Word第第頁開奶茶店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書開奶茶店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)打算書1

一、奶茶店設(shè)備的選購

由于本店不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自選購。由于本店做的是小本生意，所以本店要努力查找物美價廉的貨源，而且選購不到好的設(shè)備，將不僅僅是鋪張幾百塊錢的事，可能會讓本店因此失掉好多的長期顧客，千萬不行大意。

二、奶茶店選址

1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過岔路口。由于離太近的話，同學(xué)剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在四周，老師都是教育學(xué)校生不要亂花錢的；而太遠(yuǎn)的話，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，同學(xué)沒事坐在車上，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點(diǎn)零食吃著也挺好。

2、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃〔當(dāng)然，口味也很重要〕，但肯定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。比方墻壁，我花了不多的錢〔詳細(xì)價格會在以后集中排列〕，把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯

3、奶茶的制作過程不能讓同學(xué)觀察，或者不能完全觀察，肯定要保持肯定的神奇感，否則過一段時間，同學(xué)就會失去深厚的愛好。另外，飲水機(jī)、封口機(jī)，都不能排在惹眼處，由于制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒適的東西。這其中，還會有很多家長會問你有關(guān)色素、材料、保質(zhì)期等等方面的問題，你肯定要想好怎樣回答。第四，同學(xué)喜愛湊喧鬧，所以你肯定要形成一個熱喧鬧鬧的場面。學(xué)校生，尤其是幼兒園的學(xué)校生，許多是被其他的小伴侶吸引過來的，他們在買的過程中，就會對其他的小伴侶炫耀：“小明，我要買奶茶喝，你不買嗎？”。你說那個小明會怎樣反映！一開頭我沒重視這個問題，每次同學(xué)快放學(xué)時，我就做上二三十杯放著，這樣放學(xué)的時候賣得很快。等后來我發(fā)覺這個問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學(xué)的這段時間從半小時延長到了大約五非常鐘，賣得反而比以前多了第五，學(xué)校生對小禮物等東西很喜愛，不在于錢多少，肯定要搞這樣的活動。比方六一兒童節(jié)前，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但許多同學(xué)會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不興奮。總之，在學(xué)校四周賣東西，肯定要讓同學(xué)感覺到很快樂，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺。

補(bǔ)充一點(diǎn)：買奶茶的顧客中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

三、奶茶食譜

〔1〕珠寶奶茶

材料：珠寶丸，有黑色、紅色、橙色等多種珠寶奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉〔袋裝紅茶、綠茶為佳〕。

工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珠寶奶茶杯、珠寶奶專用吸管。

制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)

黑珠寶煮法：任取一種顏色的珠寶丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮〔先燒開水再投珠寶丸粉圓,肯定要等熱水滾開了才能夠用進(jìn)去哦，不然立刻就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘〔可依愛好軟硬加減時間，煮得越久越軟〕，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘〔燜得越外久彈性越好〕或煮至全部粉圓呈透亮狀態(tài)。時間到后，撈出珠寶用涼水沖過、取一個大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珠寶，攪拌勻稱后置約30分鐘。

泡茶包：把60克茶葉〔用袋裝便利茶葉就不再包〕放入3公斤水，用不銹鋼鍋或一般鍋熟煮，〔先把水燒開90度以上再放茶葉〕。浸泡約10分鐘-20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。能夠依據(jù)自己對茶濃度的要求來確定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，由于這會導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珠寶奶茶用冰箱冰好茶汁、

冰珠寶奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后，用攪拌棒調(diào)勻，進(jìn)入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后、搖擺至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡、最終加適量的珠寶20g即可調(diào)成一杯完善的冷的珠寶奶茶！取一只360ml的珠寶奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中、插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。

留意：奶茶和珠寶奶茶果粉的配比多少，直接影響到珠寶奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珠寶奶茶的口感就好，本錢也高，假如降低本錢，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

適量的奶粉對奶茶來說，起了點(diǎn)晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時肯定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。

注：制作果味珠寶奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺

〔2〕麥香奶茶

資料：西米1/2杯，統(tǒng)一麥香奶茶。

做法:

1、西米浸透，放入滾水中者至透亮，隔去水分，待用。

2、將麥香奶茶冰凍待用。

3、將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。

〔3〕堅果奶茶

做法：

1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進(jìn)鍋中去煮，再進(jìn)入占20%的牛奶。

2、粗砂糖與堅果奶茶特別適合，能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后，在撒上堅果切片。

3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用、

〔4〕薄荷茶

--影響本店生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。

--而最常用于花茶的是胡椒薄荷、宜人的香氣和簡單入喉，涼爽的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。

--薄荷茶能夠關(guān)心消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。

做法：

將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶?？砂磦€人愛好酌量進(jìn)入蜂蜜。

第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。

其次步：在水燒開前，將預(yù)先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。

第三步：加熟后，茶葉若已開放，則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。

第四步：以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)帷?/p>

〔5〕香蕉奶茶

做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。

留意：

沸騰過度簡單使味道盡失?？梢缾酆寐约有┥疤?，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉立刻沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。

