結(jié)束家鄉(xiāng)的特產(chǎn)長沙臭豆腐作文800字結(jié)束家鄉(xiāng)的特產(chǎn)長沙臭豆腐作文800字每當(dāng)“舌尖上的中國”敘述著中國各地的美食，讓我無窮向往，垂涎三尺，可是最令我迷戀來回，銘心刻骨的特點(diǎn)小吃是-----長沙臭豆腐，長沙臭豆腐聞著臭，吃著香相傳康熙八年，安徽一位舉子王致和進(jìn)京趕考，卻榜上無名，這時(shí)路費(fèi)都花光，只能留京待下次再考。他小時(shí)曾做過豆腐，為保持生計(jì)，就在當(dāng)時(shí)的“安徽會(huì)館”內(nèi)做豆腐賣。有一次正在值盛夏，豆腐還剩了很多沒賣出去，他一看，憂愁了，假如倒掉就太惋惜了。這時(shí)他忽然想發(fā)跡鄉(xiāng)實(shí)用它們制成醬豆腐，但怎么做呢？他把豆腐切成小塊，加鹽國和花椒封在壇子里。時(shí)間一長，臭氣撲鼻而來，豆腐全變?yōu)榫G色了！滋味卻鮮美非常。由此臭豆腐就這樣揚(yáng)名了。而長沙的臭豆腐經(jīng)過多年傳承改良倒是最為有名的，在長沙的街頭巷尾都能夠看見這類名不見經(jīng)傳的小吃，您只需到達(dá)巷口很遠(yuǎn)就能夠聞到一股獨(dú)出心裁的“臭味”，而后隨之而來的倒是一種滋味特其他鹵香，那是一種用特制鹵水經(jīng)過好久好久慢慢的發(fā)酵才能油炸出來的香。此刻我們就來認(rèn)識一下它的制作流程吧!采用上等黃豆研磨成豆?jié){，依據(jù)傳統(tǒng)古法做成一塊塊的小豆腐，把豆腐按圓圈形狀放在一個(gè)大缸內(nèi)，在缸內(nèi)倒入家傳特制鹵水，經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵，豆腐顏色由白色變?yōu)楹谏珪r(shí)就能夠出缸了，這樣臭豆腐就生產(chǎn)出來了。這時(shí)的豆腐聞起來很臭，看上去又臭又黑。。。。。。．別急！還有一道工序沒做完呢，我們把嫩滑的豆腐丟進(jìn)油鍋里，炸上幾分鐘，等你看到穿上黑衣服的豆腐時(shí)，就證明它熟了。．把豆腐撈上來時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的黑衣服上多了幾個(gè)白色的氣泡，就像烏云中多了幾分白色的云彩。把炸好的豆腐用長筷子戳出一個(gè)洞，放到鹵水中浸一浸，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的身材更為的飽滿了。把這些浸完的豆腐所有都放到一個(gè)紙碗里，而后再放上蔥花，香菜和蒜仁，而后這個(gè)大家庭就聚會(huì)了。嘗一口鮮嫩多汁的臭豆腐，讓人非常向往，用筷子夾起一塊，放到鼻子前，聞一聞，那既臭又香的氣味，誘人饞水欲滴，一口咬進(jìn)去，外脆里嫩，別提有多好吃了。吃完臭豆腐，還要把那濃烈的湯汁一飲