第第頁有關(guān)酒店的實習報告模板4篇酒店的實習報告篇1

流程和管理者之間的上下層關(guān)系可以說是我們現(xiàn)實社會中一個縮影的充分表達，她為我們在校的同學踏進社會供應(yīng)了一個體驗社會生活的珍貴機會。

不真正進入社會，就不能了解社會。剛開頭實習的第一個體會就是一個字--"累"，但后來漸漸的習慣下來，由于我們沒有經(jīng)受過風吹雨打，可以說始終以來在愛護傘下走過，這次實習可以給我們真正體會到現(xiàn)實生活中的酸、甜、苦、辣；但是我們很興奮，我們在實習中遇到困難時，并沒有后退，而是英勇地面對現(xiàn)實，向困難挑戰(zhàn)。實習磨煉了我們的意志，使我們?nèi)缃竦囊庵颈葘嵙暻邦B強多了，真正體會到"梅花香自苦寒來"的味道。

這次實習給我們帶來了許多難得的社會閱歷，供應(yīng)了社會實踐熬煉的大舞臺，為我們踏上就業(yè)的人生路上打下堅實的基礎(chǔ)。

首先，懂得了什么叫做團隊精神，在工作上是不能任憑離崗或停頓下來的，假如有一個人離崗或停頓將會影響整體，同時質(zhì)量也要有所保證，不能馬虎，哪怕是看起來不大重要的，都有可能被客人投訴。我們學會了辦事情謹慎、仔細、認真的對待，學會了團結(jié)，分工和相互協(xié)調(diào)，體會到團隊精神在工作中的重要性。

其次，學會了勤儉節(jié)省的好習慣，理解到什么是"粒粒皆辛苦"的名句，我們平常在學校里大手大腳的花錢，而在酒店里看到員工們辛辛苦苦舍命的加班才得到哪點血汗錢時，我們自己也辛辛苦苦地加班，用自己血汗掙回來的加班費時，才真正的體會到"錢"是來之不易的，日后用錢時不能不三思而后行?？梢哉f這次實習給我們上了一堂無形的思想道德課，讓我們受益匪淺，教育深刻。

其三，學會了溝通，學會處理好身邊的人際關(guān)系，學會在苦中作樂的技巧，工作是比較枯燥的，每天都反復(fù)的做哪份工作，假如沒有同身邊的同事溝通，處理好身邊的人際關(guān)系，一個人是很孤獨的，同時在一個崗位上工作時間長了，前后崗位之間將免不了有磨擦消失，處理不好，將影響我們的工作質(zhì)量。這就讓我們懂得了人際關(guān)系的重要性，一個好的人緣將會給我們的工作帶來了無限的便利和快樂。

其四，在工作中學會了討論。在工作中，方法中的正確和便利性特別重要，在自己的崗位上做熟了對自己所做的工作也認真討論起來，細心分析其方法，缺點，自己研制出一套更加便捷簡潔的方法來提高自己的速度和削減工作量，真正充分表達出高校生的不同之處，表達了高校生的風采。

其五，給我們增進了不少友情，加深了同學之間的感情。在這生疏的地方實習，意識到同學之間的關(guān)心特別重要，大家緊密的團結(jié)在一起、生活、工作有遇到什么問題都相互的關(guān)顧，原先不熟悉的同學也相互融到一個團結(jié)合作的大集體里，有什么心事也學會了互傾訴，加深了同學之間的友情。

總的來說，我們這一次實習，是比較協(xié)作和勝利的，大家都能在自己的崗位上仔細工作、學到了許多在校內(nèi)、在課堂上、課本上學不到的東西，懂得了做人的道理，特殊是體會到生活中的艱辛和找工作的不簡單。老師那句"我們要學會學習，學會做人，學會做事"話我始終記在心中。

感謝這次實習，感謝這次實習的老師，感謝這次實習的單位。這次實習，肯定會令我們的人生走向新的一頁。

酒店的實習報告篇2

經(jīng)過這六個月的實際運用，使我對酒店的經(jīng)營運作有了肯定的了解，通過實踐，受益匪淺。我在實踐中學會了許多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧；體驗到了酒店管理、服務(wù)的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了許多珍貴的閱歷財寶；了解到自身的缺乏，總結(jié)了閱歷和教訓。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。

一．前言

〔一〕實習單位介紹

1、實習單位：北京碧水莊園酒店

北京碧水莊園酒店——碧水莊園大廈坐落于北京郊區(qū)最近，最大和最豪華的高尚別墅區(qū)——碧水莊園內(nèi)，地處京城上風上水，雄踞“龍脈”正北方。XX年12月落成開業(yè)，總建筑面積3萬多平方米，主樓高16層，為京城北郊五環(huán)外標志性建筑。

