或半天房費(fèi)。9.旅行社采取間接銷(xiāo)售渠道銷(xiāo)售的產(chǎn)品主要是（）。A、組合旅游產(chǎn)品B、散客旅游產(chǎn)品C、包價(jià)旅游產(chǎn)品D、單項(xiàng)服務(wù)產(chǎn)品答案：C解析：間接銷(xiāo)售渠道是指旅行社將其產(chǎn)品通過(guò)一個(gè)或兩個(gè)以上的中間環(huán)節(jié)銷(xiāo)售給游客的途徑。采用間接銷(xiāo)售渠道多為包價(jià)旅游產(chǎn)品，既有團(tuán)體旅游，也有散客旅游。10.旅游活動(dòng)的主體是（）。A、旅游者B、旅游活動(dòng)的客體C、旅游活動(dòng)的對(duì)象D、旅游活動(dòng)的中介體答案：A解析：旅游理論研究中所稱(chēng)的“旅游活動(dòng)三要素”，具體表現(xiàn)為：①旅游活動(dòng)的主體——旅游者；②旅游活動(dòng)的客體——作為旅游對(duì)象或吸引物的旅游資源；③旅游活動(dòng)的中介體——幫助旅游者完成旅游經(jīng)歷，為其提供便利服務(wù)的旅游業(yè)。11.影響旅游消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)的內(nèi)在因素除學(xué)習(xí)、態(tài)度、知覺(jué)外，還包括（）。A、年齡B、性別C、人格D、社會(huì)階層答案：C解析：影響旅游消費(fèi)者的出游動(dòng)機(jī)及其購(gòu)買(mǎi)決策的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)因素主要包括：①學(xué)習(xí)，指一個(gè)人獲取旅游經(jīng)驗(yàn)的途徑；②態(tài)度，指一個(gè)人由于受自己所處成長(zhǎng)環(huán)境及社會(huì)文化的長(zhǎng)期熏陶，而對(duì)某一事物所持有的根深蒂固的看法；③知覺(jué)，指一個(gè)人通過(guò)對(duì)自己所接觸到的信息進(jìn)行篩選，從而形成對(duì)某一事物看法的認(rèn)知過(guò)程；④人格，是一個(gè)人內(nèi)心自我的反映，是指會(huì)對(duì)個(gè)人行為產(chǎn)生影響的個(gè)性心理特點(diǎn)。ABD三項(xiàng)屬于影響旅游消費(fèi)者的出游動(dòng)機(jī)及其購(gòu)買(mǎi)決策的外部影響因素。12.下面不屬于事務(wù)性旅游的是（）。A、觀光旅游B、公務(wù)旅游C、商務(wù)旅游D、會(huì)議旅游答案：A解析：事務(wù)性旅游泛指一切出于事務(wù)性目的而前往異國(guó)他鄉(xiāng)訪問(wèn)的旅游活動(dòng)。主要包括：公務(wù)旅游、商務(wù)旅游、會(huì)議旅游、家庭和個(gè)人事務(wù)旅游。A項(xiàng)，觀光旅游屬于消遣性旅游。13.一般來(lái)說(shuō)，飯店、賓館的整潔狀況含有兩方面的內(nèi)容，即（）。A、生化標(biāo)準(zhǔn)和顧客標(biāo)準(zhǔn)B、視覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)和顧客標(biāo)準(zhǔn)C、生化標(biāo)準(zhǔn)和視覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)D、視覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：C解析：客房整潔標(biāo)準(zhǔn)一般包括：①生化標(biāo)準(zhǔn)；②視覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)。其中，生化標(biāo)準(zhǔn)往往由衛(wèi)生防疫的專(zhuān)業(yè)人員來(lái)進(jìn)行定期或抽樣測(cè)試與檢驗(yàn)，視覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)則由飯店自己來(lái)把握。14.關(guān)于飯店服務(wù)補(bǔ)救與傳統(tǒng)意義上的投訴處理的說(shuō)法，正確的是（）。A、投訴處理關(guān)注的是外部效率B、服務(wù)補(bǔ)救注重短期的成本節(jié)約C、投訴處理盡可能地以較短時(shí)間來(lái)解決顧客抱怨D、服務(wù)補(bǔ)救著眼于與顧客建立長(zhǎng)期的關(guān)系答案：D解析：服務(wù)補(bǔ)救是一種管理過(guò)程，它首先要發(fā)現(xiàn)服務(wù)失誤，分析失誤原因，然后在定量分析的基礎(chǔ)上，對(duì)服務(wù)失誤進(jìn)行評(píng)估并采取恰當(dāng)?shù)墓芾泶胧┯枰越鉀Q。服務(wù)補(bǔ)救與傳統(tǒng)意義上的投訴處理不同，投訴處理所關(guān)注的是內(nèi)部效率，盡可能地以較低成本來(lái)解決顧客抱怨；而服務(wù)補(bǔ)救則不同，它所關(guān)注的是外部效率，著眼于與顧客建立長(zhǎng)期的關(guān)系，而不是短期的成本節(jié)約。15.職能型組織機(jī)構(gòu)主要適用于（）的景區(qū)。A、中小型產(chǎn)品品種比較單一B、規(guī)模較小C、大中型D、大型、跨國(guó)和跨地區(qū)管理答案：A解析：職能型組織機(jī)構(gòu)主要適用于中小型產(chǎn)品品種比較單一的景區(qū)。B項(xiàng)，直線型組織機(jī)構(gòu)適用于規(guī)模較小的景區(qū)；C項(xiàng)，直線職能型組織機(jī)構(gòu)適用于大中型旅游景區(qū)；D項(xiàng)，事業(yè)部制組織機(jī)構(gòu)常被大型旅游景區(qū)、跨國(guó)和跨地區(qū)管理的旅游景區(qū)集團(tuán)公司所采用16.（）是人力資源規(guī)劃的核心。A、戰(zhàn)略規(guī)劃B、組織規(guī)劃C、制度規(guī)劃D、人員規(guī)劃答案：A解析：人力資源規(guī)劃主要工作包括：①戰(zhàn)略規(guī)劃。旅游景區(qū)根據(jù)景區(qū)總體發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定人力資源開(kāi)發(fā)和利用的總體方針、政策和策略。這是人力資源規(guī)劃的核心。②組織規(guī)劃。③制度規(guī)劃。④人員規(guī)劃。⑤費(fèi)用規(guī)劃。17.旅行社開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)公關(guān)活動(dòng)的目的是（）。A、樹(shù)立企業(yè)和產(chǎn)品的形象B、推動(dòng)社會(huì)精神文明建設(shè)C、從中選擇合作伙伴D、向他們推銷(xiāo)旅行社產(chǎn)品答案：A解析：在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)公關(guān)活動(dòng)是企業(yè)產(chǎn)品促銷(xiāo)的一個(gè)重要方面，目的是與其他企業(yè)、社會(huì)各界和公眾建立良好關(guān)系，以樹(shù)立企業(yè)和產(chǎn)品的形象。旅行社的營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)是以具體的旅行社產(chǎn)品品牌為中心所開(kāi)展的公共關(guān)系活動(dòng)，目的是加深客戶和公眾對(duì)旅行社推銷(xiāo)的產(chǎn)品的良好印象。18.某旅行社2010年、2011年和2012年的產(chǎn)品實(shí)際銷(xiāo)售額分別為1200萬(wàn)元、1500萬(wàn)元和1800萬(wàn)元，促銷(xiāo)預(yù)算占銷(xiāo)售額的比例為3%，則2013年的促銷(xiāo)預(yù)算將為（）。A、25萬(wàn)元B、30萬(wàn)元C、40萬(wàn)元D、45萬(wàn)元答案：D解析：上年度銷(xiāo)售額百分比法是在上一個(gè)年度的銷(xiāo)售額或過(guò)去數(shù)年的平均銷(xiāo)售額的基礎(chǔ)上確定一個(gè)比例來(lái)計(jì)算促銷(xiāo)預(yù)算的方法，其公式為：當(dāng)年促銷(xiāo)預(yù)算＝上一年度實(shí)際銷(xiāo)售額×預(yù)算占銷(xiāo)售額的比例。則該旅行社2013年的促銷(xiāo)預(yù)算為：（1200＋1500＋1800）/3×3%＝45（萬(wàn)元）。19.國(guó)家旅游局曾經(jīng)根據(jù)2003年所作的預(yù)測(cè)，確定2004年我國(guó)入境旅游接待量的目標(biāo)是9790萬(wàn)人次，而當(dāng)年實(shí)際接待量為10904萬(wàn)次人次。設(shè)平滑系數(shù)為0.4，采用指數(shù)平滑法進(jìn)行預(yù)測(cè)，則2005年我國(guó)入境旅游人次將為（）萬(wàn)。A、10235.6B、9344.4C、8277.6D、4361.6答案：A解析：指數(shù)平滑法又稱(chēng)指數(shù)加權(quán)移動(dòng)平均法，主要是根據(jù)已有的歷史數(shù)據(jù)去推測(cè)未來(lái)某一時(shí)期的需求量或營(yíng)業(yè)量?；竟绞牵篎t＋1＝Ft＋R（Xt－Ft）。其中，F(xiàn)t＋1表示下一期的預(yù)測(cè)數(shù)；Xt表示上一期的實(shí)際實(shí)現(xiàn)數(shù)；Ft表示上一期的預(yù)測(cè)數(shù)；R為平滑系數(shù)。2005年我國(guó)入境旅游人次F2005＝F2004＋R（X2004－F2004）＝9790＋0.4×（10904－9790）＝10235.6萬(wàn)。20.實(shí)物使用效率主要表現(xiàn)為（）。A、物盡其用B、供應(yīng)充分C、供求相應(yīng)D、供不應(yīng)求答案：A解析：實(shí)物使用效率主要表現(xiàn)為客房的設(shè)施設(shè)備要體現(xiàn)“物盡其用”的原則。如家具應(yīng)盡量減少不必要的抽屜，飾面材料宜采用不易臟、壞的材料，對(duì)行李架易碰撞墻面應(yīng)采取保護(hù)措施，損耗較大的地面可選用塊狀耐磨的人造地毯等。21.對(duì)旅游飯店來(lái)說(shuō)，按消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品需求的特點(diǎn)和消費(fèi)者心理特征細(xì)分市場(chǎng)尤為必要的主要原因是有利于（）。