2021年江蘇省蘇州市注冊會計公司戰(zhàn)略與風險管理重點匯總（含答案）學校:________班級:________姓名:________考號:________

一、單選題(20題)1.缺少在變化的環(huán)境中隨機應變的機制的組織戰(zhàn)略類型是（）。

A.開拓型戰(zhàn)略組織B.防御型戰(zhàn)略組織C.分析型戰(zhàn)略組織D.反應型戰(zhàn)略組織

2.在美國，由于移民數(shù)量增長迅速，總?cè)丝诤途蜆I(yè)人口將持續(xù)多元化。預計2014年，拉美裔和亞裔人口的數(shù)量將超過美國總?cè)丝诘?0％。許多移民正避開消費昂貴的海岸城市，選擇在更小的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)定居。人口的種族構(gòu)成的變化屬于PEST分析中的（）。

A.政治和法律因素B.經(jīng)濟因素C.社會和文化因素D.技術因素

3.甲公司是一家國際船舶制造企業(yè)。甲公司在與其客戶簽訂船舶制造合同后，才向各主要部件供應商發(fā)出采購訂單。甲公司采用的平衡產(chǎn)能與需求的方法是（）。

A.訂單生產(chǎn)式生產(chǎn)B.資源訂單式生產(chǎn)C.庫存生產(chǎn)式生產(chǎn)D.滯后策略式生產(chǎn)

4.某公司在印度由于使用牛油烹制食品進行銷售，導致巨額罰款，說明該公司忽視了宏觀環(huán)境中的（）。

A.政治—法律因素

B.經(jīng)濟因素

C.社會文化因素

D.技術因素

5.自行車、摩托車、汽車、飛機、高鐵等交通工具的出現(xiàn)改變了人們的出行方式，也使得人們的生活節(jié)奏越來越快，從企業(yè)外部環(huán)境考慮，這些變化體現(xiàn)了（）

A.政治和法律環(huán)境因素B.經(jīng)濟環(huán)境因素C.社會和文化環(huán)境因素D.技術環(huán)境因素

6.關于風險的說法中，正確的是()。

A.新技術和新管理模式的發(fā)展正在改變著以往的風險管理原則

B.因為風險具有不確定性，企業(yè)無法對風險進行量化，所以只能對風險進行定性評估

C.企業(yè)在應對風險時，多個應對策略可以結(jié)合使用

D.企業(yè)在對風險進行評級時，要依據(jù)各種風險對財務方面帶來的影響排列各種風險的優(yōu)先次序

7.甲律師事務所以知識產(chǎn)權(quán)見長，因此在日常運轉(zhuǎn)中也特別重視知識產(chǎn)權(quán)的保護。甲律師事務所在每個員工使用的電腦內(nèi)安裝了特定的軟件，隨時監(jiān)控員工電腦軟件的安裝情況。當發(fā)現(xiàn)員工非法使用盜版軟件時，會立即鎖死該員工電腦。甲律師事務所所實施的控制類別屬于（）。

A.軟件控制B.一般控制C.設備控制D.網(wǎng)絡控制

8.甲公司是－家生產(chǎn)計算機的企業(yè)．在20世紀80年代中期的銷售額和利潤分別占美國計算機產(chǎn)業(yè)的40％和70％，可是從l986年情況開始惡化，僅l993年便虧損了81億美元，公司不得不進行－系列的變革以挽救自己的命運，從戰(zhàn)略變革的時機來看，甲公司的這次變革屬于（）。

A.提前性變革B.反應性變革C.適應性變革D.危機性變革

9.萬達集團是一家世界五百強的地產(chǎn)公司。創(chuàng)始人王健林有軍人背景，因此萬達集團依靠準軍事化的管理機制，建立了嚴格的規(guī)章制度，內(nèi)部等級分明，達到了很高的工作效率。萬達集團的決策權(quán)主要集中在上層，這使得資歷成為評價員工的重要指標。根據(jù)以上信息可以判斷，萬達集團的企業(yè)文化屬于（）。

A.任務導向型B.人員導向型C.角色導向型D.權(quán)力導向型

10.戰(zhàn)略制定要從()出發(fā)，選擇最符合企業(yè)實際并能實現(xiàn)企業(yè)目標的戰(zhàn)略。A.A.企業(yè)使命B.企業(yè)目標C.企業(yè)使命和目標D.企業(yè)愿景

11.下列選項中，屬于企業(yè)內(nèi)部發(fā)展方式的是()。

A.某公司減少股利分配，留下更多的資金用于企業(yè)規(guī)模擴大

B.某企業(yè)通過加盟的方式吸引很多投資人

C.某企業(yè)聯(lián)合幾家類似企業(yè)組建合資公司

D.某企業(yè)收購了另外一家競爭對手

12.下列關于Z分模型說法錯誤的是()。A.A.使用該模型需要計算五個比率

B.研究表明，Z分模型對于公司破產(chǎn)之前兩年的策略及財務失敗的預測非常精確，但是對于超過兩年的期間，精確度會下降

C.研究表明，Z分模型的預測結(jié)果小于81時，說明企業(yè)財務狀況穩(wěn)定

D.傳統(tǒng)Z分模型不太適合直接用于新興市場

13.2012年3月，國內(nèi)兩大視頻網(wǎng)站土豆網(wǎng)與優(yōu)酷網(wǎng)正式宣布合并，它們的合并屬于()。

A.橫向并購B.縱向并購C.混合并購D.友善并購

14.甲公司在年初制定業(yè)績評價體系時，要求各部門制定各自部門的關鍵業(yè)績指標，A部門的關鍵業(yè)績指標是：原材料的利用能力、產(chǎn)品的質(zhì)量標準，則該部門最有可能是（）。

A.市場聲銷部B.生產(chǎn)部門C.廣告宣傳部D.信息管理部門

15.美國在醫(yī)療保健方面的年人均支出為5711美元，幾乎比排名第二的挪威的數(shù)字高出50％。挪威在醫(yī)療保健方面的年人均支出為3809美元，此外，瑞士為3776美元，冰島為3110美元，德國為3001美元。甲公司為國內(nèi)上市的醫(yī)療保健品公司。甲公司正在研究在上述國家直接投資生產(chǎn)醫(yī)療保健品。基于上述國家在醫(yī)療保健方面的年人均支出分析，屬于甲公司在PEST分析中應當考慮的（）。

A.政治因素B.經(jīng)濟因素C.法律因素D.技術因素

16.企業(yè)應當根據(jù)市場情況和采購計劃合理選擇采購方式。下列關于采購方式的說法中，不合理的是（）

A.一般物資或服務等的采購應當采用招投標方式并簽訂合同協(xié)議

B.小額零星物資或服務等的采購可以采用直接購買等方式

C.大宗商品或服務等的采購應當采用招投標方式并簽訂合同協(xié)議

D.一般物資或服務等的采購可以采用詢價或定向采購的方式并簽訂合同協(xié)議

17.某公司財務部使用凈現(xiàn)值法評價一個投資項目。根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略有很多影響投資的變量，其中多個變量是不確定的。一些變量的值可能會取決于其他變量的值，因此該方法列出各個不確定變量及其結(jié)果以便衡量替代行為的范圍與可能的結(jié)果。根據(jù)描述選擇這種財務風險管理技術是()。

A.凈現(xiàn)值法B.敏感性分析法C.決策樹法D.決策矩陣法

18.甲公司是一家上市公司，自公司股票上市以來，由于公司業(yè)績持續(xù)下滑，無法再從資本市場上獲得新的資金，但每年還要負擔高額的上市費用。根據(jù)以上信息可以判斷，最適合該公司的選擇是（）。

A.私有化

B.債轉(zhuǎn)股

C.管理層收購

D.分拆

19.下列各項業(yè)務中，不違背不相容職責的是（）

A.現(xiàn)金出納與登記現(xiàn)金日記賬B.現(xiàn)金出納與編制記賬憑證C.出納與編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表D.采購執(zhí)行與授權(quán)審批

20.內(nèi)部資源和外部環(huán)境相匹配的技術分析方法主要有戰(zhàn)略要素評估矩陣和（）兩種。

A.核心能力分析B.SWOT分析C.GE矩陣D.生命周期分析法

二、多選題(20題)21.（）不僅存在于正式組織之中，企業(yè)的非正式組織中也大量存在。

A.法定權(quán)B.強制權(quán)C.榜樣權(quán)D.專家權(quán)

22.下列選項中屬于企業(yè)內(nèi)部優(yōu)勢的有（）

A.專業(yè)的市場知識B.政府規(guī)則放寬C.良好的品牌與聲譽D.新的國際市場

23.根據(jù)《企業(yè)內(nèi)部控制應用指引第17號——內(nèi)部信息傳遞》的相關要求，下列說法中正確的有()。

A.企業(yè)應當拓寬內(nèi)部報告渠道，通過落實獎勵措施等多種有效方式，廣泛收集合理化建議

B.企業(yè)應當制定嚴格的內(nèi)部報告保密制度，防止泄露商業(yè)秘密

C.企業(yè)設計內(nèi)部報告指標體系時，應當關注企業(yè)以前的情況

D.企業(yè)內(nèi)部各管理層級均應當指定專人負責內(nèi)部報告工作，重要信息應及時上報

24.關于矩陣制組織結(jié)構(gòu)，下列說法正確的有（）。

A.有利于項目經(jīng)理更直接地參與到與其產(chǎn)品相關的戰(zhàn)略中

B.有利于做出更有質(zhì)量的決策

C.有利于權(quán)力劃分清晰

D.雙重權(quán)利容易使管理者之間產(chǎn)生沖突

25.鄧寧總結(jié)出決定國際企業(yè)行為和國際直接投資的三個最基本的要素是：（）。

A.所有權(quán)優(yōu)勢B.區(qū)位優(yōu)勢C.內(nèi)部化優(yōu)勢D.外部化優(yōu)勢

26.甲公司是國內(nèi)一家玩具商，其部分原料供應商可以接受歐元支付，一些歐元客戶以歐元進行結(jié)算。甲公司預計將在6個月后收到客戶一筆金額為1000萬歐元的貨款。為了防范6個月后歐元兌人民幣下跌的匯率風險，甲公司可以采取的措施包括（）。

