應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽§7.1溶液的酸堿性、酸性溶液和堿性溶液實(shí)驗(yàn)二檢驗(yàn)溶液的酸堿性實(shí)驗(yàn)試樣白醋酸果汁稀鹽酸純堿溶液肥皂水石灰水氨水食鹽水蔗糖水滴加紫色石蕊試液變紅變紅變紅安藍(lán)安藍(lán)安藍(lán)安藍(lán)紫色紫色滴加無(wú)色酚猷試液無(wú)色無(wú)色無(wú)色變紅變紅變紅變紅無(wú)色無(wú)色結(jié)論酸性酸性酸性堿性堿性堿性堿性中性中性結(jié)論：凡是能使紫色石蕊試液變紅的溶液都是酸件.溶液，并且該溶液不能使無(wú)色酚猷試液變色;凡是能使紫色石蕊試液變藍(lán)的溶液都是堿ft.溶液，并且該溶液能使無(wú)色酚猷試液變紅；不能使紫色石蕊試液變色，也不能使無(wú)色酚猷試液變色的溶液，我們稱(chēng)為中性溶液。如紫色石蕊試液及無(wú)色酚猷等能檢驗(yàn)溶液酸堿性的試液，稱(chēng)為酸堿指示劑。注意：①我們有時(shí)候還用藍(lán)色或紅色石蕊試紙來(lái)檢驗(yàn)溶液的酸堿性；酸性溶液能使藍(lán)色石蕊試紙變紅，堿性溶液能使紅色石蕊試紙變藍(lán)；只有可溶性的酸性、堿性物質(zhì)才能使指示劑變色，變色的是指示劑，而不是該物質(zhì)。日常生活中常見(jiàn)的酸性物質(zhì)與堿性物質(zhì)酸性物質(zhì)：山楂、檸檬、柑橘、西紅柿等；堿性物質(zhì)：茶葉堿、煙堿等。區(qū)分酸溶液和酸性溶液、堿溶液和堿性溶液注意：酸溶液是指酸的水溶液，酸性溶液是指能使紫色石蕊試液變紅的溶液， 因此酸溶液一定是酸性溶液，而酸性溶液不一定是酸溶液；同樣，堿性溶液不一定是堿溶液，堿溶液一定是堿性溶液。例如：硫酸銅、氯化鉉的水溶液顯酸性，而不是酸；純堿、肥皂的水溶液顯堿性，但不是堿。補(bǔ)充知識(shí)：酸、堿、鹽的概念酸：電離時(shí)生成的陽(yáng)離子全鑿.是氫離子的化合物。如：HCl、HNQ降SQ、H2CO等。HCl==H+C「；MSQ==2Hi+S(f;堿：電離時(shí)生成的陰離子全邢.是氫氧根離子的化合物。如：NaQHCa(OH》等。NaOH==N+QH；Ca(OH》==Ca++2OH；鹽：電離時(shí)生成金屆離子(或鉉根離子)和酸根離子的化合物。如：NaCl、NHNO等。 + - + -NaCl==Na+Cl;NHNO==NH+NO;二、溶液的酸堿性的強(qiáng)弱1.酸堿度：用來(lái)表示溶液的酸性或堿性用勺強(qiáng)弱程度。pH試紙用來(lái)定量的測(cè)定溶液的酸堿度。pH值1234567891011121314■ ?|酸性增強(qiáng) 中性 堿性增強(qiáng)溶液的pH值與酸堿性關(guān)系：pH=7,溶液呈中性；pH<7,溶液呈酸性，且pH越小，酸性越強(qiáng)；pH>7溶液呈堿性，且pH越大，堿性越強(qiáng)。