A、制定銷(xiāo)售目標(biāo)B、制定市場(chǎng)戰(zhàn)略C、開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)D、制定產(chǎn)品價(jià)格答案：C解析：在旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)中，不論是旅游目的地還是旅游企業(yè)，市場(chǎng)細(xì)分工作的開(kāi)展有多方面的意義，主要包括：①有助于旅游營(yíng)銷(xiāo)者在對(duì)不同細(xì)分市場(chǎng)的需求潛力和營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)進(jìn)行評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，從中選擇適合自己經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)市場(chǎng)；②有利于旅游營(yíng)銷(xiāo)者有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目，從而有助于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的適銷(xiāo)對(duì)路；③有利于旅游營(yíng)銷(xiāo)者有針對(duì)性地策劃和開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，從而使有限的營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算充分發(fā)揮效用。22.進(jìn)貨單的填寫(xiě)人是（）。A、使用部門(mén)B、采購(gòu)部門(mén)C、飯店驗(yàn)收人員D、供貨單位答案：C解析：進(jìn)貨單（進(jìn)貨回執(zhí)）是由飯店驗(yàn)收人員填寫(xiě)的供貨單位的結(jié)算憑證。23.經(jīng)營(yíng)入境旅游業(yè)務(wù)的旅行社須向旅游行政管理部門(mén)交納質(zhì)量保證金（）萬(wàn)元。A、10B、20C、60D、100答案：B解析：不同旅行社，由于經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)和設(shè)立的分支機(jī)構(gòu)數(shù)目的不同，交納的質(zhì)量保證金數(shù)額也不同：①經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)旅游和入境旅游業(yè)務(wù)的旅行社，應(yīng)當(dāng)存入質(zhì)量保證金20萬(wàn)元。每設(shè)立一個(gè)經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)和入境旅游業(yè)務(wù)的分社，應(yīng)當(dāng)向其質(zhì)量保證金賬戶增存5萬(wàn)元。②經(jīng)營(yíng)出境旅游業(yè)務(wù)的旅行社（包括中外合資旅行社），應(yīng)當(dāng)增存質(zhì)量保證金120萬(wàn)元。每設(shè)立一個(gè)經(jīng)營(yíng)出境旅游業(yè)務(wù)的分社，應(yīng)當(dāng)向其質(zhì)量保證金賬戶增存30萬(wàn)元。24.評(píng)定小組在評(píng)定階段中會(huì)采取抽樣調(diào)查的工作方式，一般會(huì)做（）份的現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查。A、20～40B、30～50C、40～60D、50～70答案：B解析：在現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定工作中評(píng)定小組采取的工作方式一般包括：①現(xiàn)場(chǎng)檢查；②資料審核；③抽樣調(diào)查。抽樣調(diào)查主要是依據(jù)《（旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定與劃分）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定細(xì)則》中的細(xì)則三（游客意見(jiàn)評(píng)分細(xì)則）做30～50份的現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查。25.在下列（）情況下，適宜采用直接銷(xiāo)售的方式。A、旅行社在客源地的聲譽(yù)尚未確立B、缺乏資金和人力C、營(yíng)銷(xiāo)能力強(qiáng)D、經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)少答案：C解析：旅行社適宜采用直接銷(xiāo)售的方式的情形包括：①旅行社聲譽(yù)良好，財(cái)力較充足；②旅行社的營(yíng)銷(xiāo)能力強(qiáng)，有較多的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)；③為獲得較大的經(jīng)濟(jì)利益；④旅行社與客源地之間的距離近；⑤客源地范圍較小、客源較集中。26.客人原因造成的投訴種類(lèi)不包括（）。A、飯店服務(wù)不周到B、對(duì)飯店的規(guī)定理解有分歧C、希望通過(guò)投訴滿足苛求D、對(duì)飯店的期望值過(guò)高答案：A解析：就飯店服務(wù)而畜，容易被客人投訴的原因和環(huán)節(jié)是多方面的，既有飯店方面的原因，也有客人方面的原因。其中，客人原因造成的投訴種類(lèi)包括：①對(duì)飯店的期望值過(guò)高；②對(duì)飯店的規(guī)定理解有分歧；③希望通過(guò)投訴滿足苛求；④心緒不佳，借題宣泄。27.與傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)界定相比較，旅游業(yè)的這一概念性定義有明顯的不同之處是（）。A、它是一個(gè)供給取向的定義B、界定標(biāo)準(zhǔn)是基于相同的產(chǎn)品C、界定標(biāo)準(zhǔn)是基于相同的業(yè)務(wù)D、它是一個(gè)需求取向的定義答案：D解析：與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的界定相比較，旅游業(yè)的這一概念性定義有兩點(diǎn)明顯的不同之處：①它是一個(gè)需求取向的定義，而不是供給取向的定義；②所使用的界定標(biāo)準(zhǔn)是其中所有成員企業(yè)都有著相同的服務(wù)對(duì)象，而不是相同的主營(yíng)業(yè)務(wù)。28.廣告刊登或播出后，運(yùn)用科學(xué)的方法對(duì)廣告在促進(jìn)旅游企業(yè)的產(chǎn)品銷(xiāo)售額和利潤(rùn)增加幅度方面以及對(duì)公眾的影響所起作用進(jìn)行測(cè)定的過(guò)程稱(chēng)為（）。A、廣告效果測(cè)量B、廣告效益測(cè)定C、統(tǒng)計(jì)測(cè)量D、比值測(cè)量答案：A解析：廣告效果測(cè)量是指在廣告刊登或播出后，運(yùn)用科學(xué)的方法對(duì)廣告在促進(jìn)旅游企業(yè)的產(chǎn)品銷(xiāo)售額和利潤(rùn)增加幅度方面以及對(duì)公眾的影響所起作用的測(cè)定，以便對(duì)廣告媒體與廣告的內(nèi)容、版面、詞語(yǔ)、形式、刊出或播出時(shí)間進(jìn)行調(diào)整。29.客房“樓層服務(wù)臺(tái)”模式最適合用的是（）的飯店。A、散客為主B、外賓為主C、勞動(dòng)力成本較高D、勞動(dòng)力成本較低答案：D解析：在飯店客房的每個(gè)樓層設(shè)立服務(wù)臺(tái)，實(shí)行區(qū)域化管理，是我國(guó)飯店傳統(tǒng)的客房服務(wù)形式。樓層服務(wù)臺(tái)受客房部經(jīng)理和主管的領(lǐng)導(dǎo)，24小時(shí)有樓層服務(wù)員值班，同時(shí)與前廳的總臺(tái)保持密切的聯(lián)系。在客房區(qū)域比較大的度假酒店及分散式布局的酒店，還保留著傳統(tǒng)客房服務(wù)形式。在酒店的行政樓層，也會(huì)設(shè)立樓層服務(wù)臺(tái)。勞動(dòng)力成本較高的地區(qū)或飯店，可采用房務(wù)中心的形式；反之，則可采用樓層服務(wù)臺(tái)的形式。30.旅游者個(gè)人事故的預(yù)防措施不包括（）。A、注意旅游者的行蹤B、提醒旅游者對(duì)身邊的可疑人提高警惕C、做好提醒工作D、重視預(yù)報(bào)工作答案：B解析：B項(xiàng)是旅游治安事故的預(yù)防措施。31.對(duì)外報(bào)價(jià)是旅行社根據(jù)（）和產(chǎn)品成本情況，將旅行社產(chǎn)品確定的價(jià)格及構(gòu)成通報(bào)給客戶。A、市場(chǎng)利率B、市場(chǎng)需求C、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)D、市場(chǎng)供給答案：B解析：對(duì)外報(bào)價(jià)是指旅行社根據(jù)市場(chǎng)需求和產(chǎn)品成本情況，將旅行社產(chǎn)品確定的價(jià)格及構(gòu)成通報(bào)給客戶。報(bào)價(jià)宜用人民幣進(jìn)行，若以美元或歐元等外幣報(bào)價(jià)，應(yīng)注明計(jì)價(jià)匯率和匯率變化的約定條款。此外，報(bào)價(jià)時(shí)應(yīng)使用雙方認(rèn)可的語(yǔ)言文字，以避免文字不清或疏漏而引起雙方的誤會(huì)和糾紛。報(bào)價(jià)形式包括：①入境旅游團(tuán)報(bào)價(jià)；②出境旅游團(tuán)報(bào)價(jià)；③國(guó)內(nèi)旅游團(tuán)報(bào)價(jià)。32.下列不是菜點(diǎn)的質(zhì)地感覺(jué)的是（）。A、酥B、麻C、脆D、韌答案：B解析：通常，菜點(diǎn)的質(zhì)地感覺(jué)包括：①酥；②脆；③韌；④嫩；⑤爛。33.客房用品的基本原則是（）。A、物盡其用B、美觀C、適度D、價(jià)格合理答案：A解析：客房用品種類(lèi)繁多，在選擇時(shí)必須遵循如下原則：①實(shí)用；②美觀；③適度；④價(jià)格合理。其中，實(shí)用原則強(qiáng)調(diào)，客房用品是為了方便客人的住店生活而提供的，“物盡其用”是客房用品選擇的基本原則。