碧水大廈自然環(huán)境優(yōu)越。西有春華秋實、文化底蘊深厚的西山，北連國家森林風景區(qū)和歷史文物愛護區(qū)，東南是精英云集的亞奧商圈，西南為有名的中關(guān)村科技區(qū)，悄悄的北安河依傍而臥，繁忙的八達嶺高速路門前穿行，秀麗的沙河公園遙遙相對。環(huán)山抱水的地理位置獨得天地之厚待。迷人的自然風光和迷人的風水寶地給碧水大廈平添了幾分神奇的顏色！

碧水大廈是按四星級標準配置的綜合性會議、度假型酒店。設(shè)有獨體別墅1棟，主樓擁有標準間、豪華單人間、套間共108間〔套〕。中餐、西餐、燒烤、酒吧等餐飲項目一應(yīng)俱全；豪華特別多功能廳、富麗堂皇的宴會廳，讓您有不盡的遐想空間；保齡球、羽毛球、臺球、乒乓球、射箭、游泳、桑拿、健身、歌舞廳和美容美發(fā)中心等休閑消遣設(shè)施，讓您盡享身心愉悅；高標準的網(wǎng)球館、高等級的高爾夫練習場，讓高端人土實現(xiàn)高雅的志趣。

此外，具有濃郁田園風光的農(nóng)場是喜愛生命、衷情保健、寵愛自然的人們必去之所，綠色的果蔬，鮮美的禽、蛋、肉，觀光采摘，美不勝收；仿古埃及設(shè)計的、地下3500米的地熱溫泉館，集戶內(nèi)、戶外和大池、包間于一體，舒緩壓力、釋放壓抑、健身怡心，四季享用；湖畔酒吧凸現(xiàn)異國情調(diào)；擁有4000平方米湖邊燒烤場，可舉辦豐富多彩的大型活動；乘龍舟游“龍”湖，碧波蕩漾，清徹如鏡，飽覽湖光山色，盡收北美風情，似人間仙境，滿意尋常；湖邊垂釣，怡然得意，令人流連忘返……！

2、實習部門：餐飲部

餐飲部包括：中餐廳、西餐廳、宴會廳。

〔1〕。中餐廳————分為兩個部分：一樓大廳和二樓包間。一樓大廳環(huán)境幽雅特別、古香古色，傳統(tǒng)的“中國紅”點綴其〔，為您呈現(xiàn)出另一種別有韻味的盛宴風情。然而二樓擁有9個異國風情、風格各異的豪華包間。我們餐廳主要經(jīng)營粵菜、湘菜等；另外餐飲部還推出碧水農(nóng)場私房菜，均為無公害蔬菜、肉類、禽類。由于碧水莊園內(nèi)有一個屬于碧水自己的農(nóng)場，是集畜禽養(yǎng)殖、蔬菜種植、果品生產(chǎn)、田園觀光采摘農(nóng)產(chǎn)品銷售為一體的綜合型綠色生產(chǎn)基地。

〔2〕。西餐廳————也是位于碧水大廈二層，風格悠靜高雅，浪漫幽靜，可同時容納一百多人。

〔3〕。宴會廳————它的面積有800平方米，它原來就富麗堂皇，給人名貴優(yōu)雅的感覺，而華美絕倫的水晶燈不僅點亮宴會廳內(nèi)的每一個角落，還點亮了來這的人們的好心情。它承接各式大型婚宴、壽宴、公司慶典、年會等宴席；我在實習期間在這舉辦的婚禮，對宴會廳這個場地及我們的服務(wù)都感到很滿足。這里還有專業(yè)的音響設(shè)備，讓在場的人都能感受到我們的專業(yè)魅力。

〔二〕實習職位介紹

高層服務(wù)員其實簡潔的說就是一個小小的服務(wù)員，在不同風格的包間里為用餐的客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的貼心服務(wù)，讓客人對我們的服務(wù)感到滿足，從而表達出酒店的形象。

二、實習內(nèi)容

高層服務(wù)員的`日常工作

我們的工作就是餐間服務(wù)的十八項流程，我把它簡潔的總結(jié)了一下：

1、迎賓、問候客人：當一切預(yù)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接來賓的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但肯定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。

3、派送小毛巾巾：將已折好的小毛巾放入毛巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打攪一下?！堄妹怼?。如知道客人姓名，要說：“王總，請用毛巾！”

4、服務(wù)茶水：詢問客人喝什么茶，客人點完茶后，將茶壺放到折好的茶壺墊上，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打攪一下?！堄貌琛?。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。