pH試紙的使用方法：用膠頭滴管（或玻璃棒）把待測(cè)試液滴（或涂）在pH試紙上，然后把試紙顯示的顏色（半分鐘內(nèi)）與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，標(biāo)準(zhǔn)比色卡上相同顏色的 pH即為該溶液的pHo注意：（1）不能直接把pH試紙浸入待測(cè)溶液中，以免帶入雜質(zhì)，同時(shí)這種操作可能泡掉 pH試紙上一部分指示劑，以致比色發(fā)生較大的誤差；（2）不能先用水將pH試紙潤(rùn)濕，再進(jìn)行測(cè)試，因?yàn)樗疂?rùn)濕后的pH試紙將測(cè)定的是稀釋后溶液的pHo（3） 我們實(shí)驗(yàn)室一樣使用的pH試紙是廣泛pH試紙，測(cè)出的pH值是1~14的整數(shù)。（4）為了比較精確的測(cè)定溶液的pH,我們可以用精密pH試紙和酸度計(jì)（又稱(chēng)pH計(jì)）來(lái)測(cè)量。三、溶液酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系人的體液有一定的酸堿度。血液、組織問(wèn)液和細(xì)胞內(nèi)液的酸堿度都接近丁中性，而且變化極小；胃液的pH在0.9~1.5之間，在這樣的環(huán)境中鐵屑都可被溶解，但胃本身卻能安然無(wú)恙。因?yàn)槲咐镉幸粚印罢骋浩琳稀?，它是由粘液?xì)胞和上皮細(xì)胞分泌出的一種膠凍狀粘液， 在胃粘膜表面構(gòu)成一個(gè)保護(hù)膜，用來(lái)保護(hù)胃，防止胃酸對(duì)其本身的腐蝕及胃蛋白酶對(duì)胃本身的消化， 還能防止粗糙的食物對(duì)胃的機(jī)械性損傷。大多數(shù)「的農(nóng)作物適宜在接近中性（pH在6.5~7.5之間）的土壤中生長(zhǎng)，在改良酸性土壤時(shí)，我們一般是使用熟石灰來(lái)調(diào)節(jié)其酸堿度。雨水一般呈略酸性（由丁空氣中的二氧化碳溶解在雨水中），人們一般把pH小丁5.6的雨水稱(chēng)為酸雨?！?.2常見(jiàn)的酸和堿、常見(jiàn)的酸

生活中常用的酸：胃液中含有的鹽酸（HCl）,蓄電池中含有硫酸（HSQ）,酸雨中含有的硫酸及硝酸（HNO，食醋中含有的醋酸（CHCOO或HA。；飲料中可能含有的碳酸、檸檬酸等。酸的分類(lèi)：無(wú)氧酸（如HCl）、含氧酸（HNOH2SO）等。濃硫酸、濃鹽酸和濃硝酸的物理性質(zhì)濃硫酸濃鹽酸濃硝酸溶質(zhì)的化學(xué)式F2SOHClHNO顏色無(wú)色無(wú)色無(wú)色狀態(tài)粘稠、油狀液體液體液體氣味無(wú)味刺激性氣味刺激性氣味濃度98%36%~37%70%密度（與水比較）1.84g/mL1.17g/mL1.42g/mL敞開(kāi)試劑瓶口發(fā)生的現(xiàn)象無(wú)明顯現(xiàn)象產(chǎn)生白霧產(chǎn)生白霧是否具有揮發(fā)性不易揮發(fā)有揮發(fā)性有揮發(fā)性與水混合放出大量的熱無(wú)明顯放熱無(wú)明顯放熱露置在空氣中后的溶液質(zhì)量變大變小變小露置在空氣中后的溶質(zhì)質(zhì)量不變變小變小露置在空氣中后的溶劑質(zhì)量變大不變不變露置在空氣中后的質(zhì)量分?jǐn)?shù)變小變小變小注意：濃硫酸具有一定的特性:（1）吸水性（物理性質(zhì)）用丁氣體干燥，但除NH等堿性氣體除外[2NH3+H2SO==（NH^SO]（2）脫水性（化學(xué)性質(zhì)）——黑面包實(shí)驗(yàn)（濃硫酸與蔗糖反應(yīng)，使之炭化。 ）（3） 強(qiáng)氧化性，腐蝕性——與金屆發(fā)生反應(yīng)，生成的氣體不生成氫氣而是二氧化硫。