34.小包價(jià)旅游同團(tuán)體全包價(jià)旅游的不同之處是（）。A、包價(jià)內(nèi)容B、游客人數(shù)C、付費(fèi)方式D、付費(fèi)時(shí)間答案：A解析：小包價(jià)通常包括：①房費(fèi)；②早餐；③交通集散地接送服務(wù)費(fèi)；④城市間交通費(fèi)；⑤旅行社手續(xù)費(fèi)。其他費(fèi)用根據(jù)旅游者所選擇的服務(wù)可由其抵達(dá)目的地前預(yù)付或抵達(dá)目的地后現(xiàn)付。團(tuán)體包價(jià)由綜合服務(wù)費(fèi)、房費(fèi)、餐費(fèi)、城市間交通費(fèi)、門(mén)票費(fèi)和專(zhuān)項(xiàng)附加費(fèi)構(gòu)成。35.在飯店餐飲采供管理中，由飯店采購(gòu)部門(mén)向供貨單位發(fā)出，并作為供貨單位供貨和飯店驗(yàn)收人員核查依據(jù)的表單是（）。A、請(qǐng)購(gòu)單B、進(jìn)貨單C、訂貨單D、存購(gòu)單答案：C解析：A項(xiàng)，請(qǐng)購(gòu)單是由使用部門(mén)提出的，是采購(gòu)人員進(jìn)行采購(gòu)的依據(jù)；B項(xiàng)，進(jìn)貨單（進(jìn)貨回執(zhí)）則是由飯店驗(yàn)收人員填寫(xiě)的供貨單位的結(jié)算憑證；C項(xiàng)，訂貨單是采購(gòu)部門(mén)向供貨單位發(fā)出的，是供貨單位供貨和飯店驗(yàn)收人員驗(yàn)收的依據(jù)；D項(xiàng)，制作每日食品存購(gòu)一覽表的目的是方便全面控制食品的采購(gòu)和結(jié)存。36.通常我國(guó)旅行社向飯店進(jìn)行的批量訂房，屬于（）。A、信用卡擔(dān)保預(yù)定B、無(wú)擔(dān)保預(yù)定C、預(yù)付款擔(dān)保預(yù)定D、商務(wù)合同擔(dān)保預(yù)定答案：D解析：商務(wù)合同擔(dān)保中，旅行社、商務(wù)公司等與飯店事先簽訂訂房合同，內(nèi)容包括簽約單位的地址、賬號(hào)，以及同意為未抵店入住的訂房承擔(dān)付款責(zé)任的聲明。37.下列選項(xiàng)中，不屬于特別房?jī)r(jià)的范疇的是（）。A、團(tuán)隊(duì)價(jià)B、家庭租用價(jià)C、折扣價(jià)D、深夜房?jī)r(jià)答案：D解析：特別房?jī)r(jià)是根據(jù)飯店的經(jīng)營(yíng)方針或其他理由，對(duì)公布價(jià)格作出的各種折讓價(jià)格。飯店通常采用的折讓價(jià)格有：①團(tuán)隊(duì)價(jià)；②家庭租用價(jià)；③小包價(jià)；④折扣價(jià)；⑤免費(fèi)。D項(xiàng)屬于追加房?jī)r(jià)。38.某客源地城市居民人口總數(shù)為100萬(wàn)人，其中有10萬(wàn)人在該年內(nèi)曾前往國(guó)內(nèi)外其他地方旅游或度假，并且這些人的人均出游次數(shù)為2次。那么，該城市居民中的旅游消費(fèi)者的出游頻率為（）。A、1B、2C、3D、4答案：B解析：出游頻率，是指在某一特定時(shí)期內(nèi)（通常為某一年度內(nèi)），該客源地居民中外出旅游的人次（數(shù)）與出游人數(shù)的比值，即在給定時(shí)期內(nèi)，出游者的人均出游次數(shù)，其公式表達(dá)為：出游頻率＝出游者的人均出游次數(shù)＝出游人次數(shù)÷出游人數(shù)。則該城市居民中的旅游消費(fèi)者的出游頻率為：（10萬(wàn)人×2次）÷10萬(wàn)人＝2。39.某飯店當(dāng)日房態(tài)為：住客房120間，走客房20間，可售房60間。該飯店當(dāng)日客房出租率為（）。A、20%B、60%C、80%D、120%答案：B解析：當(dāng)日客房出租率及當(dāng)日的實(shí)際平均房?jī)r(jià)，是反映飯店當(dāng)天客房營(yíng)業(yè)情況的最主要數(shù)據(jù)。根據(jù)客房出租率的計(jì)算方法得：40.在入境旅游統(tǒng)計(jì)工作中，凡在我國(guó)連續(xù)停留時(shí)間超過(guò)（）個(gè)月的外國(guó)來(lái)訪者，都不納入海外旅游者統(tǒng)計(jì)范圍。A、3B、6C、10D、12答案：D解析：凡納入我國(guó)入境旅游統(tǒng)計(jì)的境外來(lái)訪人員統(tǒng)稱(chēng)入境游客，包括出于觀光、度假、探親訪友、就醫(yī)療養(yǎng)、購(gòu)物、參加會(huì)議或從事經(jīng)濟(jì)、文化、體育、宗教交流活動(dòng)等原因或目的，離開(kāi)其慣常居住地前來(lái)我國(guó)大陸（內(nèi)地）訪問(wèn)，連續(xù)停留時(shí)間不超過(guò)12個(gè)月，并且來(lái)訪的主要目的不是通過(guò)所從事的活動(dòng)獲取報(bào)酬的外國(guó)人、華僑和港澳臺(tái)居民。41.公布房?jī)r(jià)又稱(chēng)為（）。A、散客價(jià)B、追加房?jī)r(jià)C、特別房?jī)r(jià)D、合同房?jī)r(jià)答案：A解析：公布房?jī)r(jià)是指在飯店價(jià)目表上公布的各種類(lèi)型客房的現(xiàn)行價(jià)格，又稱(chēng)基本價(jià)格、門(mén)市價(jià)或散客價(jià)。42.公務(wù)旅游之所以被納入旅游統(tǒng)計(jì)之列，主要是因?yàn)椋ǎ、公務(wù)旅游具有知識(shí)性和參與性的特點(diǎn)B、公務(wù)旅游者的行蹤和活動(dòng)往往是新聞界關(guān)注的報(bào)道話題C、公務(wù)旅游者往往是一個(gè)頗有價(jià)值的市場(chǎng)D、公務(wù)旅游者在目的地訪問(wèn)期間的消費(fèi)開(kāi)支也被列入當(dāng)?shù)氐穆糜问杖胭~戶答案：D解析：公務(wù)旅游是指政府部門(mén)、黨派組織和社會(huì)團(tuán)體的代表或工作人員因公出訪異國(guó)他鄉(xiāng)的差旅性活動(dòng)。這類(lèi)因公出訪的差旅性活動(dòng)之所以被納入旅游活動(dòng)的范疇，主要因?yàn)榘ㄟ@類(lèi)人員在目的地停留期間的消費(fèi)開(kāi)支，也被納入當(dāng)?shù)氐穆糜问杖胭~戶。43.按照（），旅游活動(dòng)的基本類(lèi)型可劃分為國(guó)際旅游和國(guó)內(nèi)旅游。A、旅游的目的B、旅行距離的長(zhǎng)短C、旅游活動(dòng)的組織形式D、旅游活動(dòng)的地理范圍答案：D解析：依據(jù)旅游活動(dòng)開(kāi)展所涉及的地理范圍，旅游活動(dòng)的基本類(lèi)型可劃分為國(guó)內(nèi)旅游、國(guó)際旅游、洲際旅游、環(huán)球旅游等類(lèi)型。其中，國(guó)際旅游和國(guó)內(nèi)旅游是這種分類(lèi)中的兩大基本類(lèi)型。國(guó)際旅游是指某一國(guó)家的居民跨越國(guó)界，前往其他國(guó)家或地區(qū)開(kāi)展的旅游活動(dòng)；國(guó)內(nèi)旅游是指某一國(guó)家的居民離開(kāi)自己的慣常居住地，前去本國(guó)境內(nèi)其他地方開(kāi)展的旅游活動(dòng)。44.“限時(shí)到店類(lèi)”預(yù)訂是指（）預(yù)定。A、預(yù)付款擔(dān)保B、商務(wù)合同擔(dān)保C、信用卡擔(dān)保D、無(wú)擔(dān)保答案：D擔(dān)保預(yù)訂是指客人在訂房時(shí)，沒(méi)有為所訂房間提供保證付款的信用擔(dān)保。對(duì)無(wú)擔(dān)保預(yù)訂，飯店會(huì)為訂房客人保留客房至某一事先聲明的規(guī)定時(shí)間（一般為下午6時(shí)），超過(guò)規(guī)定時(shí)間，客人的訂房就視為自動(dòng)取消。如果客人到了規(guī)定的截止時(shí)間仍未抵店，飯店可以將為其保留的客房租給臨時(shí)抵店客人或等候名單上的客人。所以，無(wú)擔(dān)保預(yù)訂又稱(chēng)限時(shí)到店類(lèi)預(yù)訂。45.由供應(yīng)商提供原料供飯店使用，按實(shí)際使用量結(jié)算的餐飲采購(gòu)方式是（）。A、市場(chǎng)采購(gòu)B、招標(biāo)采購(gòu)C、定點(diǎn)采購(gòu)D、代銷(xiāo)方式答案：D解析：從取得餐飲原料的方式來(lái)看，餐飲采購(gòu)方式可分為：①市場(chǎng)采購(gòu)。即采購(gòu)人員通過(guò)網(wǎng)上信息宣傳資料或直接在市場(chǎng)中獲得的信息進(jìn)行分析取舍，選擇其中的若干家作為候選供貨單位，索取報(bào)價(jià)，并通過(guò)洽談從中選擇最優(yōu)最佳的供貨單位。②招標(biāo)采購(gòu)。即飯店把所需采購(gòu)的原料名稱(chēng)及規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，以招標(biāo)的方式向社會(huì)公布或以邀請(qǐng)招標(biāo)的形式寄給有關(guān)供貨單位。③定點(diǎn)采購(gòu)。即飯店選定供貨單位并與之簽訂長(zhǎng)期訂供貨合同，來(lái)保證所需原料的采購(gòu)方式。④代銷(xiāo)方式。即由供應(yīng)商提供原料供飯店使用，按實(shí)際使用量結(jié)算的方式。46.下列不是客房設(shè)備選擇要考慮的因素是（）。A、針對(duì)性B、實(shí)用性C、多樣性D、節(jié)能性答案：C解析：客房設(shè)備選擇的基本原則是：技術(shù)上先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)上合理，符合飯店的檔次，適應(yīng)客人的需要，有利于提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。在選擇客房設(shè)備時(shí)，要考慮下列因素：①針對(duì)性；②實(shí)用性；③協(xié)調(diào)性；④節(jié)能性；⑤安全性。47.適合推銷(xiāo)中檔客房的報(bào)價(jià)方法是（）。A、“沖擊式”報(bào)價(jià)B、“魚(yú)尾式”報(bào)價(jià)C、“夾心式”報(bào)價(jià)D、高低趨向報(bào)價(jià)答案：C解析：“夾心式”報(bào)價(jià)是指先介紹房間類(lèi)型及特點(diǎn)，然后報(bào)價(jià)格，再補(bǔ)充說(shuō)明服務(wù)設(shè)施及特色，將價(jià)格出現(xiàn)在推銷(xiāo)的過(guò)程中間，從兩面減弱價(jià)格的敏感度。