外界因素對細菌的影響詳解演示文稿現(xiàn)在是1頁\一共有67頁\編輯于星期一（優(yōu)選）外界因素對細菌的影響現(xiàn)在是2頁\一共有67頁\編輯于星期一1.為什么要消毒滅菌?現(xiàn)在是3頁\一共有67頁\編輯于星期一(1)自然界中廣泛存在:土壤、空氣、水中都有?，F(xiàn)在是4頁\一共有67頁\編輯于星期一(2)人體上廣泛分布著各種微生物:現(xiàn)在是5頁\一共有67頁\編輯于星期一現(xiàn)在是6頁\一共有67頁\編輯于星期一微生物主要是由核酸、蛋白質、多糖等有機大分子組成，極易受到各種物理、化學因素的影響?，F(xiàn)在是7頁\一共有67頁\編輯于星期一2.消毒滅菌相關的醫(yī)學術語有哪些?3.要學好這些相關的醫(yī)學術語關鍵是什么?現(xiàn)在是8頁\一共有67頁\編輯于星期一第一節(jié)相關專業(yè)術語防腐antisepsis

消毒disinfection

滅菌sterilization

無菌asepsis

4123無菌操作aseptictechnique

5現(xiàn)在是9頁\一共有67頁\編輯于星期一現(xiàn)在是10頁\一共有67頁\編輯于星期一殺滅物體上病原微生物的方法。(1)消毒:現(xiàn)在是11頁\一共有67頁\編輯于星期一現(xiàn)在是12頁\一共有67頁\編輯于星期一消毒劑現(xiàn)在是13頁\一共有67頁\編輯于星期一

(2)滅菌：殺滅物體上所有微生物的方法,包括殺滅芽孢在內的所有病原微生物和非病原微生物。

現(xiàn)在是14頁\一共有67頁\編輯于星期一滅菌現(xiàn)在是15頁\一共有67頁\編輯于星期一現(xiàn)在是16頁\一共有67頁\編輯于星期一現(xiàn)在是17頁\一共有67頁\編輯于星期一防腐：?------“防止腐敗/腐爛”腐敗/腐爛：……現(xiàn)在是18頁\一共有67頁\編輯于星期一現(xiàn)在是19頁\一共有67頁\編輯于星期一現(xiàn)在是20頁\一共有67頁\編輯于星期一現(xiàn)在是21頁\一共有67頁\編輯于星期一腐敗/腐爛的真相：微生物的生長繁殖現(xiàn)在是22頁\一共有67頁\編輯于星期一

防腐：防止或抑制微生物生長繁殖的方法?，F(xiàn)在是23頁\一共有67頁\編輯于星期一無菌：物體或局部環(huán)境中無活的微生物存在的狀態(tài)?，F(xiàn)在是24頁\一共有67頁\編輯于星期一

無菌操作：是防止活的微生物侵入機體或污染物品的操作方法?，F(xiàn)在是25頁\一共有67頁\編輯于星期一現(xiàn)在是26頁\一共有67頁\編輯于星期一現(xiàn)在是27頁\一共有67頁\編輯于星期一現(xiàn)在是28頁\一共有67頁\編輯于星期一現(xiàn)在是29頁\一共有67頁\編輯于星期一結核分枝桿菌感染的病人現(xiàn)在是30頁\一共有67頁\編輯于星期一霍亂弧菌感染現(xiàn)在是31頁\一共有67頁\編輯于星期一麻風分桿菌感染患者現(xiàn)在是32頁\一共有67頁\編輯于星期一現(xiàn)在是33頁\一共有67頁\編輯于星期一物理因素對細菌的影響現(xiàn)在是34頁\一共有67頁\編輯于星期一溫度高溫殺菌機制：高溫使菌體蛋白凝固變性，酶的活性喪失，細菌代謝停止，細菌死亡熱力殺菌：濕熱滅菌法干熱滅菌法現(xiàn)在是35頁\一共有67頁\編輯于星期一