在加熱的條件下，能與排在氫后面的金屆(如Cu)反應(yīng)，如：Cu+2HSO(濃)△==CuSGSQf+HO乂如，冷的濃硫酸與鐵或鋁反應(yīng)后，能生成一層致密的氧化膜，阻止反應(yīng)進(jìn)一步進(jìn)行。濃硫酸的稀釋?zhuān)核崛胨?，沿器壁，不斷攪拌。濃硫酸溶丁水放出大量的水，足以使水分沸騰，并且水的密度小丁濃硫酸的密度。如果把水倒入濃硫酸中，水就會(huì)浮在濃硫酸上面，溶解時(shí)放出大量的熱，致使水沸騰而使硫酸液滴向四周飛濺而造成事故。安全事故的處理：濃硫酸濺到皮膚上后，首先迅速用抹布將其擦拭，然后用大量水沖洗，最后用3%~5%JNaHC瞬敷。稀硫酸濺到皮膚上后，應(yīng)該馬上沖洗，因?yàn)殡S著稀硫酸中溶劑的蒸發(fā)，也會(huì)變成濃硫酸酸的化學(xué)性質(zhì)(1)實(shí)驗(yàn)：稀硫酸、稀鹽酸、稀硝酸化學(xué)性質(zhì)的比較實(shí)驗(yàn)內(nèi)容現(xiàn)象與結(jié)論稀硫酸稀鹽酸稀硝酸將鎂條、鋅粒、銅片分別放入酸溶液中鎂條、鋅粒表面出現(xiàn)大量氣泡，并且放鎂條的試管底部明顯發(fā)燙。銅片表面沒(méi)有明顯變化。現(xiàn)象與稀硫酸相似注意：硝酸(包括濃硝酸和稀硝酸)與金屆反應(yīng)都不能產(chǎn)生氫氣，因?yàn)槠涠季哂袕?qiáng)氧化性。酸溶液分別丁生銹的鐵釘反應(yīng)鐵銹逐漸消失，溶液逐漸變黃。過(guò)量的酸與鐵釘反應(yīng)，可能會(huì)有大量現(xiàn)象與稀硫酸相似的氣泡酸溶液與石灰石作用石灰石表面有大量的氣泡，一會(huì)兒就馬上停止石灰心表血有大里的氣泡冒出現(xiàn)象同稀鹽酸相似總結(jié)：酸所具有的共同特點(diǎn)：酸在水溶液中都能電離出氫離子，因此酸溶液會(huì)具有許多共同的性質(zhì) (酸的五大通性)：酸溶液與酸堿指示劑的反應(yīng)紫色石蕊試液或藍(lán)色石蕊試紙遇「到酸溶液變紅色；無(wú)色酚猷試劑遇到酸溶液不變色。提醒：紫色石蕊試劑變色情況為：“酸紅堿藍(lán)”；是指示劑變色，而非待測(cè)溶液本身變色。酸溶液與某些金屆反應(yīng)酸溶液+(氫前)金屆T鹽溶液+氫氣注意：在金屆活動(dòng)性順序表中,排在氫前面的金屆能置換出酸中的氫，排在氫后面的金屆則不能;排在金屆活動(dòng)性順序表越前面的金屆，反應(yīng)現(xiàn)象越劇烈，速度越快，如 Mg反應(yīng)有明顯放熱現(xiàn)象；強(qiáng)氧化性酸與金屆反應(yīng)后，不能生成氫氣，而是生成水。如濃硫酸、硝酸等強(qiáng)氧化性酸；該類(lèi)反應(yīng)屆丁置換反應(yīng)如：Zn+2HCl==ZnCl2+Hhf；Fe+H2SQ==FeSO4+Hhf酸溶液與某些金屬氧化物反應(yīng)(金屬氧化物又禰堿性氧化物)酸溶液+金屆氧化物T鹽溶液+水注意：該反應(yīng)過(guò)程中，金屆元素的化合價(jià)不變，酸中的原子團(tuán)不變?nèi)纾篊uO+2HCl==CuCl2+H2QFe2O+3H2SO==Fe2(SO)3+3H2OZnO+2HNO3==Zn(NO3)2+HO酸性氧化物堿性氧化物定義凡能與堿反應(yīng)生成鹽和水的氧化物大多數(shù)非金屬氧化物是酸性氧化物大多數(shù)酸性氧化物是非金屬氧化物。