這種方式適合推銷(xiāo)中檔客房。48.客房層走廊的寬度一般為（）。A、1～1.4米B、1.4～2米C、2～2.5米D、寬度不限答案：B解析：為提高舒適度，從電梯廳（或主樓梯）到最遠(yuǎn)客房的距離最好小于60米?？头繉幼呃鹊膶挾葢?yīng)滿足停放服務(wù)車(chē)時(shí)人可通行的要求，理想標(biāo)準(zhǔn)為1.4～2米。49.（）負(fù)責(zé)全國(guó)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定工作的組織和管理。A、國(guó)家旅游局B、全國(guó)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定委員會(huì)C、省級(jí)旅游行政主管部門(mén)D、國(guó)家發(fā)改委答案：B解析：全國(guó)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定委員會(huì)負(fù)責(zé)全國(guó)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定工作的組織和管理，各省級(jí)旅游行政主管部門(mén)組織設(shè)市本地區(qū)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定委員會(huì)，并報(bào)全國(guó)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定委員會(huì)備案。50.關(guān)于旅游資源的自身品位，下列說(shuō)法不正確的是（）。A、旅游資源的價(jià)值，取決于該項(xiàng)旅游資源的自身品質(zhì)和坐落地點(diǎn)這兩個(gè)方面的結(jié)合B、自身品位，是指該項(xiàng)旅游資源本身與眾不同的特色C、特色越突出或獨(dú)特性程度越高，對(duì)旅游者的吸引力也就越強(qiáng)，其價(jià)值也就越高D、旅游資源的自身品質(zhì)越高，其價(jià)值也就越高答案：D解析：就某項(xiàng)具體的旅游資源而言，其市場(chǎng)價(jià)值的大小主要取決于兩方面因素的綜合作用，一個(gè)方面是該項(xiàng)旅游資源的自身品味，另一個(gè)方面是該項(xiàng)旅游資源的坐落地點(diǎn)。這里所稱(chēng)的自身品位是指該項(xiàng)旅游資源本身所具有的與眾不同的品質(zhì)及其在同類(lèi)資源中的地位。該項(xiàng)旅游資源的品質(zhì)越是獨(dú)特，在同類(lèi)資源中的地位越是優(yōu)越，所吸引的市場(chǎng)范圍以及游客來(lái)訪量也就越大，其價(jià)值也就越高。51.從旅游產(chǎn)品供求關(guān)系來(lái)看，旅游市場(chǎng)可分（）。A、旅游需求市場(chǎng)和旅游客源市場(chǎng)B、旅游客源地市場(chǎng)和旅游目的地市場(chǎng)C、買(mǎi)方旅游市場(chǎng)和賣(mài)方旅游市場(chǎng)D、旅游批發(fā)市場(chǎng)和旅游零售市場(chǎng)答案：C解析：基于產(chǎn)品供求狀況分析，市場(chǎng)可區(qū)分為：①買(mǎi)方市場(chǎng)，是指在產(chǎn)品供過(guò)于求、廠商競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，由產(chǎn)品需求方占據(jù)支配地位的市場(chǎng)形勢(shì)；②賣(mài)方市場(chǎng)，是指在產(chǎn)品供不應(yīng)求的情況下，由產(chǎn)品供給方占據(jù)支配地位的市場(chǎng)形勢(shì)。52.下列被列入《世界遺產(chǎn)名錄》的旅游資源中，不屬于自然遺產(chǎn)的是（）。A、三江并流B、九寨溝風(fēng)景名勝區(qū)C、黃龍風(fēng)景名勝區(qū)D、麗江古城答案：D解析：ABC三項(xiàng)都屬于自然遺產(chǎn)；D項(xiàng)屬于文化遺產(chǎn)。53.下列不屬于消費(fèi)者對(duì)住宿產(chǎn)品偏好的是（）。A、個(gè)性化B、人本化C、定制化D、人性化答案：D解析：21世紀(jì)，人類(lèi)社會(huì)從產(chǎn)品時(shí)代、服務(wù)時(shí)代進(jìn)入到體驗(yàn)時(shí)代。追求時(shí)尚、新潮、反傳統(tǒng)、個(gè)性化、性?xún)r(jià)比的新一代成為消費(fèi)的主力軍，消費(fèi)者對(duì)住宿產(chǎn)品的偏好是個(gè)性化、人本化、定制化。酒店將更為突出個(gè)性化的生活格調(diào)；人本化的舒適空間更受重視。酒店服務(wù)也從過(guò)分強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化，更多地轉(zhuǎn)向?qū)Σ煌腿藗€(gè)性需求的研究。54.目標(biāo)市場(chǎng)的選擇首先需要以市場(chǎng)細(xì)分化工作的有效開(kāi)展作為基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上，旅游營(yíng)銷(xiāo)者在選擇目標(biāo)市場(chǎng)過(guò)程中應(yīng)做的工作不包括（）。A、分析各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的銷(xiāo)售潛力B、考慮和分析本企業(yè)的供給實(shí)力C、為各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)配備相應(yīng)設(shè)施D、考慮和分析競(jìng)爭(zhēng)狀況答案：C解析：在挑選目標(biāo)市場(chǎng)時(shí)，首先需要以市場(chǎng)細(xì)分化工作的有效開(kāi)展作為基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上旅游營(yíng)銷(xiāo)者應(yīng)依次做好以下幾項(xiàng)工作：①分析各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的銷(xiāo)售潛力；②考慮和分析本企業(yè)的供給實(shí)力；③考慮和分析競(jìng)爭(zhēng)狀況。55.旅行社產(chǎn)品采用間接銷(xiāo)售的好處不包括（）。A、影響面廣B、針對(duì)性強(qiáng)C、銷(xiāo)售量大D、簡(jiǎn)便靈活答案：D解析：采用間接銷(xiāo)售的好處包括：①影響面廣?？驮吹芈糜沃虚g商，尤其是旅游批發(fā)商和旅游經(jīng)營(yíng)商在其所在地區(qū)一般都建立了銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，而旅游代理商同當(dāng)?shù)厣鐣?huì)諸多方面有著廣泛的聯(lián)系。②針對(duì)性強(qiáng)。在推銷(xiāo)目的地旅行社的產(chǎn)品時(shí)，可以結(jié)合消費(fèi)者的需要，經(jīng)過(guò)適量包裝，使之更具針對(duì)性。③銷(xiāo)售量大?？驮吹芈糜沃虚g商的招攬能力較強(qiáng)，可以成批量地銷(xiāo)售目的地旅行社的產(chǎn)品。56.旅游營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研的主要目的是（）。A、為經(jīng)營(yíng)決策提供客觀依據(jù)B、優(yōu)化旅游營(yíng)銷(xiāo)組合C、開(kāi)拓新的旅游市場(chǎng)D、制定科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃答案：A解析：營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研是有組織開(kāi)展的一整套信息工作，其任務(wù)是收集、處理、分析、儲(chǔ)存和傳發(fā)信息，以便于改進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)決策。根據(jù)定義，可推斷出旅游營(yíng)銷(xiāo)的主要目的是為經(jīng)營(yíng)決策提供客觀依據(jù)。57.與飯店的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相關(guān)并直接為賓客提供產(chǎn)品和服務(wù)的業(yè)務(wù)部門(mén)是（）。A、飯店職能部門(mén)B、飯店?duì)I業(yè)部門(mén)C、商場(chǎng)部門(mén)D、旅游部門(mén)答案：B解析：飯店?duì)I業(yè)部門(mén)是與飯店的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相關(guān)并直接為賓客提供產(chǎn)品和服務(wù)的業(yè)務(wù)部門(mén)，又稱(chēng)營(yíng)業(yè)創(chuàng)利部門(mén)。它主要包括飯店的前廳部、客房部和餐飲部等。58.下列不屬于旅游活動(dòng)基本特征的是（）。A、旅游活動(dòng)是一種異地性的活動(dòng)B、旅游活動(dòng)是一種暫時(shí)性的活動(dòng)C、旅游活動(dòng)是旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)D、旅游活動(dòng)是非移民性和非就業(yè)性的活動(dòng)答案：C解析：旅游活動(dòng)的基本特征包括：①合成性，任何類(lèi)型旅游活動(dòng)的開(kāi)展都會(huì)涉及前往目的地的旅行以及在該地的逗留活動(dòng)，都是由這兩大方面的活動(dòng)所合成；②異地性，不論哪種類(lèi)型的旅游活動(dòng)，都是旅游者離開(kāi)自己的慣常居住地，前往異國(guó)他鄉(xiāng)進(jìn)行的活動(dòng)；③暫時(shí)性，即旅游者在結(jié)束全程旅游活動(dòng)后，須返回自己的慣常居住地，既不會(huì)在到訪之地過(guò)久停留，更不會(huì)在該地永久定居；④非移民性和非就業(yè)性，不論哪種類(lèi)型的旅游活動(dòng)，都是移民和就業(yè)之外目的的離家出訪活動(dòng)。59.知識(shí)性和參與性是（）旅游活動(dòng)的基本特點(diǎn)。