A.賣出6個月后到期的1000萬歐元

B.買入6個月后到期的1000萬歐元

C.現(xiàn)在以人民幣兌換為1000萬歐元存入銀行

D.現(xiàn)在借入一筆6個月后到期的1000萬歐元，用于支付原材料供應商貨款

27.如果外匯頭寸的持有期為1天，置信水平為99%時，VaR計量結(jié)果為500萬美元。則下列說法不正確的有()。

A.預期在100個普通的交易日內(nèi)，在其中的99天，其外匯頭寸的價值將減少，但不會超過500萬美元

B.預期每100個普通的交易日內(nèi)，有1天價值減少會超過500萬美元

C.預期在100個普通的交易日內(nèi)，在其中的1天，其外匯頭寸的價值將減少，但不會超過500萬美元

D.預期每100個普通的交易日內(nèi)，有99天價值減少會超過500萬美元

28.在購并一家企業(yè)之前，購并企業(yè)要()。A.A.對目標公司的產(chǎn)業(yè)總體狀況、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)狀況和產(chǎn)業(yè)內(nèi)戰(zhàn)略集團狀況進行分析

B.對目標公司的經(jīng)營狀況進行詳盡地分析

C.對目標公司的財務狀況進行真實有效的分析

D.對目標公司的價值進行估算

29.下列各項可以采用收割戰(zhàn)略的有（）

A.明星業(yè)務B.現(xiàn)金牛業(yè)務C.瘦狗業(yè)務D.問題業(yè)務

30.下列各項關于不相容崗位的表述中，屬于信息系統(tǒng)訪問過程中的有（）。

A.變更與測試B.立項與測試C.審批與操作D.申請與監(jiān)控

31.進行差異分析，在產(chǎn)業(yè)競爭對手與業(yè)務戰(zhàn)略差距分析時，應主要分析（）。

A.財務表現(xiàn)B.市場地位C.技術性能D.服務質(zhì)量

32.甲公司是－家生產(chǎn)家具的公司，為了促進公司的長期發(fā)展，以實現(xiàn)公司各利益相關者的利益，公司管理層正在制定未來三年的財務戰(zhàn)略。在下列選項中，屬于該公司管理層制定財務戰(zhàn)略時應考慮的限制股東價值最大化的因素有（）。

A.董事會對于財務結(jié)構(gòu)的看法B.經(jīng)濟環(huán)境中的通貨膨脹因素C.有關企業(yè)經(jīng)營方面的法規(guī)D.政府的影響

33.下列各項中，符合《企業(yè)內(nèi)部控制應用指引第7號——采購業(yè)務》關于企業(yè)內(nèi)部控制要求與措施的有（）

A.大批采購物資或勞務的采購采用詢價或定向采購的方式

B.同一機構(gòu)不得辦理采購業(yè)務全過程

C.小額零星物資或勞務的采購，可以采用直接購買的方式

D.重要和技術性較強的采購業(yè)務應當組織專家進行論證并進行集體決策

34.某集團管理層做出了風險應對措施決策。下列各項中，正確的包括()。

A.通過與某國內(nèi)公司聯(lián)合進行境外投資項目以控制投資風險

B.在本國及其他國家和地區(qū)進行投資，以便緩解和分散集中投資的風險以對沖風險

C.為了獲得更加靈活、質(zhì)量更高的信息技術資源，將集團全部信息技術業(yè)務外包

D.基于成本效益考慮，管理層認為不利事件發(fā)生的可能性低而且即使發(fā)生對企業(yè)影響也很小，決定接受風險

35.下列屬于風險評估的要素的有()。

A.確定風險承受度B.識別風險C.風險分析D.風險應對

36.《企業(yè)內(nèi)部控制應用指引第18號——信息系統(tǒng)》提出了企業(yè)利用信息系統(tǒng)實施內(nèi)部控制中所應關注的風險，包括（）。

A.信息系統(tǒng)缺乏或規(guī)劃不合理，可能造成信息孤島或重復建設，導致企業(yè)經(jīng)營管理效率低下

B.系統(tǒng)開發(fā)不符合內(nèi)部控制要求，授權(quán)管理不當，可能導致無法利用信息技術實施有效控制

C.系統(tǒng)運行維護和安全措施不到位，可能導致信息泄漏或毀損，系統(tǒng)無法正常運行

D.允許他人進入計算機系統(tǒng)并允許遠程實時處理，需要額外的控制，并要防范安全問題

37.下列關于產(chǎn)品生命周期的表述中，正確的有()。

A.成熟期開始的標志是競爭者之間出現(xiàn)挑釁性的價格競爭

B.以產(chǎn)業(yè)銷售額增長率曲線的拐點劃分，產(chǎn)業(yè)生命周期可以劃分為導入期、成長期、成熟期和衰退期4個階段

C.與產(chǎn)品生命周期每一階段相聯(lián)系的競爭屬性隨著產(chǎn)業(yè)的不同而不同

D.一個產(chǎn)業(yè)所處的生命周期具體階段通常比較清晰

38.建龍集團在2018年年底完成對黑龍江伊春西林鋼鐵的收購，收購后建龍集團更換了西林鋼鐵的管理層，并計劃全面改變西林鋼鐵的經(jīng)營策略。2018年12月，建龍集團啟動2019年度預算編審工作，此時建龍集團要求西林鋼鐵采用的預算編制方法的優(yōu)點有（）。

A.有利于根據(jù)實際需要合理分配資金

B.增強員工的成本效益意識

C.鼓勵企業(yè)管理層和部門經(jīng)理根據(jù)環(huán)境變化進行創(chuàng)新

D.預算編制工作量較少

39.下列各項中，不屬于事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu)優(yōu)點的有（）。

A.有利于公司高層擺脫具體事務的束縛B.有利于增強企業(yè)內(nèi)部的活力C.有利于公司內(nèi)部的協(xié)調(diào)一致D.有利于節(jié)約管理成本

40.

第

35

題

營銷組合的基本要素包括（）。

三、簡答題(10題)41.某公司是－家服裝制造公司，該公司的生產(chǎn)流程都進行了規(guī)范化，但是公司的內(nèi)部控制并不是很完善。主要體現(xiàn)在公司的權(quán)力過于集中，主要集中在公司董事長的手里。另外公司在人員的招聘上沒有進行合理的規(guī)劃，導致在忙季的時候人員供不應求。公司的會計主管兼任采購部門的主管，公司10萬元以下的資金支出由財務主管批準，不經(jīng)過其他人的審批，后期也沒有專門的人員進行監(jiān)督，導致公司的資金管理混亂。沒有進行充分的市場調(diào)查，銷售預測不準確，導致企業(yè)存在大量的存貨積壓。

要求：

(I)根據(jù)以上資料分析該公司的內(nèi)部控制存在哪些問題；

(2)該公司由于沒有進行充分的市場調(diào)查，銷售預測不準確，導致企業(yè)存在大量的存貨積壓。簡述企業(yè)在銷售過程中需要關注的主要風險有哪些；

(3)簡述內(nèi)部控制評價的程序。

42.某企業(yè)有甲、乙兩個業(yè)務單位，分別從事TM產(chǎn)品和TN產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營。這兩個業(yè)務單位2010年的有關資料如下：要求：(1)根據(jù)以上資料，說明甲乙兩個業(yè)務單位價值創(chuàng)造與現(xiàn)金余缺情況；(2)指出甲乙兩個業(yè)務單位處于財務戰(zhàn)略矩陣的哪個象限，以及有關的財務戰(zhàn)略選擇

43.影響公司治理重要性的主要因素有哪些？材料中涉及到哪幾個方面？

44.甲公司有三個事業(yè)部，分別從事A、B、C三類家電產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。這些產(chǎn)品的有關市場數(shù)據(jù)見下表。在A、B、C三類產(chǎn)品市場上，甲公司的最大競爭對手是乙公司。

2012年市場銷售數(shù)據(jù)

假設市場增長率和相對市場占有率分別以l0％和100％作為高低的界限標準。

要求：

(1)根據(jù)資料分析A、B、C三類產(chǎn)品目前分別處在產(chǎn)品生命周期的哪個階段?處于成長期和成熟期的產(chǎn)品在市場容量、生產(chǎn)規(guī)模和消費者認知方面各自具有什么特點?