凡能與酸反應(yīng)生成鹽和水的氧化物大多數(shù)金屬氧化物是堿性氧化物所有堿性氧化物是金屬氧化物。化學(xué)性質(zhì)大多數(shù)可與水反應(yīng)生成酸：CO+H2O==HCOSO+H2O==HSOSO+H2O==HSO少數(shù)可與水反應(yīng)生成堿：Na2O+HO==2NaOHK2O+HO==2KOHBaO+HO==Ba(OH2CaO+HO==Ca(OH2酸性氧化物+堿鹽+水CO+Ca（OH）2==CaCO$+HO（不是復(fù)分解反應(yīng)）堿性氧化物+酸鹽+水Fe2Q+6HCl==2FeCl3+3KO（是復(fù)分解反應(yīng)）（4） 酸溶液與堿的反應(yīng)（乂稱(chēng)為中和反應(yīng)）酸+堿T鹽+水（5） 酸溶液與某些鹽反應(yīng)酸溶液+鹽T新酸+新鹽注意：A.我們通常遇到的鹽是碳酸鹽，因此絕大部分反應(yīng)是：酸+碳酸鹽T新鹽+水+二氧化碳如：CaCO+2HCl==CaCl2+h2O+C。f;NaCO+H2SO==Na2SO+H2O+C。f;K2CO+2HNC3==2KNO3+H2O+COf;MgCO3+CH3COOH==（ChCOO^Mg+HO+COf;B.某些特殊的鹽能與酸反應(yīng)，生成特殊的沉淀如：HCl+AgNO==AgClJ+HNO;BaCk+H2SO==BaSOj+2HCl補(bǔ)充：Cl-及so2-的檢驗(yàn)A.向待測(cè)溶液中加入AgNO容液后有白色沉淀生成，滴入稀硝酸溶液后，沉淀不消失，則溶液中含有Cl-,如果沒(méi)有沉淀或者沉淀消失，則不含有Cl-。B.向待測(cè)溶液中加入Ba(NOh溶液后有白色沉淀生成，滴入稀硝酸溶液后，沉淀不消失,則溶液中含有SO\如果沒(méi)有沉淀或者沉淀消失，則不含有SO2-。二.常見(jiàn)的堿實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象氫氧化鈉、氫氧化鈣、氨水物理性質(zhì)的比較名稱(chēng)氫氧化鈉氫氧化鈣■■氨水化學(xué)式NaOHCa(OH)NH?H2O顏色白色白色無(wú)色狀態(tài)片狀固體粉末狀固體液體氣味無(wú)味無(wú)味有氨臭氣味溶解性易溶微溶易溶俗稱(chēng)燒堿、火堿苛性鈉熟石灰消石灰氫氧化鈉、氨水露置在空氣中發(fā)生的變化固體氫氧化鈉露置在空氣中，表面出現(xiàn)潮濕，這個(gè)現(xiàn)象稱(chēng)為潮解。同時(shí)氫氧化鈉也會(huì)吸收空氣中的二氧化碳而質(zhì)變，生成碳酸鈉。氨水露置在空氣中，會(huì)使其溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)變小。燒堿在水中的溶解情況放出大量的熱，水溶液具有滑膩感。在硫酸銅溶液中滴加石灰水出現(xiàn)藍(lán)色沉淀CuS@Ca(OH)==Cu(OH)J+CaSOj有關(guān)堿的一些性質(zhì)比較燒堿具有強(qiáng)腐蝕性，氫氧化鈣和氨水也具有一定的腐蝕性。