在同樣的溫度下，濕熱的殺菌效果比干熱好，其原因有：①蛋白質凝固所需的溫度與其含水量有關，含水量愈大，發(fā)生凝固所需的溫度愈低。濕熱滅菌的菌體蛋白質吸收水分，因較大同一溫度的干熱空氣中易于凝固。②溫熱滅菌過程中蒸氣放出大量潛熱，加速提高濕度。因而濕熱滅菌比干熱所要溫度低，如在同一溫度下，則濕熱滅菌所需時間比干熱短。③濕熱的穿透力比干熱大，使深部也能達到滅菌溫度，故濕熱比干熱收效好。現(xiàn)在是36頁\一共有67頁\編輯于星期一干熱滅菌燒灼:常用于接種針、試管口等焚燒：適用于廢棄的污染物品和有傳染性的動物尸體。干烤：適用于耐高溫的玻璃器皿、粉劑藥品。(1)燒灼和焚燒：燒灼是直接用火焰殺死微生物，適用于微生物實驗室的接種針等不怕熱的金屬器材的滅菌。焚燒是徹底的消毒方法，但只限于處理廢棄的污染物品，如無用的衣物、紙張、垃圾等。焚燒應在專用的焚燒爐內進行。(2)干烤：利用干烤箱，加熱160～180℃2小時，可殺死一切微生物，包括芽胞菌。主要用于玻璃器皿、瓷器等的滅菌?，F(xiàn)在是37頁\一共有67頁\編輯于星期一濕熱滅菌(1)煮沸法：煮沸100℃，5～6分鐘，能殺死一般細菌的繁殖體。許多芽胞需經煮潮5～6小時才死亡。水中加入2%碳酸鈉，可提高其沸點達105℃。既可促進芽胞的殺滅，又能防止金屬器皿生銹。煮沸法可用于飲水和一般器械(刀剪、注射器等)的消毒。(2)巴氏消毒法(Pasteurization)：利用熱力殺死液體中的病原菌或一般的雜菌，同時不致嚴重損害其質量的消耗方法。由巴斯德創(chuàng)用以消毒酒精類，故名。加溫61.1～62.8℃半小時，或71.7℃15～30秒鐘。常用于消毒牛奶和酒類等。(3)流通蒸汽滅菌法：利用100℃左右的水蒸汽進行消毒，一般采用流通蒸汽滅菌器(其原理相當于我國的蒸籠)，加熱15到39分鐘，可殺死細菌繁殖體。消毒物品的包裝不宜過大、過緊以利于蒸汽穿透?，F(xiàn)在是38頁\一共有67頁\編輯于星期一(4)間歇滅菌法：利用反復多次的流通蒸汽，以達到滅菌的目的。一般用流通蒸汽滅菌器，100℃加熱15～30分鐘，可殺死其中的繁殖體；但芽胞尚有殘存。取出后放37℃孵箱過夜，使芽胞發(fā)育成繁殖體，次日再蒸一次，如此連續(xù)三次以上。本法適用于不耐高溫的營養(yǎng)物(如血清培養(yǎng)基)的滅菌。(5)高壓蒸汽滅菌法：壓力蒸汽滅菌是在專門的壓力蒸汽滅菌器中進行的，是熱力滅菌中使用最普遍、效果最可靠的一種方法。其優(yōu)點是穿透力強，滅菌效果可靠，能殺滅所有微生物。目前使用的壓力滅菌器可分為兩類：下排氣式壓力滅菌器和預真空壓力滅菌器。適用于耐高溫、耐水物品的滅菌?，F(xiàn)在是39頁\一共有67頁\編輯于星期一濕熱滅菌高壓蒸汽滅菌法:壓力103.4kPa、溫度121.3℃，持續(xù)15～30分鐘適用于耐高溫、耐高壓、耐潮濕的物品滅菌巴氏消毒法：61.1～62.8℃或71.1℃煮沸法：100℃流通蒸汽法:100℃間歇滅菌法:<100℃連續(xù)3次，適用于不耐高溫的營養(yǎng)物質滅菌?，F(xiàn)在是40頁\一共有67頁\編輯于星期一低溫常用于保存菌種但某些細菌對低溫敏感，低溫易死亡?，F(xiàn)在是41頁\一共有67頁\編輯于星期一紫外線殺菌紫外線：200～300nm波長的紫外線有殺菌作用，265～266nm殺菌作用最強★殺菌機制：干擾細菌DNA的復制?！飸茫嚎諝庀?、物品表面消毒電離輻射：用于不耐熱的塑料注射器、導管等的消毒滅菌現(xiàn)在是42頁\一共有67頁\編輯于星期一日光與紫與外日光是有效的天然殺菌法，對大多數(shù)微生物均有損害作用，直射殺菌效果尤佳，其主要的作用因素為紫外線，此外，熱與氧氣起輔助作用。但光線效應受很多因素的影響，如煙塵籠罩的空氣、玻璃及有機物等都能減弱日光的殺菌力。紫外線是一種低能量的電磁輻射，波長范圍為200～300nm,最適的波長為265～266nm，這與DNA吸收光譜范圍相一致。其殺菌原理是紫外線易被核蛋白吸收，使DNA的同一條螺旋體上相鄰的堿基形成胸腺嘧啶二聚體，從而干攏DNA的復制，導致細菌死亡或變異。紫外線的穿透能力弱，不能通過普通玻璃、塵埃，只能用于消毒物體表面及空氣、手術室、無菌操作實驗室及燒傷病房，亦可用于不耐熱物品表面消毒。殺菌波長的紫外線對人體皮膚、眼睛均有損傷作用，使用時應注意防護?，F(xiàn)在是43頁\一共有67頁\編輯于星期一濾過除菌應用：用于不耐高溫的血清、抗生素、抗毒素、藥液、空氣的除菌現(xiàn)在是44頁\一共有67頁\編輯于星期一超聲與超聲波(Ultrasonicandsonicwaves)每秒鐘超過200，000次振動的聲波不被人耳感受，稱為超聲波。微生物對強度高的超聲波很敏感。其中以革蘭氏陰性菌最敏感，而葡萄球抵抗最強。雖然聲波強烈地振動可使菌群死亡，但往往有殘存者。因此，這種方法在消毒滅菌方面無實用價值。主要用以裂解細胞分離提取細胞組分或制備抗原。超聲波滅菌的機理尚不清楚，可能是細菌外表受細微氣泡的作用，擾亂細胞內容物及破壞細胞壁致細菌崩解而死亡。干燥多數(shù)細菌的繁殖體在空氣中干燥時很快死亡，例如腦膜炎雙球菌、淋球菌、霍亂弧菌、梅毒螺旋體等。有些細菌抗干燥力較強，尤其有蛋白質等物質保護時。例如溶血性鏈球菌在塵埃中存活25日，結核桿菌在干痰中數(shù)月不死。芽胞抵抗力更強，例如炭疽桿菌耐干燥20余年。干燥法常用于保存食物。濃鹽或糖漬食品，可使細菌體內水分逸出，造成生理性干燥，使細菌的生命活動停止。現(xiàn)在是45頁\一共有67頁\編輯于星期一三、化學因素