A、觀光旅游B、專(zhuān)業(yè)旅游C、文化旅游D、宗教旅游答案：C解析：文化旅游泛指一切以體驗(yàn)異鄉(xiāng)社會(huì)，了解他鄉(xiāng)文化為主要目的的旅游活動(dòng)。某一特定內(nèi)容的文化旅游實(shí)為某一文化主題的特殊興趣旅游。知識(shí)性和參與性是這類(lèi)旅游活動(dòng)的最大特點(diǎn)。60.下列飯店的一些服務(wù)性設(shè)施，屬于客房樓層服務(wù)區(qū)的有（）。①服務(wù)臺(tái)；②經(jīng)理工作室；③清潔工具室；④布件備品倉(cāng)庫(kù)；⑤疏散樓梯；⑥配電室；⑦餐廳；⑧員工盥洗室；⑨機(jī)房。A、①③④⑥⑦⑧⑨B、①②③④⑥⑧⑨C、①③④⑤⑥⑧⑨D、①②④⑤⑥⑦⑨答案：C解析：我國(guó)飯店的客房服務(wù)工作區(qū)一般設(shè)置服務(wù)臺(tái)、工作室、清潔工具室、布件備品倉(cāng)庫(kù)、配電房、機(jī)房與員工盥洗室等。這些服務(wù)用房常與疏散樓梯（或服務(wù)電梯）結(jié)合一起，形成客房樓層服務(wù)工作區(qū)。多選題1.收集旅游資源第一手資料的定量方法有（）。A、深度訪談B、現(xiàn)場(chǎng)自填式問(wèn)卷調(diào)查C、郵寄式調(diào)查D、互聯(lián)網(wǎng)調(diào)查E、中心組座談答案：BCD解析：在為開(kāi)展定量調(diào)研而收集旅游資源第一手資料方面，主要方法包括：①當(dāng)面訪談，是一種以訪談形式開(kāi)展的問(wèn)卷調(diào)查，可根據(jù)情況需要在任何選定的地點(diǎn)開(kāi)展；②現(xiàn)場(chǎng)自填式問(wèn)卷調(diào)查，這種用于收集信息的調(diào)查方式普遍為飯店、旅游景點(diǎn)、航空公司等旅游企業(yè)所使用；③電話調(diào)查，是一種通過(guò)電話進(jìn)行的訪談?wù){(diào)查；④郵寄式調(diào)查，將調(diào)查問(wèn)卷郵寄給那些經(jīng)過(guò)認(rèn)真選擇的樣本調(diào)查對(duì)象，要求他們填寫(xiě)完畢之后，在某一規(guī)定日期之前將調(diào)查問(wèn)卷寄回；⑤互聯(lián)網(wǎng)調(diào)查，是指利用互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)展在線調(diào)查，以收集調(diào)研項(xiàng)目所需的第一手資料。AE兩項(xiàng)屬于收集旅游資源第一手資料的定性方法。2.在進(jìn)行旅行團(tuán)的促銷(xiāo)和接待時(shí)，合理正確的做法是（）。A、及時(shí)準(zhǔn)確了解旅行團(tuán)的構(gòu)成和特點(diǎn)B、加強(qiáng)與接待單位的溝通和聯(lián)系C、了解旅行團(tuán)的整個(gè)參觀路線和各站的接待情況，做好充分的計(jì)劃準(zhǔn)備工作D、為了節(jié)約成本，旅行社與前幾站的菜單大同小異E、安排一些民族藝術(shù)表演和文娛活動(dòng)答案：ABCE解析：要做好旅行團(tuán)的促銷(xiāo)和接待工作，必須注意以下要點(diǎn)：①了解旅行社的構(gòu)成和特點(diǎn)，包括其客源、旅行團(tuán)成員的年齡、消費(fèi)水準(zhǔn)、飲食偏好和其他特別要求；②加強(qiáng)與接待單位的溝通和聯(lián)系，特別是握有較多客源的當(dāng)?shù)亟哟眯猩?；③了解旅行團(tuán)的整個(gè)參觀路線和各站的接待情況，做好充分的計(jì)劃準(zhǔn)備工作。對(duì)每個(gè)團(tuán)隊(duì)的菜單都應(yīng)經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，避免與前一站或前幾站的菜單雷同，同時(shí)要能反映出地方特色；④在吸引旅行團(tuán)用餐時(shí)，可安排一些民族藝術(shù)表演和其他文娛活動(dòng)。3.旅行社產(chǎn)品銷(xiāo)售的主要業(yè)務(wù)有（）。A、選擇旅游中間商/代理商B、制定旅游產(chǎn)品價(jià)格C、利用各種媒體刊登產(chǎn)品廣告和開(kāi)展各種宣傳促銷(xiāo)活動(dòng)D、產(chǎn)品的宣傳和促銷(xiāo)E、代訂鐵路客票，收取費(fèi)用答案：ABCD解析：產(chǎn)品銷(xiāo)售是旅行社將其產(chǎn)品投放到旅游市場(chǎng)上出售，其主要業(yè)務(wù)工作包括：①制定旅游產(chǎn)品價(jià)格；②產(chǎn)品的宣傳和促銷(xiāo)；③選擇旅游中間商/代理商；④利用各種媒體刊登產(chǎn)品廣告和開(kāi)展各種宣傳促銷(xiāo)活動(dòng)。4.根據(jù)菜單價(jià)格形式分類(lèi)，菜單可分為（）。A、固定菜單B、循環(huán)菜單C、零點(diǎn)菜單D、套餐菜單E、混合式菜單答案：CDE解析：根據(jù)不同的菜單價(jià)格形式，所有菜單可以分成三種類(lèi)型：①零點(diǎn)菜單；②套餐菜單；③混合式菜單。其中，零點(diǎn)菜單是最常見(jiàn)、使用最為廣泛的一種菜單形式。零點(diǎn)菜單的價(jià)格形式是每一道菜式都標(biāo)明價(jià)格。零點(diǎn)菜單的價(jià)格檔次較多，能迎合不同層次客人的要求；套餐菜單套餐俗稱(chēng)公司菜，又稱(chēng)和菜。套餐是固定價(jià)格的整套餐飲的意思。套餐菜單的價(jià)格也都以整套餐飲為單位，而不是以單個(gè)菜式為單位；混合式菜單綜合了零點(diǎn)菜單與套菜菜單的特點(diǎn)和長(zhǎng)處，主要缺點(diǎn)是菜單過(guò)大，使用不便。5.旅行社的服務(wù)采購(gòu)包括（）。A、餐飲服務(wù)的采購(gòu)B、代訂飯店客房C、娛樂(lè)服務(wù)的采購(gòu)D、保險(xiǎn)服務(wù)的采購(gòu)E、交通服務(wù)的采購(gòu)答案：ACDE解析：服務(wù)采購(gòu)是指旅行社為生產(chǎn)旅游產(chǎn)品而向輔助旅游服務(wù)供給者定購(gòu)所需要的旅游服務(wù)。旅行社的服務(wù)采購(gòu)主要包括：①對(duì)組成產(chǎn)品內(nèi)容的交通服務(wù)、住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)、景點(diǎn)服務(wù)、娛樂(lè)服務(wù)的采購(gòu)；②對(duì)旅游線路上各地旅游接待服務(wù)和保險(xiǎn)服務(wù)的采購(gòu)。6.從專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)來(lái)看，景區(qū)人力資源結(jié)構(gòu)由（）構(gòu)成。A、經(jīng)營(yíng)管理人員B、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員C、后勤保障人員D、臨時(shí)服務(wù)人員E、兼職表演人員答案：ABC解析：從專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)來(lái)看，景區(qū)人力資源結(jié)構(gòu)由以下幾個(gè)角色構(gòu)成：①經(jīng)營(yíng)管理人員，主要是指景區(qū)管理機(jī)構(gòu)中的人員，如總經(jīng)理、副總經(jīng)理及各部門(mén)的經(jīng)理等；②專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，主要是指在景區(qū)工作的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員；③行政管理人員，主要是指景區(qū)行政管理部門(mén)的人員，如財(cái)務(wù)部門(mén)、規(guī)劃部門(mén)、辦公室、安全管理部門(mén)的人員，內(nèi)勤工作人員；④接待服務(wù)人員主要是指一線服務(wù)人員，與作業(yè)層員工范圍有些相似，主要包括售票員、迎賓員、服務(wù)員、營(yíng)業(yè)員、廚房幫工等；⑤后勤保障人員是指為了景區(qū)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的后勤人員，如物料采購(gòu)人員、安保人員、救生員、財(cái)務(wù)核算員等。7.集中采購(gòu)的缺點(diǎn)有（）。A、采購(gòu)缺乏靈活性B、多頭采購(gòu)C、采購(gòu)不及時(shí)D、不利于下屬企業(yè)和當(dāng)?shù)毓?yīng)商發(fā)展合作關(guān)系E、限制下屬企業(yè)發(fā)揮自己特色的能力答案：DE解析：集中采購(gòu)是飯店企業(yè)連鎖集團(tuán)總部專(zhuān)設(shè)一個(gè)中心采購(gòu)部或配送中心來(lái)集中為所屬企業(yè)進(jìn)行采購(gòu)。集中采購(gòu)的缺點(diǎn)包括：①集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)，使飯店企業(yè)選擇本地特色和本餐廳特色原料的主動(dòng)權(quán)減少，限制了下屬企業(yè)發(fā)揮自己特色的能力；②集團(tuán)采購(gòu)不利于下屬飯店企業(yè)發(fā)展與當(dāng)?shù)毓?yīng)商的合作關(guān)系。8.預(yù)先控制的主要內(nèi)容是（）。A、人力資源的預(yù)先控制B、物資資源的預(yù)先控制C、上菜時(shí)機(jī)的控制D、事故的預(yù)先控制E、服務(wù)程序的控制答案：ABD解析：預(yù)先控制是為使服務(wù)結(jié)果達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)，在開(kāi)餐前所做的一切管理上的努力。預(yù)先控制的目的是防止開(kāi)餐服務(wù)中所使用的各種資源在質(zhì)和量上產(chǎn)生偏差。預(yù)先控制的主要內(nèi)容包括：①人力資源的預(yù)先控制；②物資資源的預(yù)先控制；③衛(wèi)生質(zhì)量的預(yù)先控制；④事故的預(yù)先控制。9.旅游安全事故的主要類(lèi)型包括（）。A、交通事故B、治安事故C、火災(zāi)D、食物中毒E、地震答案：AB解析：旅游安全事故包括：①旅游交通事故，是指旅行社所接待的旅游者在旅游活動(dòng)中發(fā)生的各種交通事故；②旅游治安事故，是指在旅游過(guò)程中發(fā)生，對(duì)旅游者的生命或財(cái)產(chǎn)構(gòu)成威脅或造成損害的各種治安事故。