(2)用波士頓矩陣分析甲公司的A、B、C三類產(chǎn)品分別屬于何種產(chǎn)品?并在矩陣圖中標出所出位囂。

(3)甲公司對A、C兩類產(chǎn)品應分別采取什么策略?并說明理由。

45.2008年，在國際金融危機沖擊國際汽車工業(yè)的大背景下，德國大眾汽車集團銷售630萬輛汽車，銷售額1138億歐元，盈利47億歐元，創(chuàng)歷史最好水平。年會上，出現(xiàn)最多的詞匯是“品牌”，是對大眾9個品牌——大眾、奧迪、蘭博基尼、賓利等的關注，大眾之大源于品牌，大眾之強源于品牌，大眾之眾源于品牌，大眾實施品牌戰(zhàn)略作為自身的核心能力。

要求：

(1)簡述決定企業(yè)競爭優(yōu)勢的企業(yè)資源的判斷標準；(2)簡述核心能力的辨別方法；

(3)簡述品牌策略的類型，并簡要分析大眾采用的品牌策略類型；(4)簡述戰(zhàn)略群組的含義，以及戰(zhàn)略群組分析的意義。

46.甲公司是一家汽車制造企業(yè)，2011年的報表顯示公司費用大幅度上升導致利潤下降，2012年初公司董事會決定編制預算并嚴格執(zhí)行，以控制費用，公司董事會希望預算編制能夠應對環(huán)境的變化并且能夠識別和去除一些不必要的費用。

要求：

(1)編制預算的常用方法有哪幾種?分別闡述它們的優(yōu)缺點。

(2)請結(jié)合材料分析，該公司應該采用哪種預算編制方法更為合理?

47.(1)如果該部門經(jīng)理的獎金以投資回報率(ROI)為基礎，那么這位部門經(jīng)理是否會接受一個資本投入100000元人民幣、產(chǎn)出利潤30000元人民幣的項目?為什么?簡要說明理由。

(2)如果該部門經(jīng)理的獎金以剩余收益(RI)為基礎，那么這位部門經(jīng)理是否會接受一個與上述第一問相同的資本投入和產(chǎn)出利潤的項目?并簡要說明理由。

48.甲公司是一家物業(yè)管理服務企業(yè)。為了加強風險管理與內(nèi)部控制，甲公司制定了較為詳細的規(guī)范業(yè)務流程的工作程序。以下是甲公司現(xiàn)金出納的主要工作程序：

(1)出納人員辦理收款業(yè)務時先把收到的現(xiàn)金清點入庫，再給交款人開具收據(jù)，交款人簽字、收款人簽字、加蓋財務專用章等收據(jù)要素要齊全。

(2)出納人員每天必須根據(jù)交款人已簽字的收據(jù)匯總金額盤點現(xiàn)金，做到賬實相符。(3)出納人員每天中午前將核對無誤的現(xiàn)金存入銀行。當天下午收到的現(xiàn)金在下午18：00后進行清點，然后把現(xiàn)金放進保險庫。

(4)出納人員對當天經(jīng)手的銀行存款及現(xiàn)金交易在每天下午18：00后使用會計軟件填制憑證，并打印相關憑證記錄，核實其相關交易內(nèi)容?？纱蛴{證記錄均預先連續(xù)編號。(5)月度終了，出納人員及時收集銀行對賬單，及時核對銀行對賬單余額與會計記錄中的余額，編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表，調(diào)節(jié)表交財務經(jīng)理審核簽字確認。

要求：

(1)指出甲公司上述工作程序中涉及的三項控制活動，并簡要說明其所屬類別。

(2)針對甲公司上述工作程序第

(3)項和工作程序第

(4)項，指出可以強化內(nèi)部控制的改進措施。

49.“星期一，我開始經(jīng)營房地產(chǎn)公司；星期二，不管怎么算我還欠著100萬；星期三，我的富麗堂皇的宮殿開始修建；星期四，我開始了全新的幸福生活；星期五，我舉辦了盛大的舞會；星期六，破產(chǎn)了，我又一無所有”。試從風險的特征加以分析。

50.甲消費者在乙專賣店看好一臺標價為3000元的筆記本電腦，經(jīng)過與售貨員的討價還價，最后同意以2800元成交，就在消費者準備付款時，卻有人告訴售貨員該商品的標簽搞錯了，應該是5000元，打折后4500元，消費者并不同意售貨員的加價要求，經(jīng)過投訴和協(xié)調(diào)，商場不得不以2800元的價格將筆記本電腦賣給消費者。

