ICS65.020.20B31浙江DB3301省杭州市地方標(biāo)準(zhǔn)DB01/T1095—2018杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB3301/T1095—2018前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由杭州市農(nóng)業(yè)局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：杭州余杭區(qū)運(yùn)河街道博溪家庭農(nóng)場、杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：龐法松、徐建榮、任國華、朱徐燕、黃錫志、朱建杰、徐攀峰、劉正富。1DB3301/T1095—2018小林黃姜栽培技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小林黃姜栽培的術(shù)語和定義、產(chǎn)地選擇、栽培管理、病蟲害防治、采收和貯藏。本標(biāo)準(zhǔn)適用于小林黃姜栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本文件。GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY5110無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5226-2004無公害食品生姜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1小林黃姜杭州余杭主栽的傳統(tǒng)地方生姜品種。姜塊形似雙峰、皮色鵝黃、芽尖淡紅。具有質(zhì)地致密、辣味香濃、纖維細(xì)短、久煮不爛等特點(diǎn)。3.2娘姜完成了嫩姜的孕育過程的種姜，俗稱姜母。3.3偷娘姜指種姜發(fā)芽定植并長出子姜后，對種姜進(jìn)行切割采收的措施。4產(chǎn)地選擇4.1產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY5110的規(guī)定。4.2地塊選擇選擇交通便利、避風(fēng)向陽、地勢高燥、排灌方便、土壤肥沃、pH5.5~6.5的砂壤土地塊為宜。姜田應(yīng)與茄科植物輪作周期三年以上。2DB3301/T1095—20185栽培管理5.1大田準(zhǔn)備5.1.1整地播種前進(jìn)行翻耕，深25cm以上，做成連溝寬80cm~100cm的高畦，四周建不少于30cm深的排水溝。5.1.2施基肥應(yīng)符合NY/T496規(guī)定。每667m施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥2000kg~3000kg或商品有機(jī)肥300kg~500kg2，復(fù)合肥(15-15-15)15kg做基肥，整地后畦中間開溝條施。5.2姜種準(zhǔn)備5.2.1選種在播種前25d~30d，選肥大豐滿、皮色黃亮、肉質(zhì)新鮮、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬、無病蟲的健康姜塊作種姜。5.2.2催芽5.2.2.1上炕催芽種姜放在覆土5cm的炕內(nèi)，放4層~5層，中間用稻草隔離，頂層先蓋姜草秸稈，再覆蓋稻草，采用木炭加蓋鋸末的方法加溫，控制催芽溫度在22℃~25℃，并掌握前高后低。20天后，待姜芽生長至0.5cm~1cm時(shí)，按姜芽大小分批播種。5.2.2.2電熱絲催芽在苗床上鋪電熱絲，種姜放在覆土5cm的電熱絲上方，高度不超過40cm，并用干稻草覆蓋，厚8cm~10cm，最上面覆蓋薄膜保溫，每1m2薄膜開直徑5cm的圓孔一個(gè)。