藕與莼菜①同朋友飲酒，嚼著薄片的雪藕，突然起故土來(lái)了。若在故土，每當(dāng)新秋的清晨，門(mén)前經(jīng)過(guò)很多的村夫：男的紫赤的臂膊和小腿肌肉崛起，軀干高大且挺直，令人起康健的感覺(jué)；女的常常裹著白地青花的頭布，固然光腳卻穿短短的夏布裙，軀干誠(chéng)然不及男的這樣高，可是別有一種康健的美的風(fēng)致。他們各挑著一副擔(dān)子，盛著鮮嫩玉色的長(zhǎng)節(jié)的藕。在藕的家鄉(xiāng)的池塘里，在城外曲曲彎彎的小河畔，他們把這些藕一濯再濯，所以這樣潔白了。憂如他們認(rèn)為這是供人體會(huì)的高品的東西，這是清早的圖畫(huà)里的重要題材，倘若滿涂污泥，就把人家賞識(shí)的渾凝之感打破了；這是一件罪過(guò)的事情，他們不肯意擔(dān)在身上，故而先把它們濯得這樣潔白了，才挑進(jìn)城里來(lái)。他們想要歇息的時(shí)候，就把竹扁擔(dān)橫在地上，自己坐在上邊，隨意揀擇擔(dān)里的過(guò)嫩的“藕槍”或是較老的“藕樸”，大口地嚼著解渴。過(guò)路的人便站住了，紅衣衫的小姑娘揀一節(jié)，白頭發(fā)的老公公買(mǎi)兩支。平淡的甘美的滋味于是廣泛于家家且人人了。這類情況，差不多是平時(shí)的日課，直要到葉落秋深的時(shí)候。②在這里，藕這東西幾乎是珍品了。大體也是從我們的故土運(yùn)來(lái)的，可是數(shù)目不多，自有那些服侍豪華公子碩腹巨賈的幫閑茶房們把大多數(shù)搶去了；其他的便要供在大一點(diǎn)的水果鋪?zhàn)永?，地點(diǎn)在金山蘋(píng)果呂宋香芒之間，專待善價(jià)而沽。至于挑著擔(dān)子在街上叫賣(mài)的，也并不是沒(méi)有，但不是瘦得像乞丐的臂腿，便澀得像未熟的柿子，實(shí)在無(wú)從欣羨。所以，除了僅有的一回，我們今年竟未曾吃過(guò)藕。③這僅有的一回不是買(mǎi)來(lái)吃的，是鄰舍送給我們吃的。他們也不是自己買(mǎi)的，是從故土來(lái)的親戚帶來(lái)的。這藕走開(kāi)它的家鄉(xiāng)大概有好些時(shí)候了，所以不復(fù)呈玉樣的顏色，卻滿被著很多銹斑。削去皮的時(shí)候，刀鋒過(guò)處，很不順?biāo)Ｇ谐闪似?，送進(jìn)口里嚼著，很有點(diǎn)甘味，但沒(méi)有一種鮮嫩的感覺(jué)，并且仿佛含了滿口的渣，第二片就不想吃了。只有孩子很快樂(lè)，他把這很多片嚼完，竟然有半點(diǎn)鐘時(shí)間不再道其他要求。④由于想起藕，又聯(lián)想到莼菜。在故土的春季，幾乎每日吃莼菜，它原來(lái)沒(méi)有滋味，味道全在于好的湯。但這樣嫩綠的顏色與豐富的詩(shī)意，無(wú)味之味真足令人心醉呢。在每條街旁的小河里，石埠頭總歇著一兩條沒(méi)篷船，滿艙盛著莼菜，是從太湖里去撈來(lái)的。獲得這樣方便，自然能得日餐一碗了。⑤而在這里又否則；非上館子，就難以吃到這東西。我們自然不上館子，有時(shí)有一兩回去擾朋友的酒菜，恰又不是莼菜上市的時(shí)候，所以今年竟未曾吃過(guò)。直到近來(lái)，伯祥的杭州親戚來(lái)了，送他幾瓶裝瓶的西湖莼菜，他送我一瓶，我才算也嘗了新了。