要求：

(1)分析企業(yè)遇到的由于售貨員的失誤而給企業(yè)帶來損失的風險屬于哪一類風險。

(2)分析可能造成此類風險的原因。

四、綜合題(3題)51.資料一雙匯集團位于河南漯河，前身為當?shù)氐胤絿箐鸷尤饴?lián)廠。經(jīng)過多年的發(fā)展，雙匯集團成為了中國規(guī)模最大的肉類加工企業(yè)，并擁有上市公司“雙匯發(fā)展”。然而早在上世紀90年代初，中國肉食行業(yè)的老大是春都，春都擁有最大的火腿腸生產(chǎn)基地和70％的市場占有率。1998年之后，國內(nèi)火腿腸市場競爭達到了白熱化，巨額資金集中進入，接踵而至的是整個市場供過于求，價格一落千丈。這期間爆發(fā)了一場空前絕后的價格戰(zhàn)，100克火腿腸中的豬肉成分由85％調(diào)整到70％，之后比例逐步下調(diào)。最后100克的火腿腸中只有15％的豬肉成分，市場中火腿腸的質(zhì)量逐漸下降，產(chǎn)品走向低端化。而消費者對含肉量低的火腿腸已經(jīng)十分厭倦，千篇一律的火腿腸已經(jīng)無法激起大眾的消費欲望。市場對高端肉制品的需求也很大，但是由于價格戰(zhàn)的影響，市場中缺乏高質(zhì)量的產(chǎn)品。此時，雙匯集團為了在殘酷的價格戰(zhàn)中脫身，將自身產(chǎn)品進一步細化，推出雙匯早餐腸、雙匯爆炒腸、雙匯泡面搭檔以區(qū)分于競爭對手，并推出了當時的“雙匯王中王”產(chǎn)品，以添加大瘦肉塊作為產(chǎn)品賣點，以熱播的“獅子王”為吉祥物，隨后還請來消費者喜愛的喜劇明星做廣告。這一招使得其知名度迅速躥升，在價格惡戰(zhàn)中異軍突起，“雙匯王中王”一躍成為當時中國高檔火腿腸的代名詞，雙匯集團一舉將春都擊潰，登上了火腿腸老大的寶座。雨潤集團主要從事生豬屠宰和肉食品加工業(yè)務。多年前，其創(chuàng)始人白手起家，通過收購50多家破產(chǎn)或瀕臨破產(chǎn)的國有屠宰場和食品廠發(fā)家，并在2005年成功推動雨潤集團在中國香港上市，使其一躍成為食品工業(yè)領域的龍頭老大。1993年，肉制品加工企業(yè)如雨后春筍般冒出，多達2萬家。其中雙匯、春都、金鑼三大巨頭壟斷了高溫肉類制品80％以上的市場份額。1994年，雨潤集團以敏銳的戰(zhàn)略眼光明智地選擇了低溫肉制品這一最具增長潛力的嶄新品類為突破口。此時的雙匯、春都、金鑼對低溫肉制品市場尚無暇顧及，雨潤集團無疑是進入了一個愜意的“藍海市場”，從而也悄無聲息地在以高溫為主導、銅墻鐵壁般的肉制品市場撕開了一個缺口。到1996年，雨潤年產(chǎn)值已經(jīng)超過億元，邁入國內(nèi)低溫肉制品行業(yè)的領軍行列。資料二2011年的“瘦肉精”事件使雙匯品牌遭受到前所未有的信譽危機，“瘦肉精”事件發(fā)生的主要原因在于雙匯的原料大部分為散戶養(yǎng)殖的生豬，雙匯此前采取的抽檢制度使得生豬的食品安全性無法得到100％的保障。為了改善公司的經(jīng)營狀況，雙匯集團采取了一系列措施。在2013年，雙匯耗資71億美元成功并購全球最大豬肉企業(yè)——美國史密斯菲爾德公司。史密斯菲爾德公司總部位于美國弗吉尼亞州，是全球最大的豬肉生產(chǎn)、加工及供應商，在紐約股票交易所上市。史密斯菲爾德公司擁有完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，包括生豬飼養(yǎng)和屠宰、豬肉分割和高低溫豬肉制品的加工。其業(yè)務偏重于產(chǎn)業(yè)鏈的前端——生豬繁育和養(yǎng)殖，每年生豬出欄總數(shù)達1600萬頭，每日生豬屠宰量約11萬頭。此外，史密斯菲爾德公司擁有先進的食品安全技術：一流的產(chǎn)品源追溯技術、食品加工過程的全環(huán)保技術以及先進的全產(chǎn)業(yè)鏈的管理能力，使其豬肉制品具有很高的安全性。史密斯菲爾德公司目前的產(chǎn)品主要在美國國內(nèi)銷售，同時在國際市場也有部分市場份額，主要銷往墨西哥和東亞地區(qū)，因而史密斯菲爾德公司的品牌在國際市場上具有較高的知名度。通過并購史密斯菲爾德公司，雙匯集團一方面可以用低成本把高品質(zhì)的豬肉引進中國，獲取較高利潤；另一方面利用史密斯菲爾德公司的先進食品安全技術，彌補現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈中生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的劣勢，保證產(chǎn)品安全性的同時力求成為產(chǎn)業(yè)內(nèi)的低成本生產(chǎn)者。此外，利用史密斯菲爾德公司在國際市場上的影響力和市場份額，雙匯集團還可以減少國際市場上的競爭壓力。在產(chǎn)品研發(fā)上，雙匯集團堅持完善自主研發(fā)和創(chuàng)新體系，圍繞消費升級，大力調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，實現(xiàn)屠宰業(yè)向鮮銷轉(zhuǎn)、向食材轉(zhuǎn)、向調(diào)理轉(zhuǎn)、向預制化轉(zhuǎn)、向定制化轉(zhuǎn)；肉制品業(yè)向低溫轉(zhuǎn)、向美式轉(zhuǎn)、向西式轉(zhuǎn)、向中高檔轉(zhuǎn)、向餐桌轉(zhuǎn)，實現(xiàn)產(chǎn)銷上規(guī)模，確保企業(yè)的核心競爭優(yōu)勢。圍繞“穩(wěn)高溫、上低溫、休閑產(chǎn)品更休閑、中式產(chǎn)品工業(yè)化、肉蛋奶菜糧相結(jié)合”的戰(zhàn)略，雙匯在2017年重點從以下幾個方面進行了研發(fā)：(1)圍繞高溫產(chǎn)品，通過優(yōu)化工藝流程，采取增加肉含量、營養(yǎng)物質(zhì)等措施，融合中式產(chǎn)品，提升產(chǎn)品品質(zhì)；(2)圍繞低溫產(chǎn)品，改進完善美式產(chǎn)品和西式產(chǎn)品，豐富口味、品種及規(guī)格形式；(3)圍繞烤腸、圓火腿、方腿、脆皮腸，推進區(qū)域風味產(chǎn)品的升級改造，培育地方特色產(chǎn)品；(4)圍繞休閑產(chǎn)品，推進規(guī)格小型化、風味多樣化、產(chǎn)品系列化；(5)圍繞中式產(chǎn)品、餐飲食材，開發(fā)豬頭肉、豬蹄湯、豬排、牛排等。資料三與雙匯集團堅守主業(yè)、通過國際區(qū)域行情的錯位來分散風險不同，雨潤集團選擇跨界擴張。雨潤集團利用其積累的產(chǎn)品及品牌優(yōu)勢，向生物制藥、農(nóng)產(chǎn)品物流、包裝印刷、農(nóng)用機械制造等領域延伸。此外，雨潤集團在2010年發(fā)布“三三三”戰(zhàn)略，提出在全國30個省會城市建設雨潤農(nóng)副產(chǎn)品全球采購中心，在300個地級市建設雨潤農(nóng)副產(chǎn)品物流配套中心，在3000個縣建設雨潤農(nóng)副產(chǎn)品種養(yǎng)生產(chǎn)基地。然而隨著近幾年市場行情的下滑，相關政策優(yōu)勢逐漸消失，雨潤集團已經(jīng)投下本錢的項目淪為雞肋。如今，雨潤食品的多個基地已被荒廢，很多廠房建設完畢卻并沒有投入使用。與此同時，雨潤集團也在從食品行業(yè)向其他行業(yè)轉(zhuǎn)型，其中一個重要的領域就是借助“三三三”戰(zhàn)略將已經(jīng)拿到的土地，向地產(chǎn)、旅游、物流、文化等行業(yè)進軍。2011年還是雨潤集團的高速發(fā)展階段，雨潤集團不僅從事食品，還涉足地產(chǎn)、物流、旅游、金融和建筑等領域，形成了食品、地產(chǎn)、物流、旅游、金融和建筑為一體的多元化企業(yè)。房地產(chǎn)行業(yè)與食品行業(yè)不同，它需要大量的資金投入，并且兩個行業(yè)不同的業(yè)務流程和市場模式始終難以融合。雨潤集團原計劃通過強大的現(xiàn)金流，以往來款的形式將大量資金調(diào)配給關聯(lián)公司使用，以支持集團內(nèi)地產(chǎn)的發(fā)展。然而從2012年開始，雨潤食品的業(yè)績開始下滑，現(xiàn)金流緊張。2015年年初，雨潤集團資金不足的隱患開始顯現(xiàn)。2015年2月，主營各類建筑項目的施工和管理的雨潤建設發(fā)出通知進行裁員；4月，雨潤地產(chǎn)和雨潤建設合并；5月，雨潤集團以4．4億元的價格賣掉了位于杭州城東的星雨華府項目；8月，由于對采購付款流程監(jiān)管的不足，材料供應商的商業(yè)承兌匯票被銀行拒絕付款，雨潤也沒有及時對這一問題進行反思總結(jié)，未能及時提出方案彌補，甚至鬧出了“以火腿腸抵債”的鬧劇。雨潤集團激進的多元化戰(zhàn)略，已經(jīng)影響到了主業(yè)的發(fā)展，副業(yè)拖累主業(yè)，造成主業(yè)經(jīng)營能力不斷下降，投資激進和管理問題也使得雨潤食品積重難返。近年來其肉制品板塊問題頻發(fā)，其中“瘦肉精事件”對雨潤集團造成的影響可謂是“重創(chuàng)”。多元化戰(zhàn)略的拖累，導致雨潤的資金鏈緊張，而資金不足又阻礙了其在食品主業(yè)上的發(fā)展。盡管雨潤集團的產(chǎn)業(yè)遍及多個領域，但遺憾的是兩大主營業(yè)務盈利能力均出現(xiàn)下滑。2017年度業(yè)績報告顯示，其2017年收益約為120．57億港元，同比下降27．8％；凈利潤虧損19．15億港元，較上年23．42億港元的虧損，額度有所收窄，但虧損仍然嚴重。一邊是激進的多元化，一邊是大量舉債。20t4年5月，安徽國元信托為雨潤肉類產(chǎn)業(yè)集團融資5億元；2014年9月，交銀國信為雨潤商業(yè)投資基金融資1．4億元；2014年10月，建信信托為雨潤集團流動資金貸款融資2．5億元；2015年1月，長安信托為雨潤集團日常運營資金融資2．2億元。2015年8月，華潤信托的兩筆貸款到期，由于雨潤農(nóng)產(chǎn)品無法償還信托貸款，華潤信托無奈之下只能申請凍結(jié)雨潤旗下最有價值、最具流動性的資產(chǎn)——中央商場。顯然，雨潤旗下兩大上市公司都已不堪重負，依靠債務發(fā)展也不是長久之計。要求：(1)在火腿腸市場競爭達到白熱化后雙匯集團采取差異化戰(zhàn)略，從市場情況角度簡要分析雙匯集團采取該種競爭戰(zhàn)略的實施條件；(2)簡要分析雙匯集團并購史密斯菲爾德公司的主要動機；(3)簡要分析雙匯集團研發(fā)的類型和定位；(4)簡要分析雨潤集團選擇的多元化戰(zhàn)略的具體類型以及實施多元化戰(zhàn)略的風險；(5)依據(jù)《中央企業(yè)全面風險管理指引》，簡要分析雨潤集團面臨的內(nèi)部風險類型。

52.八佰伴曾是日本最為成功的超級市場，在20世紀90年代全盛時期，八佰伴在全球16個國家擁有400多家百貨公司，以雄霸世界零售業(yè)第一把交椅而揚名。l997年9月，八佰伴宣布破產(chǎn)，向法院申請“公司更生法”保護，當時八佰伴的負債額達到l613億日元，是日本戰(zhàn)后最大的一宗企業(yè)破產(chǎn)案。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，導致八佰伴破產(chǎn)的致命原因有三：

第一，八佰伴低估經(jīng)營非核心業(yè)務的風險，在急速成長過程中，八佰伴逐漸背離了百貨和超市的主業(yè)，而發(fā)展地產(chǎn)、飲食、食品加工和娛樂等輔業(yè)。然而，隨著金融風暴的沖擊，集團的這些輔業(yè)變成了負資產(chǎn)，這些輔業(yè)都為八佰伴帶來了沉重的負擔。

第二，八佰伴低估了擴張業(yè)務的風險，1990年至l996年短短6年間，八佰伴在中國內(nèi)地的零售點由零擴展到50多家，在擴展的過程中，它明顯地低估了擴張業(yè)務的風險，加上八佰伴當時遇上國家宏觀調(diào)控，為了實現(xiàn)集團主席的夢想，只好通過信貸維持擴張。面對較預期差的回報及不斷擴大的資金需求，八佰伴最終陷入難以自拔的困境。

第三，八佰伴也低估了開發(fā)海外新興市場的風險。由于Et本市場零售業(yè)飽和，強大競爭對手林立，八佰伴采取了積極開發(fā)海外市場的戰(zhàn)略，但卻低估了開發(fā)新興市場的風險。1972年八佰伴將巴西視為第一海外市場，但當時的巴西經(jīng)濟動蕩，最后慘淡收場。20世紀90年代初，八佰伴開始進入中國市場，甚至將它的總部遷至上海。但由于中國消費者當時還未能完全接受超市和百貨公司的銷售模式，中國消費能力還處于比較低的水平，加上遇到中國宏觀調(diào)控和國內(nèi)合資伙伴已核準資金不能如期到位等問題，引致資金回報率不斷下落，辛苦經(jīng)營了十多年的八佰伴終于以清盤結(jié)束業(yè)務。

要求：

結(jié)合上述資料，簡述企業(yè)倒閉的不同類型及其原因。

53.