電熱絲加溫直至姜芽呈米粒狀大小，溫度控制在24℃~26℃。5.3播種5.3.1播種時(shí)間露地栽培宜4月下旬~5月上旬。大棚栽培宜3月下旬~4月上旬。5.3.2密度及播種量露地栽培株距15cm~20cm，行距25cm~30cm，每667m用種量為200kg~250kg2。大棚栽培可適當(dāng)提高播種量及密度。5.3.3播種方法將種姜掰成30g~50g重的姜塊，每一姜塊留一健壯的芽，其余芽全部抹去，開7cm~8cm的深溝排姜，把種姜平放或稍向下斜放入溝中，使幼芽方向保持一致，覆土3cm~4cm，再覆蓋稻草，厚度以不見泥土為宜。5.4生長期管理3DB3301/T1095—20185.4.1灌水姜苗70％出土后視情灌水，保持土壤濕潤。夏季2d~3d灌溉一次，以早晚為宜；立秋前后，4d~5d灌溉一次，溝灌淺水。有條件的基地可采用滴灌技術(shù)。注意雨后及時(shí)排水。5.4.2追肥6月上中旬追施提苗肥，每667m施用尿素20kg~25kg；27月上中旬追施分枝肥，每667m2施用施用碳銨25kg；8月中旬追施秋肥，每667m2施用復(fù)合肥(15-15-15)30kg~40kg。5.4.3培土7月份根據(jù)生姜生長情況進(jìn)行培土2次~3次，宜與追肥結(jié)合進(jìn)行，確保生姜不露出土面。5.4.4遮蔭5.4.4.1遮蔭材料使用透光率50%的遮陽網(wǎng)。5.4.4.2遮蔭高度在生姜種植前，搭建簡易大拱棚，中間最高處2m，兩側(cè)1.8m。打木樁或水泥樁，高1.8m。5.4.4.3遮蔭時(shí)間進(jìn)入夏季高溫干旱季節(jié)，7月~9月將4幅~5幅遮陽網(wǎng)按地寬縫接在一起，覆蓋在已搭建的大棚或架子上遮陰降溫。66病蟲害防治6.1防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治和生物防治措施，合理采用化學(xué)防治措施，禁止使用國家規(guī)定的高毒、高殘留農(nóng)藥，鼓勵(lì)使用雙低高效農(nóng)藥和生物農(nóng)藥。并應(yīng)符合NY/T5226的規(guī)定。6.26.2農(nóng)業(yè)防治實(shí)行輪作；避免前茬為茄科類作物；選擇無病害的姜種；采收后及時(shí)清除病株殘?bào)w，并集中無害化處理，保證田間清潔。6.3物理防治在成蟲始盛期利用其趨光性的特點(diǎn)，可采用振頻式殺蟲燈進(jìn)行誘殺。6.4生物防治姜蛆用1.8%阿維菌素乳油2000倍液~3000倍液噴霧或灌根防治；姜瘟病用(有效成份8億個(gè)/克)蠟質(zhì)芽孢桿菌240g~320g制劑/100kg種姜，浸泡種姜30分鐘；400g~800g制劑/畝順壟灌根?；蛴?2%新植霉素乳油劑4000倍液灌根防治。4DB3301/T1095—2018對甜菜夜蛾、姜螟(玉米螟)釋放赤眼蜂。將赤眼蜂蜂卡間隔8米懸掛在竹竿或稻葉上，在成蟲產(chǎn)卵期或初盛期每畝次釋放10000頭，每3天放一次，，連續(xù)釋放2次~3次。6.5化學(xué)防治6.5.1病害防治姜瘟病用46%氫氧化銅水分散顆粒劑1000倍~1500倍噴淋灌根預(yù)防，也可用20%噻森銅500倍~600倍灌根防治，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，用以上藥液進(jìn)行土壤處理，并用石灰打點(diǎn)做標(biāo)，待生姜收獲后，將此處土壤深埋。炭疽病用32%苯甲·嘧菌酯500倍~750倍噴霧防治。葉斑病用60%唑醚·代森聯(lián)300倍~500倍噴霧防治。6.5.2蟲害防治要及時(shí)搞好蟲情觀測，在大發(fā)生前搞好藥劑防治。姜螟用5％氯蟲苯甲酰胺1500倍液或2.5％氯氰菊酯乳油2000倍~3000倍液噴霧防治；小地老虎幼蟲用0.2%聯(lián)苯菊酯顆粒劑5kg拌土在近根際條施或點(diǎn)施防治或2.5％氯氰菊酯乳油3000倍液葉面噴殺。