〔6〕暖姜奶茶

做法：

1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫。

2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。

〔7〕玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命c(diǎn)的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，特別好喝。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)幔瑢⒉璧谷朐偌訜?。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人愛好酌量進(jìn)入蜂蜜。

既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的優(yōu)美清爽。于是香氣有了內(nèi)涵，味道有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難！

〔8〕西米奶茶

材料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。

做法：

1、先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透亮，隔去水分待用。

2、將牛奶在壺中煮熱后，進(jìn)入紅茶浸泡。

3、將泡好的奶茶放入茶杯，然后進(jìn)入煮熟的西米，飲用時攪拌勻稱即可。

加了西米的奶茶頗有珠寶奶茶的效果，只是“珠寶”的顆粒小了些。

〔9〕桂花奶茶

材料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。

做法：

1、先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。

2、進(jìn)入冰糖和牛奶，攪拌勻稱即可。

這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的成效呢。

〔10〕姜汁奶茶

材料:牛奶150毫升，生姜、白糖適量。

做法：

1、把姜切成碎末，倒入杯中。

2、將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發(fā)出來，加適量白糖調(diào)勻即可。

牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之后，清爽提神。自己依據(jù)口味調(diào)整姜末的多少。

〔11〕玫瑰奶茶2

材料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。

做法：

1、將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。

2、當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開后，進(jìn)入適量蜂蜜。

3、最終依據(jù)自己的口味進(jìn)入適量牛奶調(diào)勻飲用。

玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶能夠用奶粉代替，口味略有不同。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費(fèi)，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。開一家珠寶奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業(yè)員把握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個月收回本錢，最快的兩三個月收回了本錢，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨(dú)特的奶茶宣揚(yáng)文化。

開奶茶店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)打算書2

一、進(jìn)展前景

自我們?nèi)雽W(xué)以來就發(fā)覺校區(qū)內(nèi)的商業(yè)店鋪很少，緊有一家小賣部，同學(xué)平?？梢栽趯W(xué)校喝到得飲料只有小賣部里買的成品飲料，且品種單一，大大滿意不了同學(xué)們對于飲料口味方面的需要。奶茶作為一種時尚飲品，以其口味好，便利快捷的飲用方式深受廣闊年輕人的寵愛，據(jù)我們調(diào)查，在長汽高專中德大部分同學(xué)想喝奶茶時都得到很遠(yuǎn)的地方購置，極不便利，所以開奶茶店就能滿意同學(xué)購置奶茶的便利性，市場前景特別好。下學(xué)期，我們長汽高專即將喬遷新校區(qū)，依據(jù)消息，我們學(xué)校在下學(xué)期將會擴(kuò)大招生，在校同學(xué)人數(shù)保守估量可達(dá)八千人左右，這是一個很大的目標(biāo)消費(fèi)市場，綜上所述奶茶店奶茶店的消費(fèi)市場特別好！

二、店面簡介

本店位于高校聚集中心地段，緊挨著同學(xué)超市，旁邊是同學(xué)食堂，離三棟同學(xué)公寓也不遠(yuǎn)，每天人流量特別大，屬于黃金地段。我們的目標(biāo)消費(fèi)群體主要針對的是高校生、老師、以及學(xué)校工作人員。經(jīng)營面積約為10平米左右。主要供應(yīng)的各式的奶茶以及冷飲如：招牌奶茶、橙c、芒c、卡布奇諾、綠豆源、還有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本店采納的是現(xiàn)做現(xiàn)賣的銷售方式外帶可以送外賣，使顧客能更便利更健康的飲用我們的飲品。本店裝飾自然，時尚，符合我們青年人朝氣蓬勃的獨(dú)特，我們還會在店設(shè)一個許愿墻，用便利貼的方式讓顧客在我們的許愿墻上貼上他們最美妙的愿望，以增加我們店浪漫的風(fēng)格。

三、進(jìn)展戰(zhàn)略

1.本店開業(yè)之前，要作廣告宣揚(yáng)，由于主要客戶群是針對同學(xué)的，而同學(xué)中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣揚(yáng)上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單、個人關(guān)系宣揚(yáng)或多媒體〔如：音響〕等形式的簡潔廣告即可。

2.開業(yè)之初，我們會面對全校開展一次促銷活動，促銷內(nèi)容主要是降價銷售一天，還舉辦喝奶茶贏獎品等活動，活動目的在于對本店的宣揚(yáng)，讓同學(xué)知道有我們奶茶店的存在。

3.為了便利同學(xué)以及增大我們的銷售量，本店還將推出送外賣的服務(wù)，依據(jù)不憐憫況實(shí)行相應(yīng)得做法。如：若有三份以上〔包括三份〕的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付肯定的送貨費(fèi)，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.本店還會在特別的日子推出特殊的奶茶飲品，如：情人節(jié)我們會推出情侶奶茶，冬至日會推出暖和冬日奶茶等等。

5.暑假期間雖然客源會驟降，但究竟還有部分留校同學(xué)、學(xué)校工作人員，屆時可實(shí)行削減生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已削減不必要的本錢支出。