問題：

(1)分析沃爾瑪?shù)某晒χ饕靡嬗诤畏N競爭優(yōu)勢，并簡述采用該戰(zhàn)略的優(yōu)點與風險。

(2)試分析沃爾瑪在韓國的國際擴張行為中面臨哪些挑戰(zhàn)？

(3)試用SWOT分析法分析沃爾瑪在中國的經(jīng)營策略。

(4)針對沃爾瑪在韓國的失敗經(jīng)驗，你認為其在中國可能會面臨哪些風險，并簡要談談沃爾瑪可以采取何種策略來控制風險?

參考答案

1.D反應型戰(zhàn)略組織是指企業(yè)根據(jù)外部環(huán)境變化做出反應時，采取一種動蕩不定的調(diào)整模式的組織形態(tài)。由于這種組織形態(tài)缺少在變化的環(huán)境中隨機應變的機制，它往往會對環(huán)境變化和不確定性做出不適當?shù)姆磻?，對以后的?jīng)營行動猶豫不決，隨后又會執(zhí)行不適當?shù)膽?zhàn)略決策。結(jié)果，反應型戰(zhàn)略組織永遠處于不穩(wěn)定的狀態(tài)。

2.C【答案】C

【解析】PEST分析用于外部宏觀環(huán)境分析，包括：政治和法律因素、經(jīng)濟因素、社會和文化因素以及技術因素。人口的種族構(gòu)成的變化引起文化傳統(tǒng)和價值觀的變化，屬于PEST分析法中的社會和文化因素。

3.BB【解析】本題考核的是平衡產(chǎn)能與需求的方法。資源訂單式生產(chǎn)，當需求不具獨立性時，企業(yè)僅購買所需材料并在需要時才開始生產(chǎn)所需的產(chǎn)品或提供所需的服務，其特征是訂單——資源——生產(chǎn)。

4.C【正確答案】：C

【答案解析】：印度奉牛為神圣，忌諱吃牛肉，這屬于其宗教信仰，是社會文化因素。選項C是正確的。（參見教材14～19頁）

【該題針對“一般宏觀環(huán)境分析”知識點進行考核】

5.C選項A不合題意，政治環(huán)境因素包括：國家的政治制度、權(quán)力機構(gòu)、頒布的方針政策、政治團體、政治形勢，法律環(huán)境因素包括：國家制定的法律、法規(guī)、法令及國家的執(zhí)法機構(gòu)；

選項B不合題意，經(jīng)濟環(huán)境因素包括：社會經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟發(fā)展水平、經(jīng)濟體制、宏觀經(jīng)濟政策、當前經(jīng)濟狀況及其他一般經(jīng)濟條件；

選項C正確，社會和文化環(huán)境因素包括：人口因素、社會流動性、消費心理、生活方式變化、文化傳統(tǒng)、價值觀；“自行車、摩托車、汽車、飛機、高鐵等交通工具的出現(xiàn)改變了人們的出行方式，也使得人們的生活節(jié)奏越來越快”體現(xiàn)了生活方式變化；

選項D不合題意，技術環(huán)境因素包括：國家科技體制、科技政策、科技水平、科技發(fā)展趨勢。

綜上，本題應選C；

6.C盡管新風險和新的風險管理辦法發(fā)生了很多變化，但風險管理的基本原則仍然是保持不變的；盡管風險不能準確的量化，但是仍然存在著很多評估風險的量化方法。人們努力量化風險就是為了降低風險帶來的損失；對風險進行優(yōu)先次序排列時，不應僅考慮財務方面的影響，更重要的是考慮對實現(xiàn)企業(yè)目標的潛在影響；企業(yè)可選的應對風險策略有風險降低、風險規(guī)避、風險轉(zhuǎn)移和風險保留。管理層可以選擇一個或多個策略結(jié)合使用。

7.AA【解析】軟件控制防止制作或安裝未經(jīng)授權(quán)的軟件拷貝。

8.D本題考核戰(zhàn)略變革的時機選擇。－般來說，戰(zhàn)略變革的時機有三種選擇：提前性變革、反應性變革和危機性變革。危機性變革是指企業(yè)已經(jīng)存在根本性的危機，再不進行戰(zhàn)略變革，將面臨倒閉和破產(chǎn)的危險。甲公司正是在根本性危機出現(xiàn)后才開始變革，因此屬于危機性變革。

9.C“萬達集團依靠準軍事化的管理機制，建立了嚴格的規(guī)章制度，內(nèi)部等級分明，達到了很高的工作效率。萬達集團的決策權(quán)主要集中在上層，這使得資歷成為評價員工的重要指標”屬于角色導向型企業(yè)文化的特征，選項C正確。

10.C解析：戰(zhàn)略制定要從企業(yè)使命和目標出發(fā)，分析和評價各種戰(zhàn)略的優(yōu)勢和劣勢以及成本和收益，選擇最符合企業(yè)實際并能實現(xiàn)企業(yè)目標的戰(zhàn)略。選項A、B、D也都是正確的選項，但不是最佳的選項。

11.A內(nèi)部發(fā)展，也稱內(nèi)生增長，是指企業(yè)在不收購其他企業(yè)的情況下利用自身的規(guī)模、利潤、活動等內(nèi)部資源來實現(xiàn)擴張。選項A屬于此種類型。選項B、C屬于企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟，選項D屬于并購的方式。

解答本題的關鍵是熟練掌握內(nèi)部發(fā)展的內(nèi)涵及其方式。

12.C解析：Z分模型的預測結(jié)果小于81時，說明企業(yè)處于危險之中，很可能走向破產(chǎn)；Z分模型的預測結(jié)果等于或大于3時，表明企業(yè)財務狀況穩(wěn)定。因此選項C說法錯誤。

13.A橫向并購，是指并購方與被并購方處于同一行業(yè)。橫向并購可以消除重復設施，提供系列產(chǎn)品或服務，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，擴大市場份額。

14.B利用能力、質(zhì)量標準屬于生產(chǎn)活動的關鍵性業(yè)績指標，因而該部門最有可能屬于生產(chǎn)部。

15.B【答案】B

【解析】PEST分析用于外部宏觀環(huán)境分析，包括：政治和法律因素、經(jīng)濟因素、社會和文化因素以及技術因素。甲公司對上述國家在醫(yī)療保健方面的年人均支出分析，屬于PEST分析中的經(jīng)濟因素分析。

16.A選項A說法不正確，但符合題意。企業(yè)應當根據(jù)市場情況和采購計劃合理選擇采購方式。

大宗采購應當采用招標方式，合理確定招投標的范圍、標準、實施程序和評標規(guī)則；

一般物資或勞務等的采購可以采用詢價或定向采購的方式并簽訂合同協(xié)議；

小額零星物資或勞務等的采購可以采用直接購買等方式。

綜上，本題應選A。

17.C決策樹利用概率論的原理，并且利用一種樹形圖作為分析工具。其基本原理是用決策點代表決策問題，用方案分枝代表可供選擇的方案，用概率分枝代表方案可能出現(xiàn)的各種結(jié)果，經(jīng)過對各種方案在各種結(jié)果條件下?lián)p益值的計算比較，為決策者提供決策依據(jù)。決策樹法適用于對不確定性投資方案期望收益的定量分析。

【名師點題】解答本題的關鍵是掌握決策樹的內(nèi)涵。

18.A【正確答案】：A

【答案解析】：上市公司進行私有化是指，一小群人（現(xiàn)有股東和/或管理人員）在有或沒有金融機構(gòu)的支持下購買公司所有的股票。私有化可能涉及公司股份從證券交易所退市。

優(yōu)點：

可以節(jié)省公司達到公開上市的要求的所有費用；

公司免于受到由財務問題所導致的公司股票價格波動；

公司不容易受到敵意要約收購；

公司管理層可以專注于長期的業(yè)務需求，而不是滿足股東的短期期望；

在私有公司，股東可能會更接近公司管理，降低了由所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)分離帶來的代理成本

缺點：可能意味著公司失去了將其股份公開交易的機會，如果股份不能交易，則可能會失去其部分價值。（參見教材300～301頁）

【該題針對“企業(yè)私有化”知識點進行考核】

19.A選項A符合題意。本題考核的是不相容職務分離控制的內(nèi)容。不相容職務分離控制要求企業(yè)全面系統(tǒng)地分析、梳理業(yè)務流程中的不相容職務，防止具有欺騙性的活動發(fā)生或未被查出。企業(yè)可以通過在兩個或兩個以上的人員之間分配工作的方式，相互制約的工作機制來實現(xiàn)這一監(jiān)控目標。本題中現(xiàn)金出納與登記現(xiàn)金日記賬屬于相容職務，其他各項的兩種業(yè)務之間均屬于不相容職務。

綜上，本題應選A。

20.B【答案】B

【解析】SWOT分析的目的是找到內(nèi)部資源和外部環(huán)境相匹配的戰(zhàn)略。

21.CD【答案】CD

【解析】領導權(quán)力有時來自于領導者在組織結(jié)構(gòu)中所處的職位，有時來自于領導者的個人特質(zhì)。在企業(yè)內(nèi)部，領導權(quán)力按其來源不同共有五種表現(xiàn)形式，即法定權(quán)、獎勵權(quán)、強制權(quán)、榜樣權(quán)和專家權(quán)。其中，法定權(quán)、獎勵權(quán)和強制權(quán)主要取決于領導者在企業(yè)組織中的職位，屬于法定權(quán)力，是外在性權(quán)力；榜樣權(quán)和專家權(quán)則主要來自于領導者本身的因素，權(quán)力的大小取決于領導人的品格、知識、才能等個人素質(zhì)，是內(nèi)在性權(quán)力。榜樣權(quán)與專家權(quán)不僅存在于正式組織之中，企業(yè)的非正式組織中也大量存在。