氫氧化鈉溶液能夠與頭發(fā)、雞蛋活、植物油等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，溶解其中的蛋白質(zhì)堿的共同性質(zhì)由丁堿電離后都能生成OH,因此也具有相同的性質(zhì)(堿的四大通性)：如：NaOH==扇+OH-;NH?H2O==NH++OH;與酸堿指示劑作用紫色石蕊試劑或紅色石蕊試紙遇到堿溶液變藍(lán)；無(wú)色酚猷遇到堿溶液變紅。與某些非金屬氧化物反應(yīng)(非金屬氧化物又稱(chēng)酸性氧化物)堿溶液+非金屆氧化物T鹽+水如：2NaOH+CO==Na2CO+H2°;Ca(OH，+SO2==CaSOJ+H2Q與酸溶液的反應(yīng)堿+酸T鹽+水能與某些鹽反應(yīng)堿溶液+鹽溶液T新鹽+新堿如：CuSO+2NaOH==Na2SO+Cu(OH)2；Ca(OH)2+NaCO==2NaOH+CaCO復(fù)分解反應(yīng)：有兩種化合物相互交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)?？梢杂茫篈B+CD==AD+CB表示。特點(diǎn)：(1)反應(yīng)物、生成物均只有兩種化合物；發(fā)生反應(yīng)的兩種化合物相互交換成分；各元素的化合價(jià)在反應(yīng)前后均不改變。注：難溶性堿受熱易分解(不屆于堿的通性)§7.3幾種重要的鹽一、鹽鹽的分類(lèi)：依據(jù)組成鹽的陽(yáng)離子和酸根的種類(lèi)進(jìn)行分類(lèi)根據(jù)陽(yáng)離子的不同，鹽可以分為鈉鹽、鉀鹽、鎂鹽、鐵鹽、鉉鹽等。 (氯化鈉為鈉鹽)根據(jù)酸根的不同，鹽可以分為硫酸鹽、碳酸鹽、硝酸鹽、鹽酸鹽等。 (氯化鈉為鹽酸鹽)酸、堿、鹽的溶解性規(guī)律：①酸都溶；②溶堿有五位：鉀、鈉、鉉、鈣、W;③鉀鹽、鈉鹽、鉉鹽、硝酸鹽都可溶；④鹽酸鹽只有氯化銀不可溶；⑤硫酸鹽只有硫酸徹不可溶；⑥碳酸鹽只溶鉀、鈉、鉉，剩下都不溶。注意：AgCl、BaSM僅不溶于水，而且不溶于稀硝酸。七種常見(jiàn)沉淀：AgCl；BaSOjCu(OH》JFe(OH)3；Mg(OH：KBaCOjCaCOj鹽的化學(xué)性質(zhì)：鹽+金屆T新鹽+新金屆在金屆活動(dòng)性順序表中，除非常活潑的金屆外，排在前面的金屆一般可以將位于其后面的、 比它不活潑的金屆從它們的鹽溶液中置換出來(lái)，如：Zn+CuS。==ZnSO4+Cu Cu+2AgNO3==2Ag+Cu(NO3)2某些鹽溶液在一定條件下能與酸或堿發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)復(fù)分解反應(yīng)：由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)。如：CuSO+Ca(OH)2===Cu(OH)4+CaSONa2CO+2HC1==2NaCl+H2O+COT復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件：a.有沉淀生成；b.有氣體放出；c.有水生成；d.如果是沒(méi)有酸參加的反應(yīng)，則兩種反應(yīng)物必須都溶于水。二、幾種常見(jiàn)的鹽氯化鈉(NaCl)在自然界中分布很廣泛，海水中含有大量氯化鈉。