甜菜夜蛾用14％氯蟲·高氯氟1500倍~2000倍液噴霧防。7采收7.1偷娘姜5月~6月按苗情偷娘姜。當(dāng)生姜長至2支~4支姜苗時(shí)，選擇晴好天氣，用尖竹簽，在子姜與母姜連接處切取娘姜。7.2采收嫩姜于6月下旬~7月上旬封行后可采收嫩姜，按隔行采收的方式采收，直至立冬。7.3采收老姜宜在立冬前后一周左右采收老姜，同一天采收的老姜放置同一窖池內(nèi)，當(dāng)天采收當(dāng)天入窖。8貯藏8.1窯池選擇地勢較高、地下水位較低、無積水的地方。窖池宜深1m，寬1.5m~2m，長3m~8m。8.2貯藏方法窯池底部鋪少量干稻草，并且在窯內(nèi)每隔50cm~80cm垂直放置5根~6根一捆的小竹竿，每捆直徑18cm~20cm，高度以高過窖面10cm為宜。生姜入窖時(shí)輕拿輕放，高度比窖口略高，姜面略凸，四周用姜秸桿插好，將窖四周的泥土壓姜秸桿，姜面再用姜秸桿覆蓋5cm厚，再用稻草覆蓋保溫。8.3溫濕度控制窖內(nèi)溫度保持11℃~13℃，空氣相對濕度保持在90％以上。5DB3301/T1095—20189小林黃姜栽培技術(shù)模式圖參見本標(biāo)準(zhǔn)附錄。1DB3301/T1095—2018A附錄A(資料性附錄)小林黃姜栽培技術(shù)模式圖一月二月三月五月六月七月八月九月十月十一月十二月上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下催芽播種收娘姜收嫩姜收生姜貯藏整地施基肥催芽播種方法生長期管理2DB3301/T1095—2018播種前翻耕25cm深，做成連溝寬80cm~100cm的高畦，四周建30cm深的排水溝。每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥2000kg~3000kg或商品有機(jī)肥300kg~500kg，復(fù)合肥(15-15-15)15kg做基肥，整地后畦中間開溝條施。上炕催芽：種姜放在覆土5cm的炕內(nèi)，采用木炭加蓋鋸末的方法加溫，控制催芽溫度在22℃~25℃，并掌握前高后低。電熱絲催芽：種姜放在覆土5cm的電熱絲上方，高度不超過40cm，并用干稻草覆蓋，每1m2薄膜開直徑5cm的圓孔一個(gè)。溫度控制在24℃~26℃。露地栽培時(shí)間4月下旬~5月上旬。大棚栽培宜3月下旬~4月上旬。露地栽培株距15cm~20cm，行距25cm~30cm，每667m2用種量為200kg~250kg。大棚栽培可適當(dāng)提高播種量及密度。將種姜掰成30g~50g重的姜塊，開7cm~8cm的深溝排姜，平放或稍向下斜放入溝，幼芽朝向一致，覆土3cm~4cm，再覆稻草，稻草厚度以不見泥土為宜。姜苗70％出土后視情灌水，保持土壤濕潤。注意雨后及時(shí)排水。6月上中旬追施提苗肥，每667m2施用尿素20kg~25kg；7月上中旬追施分枝肥，追施秋肥，每667m2施用復(fù)合肥(15-15-15)30kg~40kg。遮蔭病蟲害防治采收貯藏在生姜種植前，搭建簡易大拱棚，中間最高處2m，兩側(cè)1.8m。或打木樁(或水泥樁)，高1.8m。使用透光率50%的遮陽網(wǎng),一般7月~9月將幾幅遮陽網(wǎng)按地寬搭建的架子上遮陰降溫。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。姜瘟病用46%氫氧化銅水分散顆粒劑1000倍~-1500倍噴淋灌根預(yù)防，也可用20%噻森銅500倍~600倍灌根防治；炭疽防治；葉斑病用60%唑醚·代森聯(lián)300倍~-500倍噴霧防治；姜螟用5％氯蟲苯甲酰胺1500倍液或2.5％氯氰菊酯乳油2000倍~3000倍液噴霧防治；小地老虎幼蟲用0.2%聯(lián)苯菊酯顆粒劑5kg拌土在近根際條施或點(diǎn)施防治或2.5％氯氰菊酯乳油3000倍液葉面噴殺。甜菜夜蛾用14％氯蟲·高氯氟1500倍~2000倍液噴霧防