22.AC選項A、C正確，企業(yè)內(nèi)部優(yōu)勢有：專業(yè)的市場優(yōu)勢，對自然資源的獨有進入性，專利權(quán)，新穎的、創(chuàng)新的產(chǎn)品與服務，地理位置優(yōu)越，自主知識產(chǎn)權(quán)所獲得的成本優(yōu)勢，質(zhì)量流程與控制優(yōu)勢，品牌和聲譽優(yōu)勢；

選項B、D錯誤，政府規(guī)則放寬、新的國際市場屬于企業(yè)外部環(huán)境的機會；

綜上，本題應選AC。

23.ABD企業(yè)設計內(nèi)部報告指標體系時，應當關注企業(yè)成本費用預算的執(zhí)行情況，所以選項C不正確。

24.ABD【答案】ABD

【解析】矩陣制組織結(jié)構(gòu)可能導致權(quán)力劃分不清晰，選項c錯誤。

25.ABC【答案】ABC

【解析】鄧寧認為，通過企業(yè)對外直接投資所能夠利用的是所有權(quán)、內(nèi)部化優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，只有當企業(yè)同時具備這三種優(yōu)勢時，才完全具備了對外直接投資的條件。

26.AD【答案】AD

【解析】甲公司預計將在6個月后收到客戶一筆金額為1000萬歐元的貨款。為了防范6個月后歐元兌人民幣下跌的匯率風險，甲公司可以通過貨幣遠期合同提前賣出6個月后到期的1000萬歐元，或者現(xiàn)在借入一筆6個月后到期的1000萬歐元，用于支付原材料供應商貨款，6個月后用收到客戶一筆金額為1000萬歐元的貨款來歸還銀行歐元貸款。

27.CD[答案]CD

[解析]假設持有期為x天，置信水平為y%，VaR可度量在x天之內(nèi)的最大損失（即外匯頭寸市值的減少），條件是該x天的期間必須是在y%的期間內(nèi)，而并不屬于（100-y）%的期間內(nèi)。

28.ABC解析：D選項不屬于并購前需要做的工作，屬于并購時需要做的。

29.BCD選項A不符合題意，對于明星業(yè)務適宜采用的戰(zhàn)略有：積極擴大經(jīng)濟規(guī)模和市場機會，以長遠利益為目標，提高市場占有率，加強競爭地位，增加資金投入，甚至不惜放棄短期收益；

選項B、C、D符合題意，收割戰(zhàn)略主要是為了獲得短期收益，目標在短期內(nèi)盡可能得到最大現(xiàn)金收入。對于處境不佳的“現(xiàn)金牛”業(yè)務以及沒有發(fā)展前途的“問題”業(yè)務和“瘦狗”類業(yè)務應視具體情況采取這種策略；

綜上，本題應選BCD。

30.CD【答案】CD

【解析】適當?shù)膷徫环止づc授權(quán)審批為所有的信息系統(tǒng)或信息技術提供支撐，以確保有關控制能提供控制的有效性和力度。信息系統(tǒng)訪問過程中不相容崗位(或職責)一般應包括：申請、審批、操作、監(jiān)控。信息系統(tǒng)開發(fā)和變更過程中不相容崗位(或職責)一般應包括：開發(fā)(或變更)立項、審批、編程、測試。

31.ABCD【答案】ABCD

【解析】財務表現(xiàn)、市場地位、技術性能和服務質(zhì)量這四個指標都能夠很好的幫助企業(yè)了解競爭對手與業(yè)務單位戰(zhàn)略的差距。

32.ABCD本題考核確立財務戰(zhàn)略的阻力。在制定財務戰(zhàn)略時，管理層需要了解－些股東價值最大化的限制因素：企業(yè)的內(nèi)部約束(包括董事會對于財務結(jié)構(gòu)的看法)、政府的影響、法律法規(guī)的約束(包括企業(yè)經(jīng)營方面的法規(guī))、經(jīng)濟約束(包括通貨膨脹因素)，所以選項A、B、C、D都正確。

33.CD選項A錯誤，大宗采購應當采用招標方式，合理確定招投標的范圍、標準、實施程序和評標規(guī)則；

選項B錯誤，企業(yè)企業(yè)除小額零星物資或服務外，不得安排同一機構(gòu)辦理采購業(yè)務全過程；

選項C正確，小額零星物資或勞務的采購，可以采用直接購買的方式，符合成本效益原則；

選項D正確，重要和技術性較強的采購業(yè)務應當組織專家進行論證并進行集體決策，專業(yè)強的采購業(yè)務，因其技術性強，一般人員可能無法識別其中的瑕疵等，所以需要專業(yè)協(xié)助。

綜上，本題選CD。

34.ABD選項A屬于風險應對策略中的風險控制；選項B屬于風險應對策略中的風險對沖；選項C本身的說法就是不正確的，企業(yè)不應該將其全部信息技術外包，對于核心技術外包風險較大，從長遠來看信息技術外包的成本節(jié)約是短暫的，一旦外包服務不受控制時，企業(yè)會失去靈活性，選項C錯誤；選項D屬于風險應對策略中的風險承擔。

【名師點題】解答本題的關鍵是掌握風險控制、風險對沖和風險承擔的內(nèi)涵。

35.ABCD【解析】本題考核內(nèi)部控制的要素?；疽?guī)范將風險評估的要素歸納為四個方面，即確定風險承受度、識別風險(包括內(nèi)部和外部風險)、風險分析和風險應對。

36.ABC《企業(yè)內(nèi)部控制應用指引第18號——信息系統(tǒng)》提出了企業(yè)利用信息系統(tǒng)實施內(nèi)部控制中所應關注的風險，包括：①信息系統(tǒng)缺乏或規(guī)劃不合理．可能造成信息孤島或重復建設，導致企業(yè)經(jīng)營管理效率低下；②系統(tǒng)開發(fā)不符合內(nèi)部控制要求，授權(quán)管理不當，可能導致無法利用信息技術實施有效控制。一個有適當授權(quán)管理的系統(tǒng)，將大大增加系統(tǒng)中信息的可靠性和完整性；③系統(tǒng)運行維護和安全措施不到位。可能導致信息泄漏或毀損，系統(tǒng)無法正常運行。

37.ABC產(chǎn)品各階段的持續(xù)時間隨著產(chǎn)業(yè)的不同而非常不同，并且一個產(chǎn)業(yè)究竟處于生命周期的哪一個階段通常不易區(qū)分清楚。所以．選項D錯誤。

【名師點題】解答本題的關鍵是掌握產(chǎn)品生命周期分析的內(nèi)涵及其該種分析方法的局限性：

38.ABC零基預算的優(yōu)點：①有利于根據(jù)實際需要合理分配資金。②有利于調(diào)動各個部門和員工參與預算編制的積極性。③增強員工的成本效益意識。④鼓勵企業(yè)管理層和部門經(jīng)理根據(jù)環(huán)境變化進行創(chuàng)新。⑤增加預算的科學性和透明度，提高預算管理水平。“收購后建龍集團更換了西林鋼鐵的管理層，并計劃全面改變西林鋼鐵的經(jīng)營策略”。因此，西林鋼鐵之前的預算已變得不具有任何可比性，西林鋼鐵應編制零基預算。選項A、B、C屬于零基預算的優(yōu)點，選項D為增量預算的優(yōu)點。

39.CD【答案】CD

【解析】事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu)的缺點是容易使各事業(yè)部只顧自身的利益，減弱整個公司的協(xié)調(diào)一致性；公司和各個事業(yè)部的職能機構(gòu)重復，會增加費用和管理成本。

40.ABCD營銷組合有四個基本要素：產(chǎn)品、促銷、地點和價格，它們是企業(yè)為滿足客戶需求和取得一定利潤所必需管理的基本要素。

41.(1)企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境存在問題。公司的組織結(jié)構(gòu)不合理，公司的權(quán)力過于集中，主要集中在公司董事長的手里。人力資源存在問題，公司在人員的招聘上沒有進行合理的規(guī)劃，導致在忙季的時候人員供不應求。

控制活動存在問題。公司的會計主管兼任采購部門的主管，違背了不相容職務分離控制的原則，容易導致舞弊的發(fā)生。公司l0萬元以下的資金支出由財務主管批準．不經(jīng)過其他人的審批，不符合授權(quán)審批控制的原則。

內(nèi)部監(jiān)督存在問題。資金的支付在后期沒有專門的人員進行監(jiān)督．不符合內(nèi)部監(jiān)督的原則。

(2)銷售業(yè)務需關注的主要風險包括：

①銷售政策和策略不當，市場預測不準確，銷售渠道管理不當?shù)龋赡軐е落N售不暢、庫存積壓、經(jīng)營難以為繼。

②客戶信用管理不到位，結(jié)算方式選擇不當，賬款回收不力等，可能導致銷售款項不能收回或遭受欺詐。

③銷售過程存在舞弊行為，可能導致企業(yè)利益受損。

(3)內(nèi)部控制評價的程序－般包括：制定評價控制方案、組織評價工作組、實施評價工作與測試、認定控制缺陷、匯總評價結(jié)果及編報評價報告等環(huán)節(jié)。

