Word豬肉價格開始呈下降趨勢政策助推發(fā)展提檔升級2021年底，全國生豬存欄量為40650萬頭，恢復(fù)到正常年份的92.1%，能繁母豬存欄量為4161萬頭，比2021年底翻番，生豬生產(chǎn)恢復(fù)勢頭良好。隨著生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，供應(yīng)面偏緊狀況不斷改善。我國目前的生豬產(chǎn)能恢復(fù)持續(xù)向好。在供應(yīng)足夠的情況下豬肉價格也會逐漸降低。

豬肉價格開始呈下降趨勢

豬肉價格從2021年11月一直漲到了2021年的1月底，漲幅接近18%。從周價看，生豬價格從2021年11月第4周29.70元/公斤連續(xù)9周上漲至2021年1月第3周36.01元/公斤，同比上漲0.9%，環(huán)比漲幅從2021年12月底的3%回落到0.1%。

在冷冬天氣下肉類易于儲存，從而有助于短期消費(fèi)量的上升。2021年國內(nèi)冷空氣偏強(qiáng)，全國整體溫度較低，在寒冷的天氣下肉類更容易被儲存，所以會側(cè)面影響豬肉的消費(fèi)量上升。

其次近年來進(jìn)口豬肉是國內(nèi)豬肉供給的重要方式，冷鏈?zhǔn)称穬鋈膺M(jìn)口減少也會導(dǎo)致豬肉漲價。從去年11月以來，有許多進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b發(fā)生事故，而且這些產(chǎn)品豬肉占據(jù)了很大一部分，這導(dǎo)致了許多凍品市場進(jìn)出口都受到了影響。公開數(shù)據(jù)顯示，2021年二季度、三季度豬肉月均進(jìn)口量為39萬噸，10-11月回落至33萬噸;水產(chǎn)品也從二季度月均的40萬噸回落至29萬噸左右。

寒潮也會對屠宰產(chǎn)業(yè)的采購意愿產(chǎn)生影響，進(jìn)一步對生豬制品運(yùn)輸調(diào)運(yùn)也會產(chǎn)生很大的影響。寒潮天氣影響下，屠宰企業(yè)豬源采購難度有所增加;同時南方局部地區(qū)生豬調(diào)運(yùn)出現(xiàn)階段性瓶頸，終端屠宰企業(yè)采購成本上升，提價保量現(xiàn)象有所增加。

但值得注意的是，繼近2個月表現(xiàn)顯著超季節(jié)性、超市場預(yù)期上漲后，豬肉價格開始呈下降趨勢。根據(jù)2021-2025年中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)市場深度研究及發(fā)展前景投資可行性分析報告調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，1月末全國豬價延續(xù)跌勢，全國均價接近34元/公斤。具體來說，全國外三元生豬均價為34.06元/公斤，環(huán)比下跌4.62%。仔豬均價83.94元/公斤，環(huán)比下跌0.36%，白條豬價格44.52元/公斤，環(huán)比下跌4.38%。自繁出欄盈利2118.61元/頭，環(huán)比下跌8.37%;外購養(yǎng)殖出欄盈利595.60元/頭，環(huán)比下跌23.23%。

節(jié)前豬價或?qū)⒁哉鹗幭滦袨橹?。近期各地豬病確有抬頭，部分豬場甚至需要清場處理，因此養(yǎng)殖端90公斤以下小體重生豬出欄量增多，規(guī)模企業(yè)在當(dāng)前價格高位下加快出欄，屠企采購較順暢，借勢持續(xù)降價采購。消費(fèi)方面仍是不溫不火，下游面對高肉價仍是按需采購，春節(jié)備貨不如往年。政策方面，儲備肉投放量持續(xù)在3萬噸/周水平，市場調(diào)節(jié)信號明顯。

政策助推發(fā)展提檔升級

為積極貫徹落實(shí)黨中央“六穩(wěn)”“六?！惫ぷ饕?，切實(shí)履行生豬生產(chǎn)、保障市場供應(yīng)職責(zé)。高安市在抓好疫情防控的同時，通過”投、幫、引”助推生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提檔升級。

一、“投”字當(dāng)頭抓扶持。加大環(huán)保投入，強(qiáng)化“全市一盤棋”理念推進(jìn)環(huán)保項目實(shí)施，投入400萬元建成具有車輛沖洗、消毒、烘干等功能的畜禽運(yùn)輸車輛統(tǒng)一洗消中心。加大土地供應(yīng)，重新調(diào)整劃定禁養(yǎng)區(qū)，改擴(kuò)建豬場20多家，引進(jìn)落戶新建豬場8家，新增養(yǎng)殖用地面積7000余畝，新增產(chǎn)能可達(dá)100萬頭。

二、“幫”字為要抓激勵。出臺生豬養(yǎng)殖優(yōu)惠政策，加大財政金融政策扶持力度，積極落實(shí)國家生豬養(yǎng)殖貼息貸款政策，做好防疫技術(shù)服務(wù)、生豬保險工作，截至目前，已有20多家企業(yè)申請1.2億元銀行貸款，為生豬增養(yǎng)擴(kuò)產(chǎn)提供了堅實(shí)保障;同時，提高生豬政策性保險額度，將能繁母豬、育肥豬保險額度分別從1000元、500元增至1500元、800元。

三、“引”字為綱抓產(chǎn)能。通過收購、入股、合作、代管、公司+農(nóng)戶等方式，帶動現(xiàn)有的中小養(yǎng)殖場(戶)積極復(fù)產(chǎn)。先后落戶新希望集團(tuán)、力源集團(tuán)、網(wǎng)易味央等企業(yè)，其中，新希望集團(tuán)正在建設(shè)