⑥素來(lái)不戀故土的我，想到這里，感覺(jué)故土可愛(ài)極了。我自己也不理解，為何會(huì)起這么深濃的情緒？再一考慮，實(shí)在很淺易的：由于在故土有所戀，而所戀又只在故土有，便縈著系著不可以離舍了。比如親近的家人在那邊，貼心的朋友在那邊，怎得不戀戀？怎得不？可是只是為了愛(ài)故土嗎？不是的，可是在故土的幾個(gè)人把我們牽著罷了。若無(wú)所牽，更何所戀？像我此刻，有時(shí)被藕與莼菜所牽，所以就起故土來(lái)了。⑦所戀在那邊，那邊就是我們的故土了。（選自《未厭居習(xí)作》）【閱讀導(dǎo)引】中國(guó)古代有一個(gè)故事，說(shuō)的是晉代張翰在洛陽(yáng)當(dāng)官，當(dāng)秋風(fēng)乍起時(shí)，思念起南方故土的莼菜鱸魚(yú)之美來(lái)，于是慨然辭官，千里迢迢奔回故土。法國(guó)作家普魯斯特在追想似水年光時(shí)，一塊小瑪?shù)绿m點(diǎn)心，勾起了他對(duì)童年舊事的記憶。食品不只是是一個(gè)人生理的需要，還帶給人精神的享受。終生難忘的美食，不單在于味覺(jué)感官的刺激，更在于這類滋味中積淀了悠久的情思。薄片的雪藕，嫩綠的莼菜，在作者內(nèi)心，觸發(fā)的是無(wú)盡的鄉(xiāng)思。全篇行文平實(shí)樸素，表達(dá)娓娓感人。【實(shí)戰(zhàn)操練】依據(jù)第一段內(nèi)容，回答以下問(wèn)題。1）文中寫(xiě)到村夫們賣(mài)藕時(shí)“一濯再濯”。請(qǐng)用原文回答：他們?yōu)楹我雅合吹眠@樣潔凈潔白？2）文中寫(xiě)村夫們賣(mài)藕口渴時(shí)，老是“揀擇擔(dān)里的過(guò)嫩的‘藕槍’或是較老的‘藕樸’，大口地嚼著解渴”。請(qǐng)剖析：這樣寫(xiě)反應(yīng)了村夫們什么樣的質(zhì)量？2.第三段寫(xiě)“僅有的一回”所吃的藕的表面，既“不復(fù)呈玉樣的顏色，卻滿被著很多銹斑”，雖“很有點(diǎn)甘味，但沒(méi)有一種鮮嫩的感覺(jué)，并且仿佛含了滿口的渣，第二片就不想吃了”。在這里，作者運(yùn)用了什么寫(xiě)作手法？這樣寫(xiě)有什么作用？家鄉(xiāng)的“藕”和“莼菜”有什么共同點(diǎn)？試對(duì)“素來(lái)不戀故土的我，想到這里，感覺(jué)故土可愛(ài)極了”這句話作簡(jiǎn)要剖析。請(qǐng)歸納說(shuō)明文章的基本思路?！緟⒄沾鸢浮浚?）“他們認(rèn)為這是供人體會(huì)的高品的東西”，“倘若滿涂污泥，就把人家賞識(shí)的渾凝之感打破了；這是一件罪過(guò)的事情”。（2）反應(yīng)了他們純樸、節(jié)約的質(zhì)量，讓我們看到了勞動(dòng)者漂亮的心靈。2.運(yùn)用對(duì)照的手法，經(jīng)過(guò)故土的藕的“淡淡甘美”“鮮嫩玉色”和“這里”的藕的“枯燥無(wú)味”，表現(xiàn)了作者對(duì)家鄉(xiāng)深深的，使讀者遇到感染。莼菜和藕同樣，在家鄉(xiāng)都是鮮嫩爽口、每天都能吃到的。①?gòu)木渥幼约簛?lái)看，作者其實(shí)不是真的不愛(ài)故土，而