化學藥物能影響細菌的化學組成、物理結構和生理活動，從而發(fā)揮防腐，消毒，甚至滅菌的作用。防腐劑的濃度高或作用時間長，也可達到消毒的目的。消毒及防腐藥物對人體組織有害，只能外用或用于環(huán)境消毒?，F(xiàn)在是46頁\一共有67頁\編輯于星期一1.化學消毒劑的種類

化學消毒劑的種類很多，其殺菌作用亦不盡相同。一般可根據(jù)用途與消毒劑的特點選擇使用(見課本P44～45)現(xiàn)在是47頁\一共有67頁\編輯于星期一2.化學消毒劑的作用機制

不同的化學消毒劑其作用原理也不完全相同，大致歸納為三個方面。一種化學消毒劑對細菌的影響常以其中一方面為主，兼有其他方面的作用。(1)改變細胞膜通透性表面活性劑(Surface-activeagent)、酚類及醇類可導致胞漿膜結構紊亂并干擾其正常功能。使小分子代謝物質溢出胞外，影響細胞傳遞活性和能量代謝。甚至引起細胞破裂。(2)蛋白變性或凝固酸、堿和醇類等有機溶劑可改變蛋白構型而攏亂多肽鏈的折疊方式，造成蛋白變性。如乙醇、大多數(shù)重金屬鹽、氧化劑、醛類、染料和酸堿等。(3)改變蛋白與核酸功能基團的因子作用于細菌胞內酶的功能基(如SH基)而改變或抑制其活性。如某些氧化劑和重金屬鹽類能與細菌的-SH基結合并使之失去活性?，F(xiàn)在是48頁\一共有67頁\編輯于星期一化學因素對細菌的影響常用消毒劑的殺菌機制常用消毒劑種類影響消毒劑消毒效果的因素