42.(1)甲業(yè)務單位：投資資本回報率15％>資本成本10％，創(chuàng)造價值；銷售增長率15％<可持續(xù)增長率20％，現(xiàn)金剩余。乙業(yè)務單位：投資資本回報率10％>資本成本8％，創(chuàng)造價值；銷售增長率20％>可持續(xù)增長率10％，現(xiàn)金短缺。(2)甲業(yè)務單位：處于財務戰(zhàn)略矩陣的第二象限，屬于增值型現(xiàn)金剩余業(yè)務單位。有關的財務戰(zhàn)略選擇如下：由于企業(yè)可以創(chuàng)造價值，加速增長可以增加股東財富，因此首選的戰(zhàn)略是利用剩余的現(xiàn)金加速增長。加速增長的途徑包括：①內(nèi)部投資；②收購相關業(yè)務。如果加速增長后仍有剩余現(xiàn)金，找不到進一步投資的機會，則應把多余的錢還給股東。分配剩余現(xiàn)金的途徑包括：①增加股利支付，陸續(xù)把現(xiàn)金還給股東；②回購股份，快速把現(xiàn)金還給股東。乙業(yè)務單位：處于財務戰(zhàn)略矩陣的第一象限，屬于增值型現(xiàn)金短缺業(yè)務單位，有關的財務戰(zhàn)略選擇如下：如果高速增長是暫時的，企業(yè)應通過借款來籌集所需資金，等到銷售增長率下降后企業(yè)會有多余現(xiàn)金歸還借款。如果預計這種情況會持續(xù)較長時間，不能用短期周轉(zhuǎn)借款來解決，則企業(yè)必須采取戰(zhàn)略性措施解決資金短缺問題。長期性高速增長的資金問題有兩種解決途徑：一是提高可持續(xù)增長率，使之向銷售增長率靠攏；二是增加權(quán)益資本，提供增長所需的資金。Englishanswers：(1)ABusinessUnit：Investmentrateofreturnl5％>costofcapitall0％，valuecreationSalesgrowthratel5％<sustainablegrowthrate20％，cashsurplusBBusinessUnitInvestmentrateofreturnl0％>costofcapital8％，valuecreationSalesgrowthrate20％>sustainablegrowthratel0％，cashshortage(2)It10catesinthesecondquadrantofthefinancialmatrix，andisflvalue-addedcashsurplusbusinessunit．Thechoicesoffinancialstrategyareasfol10ws：asthecompanycancreatevalueandacceleratinggrowthcanincreaseshareholderwealth，SOthepreferredstrategyistousetheremainingcashtospeedupgrowth．Methodsofacceleratinggrowthinclude：①internalinvestment；②acquisitionofrelatedbusiness．Ifthereisstillcashsurplusafteracceleratedgrowth，andopportunitiesforfurtherinvestmentarenotfound，companyshouldgivesurpluscashbacktoshareholders．MethodsInclude：①Increasedividend，givebackcashtoshareholders；②Sharerepurchase，quicklygivecashbacktoshareholders．BBusinessUnit：It10catesinthefirstquadrantofthefinancialmatrixandisavalue—addedcashshortagebusinessunit．Relevantchoicesoffinancialstrategyareasfol10ws：iftherapidgrowthistemporary，thecompanyshouldraiserequiredmoneybyborrowin9．Thecompanywouldhavecashsurplusafterthesalesgrowthratedeclines．IftherapidgrowthisestimatedtOlastfora10ngtime，theshort—term10anscannotsolvetheproblem，andthencompanyshouldadoptstrategicmeasurestosolvethecashshortageproblems．Twomethodsthatcansolvethe10ng-termcashshortageasresultofgrowth：①Improvingsustainablegrowthratetomakeitmovec10sertothesalesgrowthrate9；②Increaseinequitycapitaltoprovidefundsneededforgrowtlh．

43.公司會由于不斷發(fā)展而產(chǎn)生各式各樣的問題，從而會引起了股東、經(jīng)理、員工等利益相關者的不滿，因此公司治理被人們高度重視。

44.【答案】

(1)因為市場增長率和相對市場占有率分別以10％和l00％作為高低的界限標準，A類產(chǎn)品的市場增長率為13％，相對市場占有率=2600／4200=61．90％，所以A類產(chǎn)品處于高市場增長率、低相對市場占有率的導入期。B類產(chǎn)品的市場增長率為6％，相對市場占有率=8800／22000=40％，所以B類產(chǎn)品處于低市場增長率、低相對市場占有率的衰退期。c類產(chǎn)品的市場增長率為1％，相對市場占有率=14500／11000=131．82％，所以C類產(chǎn)品處于低市場增長率，高相對市場占有率的成熟期。處于成長期和成熟期的產(chǎn)品市場容量、生產(chǎn)規(guī)模和消費者認知方面各自具有的特點見下表：

(2)三類產(chǎn)品的相對市場占有率，如下表所示：

A產(chǎn)品市場增長率高、相對市場占有率低的產(chǎn)品，屬于問題類產(chǎn)品；B產(chǎn)品市場增長率低、相對市場占有率也低的產(chǎn)品，屬于瘦狗類產(chǎn)品；C產(chǎn)品市場增長率低、相對市場占有率高的產(chǎn)品，屬于現(xiàn)金牛產(chǎn)品。

(3)產(chǎn)品A屬于問題類產(chǎn)品，對產(chǎn)品A的策略是進一步深入分析企業(yè)是否具有發(fā)展?jié)摿透偁幜?yōu)勢，從而決定是否追加投資，擴大市場份額。因為該業(yè)務特點是市場增長率較高，需要企業(yè)投入大量資金予以支持，但企業(yè)該業(yè)

務的相對市場占有率不高，不能給企業(yè)帶來較高的資金回報。

產(chǎn)品c屬于現(xiàn)金牛產(chǎn)品，對產(chǎn)品c采取的策略是維持穩(wěn)定生產(chǎn)，不再追加投資，盡可能回收資金，獲取利潤。因為其特點是市場相對占有率較高，但市場增長率較低，處于生命周期中的成熟期，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較大，能帶來大量穩(wěn)定的現(xiàn)金收益。

45.(1)在分析一個企業(yè)擁有的資源時，必須知道哪些資源是有價值的，可以使企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢。其主要的判斷標準如下：①資源的稀缺性；②資源的不可模仿性；③資源的不可替代性；④資源的持久性。．

品牌屬于持久資源，可以為企業(yè)帶來競爭優(yōu)勢

(2)核心能力的辨別方法包括功能分析、資源分析以及過程系統(tǒng)分析。

①功能分析?？疾炱髽I(yè)功能是識別企業(yè)核心競爭力常用的方法，這種方法雖然比較有效但是它可能只能識別出具有特定功能的核心能力。

②資源分析。分析實物資源比較容易，例如，企業(yè)商廈所處的區(qū)域、生產(chǎn)設備以及機器的質(zhì)量等，而分析像商標或者商譽這類無形資源則比較困難。

③過程系統(tǒng)分析。過程涉及企業(yè)多種活動從而形成系統(tǒng)。過程和系統(tǒng)有可能僅是企業(yè)單一的功能，但是通常都涉及多種功能，因而過程系統(tǒng)本身是比較復雜的，但是企業(yè)通常還是會使用這種方式來識別企業(yè)的核心能力，因為只有對整個系統(tǒng)進行分析才能很好地判斷企業(yè)的經(jīng)營狀況。

(3)企業(yè)可采用的品牌策略有：①單一品牌策略；

②多品牌策略；③自有品牌策略。大眾采用的品牌策略是多品牌策略。

(4)戰(zhàn)略群組是指某一個產(chǎn)業(yè)中在某一戰(zhàn)略方面采用相同或相似戰(zhàn)略，或具有相同戰(zhàn)略特征的各公司組成的集團。戰(zhàn)略群組分析有助于企業(yè)了解相對于其他企業(yè)本企業(yè)的戰(zhàn)略地位以及公司戰(zhàn)略變化可能的競爭性影響。

戰(zhàn)略群組分析的意義：

①有助于很好地了解戰(zhàn)略群組問的競爭狀況，主動地發(fā)現(xiàn)近處和遠處的競爭者，也可以很好地了解某一群組與其他群組間的不同。②有助于了解各戰(zhàn)略群組之間的“移動障礙”。③有助于了解戰(zhàn)略群組內(nèi)企業(yè)競爭的主要著眼點。④利用戰(zhàn)略群組圖還可以預測市場變化或發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)略機會。

46.(1)編制預算最常用的方法有增量預算和零基預算。增量預算的優(yōu)點包括：①預算是穩(wěn)定的，并且變化是循序漸進的；②經(jīng)理能夠在一個穩(wěn)定的基礎上經(jīng)營他們的部門；⑧系統(tǒng)相對容易操作和理解；④遇到類似威脅的部門能夠避免沖突；⑤容易實現(xiàn)協(xié)調(diào)預算。增量預算的缺點在于：①它假設經(jīng)營活動以及工作方式都以相同的方式繼續(xù)下-L--；②不能擁有啟發(fā)新觀點的動力；③沒有降低成本的動力；④它鼓勵將預算全部用光以便明年可以保持相同的預算；⑤它可能過期，并且不再和經(jīng)營活動的層次或者執(zhí)行工作的類型有關。

零基預算的優(yōu)點包括：①能夠識別和去除不充分或者過時的行動；②能夠促進更為有效的資源分配；③需要廣泛的參與；④能夠應對環(huán)境的變化；⑤鼓勵管理層尋找替代方法。零基預算竹缺點在于：①它是一個復雜的耗費時間的過程；②它可能強調(diào)短期利益而忽視長期目標；③管理團隊可能缺乏必要的技能。

(2)甲公司采用零基預算更為合理。因為甲公司在2011年費用大幅度上升，應該重新規(guī)劃公司各項活動的費用，而同時公司董事會也希望能夠應對環(huán)境的變化并且能夠識別和去除一些不必要的費用，這正是零基預算的優(yōu)點，所以根據(jù)以上材料，采用零基預算更為合理。

47.