碳酸鈉(NaCO)俗名：純堿、蘇打(2)純堿不是堿，是鹽(水溶液顯堿性)用途：玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)等NaCO+2HC1===2NaC1+CO2^+H2O碳酸氫鈉(NaHCO(1)俗名：小蘇打(2)用途：焙制糕點(diǎn)、治療胃酸過(guò)多NaHC3+HC1===NaCl+CO2f+H2O碳酸鈣(CaCO大理石、石灰石、鐘乳石、貝殼、珍珠、蛋殼、鍋爐和水壺的水垢的主要成分用途：建筑材料、補(bǔ)鈣劑 (3)CaC臥2HC1===CaC1+CO4+H2O補(bǔ)充：碳酸鹽(CO"、HCO)的檢驗(yàn)：A.向待測(cè)溶液中加入稀HC1后有氣泡生成，將產(chǎn)生的氣體通入澄活石灰水，若澄活石灰水變渾濁，則溶液中含有CO2-;若澄活石灰水無(wú)變化，則溶液中不含有CO2-。

B.向待測(cè)溶液中加入BaCl2溶液后有白色沉淀生成，滴入稀HCl后，沉淀消失且有氣泡生成，則溶液中含有CO2-。CaCO2HCl==CaCl2+H20+CC2fNaCO+2HCl==2NaCl+H2O+CQfNaHCOHCl==NaCl+H2O+CQf三、化學(xué)肥料農(nóng)作物的生長(zhǎng)需要MP、K等營(yíng)養(yǎng)元素。含有這些元素的某些物質(zhì)可以作為肥料。通過(guò)化學(xué)加工生產(chǎn)的肥料，稱(chēng)作化學(xué)肥料。1、常用的肥料:化學(xué)肥料：氨氣（NH^-2O）、碳酸氫鉉（NHHCO、硫酸鉀（K2SO）、磷礦粉［主要成分磷酸鈣CaKPO）2］、硫酸鉉［（NH4）2SO］、尿素［CO（NH）2］、硝酸鉀（KNO）、磷酸二氫鉉（NHHPO）。農(nóng)家肥料:如廄肥、人糞尿、綠肥等。2、氮肥作用：促進(jìn)植物莖、葉生長(zhǎng)茂盛、葉色濃綠（促苗）缺氮:葉黃鉀肥作用：促使作物生長(zhǎng)健壯、莖桿粗硬，抗倒伏（壯稈）缺鉀:葉尖發(fā)黃，易倒伏磷肥作用：促進(jìn)植物根系發(fā)達(dá)，穗粒增多，飽滿(mǎn)（催果）缺磷:農(nóng)家肥料:如廄肥、人糞尿、綠肥等。2、氮肥作用：促進(jìn)植物莖、葉生長(zhǎng)茂盛、葉色濃綠（促苗）缺氮:葉黃鉀肥作用：促使作物生長(zhǎng)健壯、莖桿粗硬，抗倒伏（壯稈）缺鉀:葉尖發(fā)黃，易倒伏磷肥作用：促進(jìn)植物根系發(fā)達(dá)，穗粒增多，飽滿(mǎn)（催果）缺磷:生長(zhǎng)遲緩，產(chǎn)量降低，根系不發(fā)達(dá)3、氮、磷、鉀三種化肥的區(qū)別方法氮肥鉀肥磷肥看外觀(guān)白色晶體灰白色粉末加水全部溶丁水大多數(shù)不溶丁水灼燒可燃燒，熔化有氣泡或冒煙不燃燒，跳動(dòng)或有爆裂聲加熟石灰放出具有刺激性氣味的氨氣無(wú)氣味放出4、鉉態(tài)氮肥與堿混合加熱，都有氨氣放出：（NH）2SO+2NaOH△==Na?SO+2NH4+2川0NHNO+NaOHA==NaNO+NHf+HO氨氣有刺激性氣味，能使?jié)駶?rùn)的紅色石蕊試紙變藍(lán)，這些可用丁鉉態(tài)氮肥的檢驗(yàn)NH4+的檢驗(yàn)：試劑：堿（NaOHCa（OH》等）、濕潤(rùn)的紅色石蕊試紙附：?jiǎn)钨|(zhì)、氧化物、酸、堿、鹽的相互關(guān)系（1） 金屆單質(zhì)+酸---鹽+氫氣（置換反應(yīng)）鋅和稀硫酸Zn+F2SO=ZnS0+H2f（最常用）（實(shí)驗(yàn)室制R用的金屆有Zn,Fe,