高一生物糖類和脂質(zhì)課件第一頁，共十八頁，2022年，8月28日思考：1.這些食物含有的能量一樣嗎？2.當(dāng)你因劇烈運(yùn)動消耗大量能量時，你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量？為什么？糖類是主要的能源物質(zhì)第二頁，共十八頁，2022年，8月28日一、細(xì)胞中的糖類1.元素組成：2.種類：3.功能：C、H、O單糖、二糖、多糖生命活動的主要能源閱讀課本P30-31“細(xì)胞中的糖類”并完成下表我們前面已學(xué)的幾種化合物的元素組成如何?第三頁，共十八頁，2022年，8月28日種類分布功能單糖五碳糖六碳糖二糖多糖返回第四頁，共十八頁，2022年，8月28日種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量返回第五頁，共十八頁，2022年，8月28日種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量返回第六頁，共十八頁，2022年，8月28日種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲存能量，調(diào)節(jié)血糖儲存能量第七頁，共十八頁，2022年，8月28日單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。第八頁，共十八頁，2022年，8月28日3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！第九頁，共十八頁，2022年，8月28日單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖第十頁，共十八頁，2022年，8月28日糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對嗎？不同種類的糖鑒定方法相同嗎?分別舉例說明.思考：男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－100第十一頁，共十八頁，2022年，8月28日二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.組成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2.種類及功能脂肪：磷脂：固醇：細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分包括膽固醇、性激素和維生素D；對人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用第十二頁，共十八頁，2022年，8月28日脂質(zhì)組成元素特點(diǎn)分布作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有機(jī)溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動物的皮下、內(nèi)臟器官人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟及大豆儲能物質(zhì)保溫緩沖和減壓構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分動物細(xì)胞膜血液性腺腸道等人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)腸道對Ca和P的吸收第十三頁，共十八頁，2022年，8月28日三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體2、多聚體是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸每個單體都以若干個相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。單體多聚體脫水縮合第十四頁，共十八頁，2022年，8月28日鞏固練習(xí)

1、判斷題

(1)磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì).()(2)所有細(xì)胞的組成成分都含有纖維素()2、細(xì)胞利用呼吸作用分解糖類并釋放能量主要是利用（）

A、麥芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖

3、谷物中含量豐富的多糖是（）

A、糖原和纖維素；B、淀粉和糖原；

C、淀粉和纖維素；D、蔗糖和麥芽糖?！獭罜C第十五頁，共十八頁，2022年，8月28日4、組成糖原、淀粉、纖維素的單體都是（）5、在人和動物皮下含量豐富的儲能物質(zhì)是（）拓展題：P33

第十六頁，共十八頁，2022年，8月28日謝謝大家!再見!第十七頁，共十八頁，2022年，8月28日H