10.一項(xiàng)旅游資源吸引力的大小取決于該項(xiàng)旅游資源的（）。A、形成原因B、自身品位C、管理程度D、坐落地點(diǎn)E、所屬類(lèi)別答案：BD解析：旅游資源的價(jià)值，取決于該項(xiàng)旅游資源的自身品位和坐落地點(diǎn)這兩個(gè)方面的結(jié)合。自身品位，是指該項(xiàng)旅游資源本身所具有的與眾不同的品質(zhì)及其在同類(lèi)資源中的地位。坐落地點(diǎn)，是指該項(xiàng)旅游資源所在地距離主要客源地域的遠(yuǎn)近。11.產(chǎn)品開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)的步驟主要包括（）。A、產(chǎn)品設(shè)計(jì)B、產(chǎn)品試產(chǎn)試銷(xiāo)C、產(chǎn)品投放市場(chǎng)D、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略選擇E、產(chǎn)品效果檢查評(píng)估答案：ABCE解析：產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是旅行社工作流程的第一項(xiàng)主要工作。其步驟主要包括：①產(chǎn)品設(shè)計(jì)；②產(chǎn)品試產(chǎn)試銷(xiāo)；③產(chǎn)品投放市場(chǎng)；④產(chǎn)品效果檢查評(píng)估。12.根據(jù)《導(dǎo)游人員管理?xiàng)l例》，導(dǎo)游人員的執(zhí)業(yè)條件包括（）。A、獲得所在地旅游行政管理部門(mén)的批準(zhǔn)B、具有高級(jí)中學(xué)、中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校或者以上學(xué)歷C、具有適應(yīng)導(dǎo)游需要的基本知識(shí)和語(yǔ)言表達(dá)能力D、取得導(dǎo)游人員資格證書(shū)E、與旅行社訂立勞動(dòng)合同或在導(dǎo)游服務(wù)公司登記答案：BCD解析：根據(jù)《導(dǎo)游人員管理?xiàng)l例》，具有高級(jí)中學(xué)、中等專(zhuān)業(yè)學(xué)?；蛘咭陨蠈W(xué)歷，身體健康，具有適應(yīng)導(dǎo)游需要的基本知識(shí)和語(yǔ)言表達(dá)能力的中華人民共和國(guó)公民，過(guò)導(dǎo)游人員資格考試，合格后才能取得導(dǎo)游人員資格證書(shū)。13.旅游活動(dòng)的地理集中性主要表現(xiàn)在（）。A、國(guó)際旅游大部分都集中于歐洲、亞太和北美地區(qū)B、國(guó)際旅游多是集中在發(fā)達(dá)國(guó)家的某些景點(diǎn)C、我國(guó)入境旅游主要集中于我國(guó)的旅游熱點(diǎn)地區(qū)和熱點(diǎn)城市D、我國(guó)入境旅游接待地區(qū)主要集中在北方E、來(lái)訪旅游者在一個(gè)目的地城市多是集中于某些區(qū)段和某些景點(diǎn)答案：ACE解析：現(xiàn)代旅游活動(dòng)的開(kāi)展在空間分布上的不均衡特點(diǎn)稱(chēng)為地理集中性。具體表現(xiàn)包括：①?gòu)膰?guó)際旅游接待量的全球分布格局看，主要集中于歐洲、亞太和北美這三大地區(qū)，其他地區(qū)所占的比重很??；②從我國(guó)入境旅游接待量的地區(qū)分布格局看，主要集中于那些旅游熱點(diǎn)地區(qū)和熱點(diǎn)城市，而冷點(diǎn)地區(qū)的接待量很小；③從一個(gè)旅游城市中游客開(kāi)展活動(dòng)的分布情況看，同樣多是集中于該城市的某些區(qū)域和某些景點(diǎn)，而不是在該城市各處平均分布。14.主題酒店的特征包括（）。A、獨(dú)特性B、文化性C、體驗(yàn)性D、新穎性E、自然性答案：ABC解析：主題酒店是以酒店所在地最有影響力的地域特征、文化特質(zhì)為素材，設(shè)計(jì)、建造、裝飾、生產(chǎn)和提供服務(wù)的酒店。獨(dú)特性、文化性和體驗(yàn)性是主題酒店的特征。15.處理賓客投訴的程序包括（）。A、記錄投訴要點(diǎn)B、尊重客人觀點(diǎn)C、做好善后工作D、誠(chéng)懇聽(tīng)取意見(jiàn)E、及時(shí)解決問(wèn)題答案：ACDE解析：當(dāng)客人投訴后，成功的飯店善于把投訴的消極影響轉(zhuǎn)化為積極影響，通過(guò)處理投訴來(lái)促進(jìn)自身工作質(zhì)量的不斷提高，防止同類(lèi)投訴的再次發(fā)生。處理賓客投訴的程序包括：①誠(chéng)懇聽(tīng)取意見(jiàn)；②記錄投訴要點(diǎn)；③提出補(bǔ)救措施；④及時(shí)解決問(wèn)題；⑤做好善后工作。16.直接銷(xiāo)售的形式主要有（）。A、旅行社通過(guò)其建立的相關(guān)機(jī)構(gòu)直接向其所在地的旅游消費(fèi)者進(jìn)行銷(xiāo)售B、旅行社讓旅游消費(fèi)者直接通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行在線預(yù)訂和在線支付C、國(guó)內(nèi)委托銷(xiāo)售D、境外委托銷(xiāo)售E、委托旅游代理商銷(xiāo)售答案：AB解析：直接銷(xiāo)售渠道是旅行社將其產(chǎn)品直接銷(xiāo)售給消費(fèi)者，即游客。直接銷(xiāo)售一般采用兩種形式：①旅行社通過(guò)其建立的相關(guān)機(jī)構(gòu)直接向其所在地區(qū)的旅游消費(fèi)者進(jìn)行的銷(xiāo)售，如在旅行社所在地區(qū)通過(guò)建立服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)來(lái)招攬游客，在境外通過(guò)設(shè)立分支機(jī)構(gòu)或銷(xiāo)售點(diǎn)，向當(dāng)?shù)鼐用窈屯鈬?guó)人出售其旅游產(chǎn)品。例如，國(guó)旅、中旅在境外設(shè)立的分支機(jī)構(gòu)，直接向當(dāng)?shù)鼐用窈途幼≡诋?dāng)?shù)氐耐鈬?guó)人銷(xiāo)售其旅游產(chǎn)品。②旅行社以網(wǎng)絡(luò)，特別是互聯(lián)網(wǎng)為平臺(tái)，將自己的產(chǎn)品發(fā)布到網(wǎng)上，讓旅游消費(fèi)者直接通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行在線預(yù)訂和在線支付。CD兩項(xiàng)屬于間接銷(xiāo)售渠道的形式。17.關(guān)于旅行社產(chǎn)品銷(xiāo)售的確認(rèn)，下列說(shuō)法中不正確的有（）。A、確認(rèn)標(biāo)志著產(chǎn)品交易已基本完成B、確認(rèn)是旅行社與客戶雙方就產(chǎn)品的價(jià)格、內(nèi)容、購(gòu)買(mǎi)數(shù)量與旅游日期等方面的書(shū)面認(rèn)同C、確認(rèn)只是一種契約性交易，無(wú)法律形式，所以它沒(méi)有法律效果，雙方?jīng)]有必要承擔(dān)各自承諾的義務(wù)D、進(jìn)行確認(rèn)的原因是旅行社產(chǎn)品銷(xiāo)售具有批量少、批次多、每批涉及金額較少的特點(diǎn)E、旅行社對(duì)其產(chǎn)品銷(xiāo)售只能采用確認(rèn)方式，不能采用具有法律形式的簽訂合同來(lái)進(jìn)行答案：CE解析：確認(rèn)是旅行社與客戶雙方就產(chǎn)品的價(jià)格、內(nèi)容、購(gòu)買(mǎi)數(shù)量與旅游日期等方面的書(shū)面認(rèn)同。它是旅行社銷(xiāo)售工作的主要環(huán)節(jié)，標(biāo)志著產(chǎn)品交易已基本完成。不過(guò)，旅行社產(chǎn)品的這種確認(rèn)只是一種契約性交易，它雖無(wú)法律形式，但有法律效果，雙方都應(yīng)承擔(dān)各自承諾的義務(wù)。旅行社對(duì)其產(chǎn)品銷(xiāo)售采取確認(rèn)的方式是因?yàn)槁眯猩绠a(chǎn)品銷(xiāo)售具有批量少、批次多、每批涉及金額較少的特點(diǎn)。對(duì)于旅游團(tuán)人數(shù)較多、接待規(guī)格較高或系列團(tuán)隊(duì)，旅行社也可采用具有法律形式的簽訂合同來(lái)進(jìn)行。18.下列屬于團(tuán)體包價(jià)中的專(zhuān)項(xiàng)附加費(fèi)的有（）。A、綜合服務(wù)費(fèi)B、江河湖游覽費(fèi)C、專(zhuān)業(yè)活動(dòng)費(fèi)D、汽車(chē)超公里費(fèi)E、文娛活動(dòng)費(fèi)答案：BCDE解析：團(tuán)體包價(jià)的費(fèi)用組成部分包括：①綜合服務(wù)費(fèi)；②房費(fèi)；③餐費(fèi)；④城市間交通費(fèi)；⑤門(mén)票費(fèi)；⑥專(zhuān)項(xiàng)附加費(fèi)。其中，專(zhuān)項(xiàng)附加費(fèi)包括：①汽車(chē)超公里費(fèi)；②江河湖游覽費(fèi)；③專(zhuān)業(yè)活動(dòng)費(fèi)；④文娛活動(dòng)費(fèi)等。19.客房家具美觀選擇的原則有（）。A、格調(diào)統(tǒng)一B、尺度合理C、色彩協(xié)調(diào)D、易于清潔E、式樣美觀答案：ACE解析：選擇家具是客房家具布置的準(zhǔn)備工作。選擇客房家具，既要考慮功能，又要注意美觀。家具美觀選擇的原則是：格調(diào)統(tǒng)一，色彩協(xié)調(diào)，式樣美觀。家具功能選擇的原則是：實(shí)用舒適，尺度合理，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，易于清潔。20.內(nèi)部促銷(xiāo)的方式有（）。A、組織俱樂(lè)部推銷(xiāo)B、內(nèi)部宣傳品推銷(xiāo)C、節(jié)日推銷(xiāo)D、針對(duì)兒童的推銷(xiāo)E、外賣(mài)促銷(xiāo)活動(dòng)答案：ABC解析：內(nèi)部促銷(xiāo)是以招攬客人為目的而在飯店內(nèi)采取的各種具有話題性且能吸引客人參與的一種促銷(xiāo)方式。其促銷(xiāo)形式主要包括：①組織俱樂(lè)部推銷(xiāo)。分為自身有的俱樂(lè)部和合作企業(yè)的俱樂(lè)部。②節(jié)日推銷(xiāo)。餐飲部門(mén)每年都要做節(jié)日推銷(xiāo)計(jì)劃。