動(dòng)物檢疫技術(shù)形成性考核動(dòng)物檢疫技術(shù)答：動(dòng)物檢疫的任務(wù)和作用是在于對(duì)活體動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行檢疫，以檢出患病動(dòng)物或帶菌(毒)動(dòng)物，以及帶菌(毒)動(dòng)物產(chǎn)品，并通過獸醫(yī)衛(wèi)生措施進(jìn)行合理處理和徹底消毒，以防止動(dòng)物疫病和人，促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。動(dòng)物檢疫的特點(diǎn)是強(qiáng)制性，法定的檢疫機(jī)構(gòu)和人員，法定的檢疫項(xiàng)目和檢疫對(duì)象，法定的檢疫方法和動(dòng)物檢疫的原則包括依法實(shí)施的原則、尊重事實(shí)的原則、尊重科學(xué)的原則、預(yù)防為主的原則、檢疫與1.1、什么是動(dòng)物檢疫的范圍？動(dòng)物檢疫分哪兩大類？每類又包括哪些內(nèi)容？動(dòng)物檢疫的基本方法包動(dòng)物檢疫在總體上分為國內(nèi)動(dòng)物檢疫(內(nèi)檢)和出入境動(dòng)物檢疫(外檢)兩大類。國內(nèi)動(dòng)物檢疫包括疫及運(yùn)輸工具檢疫等。答：一類動(dòng)物疫病包括：口蹄疫、豬水皰病、豬瘟、非洲馬瘟、非洲豬瘟、牛瘟、牛傳染性胸膜肺炎、牛海綿狀腦病、癢病、藍(lán)舌病、小反芻獸疫、綿羊痘和山羊痘、禽流行性感冒(高致病性禽流感)、雞新城疫。答：動(dòng)物流行病學(xué)調(diào)查內(nèi)容包括：產(chǎn)地檢疫和市場檢疫監(jiān)督中的流行病學(xué)調(diào)查和出入境檢疫、運(yùn)輸檢疫和宰前檢疫的流行病學(xué)調(diào)查。產(chǎn)地檢疫和市場檢疫監(jiān)督中的流行病學(xué)調(diào)查包括：當(dāng)前疫病流行情況調(diào)查、疫情來源的調(diào)查、傳播途徑的調(diào)查、自然與社會(huì)情況的調(diào)查；出入境檢疫、運(yùn)輸檢疫和宰前檢的調(diào)查、運(yùn)輸情況的調(diào)查、疫情動(dòng)態(tài)的調(diào)查。病理組織學(xué)檢查用病料采取時(shí)，切取組織的刀、剪要銳利，切割時(shí)必須迅速而正確，切忌用鈍刀拉鋸、①查證驗(yàn)物：查證就是查看有無檢疫證書，檢驗(yàn)證書是否是法定檢疫機(jī)構(gòu)的出證，檢疫證書是否在有地等是否與上述證單相符合。②三觀一查：三觀是指臨診檢疫中群體檢疫的靜態(tài)、動(dòng)態(tài)和飲食狀態(tài)三方面的觀察。一查是指臨診檢診檢查，以便得出臨床診斷結(jié)果。2.3、動(dòng)物檢疫結(jié)果分為哪幾類？各自該怎么處理？答：動(dòng)物檢疫結(jié)果分為合格和不合格兩類。對(duì)于合格動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品，應(yīng)出具檢疫證明。檢疫證明包括書面證明(如畜禽及其產(chǎn)品產(chǎn)地檢疫證明、檢疫放行通知單)、檢疫印章和檢疫標(biāo)簽。即對(duì)合格的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品出具書面證明，家畜胴豬黃牛、奶牛羊馬騾驢體溫(℃)體溫(℃)毒和防止病原擴(kuò)散，一般以室內(nèi)剖檢為好，但實(shí)際工作中野外剖檢機(jī)會(huì)多，野外剖檢必須選擇偏僻，離居民點(diǎn)、畜舍、水源、交通要道較遠(yuǎn)的干燥地方；剖檢的時(shí)間應(yīng)在白天為好。