48.(1)有關控制活動及其所屬類別：①會計系統(tǒng)控制。會計系統(tǒng)的可打印憑證記錄均預設連續(xù)編號；②財產(chǎn)保護控制。每天進行現(xiàn)金盤點及使用保險庫保管現(xiàn)金；③調(diào)節(jié)和復核。編制銀行存款余額未達賬項調(diào)節(jié)表；④授權(quán)審批控制。銀行存款余額調(diào)節(jié)表交審核人員核對簽字。

(2)對于第(3)項，出納人員進行現(xiàn)金盤點時，應在另一人員監(jiān)督下進行，并簽字確認盤點記錄。此外，應由另一位人員負責把現(xiàn)金放進保險庫，以防止舞弊。對于第(4)項，公司應實行不相容職務分離控制。例如，企業(yè)中負責收付現(xiàn)金的出納員和記錄交易的會計人員應分別由不同的人員負責。所以，應委派出納人員以外的人員擔任記錄交易的工作。

49.風險具有以下四種特性分別是客觀性、普遍性、損失性和可變性。(1)風險具有客觀性。風險是不以企業(yè)意志為轉(zhuǎn)移獨立于企業(yè)意志之外的客觀存在。企業(yè)只能采取風險管理辦法降低風險發(fā)生的頻率和損失幅度而不能徹底消除風險。(2)風險具有普遍性。在現(xiàn)代社會個體或企業(yè)面臨著各式各樣的風險。隨著科學技術的發(fā)展和生產(chǎn)力的提高還會不斷產(chǎn)生新的風險且風險事故造成的損失也愈來愈大。(3)風險具有損失性。只要風險存在就一定有發(fā)生損失的可能。如果風險發(fā)生之后不會有損失那么就沒必要研究風險了。風險的存在不僅會造成人員傷亡而且會造成生產(chǎn)力的破壞、社會財富的損失和經(jīng)濟價值的減少因此才使得個體或企業(yè)尋求應對風險的方法。(4)風險具有可變性。風險的可變性是指在一定條件下風險可轉(zhuǎn)化的特性。世界上任何事物都是互相聯(lián)系、互相依存、互相制約的。而任何事物都處于變動與變化之中這些變化必然會引起風險的變化。風險具有以下四種特性，分別是客觀性、普遍性、損失性和可變性。(1)風險具有客觀性。風險是不以企業(yè)意志為轉(zhuǎn)移，獨立于企業(yè)意志之外的客觀存在。企業(yè)只能采取風險管理辦法降低風險發(fā)生的頻率和損失幅度，而不能徹底消除風險。(2)風險具有普遍性。在現(xiàn)代社會，個體或企業(yè)面臨著各式各樣的風險。隨著科學技術的發(fā)展和生產(chǎn)力的提高，還會不斷產(chǎn)生新的風險，且風險事故造成的損失也愈來愈大。(3)風險具有損失性。只要風險存在，就一定有發(fā)生損失的可能。如果風險發(fā)生之后不會有損失，那么就沒必要研究風險了。風險的存在，不僅會造成人員傷亡，而且會造成生產(chǎn)力的破壞、社會財富的損失和經(jīng)濟價值的減少，因此才使得個體或企業(yè)尋求應對風險的方法。(4)風險具有可變性。風險的可變性是指在一定條件下風險可轉(zhuǎn)化的特性。世界上任何事物都是互相聯(lián)系、互相依存、互相制約的。而任何事物都處于變動與變化之中，這些變化必然會引起風險的變化。

50.(1)由于售貨員的失誤而給企業(yè)帶來的損失屬于操作風險。操作風險是指由于員工、過程、基礎設施或技術或?qū)\作有影響的類似因素(包括欺詐活動)的失誤而導致虧損的風險。

(2)常見的操作風險來源包括企業(yè)缺乏規(guī)定程序、雇員缺乏培訓、疏忽、設備及軟件維護不足或已報廢、缺乏職業(yè)道德和舞弊、不妥當?shù)耐獍才诺取?/p>

51.(1)從市場情況角度分析，雙匯集團采取差異化戰(zhàn)略的實施條件：①產(chǎn)品能夠充分地實現(xiàn)差異化，且為顧客所認可?！皩⒆陨懋a(chǎn)品進一步細化，推出雙匯早餐腸、雙匯爆炒腸、雙匯泡面搭檔以區(qū)分于競爭對手……這一招使得其知名度迅速躥升，在價格惡戰(zhàn)中異軍突起，‘雙匯王中王’一躍成為當時中國高檔火腿腸的代名詞”。②顧客的需求是多樣化的?！跋M者對含肉量低的火腿腸已經(jīng)十分厭倦……對高端肉制品的需求也很大，但是由于價格戰(zhàn)的影響，市場中缺乏高質(zhì)量的產(chǎn)品”。③企業(yè)所在產(chǎn)業(yè)技術變革較快，創(chuàng)新成為競爭的焦點?！巴瞥鲭p匯早餐腸、雙匯爆炒腸、雙匯泡面搭檔以區(qū)分于競爭對手，并推出了當時的‘雙匯王中王’產(chǎn)品，以添加大瘦肉塊作為產(chǎn)品賣點，以熱播的‘獅子王’為吉祥物，隨后還請來消費者喜愛的喜劇明星做廣告”。(2)雙匯集團并購史密斯菲爾德公司的主要動機：①避開進入壁壘，迅速進入，爭取市場機會，規(guī)避各種風險?！笆访芩狗茽柕鹿緭碛型暾漠a(chǎn)業(yè)鏈條，包括生豬飼養(yǎng)和屠宰、豬肉分割和高低溫豬肉制品的加工。其業(yè)務偏重于產(chǎn)業(yè)鏈的前端——生豬繁育和養(yǎng)殖，每年生豬出欄總數(shù)達1600萬頭，每日生豬屠宰量約11萬頭。此外，史密斯菲爾德公司擁有先進的食品安全技術：一流的產(chǎn)品源追溯技術、食品加工過程的全環(huán)保技術以及先進的全產(chǎn)業(yè)鏈的管理能力，使其豬肉制品具有很高的安全性”“通過并購史密斯菲爾德公司，雙匯集團一方面可以用低成本把高品質(zhì)的豬肉引進中國，獲取較高利潤”。②獲得協(xié)同效應?！?011年的‘瘦肉精’事件使雙匯品牌遭受到前所未有的信譽危機，‘瘦肉精’事件發(fā)生的主要原因在于雙匯的原料大部分為散戶養(yǎng)殖的生豬，雙匯此前采取的抽檢制度使得生豬的食品安全性無法得到100％的保障”“史密斯菲爾德公司擁有先進的食品安全技術：一流的產(chǎn)品源追溯技術、食品加工過程的全環(huán)保技術以及先進的全產(chǎn)業(yè)鏈的管理能力，使其豬肉制品具有很高的安全性”“雙匯集團一方面可以用低成本把高品質(zhì)的豬肉引進中國，獲取較高利潤；另一方面利用史密斯菲爾德公司的先進食品安全技術，彌補現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈中生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的劣勢，保證產(chǎn)品安全性的同時力求成為產(chǎn)業(yè)內(nèi)的低成本生產(chǎn)者”。③克服企業(yè)負外部性，減少競爭，增強對市場的控制力?！笆访芩狗茽柕鹿灸壳暗漠a(chǎn)品主要在美國國內(nèi)銷售，同時在國際市場也有部分市場份額，主要銷往墨西哥和東亞地區(qū)”“利用史密斯菲爾德公司的先進食品安全技術，彌補現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈中生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的劣勢，保證產(chǎn)品安全性的同時力求成為產(chǎn)業(yè)內(nèi)的低成本生產(chǎn)者。此外，利用史密斯菲爾德公司在國際市場上的影響力和市場份額，雙匯集團還可以減少國際市場上的競爭壓力”。(3)①雙匯集團研發(fā)的類型包括產(chǎn)品研究和流程研究。a．產(chǎn)品研究——新產(chǎn)品開發(fā)。“圍繞低溫產(chǎn)品，改進完善美式產(chǎn)品和西式產(chǎn)品，豐富口味、品種及規(guī)格形式”“圍繞烤腸、圓火腿、方腿、脆皮腸，推進區(qū)域風味產(chǎn)品的升級改造，培育地方特色產(chǎn)品”“圍繞休閑產(chǎn)品，推進規(guī)格小型化、風味多樣化、產(chǎn)品系列化”“圍繞中式產(chǎn)品、餐飲食材，開發(fā)豬頭肉、豬蹄湯、豬排、牛排等”。b．流程