③內(nèi)部宣傳品推銷(xiāo)。主要有定期活動(dòng)節(jié)目單、餐廳門(mén)口的告示牌、菜單的推銷(xiāo)、電梯內(nèi)的餐飲廣告、打包盒和小禮品推銷(xiāo)等。不定項(xiàng)選擇（總共20題）1.由于歷史的演變，傳統(tǒng)的沿襲，地理位置與氣候條件的差異及飯店用途、功能、設(shè)施的不同，世界各地對(duì)飯店的分類(lèi)方法多種多樣。國(guó)際上，大多數(shù)飯店采用的歐式計(jì)價(jià)方法是指客房?jī)r(jià)格中（）。A、包含一頓早餐費(fèi)用B、包含一頓正餐費(fèi)用C、包含一日三餐費(fèi)用D、不包含餐食費(fèi)用答案：D解析：根據(jù)飯店房費(fèi)中是否包含餐費(fèi)來(lái)分類(lèi)，飯店可以分為：①歐式計(jì)價(jià)，是指飯店客房?jī)r(jià)格僅包括客房住宿費(fèi)，不含餐食費(fèi)用；②美式計(jì)價(jià)，是指飯店客房?jī)r(jià)格包括房租以及一日三餐的費(fèi)用；③修正美式計(jì)價(jià)，是一種精明的折中計(jì)價(jià)方法，客人的早餐和晚餐包括在房費(fèi)中，但不包括午餐；④歐陸式計(jì)價(jià)，是指房?jī)r(jià)中包括歐陸式早餐，即咖啡、面包及果汁；⑤百慕大計(jì)價(jià)，是指飯店房?jī)r(jià)中包括住宿費(fèi)及一頓豐盛的西式早餐，除了提供咖啡、面包、果汁外，還有牛奶、雞蛋、培根等。2.某飯店一位客人因客房?jī)?nèi)的保險(xiǎn)箱打不開(kāi)找樓層服務(wù)員幫忙，該服務(wù)員試了幾次也未打開(kāi)，于是打電話給工程部，工程部認(rèn)為這是保衛(wèi)部的事，該服務(wù)員又打電話給保衛(wèi)部，保衛(wèi)部來(lái)人一看，發(fā)現(xiàn)是機(jī)械故障問(wèn)題，于是又打電話給工程部，但工程部的人卻姍姍來(lái)遲?？腿饲昂蟮攘私粋€(gè)小時(shí)，見(jiàn)還未打開(kāi)保險(xiǎn)箱，就向大堂副理進(jìn)行投訴。結(jié)果，還是由另一位服務(wù)員找來(lái)一件工具將保險(xiǎn)箱撬開(kāi)。上述情況反映該飯店在員工對(duì)客服務(wù)上存在（）問(wèn)題。A、管理不嚴(yán)B、職責(zé)不清C、用人不當(dāng)D、教育不夠E、培訓(xùn)不力答案：ABD解析：案例中，各部門(mén)工作人員相互推諉職責(zé)、推卸責(zé)任，沒(méi)有為顧客提供及時(shí)有效的服務(wù)，在服務(wù)態(tài)度上表現(xiàn)也較差。說(shuō)明飯店內(nèi)部缺乏嚴(yán)格的管理，各部門(mén)職責(zé)不清，對(duì)員工的教育不夠，這些都嚴(yán)重影響了飯店的形象。3.某旅行社2011年接待國(guó)內(nèi)外游客10萬(wàn)人，銷(xiāo)售收入1500萬(wàn)元，與上年基本持平。2012年，該社計(jì)劃在2011年基礎(chǔ)上將銷(xiāo)售額提高5%，為此該社在進(jìn)一步改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，準(zhǔn)備采取一系列措施，加大促銷(xiāo)力度。主要措施有：適當(dāng)調(diào)整旅游中間商，加大促銷(xiāo)預(yù)算，派遣多批人員到客源地促銷(xiāo)，增加在公共媒體上刊載廣告次數(shù)等，以提高該社的市場(chǎng)占有份額。該社計(jì)劃增加在公共媒體上刊載廣告的次數(shù)，但不同媒體各有其優(yōu)、缺點(diǎn)，其中電視廣告的優(yōu)點(diǎn)是（）。A、時(shí)效性強(qiáng)B、傳播范圍廣C、傳播性能好D、選擇性強(qiáng)E、及時(shí)、靈活答案：BCE解析：電視廣告的優(yōu)點(diǎn)包括：①傳播范圍廣，重復(fù)率高；②傳播性能好（聲像效果好）；③及時(shí)、靈活。A項(xiàng)屬于報(bào)紙媒體的優(yōu)點(diǎn)；D項(xiàng)屬于雜志媒體的優(yōu)點(diǎn)。4.王某是某旅行社銷(xiāo)售部的一位副經(jīng)理，具體負(fù)責(zé)對(duì)外促銷(xiāo)工作。根據(jù)去年制定的今年銷(xiāo)售量增加10%的促銷(xiāo)目標(biāo)，王某報(bào)經(jīng)旅行社主管銷(xiāo)售的副總經(jīng)理同意，決定今年的促銷(xiāo)預(yù)算在去年100萬(wàn)元（其中60萬(wàn)元用于在報(bào)紙上刊登廣告，其余40萬(wàn)元用于電話營(yíng)銷(xiāo)、營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)和銷(xiāo)售推廣）基礎(chǔ)上有所增加。另外，當(dāng)了解到該社的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手今年的促銷(xiāo)預(yù)算增加了10%時(shí)，為保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，王某立即報(bào)請(qǐng)主管副總經(jīng)理采取相應(yīng)的措施。該旅行社在制定促銷(xiāo)預(yù)算時(shí)應(yīng)考慮（）等因素。A、促銷(xiāo)目標(biāo)B、銷(xiāo)售量C、競(jìng)爭(zhēng)因素D、可利用的資金E、決策者對(duì)促銷(xiāo)的認(rèn)識(shí)答案：ACDE解析：旅行社在確定促銷(xiāo)預(yù)算時(shí)通常應(yīng)考慮的因素包括：①促銷(xiāo)目標(biāo)的大小。促銷(xiāo)要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)大，其預(yù)算也必然大。②競(jìng)爭(zhēng)因素。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，旅行社應(yīng)投入的促銷(xiāo)預(yù)算就需要參照競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷(xiāo)預(yù)算的多少來(lái)確定。③可利用的資金。若財(cái)力充足，促銷(xiāo)目標(biāo)又大，其促銷(xiāo)預(yù)算也大。④旅行社決策者對(duì)促銷(xiāo)的認(rèn)識(shí)。如果決策者重視促銷(xiāo)工作，促銷(xiāo)預(yù)算就會(huì)大一些。5.某市郊外有一國(guó)家森林公園，距市區(qū)約半小時(shí)車(chē)程，占地1萬(wàn)畝，其中林地6000畝，水面4000畝。林地樹(shù)木茂密，水質(zhì)清澈，環(huán)境優(yōu)美。公園內(nèi)常有一些野生動(dòng)物出現(xiàn)，在非干道處還有一條自然形成的寬10余米、長(zhǎng)8公里的林蔭路。該公園現(xiàn)已成為該市居民周末休閑的好去處。由于周末休閑人數(shù)較多，林地中還搭建了不少臨時(shí)野味餐館，并辟有野炊燒烤之處?？墒?，周末一過(guò)，廢物遍地，一片狼藉。形成該公園這種情況的主要原因是（）。A、旅游設(shè)施承載力低B、公園環(huán)境承載力低C、該市經(jīng)濟(jì)承載力低D、公園生態(tài)承載力低E、旅游管理水平低答案：E解析：該公園的旅游接待量可能并未超越當(dāng)?shù)氐穆糜纬休d力，但旅游的消極影響已經(jīng)成為嚴(yán)重的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，其原因與當(dāng)?shù)氐穆糜喂芾砟芰τ嘘P(guān)。面對(duì)當(dāng)?shù)赜慰蛿?shù)量的大量增加，其主管部門(mén)未采取任何管理措施，形成了公園的這種情況。6.某旅行社2011年接待國(guó)內(nèi)外游客10萬(wàn)人，銷(xiāo)售收入1500萬(wàn)元，與上年基本持平。2012年，該社計(jì)劃在2011年基礎(chǔ)上將銷(xiāo)售額提高5%，為此該社在進(jìn)一步改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，準(zhǔn)備采取一系列措施，加大促銷(xiāo)力度。主要措施有：適當(dāng)調(diào)整旅游中間商，加大促銷(xiāo)預(yù)算，派遣多批人員到客源地促銷(xiāo)，增加在公共媒體上刊載廣告次數(shù)等，以提高該社的市場(chǎng)占有份額。根據(jù)上述情況，你認(rèn)為該社加大的促銷(xiāo)預(yù)算應(yīng)主要用于（）。A、銷(xiāo)售業(yè)務(wù)管理B、媒體廣告宣傳C、營(yíng)銷(xiāo)信息收集D、人員對(duì)外促銷(xiāo)E、獎(jiǎng)勵(lì)旅游中間商答案：BD解析：該社會(huì)準(zhǔn)備派遣多批人員到客源地促銷(xiāo)，增加在公共媒體上刊載廣告次數(shù)等，就需要加大在這些方面的預(yù)算。7.在2004年我國(guó)舉辦的國(guó)際旅游展銷(xiāo)會(huì)上，根據(jù)雙方的意愿，HB國(guó)際旅行社同韓國(guó)交通公社的代表舉行了洽談，并簽訂了合同。根據(jù)合同，韓方將于2005年4月組織第一個(gè)旅游團(tuán)來(lái)訪。此后，雙方通過(guò)各種聯(lián)絡(luò)方式就該團(tuán)的人數(shù)、在華天數(shù)、旅游路線和價(jià)格等進(jìn)行了具體磋商。經(jīng)過(guò)雙方多次磋商，韓國(guó)交通公社確定組織來(lái)華的第一個(gè)旅游團(tuán)為14人的小包價(jià)旅游團(tuán)。小包價(jià)旅游通常包括的費(fèi)用項(xiàng)目有（）。A、房費(fèi)與早餐費(fèi)用B、交通集散地接送費(fèi)C、參觀游覽費(fèi)D、城市間交通費(fèi)E、專(zhuān)項(xiàng)附加費(fèi)答案：ABD解析：對(duì)外報(bào)價(jià)形式中，小包價(jià)通常包括房費(fèi)與早餐、交通集散地接送服務(wù)費(fèi)、城市間交通費(fèi)和旅行社手續(xù)費(fèi)，其他費(fèi)用根據(jù)旅游者所選擇的服務(wù)可由其抵達(dá)目的地前預(yù)付或抵達(dá)目的地后現(xiàn)付。8.某飯店中餐廳經(jīng)過(guò)十余年的經(jīng)營(yíng)，于2005年初開(kāi)始全面更新改造，目前此項(xiàng)工程正在進(jìn)行中。