酒店的實習報告篇3

一.前言

老師們、同學們，你們好！

我們時隔半年又相聚在一起。在這半年中，我們08級旅游管理的同學不負學校領(lǐng)導(dǎo)和老師的期望，順當?shù)耐瓿闪藢嵙暼蝿?wù)。在此，感謝吳旋歐老師賜予我們這次實習的機會，學校領(lǐng)導(dǎo)和老師對我們的關(guān)心，以及金橋國際酒店公寓對我們的培育。

二.時間

從20xx年2月4日到20xx年7月30日為止，我們順當完成了在金橋國際酒店公寓的實習任務(wù)。

金橋國際酒店公寓，是一家五星級的商務(wù)型酒店式公寓。內(nèi)有銷售部、財務(wù)部、人力資源部、營運部、技術(shù)部、工程部等完好的管理團隊，擁有健身房、美容美發(fā)、洗衣房等配備設(shè)施。金橋以“永久想在客戶前面”為服務(wù)宗旨、以“客戶利益永久第一”為經(jīng)營理念、以“求真務(wù)實、精益求精”為管理理念，打造出了五星級的服務(wù)質(zhì)量。

三.內(nèi)容

在半年的實習期中，身邊的每一個人都教會了我許多，最大的收獲是學到了如何做一個高素養(yǎng)的、有力量的、有用的人。

1.對酒店整體熟悉

金橋國際酒店公寓隸屬國潤集團，擁有完好的協(xié)作團隊。地理位置和周邊環(huán)境優(yōu)越。

2.對中餐的認知

食通天屬于營運部，接受柴進副總經(jīng)理的管理?，F(xiàn)設(shè)有主任一名、主管一名、領(lǐng)班兩名和服務(wù)人員若干。主營川、粵菜品，前區(qū)火鍋自助、后區(qū)零點、配備八個廳房。

3.對服務(wù)工作的熟悉

A.上班前打卡，提前非常鐘到崗，整理好儀容儀表，淡妝上崗、微笑上崗。

B.每天開例會時，領(lǐng)導(dǎo)與員工相互問好；點到；識記菜品估清狀況；領(lǐng)位報告昨天總收入和今日預(yù)定狀況；主任總結(jié)前一天或前一段的工作，安排近日任務(wù)；拍手散會。

C.開餐、客人用餐、餐后的服務(wù)。三個區(qū)域各擁有一套服務(wù)程序，火鍋自助區(qū)注意服務(wù)人員的尋臺；后區(qū)要有完好的服務(wù)流程，做好推銷；廳房的服務(wù)標準最高，為高標客人供應(yīng)高標服務(wù)。

4.在工作中學到了什么〔最難忘的事、感受感悟、規(guī)劃〕

酒店的實習報告篇4

經(jīng)受過實習后，我才知道自己在學校就真的像一朵沒經(jīng)受過風雨的花朵，為什么這么說呢，由于在學校里很少會去考慮將來的路應(yīng)當怎么走，花的錢也都是父母的，根本就沒怎么心疼過，也沒怎么經(jīng)受過挫折，所以當我在找實習的時候，我可謂是到處碰壁，心態(tài)都受到了巨大的影響，一度懷疑自己的人生。好在經(jīng)過一番曲折后，我順當?shù)剡M入到了一家大酒店內(nèi)，開頭了我的實習生活。

一、實習目的

在學校里待的太久，太舒適了，就會讓我們忘掉自己的初心，所以老師鼓舞我們在畢業(yè)之前先找一份實習工作適應(yīng)一下，眼看著四周的同學都有所行動了，我當然也不想落后于他們，究竟我也想體會一下工作的感覺，為以后的工作積累一些工作閱歷，當然啦，給自己掙點外快也是一個重要的緣由。

二、實習過程

前面說到我在找實習時不是四處碰壁嘛，這是由于我對社會根本不了解，也沒有什么工作閱歷，只想著找一份工作簡潔而且薪資待遇還不錯的工作，這種要求對我一個實習生來言當然不太現(xiàn)實，于是我開頭轉(zhuǎn)變思路了，實習原來就是來增加閱歷的，不是來渾水摸魚的，所以我開頭查找各種崗位的工作，不管工作是苦是累，先開頭工作再說。

就這樣，在寂靜了幾天后，有一家酒店表示情愿讓我去那里實習幾個月，這可把我興奮壞了，來到酒店后，我便被安排到了服務(wù)員的崗位。剛開頭的時候，我對于自己這個工作當然是有點絕望的，這和我想象中的不一樣，我還幻想著自己能到更厲害的崗位上去呢，但我還是很快就接受了這一切，究竟我是來學習的，就算崗位差了點也沒關(guān)系。于是我便開頭了自己的工作，但是由于我沒有啥