⑶、涉及醫(yī)療事故或帶有行政、技術(shù)糾紛時(shí)，應(yīng)請(qǐng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)或人員在場，必在時(shí)應(yīng)有動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)或政府公、檢、法記錄和報(bào)告。1.4、豬的臨診檢疫要點(diǎn)是什么？牛的臨診檢疫要點(diǎn)是什么？羊的臨診檢疫要點(diǎn)是什么？禽的臨診檢疫要點(diǎn)是什么？(只答第一問就行)困病理剖檢的常見病理變化：⑴、充血：器官和組織內(nèi)含血量增多，分為動(dòng)脈性充血和靜脈性充血又不能充分建立的情況下，因血流阻斷而引起的局部組織壞死，稱為梗死。分為貧血性梗死和出血性梗死二種。⑷、變性：機(jī)體在發(fā)生物質(zhì)代謝障礙的情況下，隨著細(xì)胞或組織發(fā)生物理學(xué)性質(zhì)改變，而在細(xì)胞和間質(zhì)內(nèi)出現(xiàn)異常物質(zhì)時(shí)，稱為變性。⑸、壞死：局部組織或細(xì)胞死亡，稱為壞死。分為凝固性壞死、液化性壞死和壞疽三種類型。⑹、炎癥：炎癥是許多疾病的基本病理過程，大多數(shù)常見病和多發(fā)病都是屬于炎癥性疾病。分為變質(zhì)性炎癥、滲出性炎癥、增生性炎癥三種。⑺、腫瘤：是在某些致病因素的作用下，機(jī)體對(duì)部分細(xì)胞正常生長的控制功能發(fā)生障礙，使平板劃線培養(yǎng)法、斜面接種法、穿刺接種法、病毒的培養(yǎng)就是在特定的動(dòng)物、組織或細(xì)胞上人工培養(yǎng)病毒。根據(jù)病毒的種類和培養(yǎng)條件的不同，培病毒的鑒定：⑴、病毒的血凝試驗(yàn)和血凝抑制試驗(yàn)；⑵、包涵體檢查；⑶、血清學(xué)試驗(yàn)。意義：開展產(chǎn)地檢疫工作，對(duì)于貫徹以預(yù)防為主的方針，促進(jìn)生產(chǎn)、方便流通和理順動(dòng)物檢疫工作等具有重要意義。①、通過產(chǎn)地檢疫能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)傳染源，并及時(shí)采取控制措施，消滅傳染源，防止病畜禽及其產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，從而克服流通領(lǐng)域里要求短時(shí)間內(nèi)作出準(zhǔn)確檢疫的困難，減輕貿(mào)易、運(yùn)防疫工作的開展，實(shí)現(xiàn)防檢結(jié)合，以檢促防。對(duì)沒有免疫證明或證明過期的，應(yīng)進(jìn)行疫苗補(bǔ)種；⑷、規(guī)定需要作實(shí)驗(yàn)室檢疫的，其檢疫結(jié)果為陰答：運(yùn)輸檢疫程序一般包括運(yùn)前檢疫→運(yùn)輸時(shí)的檢疫→到達(dá)目的地后的檢疫三個(gè)環(huán)節(jié)。運(yùn)輸檢疫的目的和意義是運(yùn)輸檢疫的查證驗(yàn)物工作可促進(jìn)產(chǎn)地檢疫的開展，也可防止因運(yùn)輸造成疫病的發(fā)生和病動(dòng)物，3、及時(shí)檢出宰后檢驗(yàn)難以發(fā)現(xiàn)的患病動(dòng)物；意義是1、有效保障了肉品的衛(wèi)生安全，2、控制了動(dòng)物疫病在流通和屠宰環(huán)節(jié)地的傳播污染。方法有1、入場檢查：查驗(yàn)檢疫證、消毒證、免疫耳標(biāo)，現(xiàn)可疑畜禽隨時(shí)剔除，轉(zhuǎn)送隔離圈或急宰；3、宰前復(fù)查：送宰前