同時(shí)，餐廳管理者想通過(guò)此次餐廳改造對(duì)先前的經(jīng)營(yíng)管理加以調(diào)整，其中包括菜單設(shè)計(jì)、廚房生產(chǎn)控制、營(yíng)業(yè)時(shí)間決策、服務(wù)方式和服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)控制等方面。餐廳管理者應(yīng)抓好服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)場(chǎng)控制，其主要內(nèi)容包括（）的控制。A、服務(wù)程序B、上菜時(shí)機(jī)C、意外事件D、人力E、物資貯備答案：ABCD解析：現(xiàn)場(chǎng)控制是指現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督正在進(jìn)行的餐飲服務(wù)，使其規(guī)范化、程序化，并迅速妥善地處理意外事件?，F(xiàn)場(chǎng)控制的主要內(nèi)容是：服務(wù)程序的控制、上菜時(shí)機(jī)的控制、意外事件的控制、人力控制。9.妥善處理好旅游接待過(guò)程中的問(wèn)題與事故，是保證旅游服務(wù)質(zhì)量，提高旅行社信譽(yù)的重要環(huán)節(jié)。作為一家新成立的旅行社，陽(yáng)光旅行社在旅游接待中遇到了許多問(wèn)題。如果游客購(gòu)買(mǎi)了大件物品，并要求旅行社幫助托運(yùn)，此時(shí)旅行社應(yīng)該（）。A、斷然拒絕B、聯(lián)系有關(guān)各方，務(wù)必滿足游客的要求，以保證服務(wù)質(zhì)量C、接待人員可適當(dāng)給予協(xié)助D、若游客購(gòu)買(mǎi)時(shí)物品當(dāng)時(shí)無(wú)貨，則應(yīng)婉言拒絕E、如推托不掉，要請(qǐng)求旅行社領(lǐng)導(dǎo)，按領(lǐng)導(dǎo)指示工作答案：CDE解析：對(duì)于游客要求代為托運(yùn)物品，導(dǎo)游人員可告知外匯商店一般經(jīng)營(yíng)托運(yùn)業(yè)務(wù)。若商店無(wú)托運(yùn)業(yè)務(wù)，導(dǎo)游人員要協(xié)助游客辦理托運(yùn)手續(xù)；如果游客要購(gòu)買(mǎi)的商品無(wú)貨，游客要求導(dǎo)游人員代買(mǎi)后托運(yùn)，導(dǎo)游人員一般應(yīng)該予以婉拒，實(shí)在推托不掉時(shí)，導(dǎo)游人員要向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)求。10.美國(guó)西北航空公司某航班自舊金山經(jīng)上海抵北京，機(jī)上有乘客182人，機(jī)組人員10人。乘客中22人為訪美歸來(lái)的我國(guó)居民，2人為我駐美使領(lǐng)館回國(guó)休假人員，43人是在上海登機(jī)的我國(guó)游客，4人是在上海登機(jī)的日本人，6人是在上海登機(jī)的德國(guó)人，3人為赴美探親歸來(lái)定居的美國(guó)僑民，2人為回美國(guó)休假返京的美駐華使館外交官，58人為來(lái)華訪問(wèn)的美國(guó)包價(jià)旅游者，42人為來(lái)華訪問(wèn)的美國(guó)、加拿大散客?；卮鹣铝袉?wèn)題：根據(jù)我國(guó)有關(guān)部門(mén)規(guī)定，該航班所載乘客中，屬于來(lái)華旅游者的共（）人。A、110B、101C、68D、58答案：A解析：入境旅游者即在我國(guó)大陸旅游住宿設(shè)施內(nèi)停留至少一夜的入境游客。該航班所載乘客中，來(lái)華旅游者包括：在上海登機(jī)的日本人4人，在上海登機(jī)的德國(guó)人6人，來(lái)華訪問(wèn)的美國(guó)包價(jià)旅游者58人，來(lái)華訪問(wèn)的美國(guó)、加拿大散客42人。共計(jì)110人。11.某三星級(jí)飯店地處東部沿海，周邊高檔飯店林立。近幾年，當(dāng)?shù)亟哟膱F(tuán)體觀光游客大幅度減少，商務(wù)客人比重逐漸增加。時(shí)值銷(xiāo)售淡季，競(jìng)爭(zhēng)激烈，該飯店的出租率和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)不斷下降。飯店經(jīng)營(yíng)者決定圍繞開(kāi)源節(jié)流的總目標(biāo)，對(duì)目前的客房產(chǎn)品、價(jià)格和成本費(fèi)用指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整。在控制客房用品費(fèi)用時(shí)，可（）。A、規(guī)定客房員工每日做好用品消耗記錄B、以人均過(guò)夜次數(shù)確定客房供應(yīng)品的消耗定額C、以單房配備數(shù)和客房出租率確定一次性消耗用品的定額D、以單房配備數(shù)和更新率確定多次性消耗用品的定額答案：ACD解析：一次性消耗客房用品定額的制定方法，是以單房配備為基礎(chǔ)，確定每天需要量，然后根據(jù)預(yù)測(cè)的年平均再租率來(lái)制定年度消耗定額。多次性用品消耗定額是指在飯店客房正常運(yùn)轉(zhuǎn)條件下，客用多次性消耗品的年度更新率的確定。樓層領(lǐng)班通過(guò)服務(wù)員做房報(bào)告控制每個(gè)服務(wù)員使用的消耗品，分析和比較各服務(wù)員每房、每客的平均耗用量，來(lái)達(dá)到對(duì)客用品的控制。12.某飯店中餐廳經(jīng)過(guò)十余年的經(jīng)營(yíng)，于2005年初開(kāi)始全面更新改造，目前此項(xiàng)工程正在進(jìn)行中。同時(shí)，餐廳管理者想通過(guò)此次餐廳改造對(duì)先前的經(jīng)營(yíng)管理加以調(diào)整，其中包括菜單設(shè)計(jì)、廚房生產(chǎn)控制、營(yíng)業(yè)時(shí)間決策、服務(wù)方式和服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)控制等方面。餐廳在服務(wù)方式上擬借鑒西餐服務(wù)方式的優(yōu)點(diǎn)，并與中餐服務(wù)相結(jié)合，用于較正式的高檔宴會(huì)中，這種服務(wù)方式可采用（）服務(wù)。A、共餐式B、轉(zhuǎn)盤(pán)式C、分餐式D、自助式E、零售式答案：C解析：分餐式服務(wù)是吸收了西餐服務(wù)方式的優(yōu)點(diǎn)并使之與中餐服務(wù)相結(jié)合的一種服務(wù)方式，人們又將這種服務(wù)方式稱(chēng)為“中餐西吃”的方法，它比較適用于官方較正式的高檔宴會(huì)服務(wù)。分餐式服務(wù)又可分為邊桌服務(wù)和派菜服務(wù)兩種。13.某飯店一位客人因客房?jī)?nèi)的保險(xiǎn)箱打不開(kāi)找樓層服務(wù)員幫忙，該服務(wù)員試了幾次也未打開(kāi)，于是打電話給工程部，工程部認(rèn)為這是保衛(wèi)部的事，該服務(wù)員又打電話給保衛(wèi)部，保衛(wèi)部來(lái)人一看，發(fā)現(xiàn)是機(jī)械故障問(wèn)題，于是又打電話給工程部，但工程部的人卻姍姍來(lái)遲。客人前后等了近一個(gè)小時(shí)，見(jiàn)還未打開(kāi)保險(xiǎn)箱，就向大堂副理進(jìn)行投訴。結(jié)果，還是由另一位服務(wù)員找來(lái)一件工具將保險(xiǎn)箱撬開(kāi)。你認(rèn)為該飯店服務(wù)質(zhì)量的提高應(yīng)在（）方面做出努力。A、完善服務(wù)設(shè)施B、購(gòu)置新的服務(wù)設(shè)施C、提高員工服務(wù)技能D、加強(qiáng)對(duì)員工的思想教育E、加大對(duì)員工的處罰力度答案：ACD解析：該飯店提高其服務(wù)質(zhì)量應(yīng)做到：①要使員工有做好工作的愿望；②要使員工有做好工作的本領(lǐng)；③要有做好服務(wù)工作的條件；④要有嚴(yán)格的保障措施。14.某旅行社2011年接待國(guó)內(nèi)外游客10萬(wàn)人，銷(xiāo)售收入1500萬(wàn)元，與上年基本持平。2012年，該社計(jì)劃在2011年基礎(chǔ)上將銷(xiāo)售額提高5%，為此該社在進(jìn)一步改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，準(zhǔn)備采取一系列措施，加大促銷(xiāo)力度。主要措施有：適當(dāng)調(diào)整旅游中間商，加大促銷(xiāo)預(yù)算，派遣多批人員到客源地促銷(xiāo)，增加在公共媒體上刊載廣告次數(shù)等，以提高該社的市場(chǎng)占有份額。派員推銷(xiāo)的缺點(diǎn)是（）。A、促銷(xiāo)費(fèi)用高B、合格促銷(xiāo)人員缺乏C、反饋率低D、銷(xiāo)售周期長(zhǎng)E、覆蓋面窄答案：ABE解析：派員推銷(xiāo)是指旅行社派出人員登門(mén)拜訪潛在游客和客戶直接推銷(xiāo)其產(chǎn)品。其缺點(diǎn)主要有：①促銷(xiāo)費(fèi)用高，需要派出較多的促銷(xiāo)人員；②覆蓋面窄，促銷(xiāo)人員只能在有限的時(shí)間內(nèi)接觸部分潛在游客和客戶；③合格促銷(xiāo)人員缺乏，因?yàn)榇黉N(xiāo)不僅需要廣博的知識(shí)和敬業(yè)精神，而且要講究藝術(shù)。15.某飯店一位客人因客房?jī)?nèi)的保險(xiǎn)箱打不開(kāi)找樓層服務(wù)員幫忙，該服務(wù)員試了幾次也未打開(kāi)，于是打電話給工程部，工程部認(rèn)為這是保衛(wèi)部的事，該服務(wù)員又打電話給保衛(wèi)部，保衛(wèi)部來(lái)人一看，發(fā)現(xiàn)是機(jī)械故障問(wèn)題，于是又打電話給工程部，但工程部的人卻姍姍來(lái)遲?？腿饲昂蟮攘私粋€(gè)小時(shí)，見(jiàn)還未打開(kāi)保險(xiǎn)箱，就向大堂副理進(jìn)行投訴。結(jié)果，還是由另一位服務(wù)員找來(lái)一件工具將保險(xiǎn)箱撬開(kāi)。該飯店客房保險(xiǎn)箱打不開(kāi)的情況反映該飯店在服務(wù)設(shè)施上存在（）問(wèn)題。A、檔次太低B、配備不當(dāng)C、質(zhì)量太次D、維修保養(yǎng)差E、功能不配套答案：D解析：在游客對(duì)旅游產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的投訴中，很多都是因有關(guān)設(shè)施設(shè)備的