6.市場經(jīng)濟(jì)是快速進(jìn)展的，改變的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的目光看待一個企業(yè)的進(jìn)展并進(jìn)行分析，制作出長期的打算，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步打算，如此呈階梯狀的進(jìn)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以查找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并漸漸打造自己的品牌，可以往專為同學(xué)供應(yīng)飲品德業(yè)進(jìn)展，總之，要以長遠(yuǎn)的目光看待問題，如此才能有企業(yè)的將來。

四、奶茶店管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀員1名，飲品師1名，送貨員1名。

經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)心、人文關(guān)心

主要的產(chǎn)品特色：港式奶茶及水果沙拉

主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有時尚氣息的綠色飲用環(huán)境

五、市場分析

在高校中喝飲料是日常生活的一部分，而學(xué)校中所供應(yīng)的飲品選擇卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有到達(dá)同學(xué)們的要求。飲品市場前景良好，特殊是具有青年人寵愛的時尚飲品，我們開奶茶店肯定會得到廣闊同學(xué)們的支持。還有我們會對食品平安問題嚴(yán)格把關(guān)，做到無污染無食品添加劑的綠色飲品并且同時為各高校供應(yīng)肯定的勤工助學(xué)崗位，關(guān)心貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。優(yōu)勢與劣勢：

優(yōu)勢分析：本店經(jīng)營解決同學(xué)飲品單一等問題，并且與超市里的成品飲料同樣便利快捷，節(jié)省時間。同時，我們還會供應(yīng)送貨服務(wù)讓同學(xué)購置更便利。簡潔舒適時尚的裝修將是本店的一大特點(diǎn)，同學(xué)普遍喜愛在潔凈、服務(wù)看法好的飲用飲料，因此令人滿足的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂就在我們飲品店旁邊，多數(shù)同學(xué)在吃晚飯后想喝飲料，這部分的優(yōu)勢很明顯。劣勢分析：由于剛起步，飲品店規(guī)模較小，如服務(wù)的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。另一方面，由于學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

機(jī)會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有肯定的競爭力。而本人正是同學(xué)——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)當(dāng)是很有機(jī)會擠入該飲品市場的。

威逼分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的凹凸與經(jīng)營本錢又有直接和必定的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必定不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受力量就成為一大考驗(yàn)了。并且，本錢與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大確定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿足呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

六、促銷和市場滲透

促銷策略：

前期宣揚(yáng)：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣揚(yáng)：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期詳細(xì)活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進(jìn)行宣揚(yáng)，通過活動時時提示顧客的消費(fèi)意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

七、財務(wù)狀況分析

1．據(jù)計算可初步得出店面開業(yè)啟動資金約需8000元〔場地租賃費(fèi)用600元，餐飲衛(wèi)生答應(yīng)等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用1000元，飲品制作用具購置費(fèi)用5000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等800元〕。

2．運(yùn)營階段的本錢主要包括：員工工資，物料選購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項開支等。

3．每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約300元，收益率40%，由此可計算出投資回收期約為2個多月。

八、營銷組合策略

有形化營銷策略：

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將實(shí)行避實(shí)就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而實(shí)行一整套行之有效的承諾營銷進(jìn)行產(chǎn)品宣揚(yáng)。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費(fèi)者進(jìn)行宣揚(yáng)、提倡天之素的經(jīng)營宗旨與理念。

技巧化營銷策略：

做出持續(xù)性、打算性將確定本店在避開一般飲料店的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本店能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信任感，本店將會建立一套完好的`會員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營銷承諾：

1、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，仔細(xì)聽取顧客看法。

2、將顧客滿足進(jìn)行究竟。樹立“顧客滿足自己才滿足”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3、建立飲用顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

九、大力打造“綠色時尚飲品”的品牌形象

依據(jù)飲品企業(yè)競爭激烈、仿照性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌愛護(hù)意識與力量。圍繞“健康、綠色、時尚”為核心的品牌特征，本店通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采納綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動健康消費(fèi)、打造時尚氣息來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個飲品店開展綠色、時尚營銷，我們有著自然?的優(yōu)勢，本店將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料選購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸實(shí)高雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，表達(dá)健康綠色時尚的理念。

十、重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動

本店將通過一系列的公關(guān)活動，處理各方面的關(guān)系，為奶茶店的進(jìn)展供應(yīng)寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任全都的合作關(guān)系。在員工之間搭建起公平、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會員供應(yīng)嘉獎，集體消遣等活動增加員工的分散力和工作主動性。

2、同學(xué)群眾關(guān)系。為保證充分的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到牢靠的后勤保障，應(yīng)主動參加學(xué)校開展的活動以及各個社團(tuán)的活動。敬重顧客的合法權(quán)利，供應(yīng)優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。

十一、市場風(fēng)險

市場是不斷改變的，所以我們必需考慮到市場的風(fēng)險，詳細(xì)有以下幾種風(fēng)險可能：

〔1〕在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時消失類似飲品店的開業(yè)。

〔2〕項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源于市場上飲品業(yè)的競爭風(fēng)險，假如項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相像經(jīng)營項目的誕生，從而加劇