消毒劑的性質和濃度溫度和酸堿度細菌的種類和數(shù)量化學拮抗作用現(xiàn)在是49頁\一共有67頁\編輯于星期一.影響消毒劑作用的因素(1)消毒劑的性質、濃度與作用時間各種消毒劑的理化性質不同，對微生物的作用大小也差異。例如表面活性劑對革蘭氏陽性菌的滅菌效果比對革蘭氏陰性菌好，龍膽紫對葡萄球菌的效果特別強。同一種消毒劑的濃度不同，其消毒效果也不一樣。大多數(shù)消毒劑在高濃度時起殺菌作用，低濃度時則只有抑菌作用。在一定濃度下，消毒劑對某種細菌的作用時間越長，其效果也越強。若溫度升高，則化學物質的活化分子增多，分子運動速度增加使化學反應加速，消毒所需要的時間可以縮短。(2)微生物的污染程度微生物污染程度越嚴重，消毒就越困難，因為微生物彼此重疊，加強了機械保護作用。所以在處理污染嚴重的物品時，必須加大消毒劑濃度，或延長消毒作用的時間。(3)微生物的種類和生活狀態(tài)不同的細菌對消毒劑的抵抗力不同，細菌芽胞的抵抗力最強，幼齡菌比老齡菌敏感。(4)環(huán)境因素當細菌和有機物特別是蛋白質混在一起時，某些消毒劑的殺菌效果可受到明顯影響。因此在消毒皮膚及器械前應先清潔再消毒。(5)溫度、濕度、酸堿度消毒速度一般隨溫度的升高而加快，所以溫度越高消毒效果越好。濕度對許多氣體消毒劑有影響。酸堿度的變化可影響劑殺滅微生物的作用。例如，季胺鹽類化合物的戊二醛藥物在堿性環(huán)境中殺滅微生物效果較好；酚類和次氯酸鹽藥劑則在酸性條件下殺滅微生物的作用較強。(6)化學拮抗物陰離子表面活性劑可降低季胺鹽類和洗比泰的消毒作用，因此不能將新潔爾滅等消毒劑與肥皂、陰離子洗滌劑合用。次氯酸鹽和過氧乙酸會被硫代硫酸鈉中和，金屬離子的存在對消毒效果也有一定影響，可降低或增加消毒作用?，F(xiàn)在是50頁\一共有67頁\編輯于星期一消毒滅菌效果檢測生物指標：嗜熱脂肪芽孢桿菌、枯草桿菌芽孢黑色變種化學指標：硫磺現(xiàn)在是51頁\一共有67頁\編輯于星期一噬菌體（bacteriophage,phage）定義：噬菌體是感染細菌、真菌等微生物的病毒，具一定的形態(tài)、結構和嚴格的寄生性，能使細菌裂解故稱噬菌體。在葡萄球菌和志賀菌中首先發(fā)現(xiàn)。分布極廣現(xiàn)在是52頁\一共有67頁\編輯于星期一噬菌體的生物學性狀形態(tài)個體小，需用電子顯微鏡觀察蝌蚪形、微球形和絲形，大多數(shù)噬菌體呈蝌蚪形，由頭部和尾部兩部分組成LG1wasisolatedfromchickenfecesonanE.coliO157:H7host,butitplaquesonawiderangeofE.coli,andafewEnterobacteriaceae.Theblackbarsaresizebarsrepresenting100nm.現(xiàn)在是53頁\一共有67頁\編輯于星期一噬菌體的生物學性狀大腸埃希菌T2噬菌體蝌蚪形噬菌體結構模式圖現(xiàn)在是54頁\一共有67頁\編輯于星期一噬菌體的生物學性狀現(xiàn)在是55頁\一共有67頁\編輯于星期一噬菌體的生物學性狀化學組成蛋白質構成噬菌體的頭部的衣殼及尾部，包括尾髓、尾鞘、尾板、尾刺和尾絲，起著保護核酸的作用，并決定噬菌體外形和表面特征。核酸-遺傳物質基因組大小2~200Kb核酸為DNA或RNA，大多數(shù)噬菌體的DNA為雙鏈DNA，但一些微小DNA噬菌體的DNA為環(huán)狀單鏈。多數(shù)RNA噬菌體的RNA為線狀單鏈，少數(shù)為線狀雙鏈，且分成幾個節(jié)段。某些噬菌體的基因組含有異常堿基，如大腸埃希菌T2噬菌體無胞嘧啶，而代以5-羥甲基胞嘧啶與糖基化的5-羥甲基胞嘧啶；某些枯草芽胞桿菌噬菌體無胸腺嘧啶，而代以尿嘧啶、5-羥甲基尿嘧啶。因宿主細胞內沒有這些堿基，可成為噬菌體DNA的天然標記?，F(xiàn)在是56頁\一共有67頁\編輯于星期一毒性噬菌體毒性噬菌體(virulentphage)能在宿主菌細胞內復制增殖,產生許多子代噬菌體，并最終裂解細菌，稱為毒性噬菌體。溫和噬菌體(temperatephage)噬菌體基因與宿主菌染色體整合，不產生子代噬菌體，但噬菌體DNA能隨細菌DNA復制，并隨細菌的分裂而傳代，稱為溫和噬菌體或溶原性噬菌體(lysogenicphage)?，F(xiàn)在是57頁\一共有67頁\編輯于星期一溫和噬菌體前噬菌體整合在細菌基因組中的噬菌體基因組稱為前噬